docchariot - Biralux distribution
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chariot - Biralux distribution
CATALOGUE 2011 LE MATÉRIEL P 2 À 6 ÉCHELLES / CHARIOTS P 7 À 11 LA BOULANGERIE P 12 pour métiers de bouche et collectivités MEUBLE INOX POUR POISSONNERIE PLAQUES/GRILLES/PLATEAUX P 13 MEUBLE DE RANGEMENT LE PLASTIQUE P 14 À 15 LES ÉTAGÈRES P 16 À 17 L’HYGIÈNE P 18 À 23 LA PATISSERIE P 24 ÉQUIPEMENT LABO BOUCHERIE USTENSILES/MATÉRIEL DE PRÉPARATION P 25 À 26 POUR VOS BESOINS SPÉCIFIQUES N’HÉSITEZ PAS À NOUS CONSULTER TÉL. : 02 96 25 64 64 FAX : 02 96 25 64 72 [email protected] CHARIOT POUR FOUR DE CUISSON SSON BATTERIE DE CUISINE/RÉCHAUDS/ PLATS P 27 A 28 LES CONTENEURS ISOTHERMES P 29 LA BOUCHERIE/COUTEAUX P 30 A 31 FILET INOX PUPITRE INFORMATIQUE • Construction inox • Vitre sur le dessus pour voir l’écran CONSULTEZ-NOUS Référence 200 033 LIVRAISON SUR TOUTE LA FRANCE En option : tiroir - fente coutelière sur dosseret boîte coutelière TABLES TABLE INOX • Construction inox • Livrée montée - Piètement soudé Dimensions 600x600 1000x700 1200x700 1400x700 1600x700 1800x700 2000x700 Centrale Centrale + étagère TCO 066 TCE 066 TCO 107 TCE 107 TCO 127 TCE 127 TCO 147 TCE 147 TCO 167 TCE 167 TCO 187 TCE 187 TCO 207 TCE 207 Adossée Adossée + étagère TAO 066 TAE 066 TAO 107 TAE 107 TAO 127 TAE 127 TAO 147 TAE 147 TAO 167 TAE 167 TAO 187 TAE 187 TAO 207 TAE 207 Plus value roulettes en matériaux composites, 4 pivotantes dont 2 à freins TABLE DE DÉCOUPE • Dessus polyéthylène HD 500 amovible, coloris blanc (en option coloris rouge) • Châssis construction inox • Vérins réglables. Dimensions 1200x700 1400x700 1800x700 Réf. Adossée TDC 127 TDC 147 TDC 187 Réf. TDA 127 TDA 147 TDA 187 Existe en version table d’affalage avec équerre de renfort LYETHYLÈNE PLAQUE PO E À LA COUP POSSIBILITÉ SULTER NOUS CON BILLOT BOIS BILLOT POLYETHYLÈNE • Châssis construction inox • Dessus billot bois non réversible • Bois de charme debout • Epaisseur 150 mm • Châssis construction inox • Billot poly ép. 100 mm Dimensions 500x500 600x600 Centrale Réf. 500 001 500 003 Dimensions 500x500 600x600 Réf. 500 010 500 012 COMBINÉ BILLOT TOUT POLYETHYLÈNE • Châssis construction inox • Plaque poly ép. 25 mm • Billot poly ép. 100 mm Dimensions 1200x600 1500x600 Central Réf. 500 030 500 031 Adossée Réf. 500 020 500 021 En option : Dosseret avec fente coutelière - boîte coutelière TABLE DE POUSSAGE CHARIOT DE DESSOUVIDAGE TABLE TRIPERIE / DESSOUVIDAGE • Construction inox • Plaque inox perforée • Evacuation par pointe diamant avec tiroir de récupération Nous consulter 2 Dimensions 800x600 existe en version table Réf. 500 100 Nous consulter TABLES TABLE AVEC PANIER SUPPORT BARQUETTE TABLE DU CHEF • Construction inox • Panier en fil inox 1250 x 300 x 600 ht • Table inox avec dosseret Autres dimensions, nous consulter Dimensions 1200x700 1400x700 • Construction inox • Bac 400x400x250 • Robinetterie en option • Etagère basse en option Réf. TEI 127 TEI 147 TABLE DE DORURE OU DE NAPPAGE Nous consulter TABLE DE POISSONNERIE • Table inox avec dosseret hauteur 350 mm sur 3 cotés • Construction inox • Dessus plaque polyéthylène • Bac carré, trou vide déchet avec tiroir de récupération • Dosseret Option douchette - Robinetterie O Nous Consulter Existe en version cabine Réf. 300 250 CONVOYEUR A PLATEAUX ETAL POISSON MOBILE - FIXE • Convoyeur à rouleaux D Différents modèles. DIFFÉRENTES VERSIONS : DROIT, EN COURBE… CONSULTEZ-NOUS N Nous consulter PUPITRE MURAL PUPITRE SUR MEUBLE PUPITRE SUR PIEDS • Construction inox • Avec serrure • Construction inox • Avec serrure Réf. 200 031 Option : sur roues • Construction inox • Dimensions : 500 x 500 x 1285 Réf. 200 032 Option : sur roues Réf. 200 030 3 ARMOIRES ARMOIRE DE RANGEMENT ARMOIRE DE RANGEMENT • 2 portes coulissantes • 3 étagères renforcées pour charges lourdes • Profondeur 600 mm • Construction inox • Portes doublées Dimensions 1000x600xht2000 1200x600xht2000 1400x600xht2000 1600x600xht2000 1800x600xht2000 2000x600xht2000 Réf. 500 204 500 200 500 203 500 201 500 223 500 202 ARMOIRE PRODUIT D’ENTRETIEN • 1 ou 2 portes battantes • 3 étagères réglables en hauteur • Construction inox • Option serrure 1 porte 2 portes 2 portes Dimensions 500x600x2000 1000x600x2000 1200x600x2000 Réf. 500 205 500 209 500 212 ARMOIRE VESTIAIRE INOX & EN ACIER PEINT • Construction inox • 1 ou 2 portes battantes • Séparation verticale jusqu’à 300 mm du fond. • A droite, 3 petites étagères dont 2 réglables en hauteur. 1 porte 2 portes Dimensions 600x500x1900 1000x500x1900 Centrale Réf. 500 210 500 211 ARMOIRE MURALE • Construction inox • Portes coulissantes • Etagère intérieure réglable Dimensions 1000x400x600 1200x400x600 1400x400x600 1600x400x600 1800x400x600 4 Réf. 520 410 520 412 520 414 520 416 520 418 Différents modèles, demander notre documentation MEUBLES MEUBLE DE RANGEMENT MEUBLE INOX CHARIOT A FARINE INOX • Construction inox • Dosseret arrière • Portes coulissantes • 4 pieds vérins réglables • Hauteur 850 mm • Dessus doublé mélaminé Dimensions 1000x700 1200x700 1400x700 1600x700 1800x700 2000x700 Réf. 520 210 520 212 520 214 520 216 520 218 520 220 • Construction inox • 135 litres 375x680xht730 Il existe des Chariots à sel nous consulter • Construction inox • 3 tiroirs • Avec ou sans dosseret MEUBLE INOX Dimensions 600x700xht850 Réf. 520 300 Réf. 520 016 MEUBLES DE LABORATOIRE COMPOSEZ VOUS MÊME VOTRE MEUBLE, CONSULTEZ NOUS • Construction inox • 2 portes coulissantes • 3 tiroirs à gauche • 1 étagère réglable • Avec dosseret • Dessus doublé mélaminé Dimensions 1600x700xht850 2000x700xht850 Réf. 520 150 520 151 MEUBLE INOX PEINT, MEUBLE SUR MESURE CONSULTEZ NOUS 5 Nous consulter MATÉRIEL ÉLECTRIQUE ARMOIRE FRIGORIFIQUE MEUBLE RÉFRIGÉRÉ THERMO SOUDEUSE Réf. 300 650 Dérouleurs tubulaires simples Version groupe à distance BAIN MARIE MEUBLE BAS CHAUFFANT VENTILLÉ • Fabrication en inox • Puissance : 200 watts • Capacité de soudure : 310 x 250 mm pour laize maxi de 350 mm • Tension : 220 volts monophasé + terre Réf. 500 127 version inox version peinte 500127E Support machine avec dérouleur papier intégré Réf. 572 002 Table inox ARMOIRE MAINTIEN EN TEMPÉRATURE SILO CHAUFFE ASSIETTES DEROULEUR DE FILM Modèle dèl d de table bl • plaque teflonnée coupe film et scellage de barquette simple bobine • Laize 500 mm COMBINE CUTTER COUPE LEGUMES Réf. 500 128 Modèle de table • plaque teflonnée coupe film et scellage de barquette simple bobine • Laize 600 mm Réf. 572 003 HACHOIR A VIANDE Réf. 572 007 version sur chassis • Table 650x400 • plaque teflonnée coupe film et scellage de barquette double bobine • Laize 600 mm Réf. 572 008 POUSSOIR HYDRAULIQUE POUSSOIR MANUEL SCIE A OS TRANCHEUR • A courroie • A pignons Nous consulter 6 CHARIOT CHARIOT PORTE PANIER A BARQUETTES CHARIOT HAUT À VAISSELLE OU PLATEAU • Construction inox • Panier en fil inox 1250 x 300 x 600 ht • Existe en 2 ou 3 niveaux • Construction inox • 3 plateaux inclinés • Dim. : L850 x P520 x H1410 Existe aussi en 2 plateaux Dimensions 2 niveaux 3 niveaux Réf. 500 090 101 600 chariot panier CHARIOT STOCKAGE CASIERS Réf. 212 014 CHARIOT PORTE ASSIETTE • Structure tube inox 25x25 mm • Capacité de stockage de 24 casiers sur 3 niveaux (8 casiers 500x500 mm sans réhausse par niveau). • Construction inox • 4 roues pivotantes dont 2 avec freins Modèle 200 assiettes 400 assiettes CHARIOT STOCKAGE ET ÉGOUTTAGE DES PLATEAUX CHARIOT CUVIER • Structure tube inox 25x25 mm • Support plateau en tôle 2 mm avec revêtement de protection. • Capacité de stockage (sur 3 niveaux) : 150 plateaux de dimension minimun 350x270 mm. • Livré démonté. Visserie et clé de montage fournies. • Construction inox • Pour bac gastro 2/1 ou 2 bacs GN 1/1 Livré sans bac Dimensions 740x630x1010 Réf. 200 007 Réf. 200 005 CHARIOT SECHE BACS GASTRO BAC DE TREMPAGE • Construction inox • Sur roulettes Nous consulter • Construction inox Référence 200 005 Existe en 2 ou 3 niveaux Différents modèles Dimensions 800x600x750 Réf. 200 199 7 CHARIOT CHARIOT DE SERVICE CHARIOT POLYVALENT • Construction inox • 4 roues en matériau composite dont 2 à freins CHARIOT A NIVEAU CONSTANT • Construction inox • Avec barre de poussée Autres dimensions possibles : nous consulter Dimensions 2 plateaux 3 plateaux 800x580 Référence 200 006 1000x670 200 020T 200 021T 200 023T 200 051T CHARIOT INOX PLATE-FORME Nous consulter • Construction inox • 6 roues Réf. 200 010 Référence 201 014 SOCLE ROULEUR PLASTIQUE 6 ROUES • pour ba bac 600x400 Réf. 200 013 SOCLE ROULEUR INOX • Construction inox • Dimensions 620x415 • pour bac 600x400 Réf. 200 014 CHARIOT A NIVEAU CONSTANT • pour casiers ou plateaux. SOCLE ROULEUR INOX 6 ROUES • Construction inox 18/10 Robuste. • 2 roues fixes • 2 roues pivotantes • Dosseret arrière en tube inox avec poignée • Dimensions : Long. 1000 mm Larg. 600 mm Haut. plateau 250 mm CHARIOT À NIVEAU CONSTANT POUR ASSIETES SOCLE ROULEUR CONTENEUR • Construction inox • Dimensions : 880x580x1050 • Roues en matériau composite dont 2 avec freins CUVIER À NIVEAU VARIABLE Réf. 200 011 SOCLE ROULEUR PORTE CASIERS SOCLE ROULEUR • construction inox • pour casiers 500x500 • En plastique • 600x400 • Charge 250 kg Réf. 200 012 SOCLE ROULEUR ECO • En plastique • pour bac de 600 x 400 • charge 180 kg 8 • pour plateaux • plaques 400x600 • Grilles Nous consulter Réf. 200 012ECO Réf. 200 025 CHARIOT PORTE GRILLES • construction inox • pour le stockage des grilles, plaques ou plateau de 600x400 • 4 roues pivotantes. Référence 200 030 CHARIOT PORTE-CUVE Chariot à hauteur ajustable afin de travailler le contenu d’une cuve à bonne hauteur sans pour autant encombrer le plan de travail ou pour transporter une cuve chargée d’un poste à un autre avec moins d’effort. Convient pour tout récipient (bassines, cuves…) et compatibles avec la plupart des cuves de batteur jusqu’à 80 litres de contenance. Bord en fil avec revêtement antiglisse pour bien valer le récipient. Pied équipé de 5 roulettes dont 2 avec freins. Colonne, piston et support de cuve en acier inoxydable. Structure du pied en matériau composite. Réf. 200 350 CHARIOT CHARIOT 5 ÉTAGES ALUMINIUM CHARIOT TRANSPORT DE VIANDE • Espace entre étagère 309 mm • 2 roues f i xes • 2 roues pivotantes D i amètre 150 mm à chape zinguée • Charge maxi 450 kg réparti s sur 5 étages. • Dimensions : 925 x 590 mm • Hauteur 1660 mm • possibilité de raccorder sur un réseau de rail Nous consulter Réf. 200 001 CHARIOT A ABATS CUVE EUROPE • 70 dents en rond i nox ø 10 mm. • 2 roues f i xes, 2 roues pivotantes. • En option : bac récupération • Dimensions : Longueur 1800 mm ; Largeur 800 mm ; Hauteur 1830 mm Nous consulter • Construction inox 18/10 • Capacité 200 litres • Poids 40 kg • Avec poignée et bec verseur Nous consulter Référence 200 004 Référence 200 002 CHARIOT - ROLLS CHARIOT A CARCASSES Nous consulter • Construction inox 18/10 • Charge 500 kg • 10 dents • Bac à sang amovible • 4 roues • Dimensions : 1200 x 700 x 1800 Nous consulter Référence 200 003 possibilité de fabrication INOX CHARIOT DE DÉTAILLAGE CHARIOT TRANSPORT PAD • Construction inox 18/10 • 4 roues • Dimensions : 1800 x 700 x 1800 • Châssis construction inox • P ani er en f i l i nox Dimensions 900x600x1000 Réf. 500 092 9 ÉCHELLES ECHELLE PATISSIERE 600X400 ECHELLE GASTRONORME • Construction inox • 4 roues pivotantes en matériau composite • Entrée côté 400 • pour plaque, grille ou plateau de 600x400 • Existe en version encastrable, nous consulter. option : 2 roues freins 5 € Réf. 200 115 200 153 200 152 200 103 12 niveaux 15 niveaux 20 niveaux 30 niveaux • Construction inox • 4 roues pivotantes • Entrée côté 530 pour GN2/1 • Entrée côté 325 pour GN1/1 • Roues chape composite Dimensions GN2/1 (650x530) GN1/1 (530x325) 18 niveaux 200 110 200 112 20 niveaux 200 111 200 113 roues chapes zinguées : 15 niveaux 20 niveaux 200 153z 200 152z Existe en entrée coté 600 : nous consulter plateaux, plaques, grilles vendus page 13 CHARIOT A GLISSIERES AVEC PLAN DE TRAVAIL • Construction inox • Pour plaque, grille ou plateau 600x400 • Entrée côté 400 • 4 roues pivotantes dont 2 à freins en matériau composite • 8 niveaux • Hauteur : 860 environ • Existe en 1/1 : nous consulter • Construction inox • Panneaux latéraux en option • Simple : 1x12 niveaux • double : 2x12 niveaux 2 entrées possibles : côte à côte (photo) ou dos à dos. ECHELLE INOX POUR BAC A PATON • Structure tube inox • 4 roues pivotantes • 8 niveaux, pour bacs ronds ou rectangulaires • Espacements : 180 mm • Livré sans bac Réf. 200 105 ECHELLE MURALE REPLIABLE • Fabrication inox • 8 niveaux • Avec sécurité bloquant l’échelle en position ouverture bacs vendus page 15 simple 8 niveaux double 2x8 niv. Réf. 200 122 ECHELLE POUR PLAQUE A PAIN Réf. 200 120 200 121 HOUSSE DE PROTECTION JETABLE EN POLYPROPYLÈNE • Construction inox • Roues en matériaux composites 16 niveaux/entrée 430 CHARIOT CAFETERIA • Pour echelle 600x400 • Dimensions 680x500xht1750 Réf. 200 130 60 microns le carton de 40 Réf. 200 125 Pour plaque de 750x430 mm / 800x430 mm EXISTE EN ROULEAU AVEC DÉROULEUR INOX NOUS CONSULTER 10 CHARIOTS Consulter-nous en fonction de vos besoins CHARIOT DE CUISSON INOX CHARIOT DE STOCKAGE Nous consulter • Structure tube inox • Roues en résine haute température Ø 80 ou 100 mm • Système de guidage et/ou d’accrochage suivant modèle de four ARMOIRE DE FERMENTATION ET DE TRANSPORT • Structure inox • Hauteur standard 1,85m - 20 étages • 4 faces mélaminées dont 1 porte amovible en façade avec encadrement inox • 4 roues polyamides GRILLE INOX 3 modèles disponibles : - simple - avec arrêt - avec arrêt + renfort • Inox • 15 ou 20 niveaux - 600x800 - 700x900 - 750x800 - 750x900 - 1000x700 - 1000x800 dimensions : voir chariot de stockage ARMOIRE POUR COUCHE AUTOMATIQUE ARMOIRE PARISIEN • Structure inox • Dimensions extérieures : 1120 x 885 x H 1895 mm • 4 faces mélaminées dont 2 portes amovibles • 4 roues polyamide existe en version basse soit 1/2 parisien MEUBLE PARISIEN ROUE HAUTE TEMPERATURE POUR CHARIOT DE CUISSON ASPIRATEUR POUR FOUR • Chape et platine pivotante en acier zingué • Galet en résine haute température, moyeu téflon Réf. 570 058 ø 80 100 Hauteur totale 108 130 Réf. 212 100 212 101 GANTS DE DEFOURNEMENT • Utilisable jusqu’à 300° • En cuir • Crispin 20 cm Réf. 200 405 • Construction inox • Complètement fermé • Dessus en hêtre • Glissière en U • Pour grille ou planche 900x700 • Sur roulettes • Porte avant relevable, glissant sous le dessus • 7 niveaux de glissières Dimensions 1000x800x900 planche en option Réf. 520 301 520 303 11 LA BOULANGERIE FILET DE CUISSON INOX Référence 950 000 • Cadre en fil plein inox AISI 304 • Toile inox amovible • Fixation par agrafes inox • Revêtement anti-adhérent LE CLASSIQUE : convient à tous types de cuisson LA TOILE A COUCHE • Pur lin, vendu en rouleau de 50 m environ Largeur 60 65 70 75 80 FILET DE CUISSON FIBERMAX SUPPORT DE CUISSON EUROGLISS® Réf. 911 160 911 165 911 170 911 175 911 180 Référence 960 000 • Cadre en tube inox AISI 304 • Toile perforée en aluminium • Perforation Ø 16 mm • Angles arrondis et emboutis • Revêtement anti-adhérents • Cadre en fil plein inox AISI 304 • Toile souple en fibre de verre siliconée • Revêtement anti-adhérent • Pas de retraitement • Remplacement de la toile possible. MANIPULATION FACILE grâce aux angles emboutis et arrondis IDÉAL POUR LA CUISSON du cru surgelé TOILE DE CUISSON ANTI ADHÉRENTE PLAQUE A PAIN ANTI-ADHÉRENT • Utilisé pour la cuisson et la surgélation • Dim. 600x400 • Existe en autres dim. FIBERLUX : spécial pour pâtisserie Viennoiserie FIBERPAIN : spécial pour la cuisson du pain Référence 970 000 • Revêtement anti adhérent Réf. 911 264 911 364 Dim 750x430 650x430 790x580 Nbre alvéole 6 baguettes 6 baguettes 8 baguettes Réf. 940 010 940 012 940 011 PLAQUE A PAIN ALU GAUFER • Alliage d’aluminium spécial gaufré • Extérieur laqué noir pour une meilleure absorption de la chaleur. Pour le retraitement de vos filets. consultez-nous Prêts de filets pendant la durée du retraitement 12 Taille 650 x 430 750 x 430 850 x 430 790 x 580 Bongard 800 x 430 790 x 580 Bongard 600 x 430 Nombre alvéoles 6 baguettes 6 baguettes 6 baguettes 8 baguettes 5 pains 6 pains 8 ficelles Réf. 940 001 940 002 940 003 940 004 940 005 940 006 940 007 PLAQUES - GRILLES - PLATEAUX PLATEAU «INCASSABLE» Couleur Réf. Blanc Rouge Bleu Jaune 905 007 905 007R 905 007B 905 007J PLATEAU CAFÉTERIA • Polypropylène • Dimension 600x400 • Apte au contact alimentaire • Résiste aux passages répétés en lave vaisselle • Excellente rigidité • Garantie lave vaisselle 85°C • Différents coloris PLATEAU ABS Couleur Blanc : 600x 400 Rouge : 600 x 400 • Différents modèles Nous consulter PLAQUE ALU ANTI ADHÉRENTE Réf. 905 001 905 002 600 x 400 Réf. 913 564 • En aluminium • Avec anti-adhérent “EXAL” PLAQUE INOX GRILLE INOX Dimensions 600 x 400 1/1 530 x 325 2/1 650 x 530 Réf. 914 064 914 011 914 021 BAC LABO INOX • Bords pincés 45° • 600x400 Réf. 912 164 912 264 Inox brillant F17 Inox mat 18/10 • Ht 50 mm Dimensions 590 x 390 Réf. 915 564 PLAQUE ALU PLAQUE ALU PERFOREE • En aluminium, petites perforations • Bords 45° Dimensions Sans revêtement 600 x 400 Avec revêtement biflon 600 x 400 Réf. 913 364 913 664 • En aluminium Sans revêtement Avec revêtement biflon Dimensions 600 x 400 600 x 400 • Bords 45° Réf. 913 164 913 464 Plaque ALU - Toutes dimensions - Tous modèles - NOUS CONSULTER 13 LE PLASTIQUE BAC PLASTIQUE ROULANT PATIERE DEMI-CYLINDRIQUE SUR CHARIOT • Chariot inox • bac plastique • En plastique alimentaire • Sur roulettes BACS Capacité Dimensions 100 l 584x450x685 145 l 800x450x685 305 l 990x686x762 Réf. 900 100 900 101 900 102 Capacité Dimensions 170 l 930x665x900 220 l 930x665x900 Couvercle Couvercles Réf. 900 110 900 111 900 112 Réf. 900 204 900 207 900 207C PELLE A GLACE BAC ROTOMOULE 310 LITRES • En polyéthylène • lg 130 cm • Vidange intégrée (robinet) • Roue chape inox 2 fixes + 2 pivotantes à freins • Dim 1200x800x805 Réf. 900 300 Convient pour la glace Réf. 900 212 BAC EMBOITABLE AVEC DRAINAGE BAC PLASTIQUE AVEC ARMATURE INOX ROULANTE • Cuve en polyéthylène alimentaire • 4 roues • Armature inox roulante • Option : robinet Capacité Dimensions du bac 170 l 815x615x480 220 l 920x715x540 310 l 1030x800x600 500 l 1250x970x780 Réf. 900 001 Réf. 900 200 900 201 900 202 900 203 BAC RECTANGULAIRE • Plastique alimentaire Capacité 25 l 35 l 55 l Dimensions 595x395x165 595x395x215 595x395x320 Couvercle Réf. 900 500 900 501 900 502 900 510 460 340 Dimensions intérieures en mn • Dimensions extérieures : L.600Xl.400xH.155 mm • Poids : 1,550 kg • Capacité : 20 litres BAC EMBOITABLE RECTANGULAIRE • Plastique alimentaire • Grille de fond en option Capacité 2l 3l 5l 8l 10 l CAISSE AJOUREE GERBABLE • Plastique alimentaire • Gerbable - Fond et parois ajourées Capacité 25 l 40 l 60 l Dimensions 600x400x115 600x400x200 600x400x300 Réf. 900 017 900 016 900 608 • Couleur bleu • Charge : 11 à 15 kg de poisson Dimensions 300x205x65 350x235x73 435x285x80 490x335x80 540x385x80 Réf. 900 400 900 401 900 402 900 403 900 404 BAC Réf. 900 010 BAC ALLEGE EMBOITABLE ET GERBABLE • En plastique • 600x400x120 - 20 L Réf. 900 640 14 Dim. ext. Dim. int. Charge 600x400x200 530x338x197 250 kg au gerbage Capacité Poids Couleur 32 litres 1,60 kg gris LE PLASTIQUE MANNE GERBABLE EMBOITABLE MANNE GERBABLE • Fond et parois ajourées • Coloris jaune, ivoire • Dim : 720 x 500 x H 820 • Capacité 215 litres • Fond et parois ajourées • Dim : 655x455 Réf. 901 215 Coloris Chocolat Caramel Capacité 150 l 175 l Ht 630 800 Réf. 901 150 901 175 PRÉSENTOIR A PAIN DEBOUT • En osier Dimensions 50 x 50 x Ht 65 59 x 50 x Ht 70 CORBEILLE A PAINS Réf. 910 005 910 006 • Structure fil maille zingué 40 x 40 • 4 roues Ø 100 mm Dimensions 800 x 600 x H 620 600 x 500 x H 620 Réf. 901 300 901 301 CHARIOT À INGRÉDIENTS • Couvercle coulissant en 2 parties • Nettoyage facile Capacité 80 l 100 l Dimensions 770x330xht 610 780x400xht 600 Réf. 900 210 900 211 BAC RECTANGULAIRE A PATONS • Plastique alimentaire blanc • Capacité 20 litres • Dimensions 530 x 405 x 145 CONTAINER CARRÉ 150L • Container verrouillable sur socle • Empilable à vide, gerbable avec le couvercle Réf. 900 720 Pour quantité nous consulter. Réf. 550 011 550 011c 550 011s • Capacité 10 litres • Dimensions 530 x 405 • Couvercle Réf. 900 718 Réf. 800 068 Dimensions Container 570x550xht550 Couvercle 559x558xht51 Chariot 438X438Xht159 CONTAINER UNIVERSEL EMPILABLE BAC ROND A PATONS • Contenance 40 L ou 40 Kgs • Dimensions 435x640x450 • Volume 60 L • Polypropylène alimentaire • Plastique alimentaire blanc • Capacité 19 litres • Ø 480 mm Réf. 900 719 Réf. Bac Couvercle Socle BAC ROND EMBOITABLE 200 012 ECO FUT MRS • Ø 480 • 310 ht • Avec anses • 35 litres Réf. 900 735 • En plastique avec poignées incorporées • Capacité : 60 litres • Ø 393 H : 628 • Couvercle plastique avec joint et fermeture à genouilllère métallique plombable Réf. 900 050 15 RAYONNAGE RAYONNAGE STRUCTURE ALU ANODISÉ CLAYETTES EN PLASTIQUE • Niveaux réglables en hauteur au pas de 204 mm • Norme NF • Convient particulièrement pour l’utilisation en chambre froide • Montants en aluminium anodisé • Clayette en plastique alimentaire amovible • Montage très rapide sans outil • Existe en deux largeurs : 600 et 425 Longueur 800 1015 1340 1560 2000 2540 Modèle présenté en version d’angle 3 niveaux Largeur 600 Largeur 425 663 080 643 080 663 101 643 101 663 134 643 134 663 156 643 156 663 200 643 200 663 254 643 254 4 niveaux Largeur 600 Largeur 425 664 080 644 080 664 101 644 101 664 134 644 134 664 156 644 156 664 200 644 200 664 254 644 254 Nombreuses autres dimensions, consultez-nous RAYONNAGE STRUCTURE ALU ANODISÉ CLAYETTE DURALINOX • Montants en aluminium anodisé • Clayettes en duralinox • Existe en 3, 4 et 5 niveaux Longueur 799 1045 1373 1980 2554 470 4 niveaux 674 407 674 410 674 413 674 419 674 425 565 4 niveaux 674 507 674 510 674 513 674 519 674 525 Nombreuses autres dimensions, consultez-nous Modèle présenté en version d’angle RAYONNAGE PLASTIQUE • Version statique ou mobile • Rayonnage en matière plastique facile à nettoyer ; parfaitement hygiénique • Système solide, stable, facile à monter • Résistance : 200 kg au ml/niveau • Embouts rouge ou gris Documentation complète sur demande • Grande modularité : choix profondeurs, espacements entre niveaux variables de 5 en 5 cm - longueur au cm près Modèle présenté en U 16 Longueur x largeur 1000x500 1500x500 1800x500 2000x500 2200x500 Niveaux 4 niveaux 4 niveaux 4 niveaux 4 niveaux 4 niveaux Réf. 694 510 694 515 694 518 694 520 694 522 Autres dimensions, nombre de niveaux différents, nous consulter ÉTAGÈRES ÉTAGÈRE MURALE PLEINE ÉTAGÈRE MURALE PORTE USTENSILES • Construction inox • Épaisseur 1,5 mm • Charge maximale : 50 kg répartis • Pour le stockage en cuisine d’articles divers : batterie de cuisine, poêles, ustensiles • Construction inox Dimensions 1200x300 1400x300 1600x300 1800x300 1200x400 1400x400 1600x400 1800x400 Réf. 601 123 601 143 601 163 601 183 601 124 601 144 601 164 601 184 Dimensions 800x400x300 1200x400x300 ÉTAGÈRE MURALE POUR CASIERS • Construction inox • Pour paniers 500x500 Longueur ÉTAGÈRE MURALE A CLAIES Réf. 600 008 600 012 à claie A claie avec bac d’égoutage 1100 1600 2100 • Construction inox Dimensions 700x400 800x400 900x400 1200x400 1400x400 1800x400 Réf. 600 074 600 084 600 094 600 124 600 144 600 184 Avec bac d’égouttage et écoulement CASIER À BATTERIE • 4 niveaux • Construction inox • 4 roues pivotantes dont 2 freins ÉTAGÈRE MURALE PLEINE SUR CRÉMAILLÈRE Désignation Dimensions étagère pleine 1000x500x1800 1500x500x1800 1000x500x1800 1500x500x1800 étagère à claie PANIER EN FIL INOX • Construction fil inox • Construction inox • Crémaillère ht 1000 avec 9 niveaux possibles de réglages • Prévoir 2 crémaillères jusqu’à 1600 mm de long et 3 crémaillères au delà. Dimensions 1000x300 1200x300 1400x300 1600x300 1800x300 1000x400 1200x400 1600x400 1800x400 Crémaillère (l’unité) Réf. 602 103 602 123 602 143 602 163 602 183 602 104 602 124 602 164 602 184 602 000 TOURNIQUET PORTE USTENSILES Dimensions Réf. 1250x300x600 101 600 BARRE INOX DE FIXATION MURALE POUR PANIER • Construction inox • 4 roues chape acier zingué • 4 niveaux Réf. 200 022 Longueur Réf. 1250 720 009 17 LAVE-MAINS LAVE-MAINS INOX LAVE-MAINS • Lave-mains mural INOX monobloc • Bouton poussoir en façade. • Construction INOX • Equipé d’un pré-mélangeur eau chaude/eau froide • Avec dosseret, siphon, bec col de cygne, raccord EC/EF • Dimensions : 400x340xh600 Réf. 300 550 Réf. 300 548 distributeur de savon GRATUIT CUVE INOX A ENCASTRER LAVE-MAINS INOX ÉLECTRONIQUE • Cuve inox ø330 profondeur 150 mm à encastrer dans un meuble ou sur une planche de travail • Construction INOX • Mitigeur sur le robinet • Commande électronique (pile lithium) • Dimensions : 460x380xh512 • existe en version manuelle Réf. 300 591 Réf. 300 553 • Robinetterie électronique • Cellule optique NF yg H iène alimentaire version sur secteur version sur pile Réf. 300 510 300 511 LAVE-MAINS AUTONOME • Construction INOX • Fourni avec 2 jerricans de 13 litres eau propre / eau sale • Fonctionne avec une pompe commande au pied • Muni de 2 roulettes à l’arrière pour faciliter le déplacement • Dimensions : 460x380xh850 • existe en version manuelle DISTRIBUTEUR PAPIER DÉVIDAGE CENTRAL • Capot avec serrure en polycarbonate fumé • Bobine jusqu’à Ø 205 mm Réf. 300 721 Réf. 300 598 DISTRIBUTEUR DE PAPIER • Construction INOX • pour bobine Ø 19,5 cm, 200 mètres Réf. 300 731 DISTRIBUTEUR SAVON • Remplissage direct • Bouton poussoir avec système anti-fuite • Capacité : 0,9 litre Réf. 300 720 DISTRIBUTEUR DE PAPIER INOX SECHE MAINS VERTICAL SECHE MAIN STANDARD - AUTOMATIQUE Réf. 300 753 Autres modèles Nous CONSULTER • nous consulter 18 PLONGE PLONGE DE LABORATOIRE PLONGE DE LABORATOIRE PIÈTEMENT SOUDÉ • Construction inox • Dosseret arrière • Cache bacs façade + côtés • Livré avec tube surverse bonde - siphon • Construction inox • Dosseret arrière • Cache bacs façade + côtés • Robinetterie en option • Etagère en option 1 bac 2 bac 1 bac + 1 ég. droite 1 bac + 1 ég. gauche 2 bacs + 1 ég. droite 2 bacs + 1 ég. gauche 2 bac + 2 ég. Dimensions 1 bac (500x500x300) 1eg - 1200x700 1 bac (600x500x300) 1eg - 1400x700 2 bacs (500x500x300) 1eg - 1800x700 1 bac (500x500x300) 1eg - 700x700 Dim plonge Dim bac Réf. 700x700 600x500x300 300 107 1200x700 500x500x300 300 131 1400x700 600x500x300 300 133 1000x700 1200x700 1400x700 1000x700 1200x700 1400x700 1600x700 400x500x300 600x500x300 600x500x300 400x500x300 600x500x300 600x500x300 500x500x300 300 123 300 118 300 105 300 123G 300 141 300 104 300 145 1800x700 600x500x300 300 110 1600x700 500x500x300 300 115 1800x700 600x500x300 300 111 2400x700 600x500x300 300 117 • Livré avec tube surverse, bonde et siphon • Pieds ronds Réf. 300 101R 300 105R 300 112 300 113 PLONGE SUR MEUBLE • Construction inox • Dosseret ht 100 mm • Robinetterie en option • Existe en 1 bac, 1 égouttoir ; 2 bacs ; NOUS CONSULTER Modèle présenté 1 bac 1 égoutoir de 600x500x320 Dimensions 1400x700 Réf. 300 201 MELANGEUR MONO-TROU MITIGEUR PLONGE GRAND VOLUME • Mélangeur mono-trou • Débit : 21L/min, Alimentation par flexibles inox F 1/2 1 bac 1 égoutoir Dimensions 1400x700 800x500x350 Réf. 300 102 Réf. 300 500 • Mitigeur bec coulé orientable • Débit : 17 L/min • Alimentation par flexibles inox Réf. 300 501 DOUCHETTE AERIENNE SUSPENDUE DOUCHETTE PROFESSIONNELLES • Mélangeur eau chaude/eau froide, débit 16L/min • Flexible inox gainé alimentaire • Ressort inox chromé • Support mural réglable • Pomme de douche blocable pour travail en continu • Raccordement d’arrivée d’eau par flexible inox M 1/2 (15x21) équipés de clapets anti-retour. Dimensions sans col de cygne avec col de cygne • Flexible lg 2m • avec pomme de douche • ressort de rappel pp Réf. 300 525 Réf. 300 502 300 503 19 HYGIÈNE POSTE DE DÉSINFECTION ENROULEUR AUTOMATIQUE INOX • Équipé de 20 m de tuyau 12x20 • Coque en inox non capotée (respect des normes d’hygiène) - enroulement ou déroulement du tuyau au pas à pas ou continu - Favorise la durée de vie du tuyau ainsi que la sécurité d’emploi. • Permet d’éviter les pertes de charge assurant aussi un débit élevé. • Plaque de fixation H. 235xL 180 • Non pivotante • Utilisé pour le nettoyage et la désinfection • Tuyau de 15 m Réf. 300 570 • existe avec tuyau de 20 m • Possibilité support 2 bidons Dimensions 240x530x440 mm Réf. 300 571 ENROULEUR AUTOMATIQUE PLASTIQUE • 13 m de tuyau bleu alimentaire • 70° - 20 bars + 2 m de raccordement PISTOLET ANTI-CHOC BLEU • Avec embout et coupleur rapide pour tuyau • Sortie nickelée et débit plus important • Poussoir inox renforcé • Gachette protégée • Jet ajustable • S’adapte sur les enrouleurs en 1 seul clic Dimensions 435x230x438 mm Réf. 300 572 SUPPORT TUYAU • Construction inox Réf. 300 573 Réf. 300 574 LAVE BOTTES ECO 2000 • Fonctionne sans électricité et se branche sur une prise d’eau du secteur. • Brosse à circulation d’eau. • Le mouvement de va-et-vient du pied dans les brosses irriguées, débarrasse les bottes, bottines et chaussures montantes de toutes boues, salissures, pollutions et contaminations. RANGE BOTTE • Construction inox • Fixation murale Nous consulter Référence 300 590 Il existe d’autres modèles Nous CONSULTER Référence 300 580 LAVE SEMELLE LAVE-TABLIERS LAVE BOTTES MANUEL • Construction inox Nous consulter Référence 300 585 20 LAVE BOTTE / TABLIER POUBELLES SUPPORT SAC POUBELLE CARRÉ SUPPORT SAC POUBELLE ROND SUPPORT SAC POUBELLE • Sur roulettes • Ouverture par pédale • adapté au tri sélectif • Inox • 2 roulettes inox • pour sacs 100 l • ouverture du couvercle par pédale • Construction inox • Cadre serre sac amovible • Poignée de transport • ouverture par pédale Réf. 400 007 Réf. 400 025 Réf. 400 029 SUPPORT SAC POUBELLE SANS COUVERCLE SUPPORT SAC POUBELLE SANS COUVERCLE • Tout inox • Équipé de 2 roulettes • Pour sac de 90 à 110 l • Fermeture du sac par pincement Réf. 400 000 Réf. 400 002 • Structure en tube inox de 20 mm sans recoin pour un nettoyage facile • Fermeture du sac par pincement (sans couvercle). • Réceptacle en ABS amovible pour nettoyage au lave vaisselle. • Équipé de 2 roulettes pivotantes de 100 mm et bandage de roue non tachant. • Pour sac de 90 à 110 litres SUPPORT SAC POUBELLE SANS COUVERCLE • Structure tube 25 mm en inox • Maintien du sac par 2 sangles élastiques • Roues Ø 100 • Pour sac de 110 litres • Ht 950 POUBELLE INOX COLLECTEUR A DÉCHETS • Fabrication en inox • Sur roulettes • Couvercle plein avec poignée Capacité Ouverture du couvercle 60 litres à pédales ø 420 - H 600 100 litres à pédales ø 460 - H 720 Réf. • Construction inox • entièrement carrené • Ouverture de la façade pour ôter le sac. POUBELLE INOX PUSH • Inox • Couvercle basculant • 35 l • Ø 295 • Ht 660 Capacité Dimensions Adossée Réf. 70 litres 460x360x700 400 004 110 litres 460x360x900 400 005 Réf. 400 006 400 009 400 008 SOCLE ROULEUR • 4 roues pivotantes • ø 435 • Ht : 130 mm adaptable aux containers ci-dessous POUBELLE PLASTIQUE • Coloris : blanc • 2 roues • Encoches support sac latérales • Ht : 930 mm • Contenance : 100 L • Dim : 520x480 Réf. 400 003 COLLECTEUR AVEC COUVERCLE • Capacité 240 l • Sur roulettes • L. 740 x l. 580 x H. 1070 mm Réf. 400 019 POUBELLE PLASTIQUE Réf. 400 012 • Coloris blanc • Couvercle en option Capacité ø 75 litres ø 535 50 litres ø 480 Réf. 400 020 400 021 • Capacité 660 l • Sur roulettes • L. 1360 x l. 765 x H. 1235 mm Réf. 400 022 • Capacité 120 l • Sur roulettes • L. 555 x l. 480 x H. 930 mm Réf. 400 013 21 HYGIÈNE DESTRUCTEUR D’INSECTES PLAQUE DE GLU DESTRUCTEUR D’INSECTES • Construction inox • Ouverture facile • Livré avec lampe anti-éclat économie d’énergie à visser • Grille électrique Modèle Dimensions Tubes OPUS 200i 27x16xh30 1x20 W OPUS 400i 27x16xh30 2x20 W OPUS 600i 51x16xh30 3x20 W Ampoule pour destructeur • construction inox • Ouverture facile • Ampoule économie d’énergie à visser • Plaque de glu Réf. 300 801 300 802 300 803 300 003 Tubes 2x20 W lot de 6 plaques de glu 3x20 W lot de 6 plaques de glu ARMOIRE A STÉRILISER • Construction INOX • Porte plexiglass fumé • Lampe germicide • panier inox porte couteaux • Existe avec barre aimantée Capacité 10/15 cout 20/30 cout Dimensions 450x130x570 750x130x570 Réf. 300 810 300 810PG 300 811 300 811PG APPLIQUE DESTRUCTEUR D’INSECTES PLAQUE DE GLU • En acier peint blanc ou noir • couverture environ 70 m2 Réf. 300 800 Réf. 300 567 300 561 Lot de 6 plaques de glu Réf. 300 800PG STÉRILISATEUR A COUTEAUX • A eau avec thermoplongeur • Construction INOX 18.10 • Dim. 410 x 125 x 370 BOITE DISTRIBUTRICE INOX Réf. 300 562 CENDRIER MURAL INOX • Construction inox • Convient pour l’extérieur • Fermeture à clé pour gants pour calots • Gants non fournis • Calots non fournis Réf. 300 710 Réf. 300 711 Réf. 300 900 PALETTE AJOURÉE PALETTE PLEINE CAILLEBOTIS Réf. 300 600 • Polypropylène • Plancher supérieur ajouré • 9 plots • 1200x800xH120 • Coloris : noir 22 • -30 à +80° • Charge dyna. 250 kg • Existe en plusieurs modèles Réf. 300 601 1200x800 500x500 différents coloris Réf. 300 602 HYGIÈNE BOTTE AGRO-ALIMENTAIRE CHAUSSURE DE SÉCURITÉ • Semelle PVC • Pavé de semelle anti-dérapant • Du 37 au 40 BROSSE À LAVER CRANTÉE • Avec coque de sécurité • Du 35 au 47 Réf. 410 314 Long. mm 210 Larg. mm 70 ht tirure mm 35 SABOT BROSSE À VAISSELLE + GRATTOIR SABOTS SANITA • Sabot ouvert • Dessus cuir vachette • Semelle polyuréthane • Du 36 au 46 Réf. 410 316 • Les sabots sanita sont incomparables, résistent à l’usure et solidité • Semelle anti-dérapage • Forme anatomique avec talon amortissant les chocs • Dessus et intérieur cuir de première qualité avec structure imperméable RACLETTE MONOBLOC VIKAN • Racloir monobloc ultra hygiénique sans interstice, ni cavité où les bactéries peuvent se développer. Dimensions lg. 500 lg. 600 lg. 700 • Polypropylène renforcé et caoutchouc cellulaire • Temp. 121° • hauteur 95 mm épaisseur 40 mm Réf. 410 150 410 160 410 170 RACLETTE MONOBLOC RACLETTE VIKAN Réf. 410 340 410 440 410 318 410 450 Long. mm 400 600 Larg. Haut. mm mm 95 42 recharge 95 42 recharge Larg. mm 28 ht tirure mm 25 PORTE OUTIL CAOUTCHOUC • Se fixant sur le rail ou directement sur le mur, permet l’accrochage et le décrochage rapide du matériel • Racloir fixe très robuste • Équipé d’un rebord de raclage et d’une cassette que l’on peut facilement remplacer. Dimensions lg. 500 lg. 600 lg. 700 Réf. • Polypropylène renforcé et caoutchouc cellulaire • Temp. 100° • hauteur 100 mm épaisseur 50 mm Réf. 410 050 410 060 410 070 410 321 rail inox 50 cm Réf. 410 320 SEAU INOX • Inox • Capacité 12 L • Ø 31 Ht 28,5 cm MANCHE VIKAN Réf. 100 861 • Aluminium anodisé • Température 100° • Manche ergonomique - embout blanc Dimensions ø 32 lg. 1500 Réf. 410 215 MANCHE FIBRE DE VERRE SYSTÈME CAPTIF • Double lame en latex naturel haute qualité, longue durée Long. mm 255 • Double fixation de sécurité anti-salissures revêtement de haute qualité. Poignée sertie inarrachable. Long 1,5m - Ø 25 mm SEAU PLASTIQUE • Très résistant • Fond renforcé • Anse inox • Capacité 12 L Réf. 100 868 Réf. 410 319 23 LA PATISSERIE CERCLE HEXAGONAL H 45 MM CERCLES INOX • Construction en acier inoxydable 18/10 • Les formes diverses des cercles à pâtisserie permettent aux pâtissiers de se démarquer et de réaliser des gâteaux beaux et originaux. L’épaisseur de l’inox est adaptée pour assurer à la fois solidité et bonne convection de la chaleur. ø 160 180 200 220 240 Réf. 932 016 932 018 932 020 932 022 932 024 CADRE INOX 570x370 Ht 35 40 45 CERCLES INOX – H 35 mm ø 140 160 180 200 220 240 260 280 300 Réf. 923 514 923 516 923 518 923 520 923 522 923 524 923 526 923 528 923 530 CERCLES INOX – H 40 mm ø 140 160 180 200 220 240 260 Réf. 924 014 924 016 924 018 924 020 924 022 924 024 924 026 CERCLES INOX – H 45 mm ø 120 140 160 180 200 220 240 260 Réf. 924 512 924 514 924 516 924 518 924 520 924 522 924 524 924 526 CERCLES A VACHERIN – H 60 mm ø 180 200 220 240 260 280 Réf. 926 018 926 020 926 022 926 024 926 026 926 028 ø 200 250 300 350 Réf. 935 010 935 011 935 012 MOULE A MANQUÉ ANTI-ADHÉSIF Taille ø 200 ø 240 ø 260 ø 280 CERCLES A TARTE – H 20 mm ø 120 140 160 180 200 220 240 260 280 300 320 Réf. 922 012 922 014 922 016 922 018 922 020 922 022 922 024 922 026 922 028 922 030 922 032 H cm 45 45 H cm 40 Réf. 924 006 Dimenions h40 h42 h45 h45 lg 95 95 95 95 95 95 95 H 80 80 80 80 80 80 80 Réf. 936 020 936 024 936 026 936 028 MOULE PAIN DE MIE AVEC COUVERCLE MOULE BISCOTTE Lg 200 250 300 350 400 450 500 Réf. 931 006 931 007 • Autres dimensions nous consulter 24 Ht 35 40 45 Réf. 929 020 929 025 929 030 929 035 Le lot de 6 ø 60 570x90 CERCLES à pains suprise – H 90 mm NONETTES INOX ø 60 70 Réf. 935 001 935 002 935 003 Réf. 936 120 936 121 936 122 936 123 936 054 936 125 936 126 Lg 160 180 250 270 290 lg grs 80 250 85 300 90 500 100 800 110 1000 NOUS COMMERCIALISONS TOUS LES PRODUITS DU CATALOGUE MATFER CONSULTEZ-NOUS. Réf. 936 130 936 040 936 041 936 042 936 133 USTENSILES SUPPORT DOUILLES BALANCE DE LABORATOIRE ÉLECTRONIQUE 60 KGS BROSSE A PÉTRIN En inox Dim. 500x250 Capacité : 28 douilles Réf. 100 863 Soie blanche BROSSE BOULANGÈRE SUPPORT POCHES En inox Dim. 500 x 250 x 400 Capacité : 4 poches Réf. 100 864 Réf. 910 401 1/2 tête soie blanche - Longueur 350 mm BROSSE A DORER • Electronique • Affichage digital • - 50 à + 150 C Lg manche ø6 / 28cm ø8 / 28cm ø10 / 32cm ø12 / 35cm ø14 / 43cm ø16 / 43cm PELLES A FARINE Coulée d’une seule pièce en aluminium pratiquement incassable, parfaitement hygiénique, longueur donnée avec la poignée Long. 18 21 26 31 35 40 43 Réf. 100 188 100 189 100 190 100 191 100 192 100 193 100 194 Montage étanche, stérilisable longeur 300 350 400 450 Réf. 100 403 100 404 100 405 100 406 Resiste jusqu’à 160° longeur 300 350 400 500 Lg manche ø8 / 28cm ø10 / 32cm ø12 / 35cm ø14 / 43cm ø16 / 43cm PELLES A MESURER en polyéthylène alimentaire blanc SPATULE INOX FLEXIBLE Réf. 100 805 100 806 100 807 100 808 100 809 Précision 0,5 1g 2g Réf. 100 817 100 818 100 819 BALANCE • Plateau en inox • Plateau creux de 1 à 4 kg • plat pour 12 kg force 2 kg division 10g force 4 kg division 20g force 12 kg division 30g longeur 23x3,7 26x4 30x4,3 35x4,5 Réf. 100 847 100 848 100 849 100 850 Réf. 100 811 100 812 100 813 CUILLERE A SERVIR Réf. 100 313 SPATULES MELAMINÉ Réf. 100 422 100 423 100 424 100 425 ECUMOIRE INOX MONOBLOC Réf. 100 804 Portée 6 15 30 FOUET INOX PELLES A FARINE INOX • En acier inoxydable 18-10 • Contenance : 1,4 l environ. • Avec poignée Réf. 100 413 100 414 100 415 100 416 100 417 100 418 Réf. 100 819 100 873 • Structure et plateau en acier inoxydable • Protection IP67 • Plateau inox amovible 225x186 • Dim 235x285x110 LOUCHE INOX MONOBLOC • Sonde en inox lg 125 mm Précision 2g 5g BALANCE ELECTRONIQUE Soie blanche - Longueur 330 mm Réf. 100 610 Long. 18 cm 24 cm 29 cm 33 cm 38 cm Portée 30 kgs 60 kgs Réf. 910 403 THERMOMÈTRE STYLO Cont. 11,3 cl 17,5 cl 41 cl 65 cl 110 cl 187 cl 258 cl • Plateau recouvrant inox amovible • Indicateur ABS IP 56 • Dim plateau 450x350 Réf. 910 402 Réf. 100 430 100 431 100 432 100 433 100 434 Réf. 100 315 PELLES pleines Réf. 100 310 ajourée Réf. 100 309 à terrine Réf. 100 312 SPATULE «MARYSE» • Manche Fibre de verre • Raclette élastomère thermoplastique longeur 250 300 400 Réf. 100 427 100 428 100 429 25 USTENSILES PRÉSENTOIR A GATEAUX TRIPLE TOAST Pièce montée • Plastique démontable • Combinaisons multiples • Plateaux ronds • Entretoise de 160 mm de haut • 4 étages • Plastique • Ø plateaux : 280 mm • Dim. socle : 520x115x43 mm • Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière • La dose est réglable • Entonnoir en polycarbonate capacité : 1,5 l • Incassable et résiste jusqu’à 110°C • Dimensions : H 420 x Ø 220 • Larg. avec poignée : 254 mm • Livré avec un support en acier chromé Pèle, évide et tranche Réf. 910 010 ROULEUR MULTICOUPE 5 ROULETTES Réf. 910 012 CHINOIS ENTONNOIR DOSEUR PELE-POMMES KALI • Lame inox • Rouleau extensible Réf. 910 001 Réf. 910 004 Réf. 910 002 existe en 3, 4 ou 5 étagères • Tôle bleue • 300x270 4 étages modulables Réf. 910 011 BASSINES DEMI SPHÉRIQUES • Inox ø 18 20 22 26 BASSINES FOND PLAT INOX • Construction inox 18,10 • Construction inox 18,10 DÉCOUPOIR A POIGNÉE ø 20 25 30 35 40 Capacité 2 litres 4 litres 7 litres 10,5 litres 15,5 litres Réf. 102 518 102 520 102 522 102 526 Réf. 800 220 800 225 800 230 800 235 800 240 ø 16 20 24 28 32 36 40 Capacité 1 litre 2 litres 3,5 litres 5 litres 7 litres 10 litres 15 litres Réf. 800 116 800 120 800 124 800 128 800 132 800 136 800 140 CALORIBAC • En inox – Tranchant, biseauté • Rapidité et régularité pour la découpe de grande forme, galettes, fonds de tartes… ø 180 200 220 240 280 320 360 Réf. 910 118 910 120 910 122 910 124 910 128 910 132 910 136 DÉCOUPOIR A PAIN SURPRISE Réf. 910 175 26 • Découpoir à lame dentée en acier inoxydable pour la découpe circulaire des pains surprise • Ø 175 mm H 120 mm • Livré avec un couvercle plastique de protection de la lame et un étrier de fixation • Appareil polyvalent pour la fonte et le maintien en température de : chocolat, fondant, nappage, sauce, gelée. • Idéal notamment comme trempeuse d’appoint pour les couvertures couleurs. Réf. • Contenance : 3,4 l - 240 volts mono 571 003 • Régulation thermostatique 25° à 90°C. BATTEUR KITCHENAID K5SUPER • Appareil à mouvement planétaire • variation de vitesse pour pétrir, malaxer, battre et fouetter • Equipé d’une prise d’accessoires - Nous consulter • Bati en fonte d’acier • Cuve inox 4,8 litres • 3 outils : fouet inox, batteur plat, croc à pâte • Fonctionnement 220/240 volts monophasé • Dim : 411x264x338 Réf. • Puissance : 315 watts 571 004 Nous consulter TREMPEUSE A EAU CAPACITÉ 15 KG DE CHOCOLAT Réf. 571 002 • Entièrement en acier inoxydable 18/10, simple d’emploi. • Température de l’eau régulée par un système électromécanique à bulbe assurant une bonne précision. • Sécurité thermique coupant l’alimentation électrique en cas de surchauffe dûe à un manque d’eau. • Cuve inox profondeur 150 mm avec couvercle. • Fonctionnement 220/240 volts monophasé. PLATS - BACS - BASSINE PLAT INOX PLAT INOX PANS COUPÉS L 38 44 50 55 82 l 22 27 18 22 26 H 2 2 2 2 2 Réf. 800 003 800 004 800 005 800 006 800 008 L 35 35 42 42 l 18 27 18 27 H 1,5 1,5 1,5 1,5 Réf. 800 010 800 011 800 012 800 013 PLATS DE PRESENTATION / Documentation sur demande BAC GASTRO INOX PLEIN N GN1/1 (530x325) GN1/2 (325x265) Réf. 811 102 811 104 811 105 811 106 811 110 811 115 20 40 55 65 100 150 Pour toutes les autres dimensions, nous consulter. 20 40 55 65 100 150 Réf. 811 202 811 204 811 205 811 206 811 210 811 215 BAC POLYCARBONATE GN1/1 (530x325) GN1/2 (325x265) Réf. 851 106 851 110 851 115 851 120 65 100 150 200 65 100 150 200 Réf. 851 206 851 210 851 215 851 220 CUVETTE A GLACE INOX Prix sous résèrve de disponibilité Modèles 420x200 Prof. Réf. 250 200 170 150 800 500 800 501 800 502 800 503 Modèles 360x165 Modèle 330x165 Prof. 150 Réf. 800 520 Prof. 120 Réf. 800 530 27 PLATS - BACS - BASSINE CASSEROLES INOX ø 14 16 18 20 24 28 32 Hcm 7 7,5 9 10 12 14 16 RECHAUDS Capacité 1 1,5 2,3 3,1 5,4 8,6 13,5 Réf. 890 014 890 016 890 018 890 020 890 024 890 028 890 032 MARMITE TRAITEUR INOX AVEC COUVERCLE ø 24 28 32 36 40 45 Hcm 24 28 32 35 40 45 Capacité 11 16,50 24 33,60 50 72 Réf. 892 024 892 028 892 032 892 036 892 040 892 044 Deux feux inox version façade 5000 + 7000 watts • Carosserie inox 18/10 épaisseur 15/10°, aspect brossé • Grille en fonte moulée, émaillée, couleur noire • Sécurité thermoélectrique en cas d’extinction Dimensions 730x450x200 Réf. 580 001 SAUTEUSE A QUEUE INOX SANS COUVERCLE ø 24 28 32 Hcm 6 6 6 Capacité 2,7 3,7 4,7 Réf. 891 024 891 028 891 032 Un feu inox 7000 Watts Dimensions 405x475x245 Réf. 580 002 FAITOUT INOX AVEC COUVERCLE ø 24 28 32 35 40 45 50 Hcm 9,5 11 12,5 14 15,5 17 20 Capacité 4,3 6,7 10 13,6 19,5 27 39 Réf. 894 024 894 028 894 032 894 036 894 040 894 045 894 050 POÊLE ALUMINIUM ANTI-ADHÉSIF ø 20 22 24 26 28 32 36 40 Hcm 4 4 4 4,5 4,5 5 5 5,5 Réf. 886 020 886 022 886 024 886 026 886 028 886 032 886 034 886 040 MEUBLE SUPPORT RECHAUD • Construction inox PLAQUE ELECTRIQUE Dim. Ext. (lxpxH) 350x600x280 700x600x280 Puiss. plaques 2x2 Kw 4x2 Kw BRAISIERE INOX AVEC COUVERCLE ø cm 24 28 32 35 40 45 50 28 Hcm 14 17,5 19 21 25 28 30 Lis 6,3 10,2 15,2 20,2 31,4 44,5 59 Réf. 884 024C 884 028C 884 032C 884 035C 884 040C 884 045C 884 050C PLAQUE INDUCTION Réf. 580 010 CONTENEUR ISOTHERME CONTENEUR ISOTHERME EURONORME GASTRO 1/1 OU 600X400 CONTENEUR ISOTHERME 600X400 n toute sporter e Pour tran arations vos prép sécurité uits frais vos prod t e s e d u cha • Glissière 1/1 ou 600x400 à préciser à la commande • Sur roulettes 1 module sur roulettes 592 x 767 x 1032 2 modules l’un sur l’autre (roulettes sur le module du bas) plaque eutectique Réf. 550 001 550 002 550 003 Conteneur Chariot porte conteneur Plaque eutectique 2 modules Réf. 550 004 550 005 550 006 • 8 Glissières espacées de 50 mm pour grille 600x400 • Porte avec charnière démontable pour le nettoyage, avec porte fiche incorporé • Système de fermeture rapide • Isolation par mousse de polyuréthane sous haute tension pour assurer un parfait maintien de la température des produits transportés. • Dimensions : 730x525x620 - Poids : 22 kg CONTENEUR ISOTHERME 1/1 • 7 guides à intervalles différents • Dim. ext. : 440x640xht845 • Dim. int. : 335x540xht360 • Volume 65 litres Réf. 550 008 CONTENEUR ISOTHERME 1/1 Nous consulter • Sur roulettes • 2 modules l’un sur l’autre • Dim ext : 520x690x1370 • Dim int : 330x545x485 Capacité : 12 bacs GN 1/1 prof 65 CONTENEUR INOX • Double paroi • Anses ou poignées selon la capacité • Modèle simple et modèle renforcé • Différents litrages : Nous consulter BOX ISOTHERME 600X400 • En polypropylène expansé - Couleur noire • Pouvoir isolant (moins de 1° C perdu par h.) • Accepte des températures de -40° C à + 120° C • Grande solidité et respect de l’hygiène • Empilable • Livré sans plaque eutectique • Dim. int. : 62,5x42,5 - Dim. ext. : 68,5x48,5 Désignation Hauteur int.12 cm Hauteur int. 20 cm Hauteur int. 30 cm L cm 68,5 68,5 68,5 l cm 48,5 48,5 48,5 H cm 22,5 26,5 36,5 Réf. 550 020 550 021 550 022 29 LA BOUCHERIE TABLIER GANT DE PROTECTION TABLIER DE PROTECTION Dimensions 115 x 90 Housse pour tablier de protection PVC blanc 76 x 60 Réf. 200 187 Réf. 710 001 Dimensions 60 x 55 76 x 55 polyethylene • Coloris blanc • Montage standard Couleur Dimensions Blanc Bleu 110x90 110x90 • cotte de maille inox • maille inox polyurethane • 550 microns coloris blanc • Montage systeme harnais • Tour de cou réglable Réf. 710 005 710 006 GANT ANTI COUPURE Réf. Désignation Gant 5 doigts courts bracelet plastique Gant chainex extra avec manchette 20 cm Réf. 710 010 710 014 COURONNE A CROCHET 710 002 710 012 Réf. 710 013 Référence 720 007 • Gant tricoté spectra avec filaments d’acier inoxydable • Manchette 13 cm très résistant au lavage BALANCELLES INOX Nous consulter MOULE À JAMBON Référence 720 001 Référence 720 002 Référence 720 003 A moutons A longes A jambons CHARIOT TRANSPORT DE VIANDE BARRE A DENTS Nous consulter RESEAU AÉRIEN DE MANUTENTION Référence 720 004 CHARIOT • possibilité de raccorder sur un reseau de rail Nous consulter BIRALUX complet Force 350 kg Référence 750 000 30 • Rail conçu pour faciliter la manutention des carcasses dans les chambres froides (sur devis). PORTIQUE • Structure en acier galvanisé • Avec barre à dents inox ou barre lisse en inox. (Sur devis). • Rail pour le stockage des carcasses en chambre froide. LA BOUCHERIE FUSILS MÈCHE OVALE MANCHE BLEU COUTEAUX VICTORINOX • Couteaux manche polyamide FIBROX noir • Incassables, inusables, stérilisables à 150°C • Existe avec des manches couleurs, nous consulter Dimensions 31 cm SCIE DE DECOUPE Dimensions 17,5 pouces 20 pouces 25 pouces Désosser, découper Lame forte, pointue Dimensions lg.14 lg.16 lg.18 Réf. 100 010 100 011 100 012 70 P 71 P 72 P Saigner, découper Lame forte, demi arrondie Dimensions lg.20 lg.22 lg.25 Réf. 100 015 100 016 100 017 73 P 74 P 75 P Dimensions lg.12 lg.15 Réf. 100 021 100 022 405 P 406 P BARRE AIMANTÉE Dimensions lg. 34 lg. 47 lg. 62 FEUILLE DE BOUCHER Réf. 100 116 100 117 100 118 Dimensions lg. 24 lg. 26 lg. 28 Réf. 100 213 100 214 100 215 • en aluminium • 370 W Réf. 100 052 Réf. 100 229 • en aluminium • presse avec pallette PAPIER OVALE Réf. 100 026 100 027 805 P 806 P • avec renfort lame inox Lame ép. 2,25 mm PRESSE A STEAK Désosser Lame étroite forte, recourbée Dimensions lg.12 lg.15 Réf. 100 232 100 233 100 234 Lame de rechange 5 € AFFUTEUSE A BANDE Désosser Lame étroite forte, droite Réf. 100 115 Réf. 300 741 CISEAU A POISSON • inox 25 cm FICELLE Dénerver - Filet de sole Lame mince, flexible Dimensions lg.16 lg.18 lg.20 seau de 1 kg Réf. 100 028 100 029 100 030 56 P 57 P 58 P Réf. 100 002 100 003 100 004 100 005 100 006 100 007 80 P 82 P 83 P 84 P 85 P 88 P ECAILLEUR SIMPLE BLEU Dimensions 160 Réf. 100 179B Réf. 100 926 Réf. 100 180 COUTEAU À POISSON Boucher - Découper Lame forte Dimensions lg.20 lg.23 lg.26 lg.28 lg.31 lg.36 Dimensions 25 cm AU SUR PIED MEULE A EAU • Bleu • Lame crantée Dimensions 420 Réf. 100 178B COUTEAU FILET DE SOLE BLEU Dimensions 170 Réf. 100 174B Nous consulter 31 PLATS DE PRÉSENTATION / DOCUMENTATION SUR DEMANDE CHARIOT DU CHEF COMBINÉ DE DÉCOUPE BILLOT BOIS Constrution inox 600x700x1800 Nous consulter Nous consulter Franco à partir de 1000€ pour la France métropolitaine. Minimum de commande 100€. Port maximum facturé 38€. Tous nos prix s’entendent H.T. TVA en vigueur 19,6% E-M [email protected] BIRALUX DISTRIBUTION - Z.A. Le Ridor - 22 210 PLEMET - www.biralux.fr Prix valables, sauf erreurs typographiques - Photos non contractuelles. La société Biralux se réserve le droit de modifier le tarif sans préavis. PORTIQUE MEUBLE INOX PEINT
