docle restaurant - SwissEver Hotel Zug
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le restaurant - SwissEver Hotel Zug
LE RESTAURANT LES PREMIERS PLATS (premier plat uniquement) VORSPEISEN (nur Vorspeise) STARTERS (starter only) PETITE SALADE VERTE KLEINER BLATTSALAT SMALL GREEN SALAD Salade verte / Blattsalat / Green salad 4.90 PETITE SALADE DE CRUDITÉS 7.50 KLEINER ROHKOSTSALAT SMALL CRUDITÉS SALAD Salade verte, endives, concombre, carottes râpées, maïs, tomates, olives, oignons rouges Blattsalat, Endivien, Gurke, geraspelte Karotten, Mais, Tomaten, Oliven, rote Zwiebeln Green salad, endives, cucumber, carrots, corn, tomatoes, olives, red onions ARDOISE DE SAUMON FUMÉ RAUCHLACHS AUF STEIN SMOKED SALMON SLATE Saumon fumé, toasts, beurre salé, crème aigre, câpres, oignons, citron Rauchlachs, Toasts, gesalzene Butter, Sauerrahm, Kapern, Zwiebeln, Zitrone Smoked salmon, toasts, salted butter, sour cream, capers, onions, lemon 21.90 ARDOISE DE CHARCUTERIE 20.90 AUFSCHNITT AUF STEIN CHARCUTERIE SLATE Jambon cru, viande séchée, salami, Gruyère, beurre salé, toasts, cornichons, oignons Schinken, Trockenfleisch, Salami, Gruyère, gesalzene Butter, Toasts, Essiggurken, Zwiebeln Prosciutto, dried meat, salami, Gruyere cheese, salted butter, toasts, pickles, onions SOUPE AUX LÉGUMES DU JOUR GEMÜSESUPPE DES TAGES VEGETABLE SOUP OF THE DAY 9.90 ROULEAUX DE PRINTEMPS & PETITE SALADE VERTE 13.90 FRÜHLINGSROLLEN & KLEINER BLATTSALAT SPRING ROLLS & SMALL GREEN SALAD 2 rouleaux de printemps, petite salade verte 2 Frühlingsrollen, kleiner Blattsalat 2 spring rolls, small green salat BROCHETTES DE POULET SATAY & PETITE SALADE VERTE 18.90 HÄHNCHENSPIESSE SATAY & KLEINER BLATTSALAT CHICKEN SKEWERS SATAY & SMALL GREEN SALAD 2 brochettes de poulet Satay, petite salade verte 2 Hähnchenspiesse Satay, kleiner Blattsalat 2 chicken skewers Satay, small green salad LE RESTAURANT LES GRANDES SALADES GROSSE SALATE LARGE SALADS GRANDE SALADE DE CRUDITÉS 13.50 GROSSER ROHKOSTSALAT LARGE CRUDITÉS SALAD Salade verte, endives, concombre, carottes râpées, maïs, tomates, olives, oignons rouges Blattsalat, Endivien, Gurke, geraspelte Karotten, Mais, Tomaten, Oliven, rote Zwiebeln Green salad, endives, cucumber, carrots, corn, tomatoes, olives, red onions GRANDE SALADE CÉSAR 22.50 GROSSER CAESAR SALAT LARGE CAESAR SALAD Salade verte, endives, tomates, poulet, œufs, croûtons, Grana Padano Blattsalat, Endivien, Tomaten, Poulet, Eier, Croûtons, Grana Padano Käse Green salad, endives, tomatoes, chicken, eggs, croutons, grana padano cheese GRANDE SALADE 22.50 DE CHÈVRE CHAUD GROSSER ZIEGENKÄSE SALAT LARGE GOAT CHEESE SALAD Salade verte, endives, tomates, carottes râpées, lardons, toasts de chèvre Blattsalat, Endivien, Tomaten, geraspelte Karotten, Speck, Ziegenkäse Toasts Green salad, endives, tomatoes, carrots, bacon, goat cheese toasts Tous les prix incl. TVA All prices incl. VAT LE RESTAURANT LES PLATS DIE GERICHTE SLATES TARTARE DE BŒUF 140 gr 31.90 RINDSTATAR STEAK TARTAR Viande de bœuf, toasts, frites, beurre salé, petite salade verte Rindfleisch, Toasts, Pommes Frites, gesalzene Butter, kleiner Blattsalat Beef meat, toasts, French fries, salted butter, small green salad ESCALOPE VIENNOISE DE VEAU 34.90 KALBSSCHNITZEL WIENER ART VEAL ESCALOPE VIENNESE STYLE Viande de veau, légumes du jour, frites, citron Kalbsschnitzel, Tagesgemüse, Pommes Frites, Zitrone Veal escalope, vegetables, French fries, lemon ENTRECÔTE “CAFÉ DE PARIS“ 200 gr 36.90 RINDSENTRECÔTE “CAFÉ DE PARIS“ ENTRECOTE STEAK “CAFÉ DE PARIS“ Viande bœuf, beurre café de Paris, frites, petite salade verte Rindfleisch, Café-de-Paris-Butter, Pommes Frites, kleiner Blattsalat Beef meat, “Café de Paris“ butter, French fries, small green salad SUPRÊME DE VOLAILLE RÔTI 26.90 AUX CHAMPIGNONS DE PARIS GEBRATENE HÜHNERBRUST MIT CHAMPIGNONS ROASTED CHICKEN BREAST WITH BUTTON MUSHROOMS Suprême de volaille, sauce champignons, légumes du marché, frites Hühnerbrust, Champignons Sauce, Gemüse vom Markt, Pommes Frites Chicken breast, mushroom sauce, market vegetables, French fries XXL ENTRECÔTE “CAFÉ DE PARIS“ 400 gr 59.90 XXL RINDSENTRECÔTE “CAFÉ DE PARIS“ XXL ENTRECOTE STEAK “CAFÉ DE PARIS“ Viande bœuf, beurre café de Paris, frites, petite salade verte Rindfleisch, Café-de-Paris-Butter, Pommes Frites, kleiner Blattsalat Beef meat, “Café de Paris“ butter, French fries, small green salad BROCHETTES DE POULET SATAY 26.90 HÄHNCHENSPIESSE SATAY CHICKEN SKEWERS SATAY 3 brochettes de poulet, sauce Satay, riz basmati, wok de légumes 3 Hähnchenspiesse, Satay Sauce, Basmati-Reis, Wok-Gemüse 3 Chicken skewers, sauce Satay, basmati rice, wok of vegetables LE RESTAURANT ROULEAUX DE PRINTEMPS 24.90 AUX LÉGUMES FRÜHLINGSROLLEN MIT GEMÜSE SPRING ROLLS WITH VEGETABLES 4 rouleaux de printemps, sauce aigre-douce, riz basmati, wok de légumes 4 Frühlingsrollen, Süss-saure Sauce, Basmati-Reis, Wok-Gemüse 4 Spring rolls, sweet n‘ sour sauce, basmati rice, wok of vegetables DARNE DE SAUMON RÔTI, 24.90 SAUCE CITRON VERT GEBRATENES LACHSSTEAK MIT LIMETTEN-SAUCE ROASTED SALMON STEAK WITH LIME SAUCE Darne de saumon, riz basmati, légumes du marché, sauce citron vert Lachssteak, Basmati-Reis, Gemüse vom Markt, Limetten-Sauce Salmon steak, basmati rice, market vegetables, lime sauce TORTELLINI AUX ASPERGES & CHIFFONNADE DE JAMBON CRU TORTELLINI MIT SPARGELN & SCHINKENSTÜCKLI TORTELLINI WITH ASPARAGUS AND THIN SLICES OF HAM Tortellini aux asperges, sauce crème, chiffonnade de jambon cru Tortellini mit Spargeln, Cremesauce, Schinkenstückli Tortellini with asparagus, cream sauce, thin slices of ham 19.90 CHEESEBURGER & FRITES 25.90 CHEESEBURGER & POMMES FRITES CHEESEBURGER & FRENCH FRIES Viande de bœuf, Raclette, tomates, cornichons, oignons, frites Rindsfleisch, Raclettekäse , Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Pommes Frites Beef meat, Raclette cheese, tomatoes, pickles, onions, French fries AMERICAN BURGER 27.90 Viande de bœuf, bacon, Gruyère, tomates, cornichons, oignons, frites Rindfleisch, Speck, Gruyère, Tomaten, Essiggurken, Zwiebeln, Pommes Frites Beef meat, bacon, Gruyere cheese, tomatoes, pickles, onions, French fries CLUB SANDWICH & FRITES 24.90 CLUB SANDWICH & POMMES FRITES CLUB SANDWICH & FRENCH FRIES Poulet, fromage, œufs, tomates, salade, sauce américaine Poulet, Käse, Eier, Tomaten, Salat, amerikanische Sauce Chicken, cheese, eggs, tomatoes, salad, American Sauce CROQUE-MONSIEUR & SALADE 17.90 DE CRUDITÉS CROQUE-MONSIEUR & ROHKOSTSALAT CROQUE-MONSIEUR & CRUDITÉS SALAD Croque-monsieur, petite salade de crudités Croque-Monsieur, kleiner Rohkostsalat Croque-Monsieur, small crudités salad All prices incl. VAT Alle Preise sind inkl. MwSt. LE RESTAURANT LES DESSERTS DESSERTS MOUSSE CHOCOLAT TOBLERONE TOBLERONE SCHOKOLADENMOUSSE TOBLERONE CHOCOLATE MOUSSE 8.00 MERINGUE & CRÈME DE GRUYÈRE MERINGUE & GRUYÈRE CREME MERINGUE & GRUYERE CREAM 8.00 GÂTEAU AU KIRSCH ZUGER KIRSCHTORTE CHERRY CAKE 8.00 SALADE DE FRUITS OBSTSALAT FRUIT SALAD 8.00 ASSORTIMENT DE GLACES (CARTE DES GLACES) GLACE AUSWAHL VON DER KARTE ASSORTMENT OF ICE CREAMS FROM THE MENU CAFÉ OU THÉ GOURMAND 9.90 KAFFEE ODER TEE “GOURMAND” COFFEE OR TEA “GOURMAND” Provenance des viandes / Herkunft unserer Fleisch / Provenance of our meats: Boeuf / Rindfleisch / Beef: CH + IT Porc / Schweinefleisch / Pork: CH + IT Poulet / Hühnerfleisch / Chicken: CH Veau / Kalbfleisch / Veal: CH All prices incl. VAT Alle Preise sind inkl. MwSt.
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