La plantation de pommes de terre

Le printemps au potager
La plantation de pommes
de terre
NIVEAU DE DIFFICULTÉ
ORIENTATION DE L’ATELIER
Préparation à prévoir
• Dans un terrarium, planter 3 plants
de pomme de terre à une semaine
d’intervalle afin de montrer aux élèves
lors de l’atelier comment un plant
de pomme de terre se développe.
• Si vous le pouvez, préparer plusieurs
terrariums afin de pouvoir dépoter
les plants. Ne pas oublier de protéger
le terrarium de la lumière, en plaçant
une feuille de papier noir autour.
Objectifs pédagogiques
• Prendre conscience de la variété au sein d’une même
espèce végétale.
• Découvrir la diversité des modes de reproduction végétale :
la reproduction asexuée (ou multiplication végétative).
• Apprendre des techniques de plantation et de culture.
Matériel nécessaire
Déroulement de l’atelier
• Pommes de terre de variétés diverses
(Rate - Vitelotte - Charlotte Sirtema…).
• Plants à différents stades de
germination : préparés à l’avance
(voir ci-dessus).
• Pots de taille adaptée.
• Terreau, billes d’argile.
• Petits arrosoirs.
• Étiquettes de l’opération et stylos.
Phase de découverte (tous niveaux)
Poster à votre disposition
« La multiplication végétative »
Jardi-Poster - connaissance des P lantes
La multiplication végétative
De nombreuses plantes se passent de graines
pour se multiplier : elles le font à partir d’un simple
fragment d’une plante « mère ».
des hormones
pour pousser
Tubercules
de pomme de terre
Stolons de fraisier
Le fraisier émet de longues tiges
rampantes, les stolons, que l’on
appelle aussi « gourmands ».
Au bout d’un moment, un bourgeon
apparaît sur un stolon. Un bébé
fraisier est né, il va grandir, prendre
racine, et finir par se détacher
de sa maman.
Une petite pomme de terre plantée va donner
une belle plante verte aux fleurs blanches
ou violettes. Grâce à l’énergie du soleil,
cette plante va constituer des réserves...
sous forme de multiples nouvelles pommes
de terre. Qui, à leur tour, pourront chacune
donner une nouvelle plante...
Rhizomes d’iris
À la surface de la terre,
l’iris développe de grosses
tiges, appelées rhizomes,
et cela de façon symétrique.
Une simple séparation
de ces tiges permet la création
de nouveaux pieds d’iris.
Pour aider les plantes
à mieux se multiplier,
il est possible de tremper
la base des tiges dans
des hormones de croissance,
appelées auxines : elles
permettent aux
racines de bien
se développer.
multiplication
en laboratoire
Boutures de misère
Marcottes de lierre
Les plantes souples, comme le lierre,
ont parfois leurs tiges qui traînent
au contact du sol... Cela suffit pour
que des racines se développent
à ce point de contact, et que naisse
une « marcotte », vite indépendante.
Certaines plantes ne sont vraiment
pas difficiles : un morceau de tige
de misère, trempée dans l’eau,
par exemple, suffit pour que des
racines se développent. Une nouvelle
plante complète est née...
Obtenir plusieurs plantes
grâce à un seul fragment
de végétal, c’est possible
en laboratoire :
c’est la culture in vitro,
ou micro-bouturage !
Multiplication végétative D7964 - Conception : Petite plume de carotte - Illustration : Danièle Schulthess
Imprimerie Ménard, Labège (31) - ISBN 978-2-36397-007-7 - Dépôt légal : février 2012
Drageons de menthe
La menthe, comme d’autres végétaux, a la particularité
d’avoir des racines qui poussent horizontalement, juste sous
la surface de la terre. Ces racines émettent des bourgeons
de tiges, appelés « drageons ». Il suffit d’une coupure entre
deux drageons pour obtenir deux plantes distinctes.
• Présentation de différentes variétés de pommes de terre.
• Recherche de critères de tri et de classement.
Regroupement de pommes de terre de la même variété.
• Présentation des plants à différents stades de germination
dans le terrarium (si vous avez prévu plusieurs terrarium,
dépoter les plants) et interrogation des élèves sur les
conclusions qu’ils peuvent tirer de leurs observations :
- la germination débute à partir du tubercule,
- lorsqu’il est planté en terre, le tubercule produit
un pied de pommes de terre avec des racines,
une tige, des feuilles et des fleurs,
- dans le sol, de nouveaux tubercules (des pommes
de terre) se forment à l’extrémité des racines.
• Synthèse : le tubercule est un organe végétal à partir duquel
la plante se reproduit : c’est la multiplication végétative.
• Information sur les besoins et la culture des pommes de terre
(eau, température, lumière, type de sol, saison de plantation,
durée de culture, récolte…).
Phase pratique (tous niveaux)
• Choix d’une variété et plantation par chaque élève d’un plant
de pomme de terre dans un récipient adapté (pot, sac..).
• Inscription du prénom de l’enfant et de la variété choisie
sur une étiquette et collage sur le pot.