52-08 - SVT Dijon

TITRE : LE TABAC
ème
...................................... classe : 5
...................................... durée : une heure
la situation-problème
Il est interdit aussi bien aux adultes qu'aux adolescents de fumer dans l'enceinte du collège par le
décret n° 1386 du 15 novembre 2006.
le(s) support(s) de travail
Voir fiche distribuée aux élèves sur les pages suivantes
le(s) consigne(s) donnée(s) à l’élève
Expliquer, à l'aide des documents fournis, en quoi fumer est dangereux pour notre santé par un texte
récapitulant les principaux problèmes liés à la consommation de tabac.
dans la grille de référence
les domaines scientifiques de connaissances
• Le vivant.
Éducation à la santé et à la citoyenneté
Pratiquer une démarche
scientifique ou
technologique
Observer,
rechercher
organiser les informations.
Raisonner,
démontrer.
les capacités à évaluer en
situation
et
argumenter,
Communiquer à l’aide de
langages
ou
d’outils
scientifiques ou technologiques.
les indicateurs de réussite
Tirer des informations à Trouver
les
informations
partir:
importantes
dans
chaque
d'images,
de
texte,
de document.
graphiques
et
d'une
expérience
Relier les informations
Relier
les
informations
trouvées dans les documents B
à F à une des substances
présentées dans le document A.
Communiquer en français à Ecrire des phrases complètes
l'aide d'un texte
expliquant les dangers pour la
santé du tabac.
dans le programme de la classe visée
les connaissances
Les problèmes de santé liés au tabagisme.
Des substances nocives, plus ou moins
abondantes dans l'environnement, peuvent
perturber le fonctionnement de l'appareil
respiratoire. Elles favorisent l'apparition de
certaines maladies.
les capacités
S'informer, Mettre en relation, Communiquer
par un texte.
les aides ou "coup de pouce"
! aide à la démarche de résolution :
a) Comprendre ce qu'on demande de faire = relire la consigne en repérant les mots importants. Et
réécrire le problème sous la forme d'une question.
b) Extraire des informations à partir d'un document = étudiez chaque document et posez-vous la
question suivante : « De quoi parle le document? » Relier chacun des documents B à F à l'une
des substances de la fumée du tabac présentée dans le document A.
c) Faire au brouillon la liste des problèmes de santé et les relier à une substance de la fumée de
tabac.
d) Faire des phrases courtes pour expliquer chaque problème de santé, puis vérifier que vous
n'avez rien oublié de ce que vous aviez mis au brouillon.
! apport de savoir-faire :
aide pour lire et analyser les graphiques en courbe et histogramme:
" Trouver ce que représente l'axe des abscisses (horizontal)? Quelle est l'unité?
" Trouver ce que représente l'axe des ordonnées (vertical)? Quelle est l'unité?
" Analyser la courbe ou l'histogramme comme vu en cours.
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aide pour comprendre le doc A = texte sur les effets des constituants de la cigarette
Surligner les mots importants du texte dans le but de trouver le ou les problèmes de santé causés par
les constituants de la fumée de cigarette.
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aide pour comprendre le doc B
Expérience du fumeur
" Que représente la boite? Que représente le filtre ?
" Qu'est-ce qui rentre dans la boite? Qu'est-ce qui se dépose sur le filtre?
" Que pouvez-vous en conclure sur l'effet de la cigarette?
Photographies de poumons d'un non-fumeur et de ceux d'un fumeur.
Quelle est la couleur des poumons d'un fumeur? Quelle est la couleur des poumons d'une personne qui
ne fume pas? Faire le lien avec l'expérience, puis expliquer la différence entre les deux poumons.
Relier vos observations à l'une des substances de la fumée de tabac citées dans le doc A.
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aide pour comprendre le doc C = Tableau de l'effet du tabagisme sur les performances d'un sportif.
" Mettre en relation les deux lignes du tableau. (+ .............., - .................)
" Relier vos observations à l'une des substances de la fumée de tabac citées dans le doc A.
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aide pour comprendre le doc D= Courbe du niveau de satisfaction ressentie par un fumeur en
fonction de la quantité de nicotine dans son sang.
Niveau1
" Que représente l'axe des abscisses (horizontal)? Que se passe-t-il à chaque flèche?
" Que représente l'axe des ordonnées (vertical)? Que représente la ligne S?
Niveau 2
" Pourquoi la quantité de nicotine augmente dans le sang?
" Sachant que la nicotine est éliminée progressivement par le corps, expliquer pourquoi la
quantité de nicotine dans le sang diminue.
Que ressent la personne quand la quantité de nicotine passe en dessous de la ligne S? Que faitelle alors pour retrouver son niveau de satisfaction?
" La personne ne peut plus se passer de fumer pour se sentir bien, comment appelle-t-on cela?
" Relier vos observations à l'une des substances de la fumée de tabac citées dans le doc A.
"
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aide pour comprendre le doc E: graphique en camembert pour expliquer la répartition des décès liés
au tabagisme en France.
" Que représente chaque portion de camembert?
" Retrouver les 3 grands types de maladie dues au tabac et les relier à l'une des substances de la
fumée de tabac citées dans le doc A.
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aide pour comprendre le doc F = Graphique de l'évolution du risque de mourir à cause d'une
bronchite en fonction du nombre de paquets de cigarettes fumées par an.
" Que représente l'axe des abscisses (horizontal)? Que représente l'axe des ordonnées (vertical)?
" Trouver le risque de mourir de bronchite quand une personne fume 10 paquets par an.
" Trouver le risque de mourir de bronchite quand une personne fume 80 paquets par an.
" Compléter la phrase : Plus une personne fume, plus elle............................................
" Relier vos observations à l'une des substances de la fumée de tabac citées dans le doc A
! apport de connaissances :
aide en ce qui concerne les connaissances:
" Le dioxygène, comme d'autres substances, passe de l'air des alvéoles pulmonaires au sang.
" Le sang apporte de nombreuses substances (dioxygène, glucose et autres) à tous les organes.
" Les muscles ont besoin de dioxygène pour fonctionner.
Définitions:
" Tabagisme : fait de consommer du tabac
" Dépendance: on a une dépendance quand on ne peut pas se passer de quelque chose.
" Sensation de manque: sensation douloureuse ressentie en l'absence de quelque chose.
" Le décès d'une personne : c'est la mort d'une personne.
" Un globule rouge: est une cellule du sang dont le rôle est de transporter le dioxygène.
" Cancérigène : qui provoque des cancers.
" Le cancer : est une multiplication anormale de cellules qui ne remplissent plus leur rôle
normal dans le corps. Le cancer est une maladie qui peut être mortelle.
" Cardiovasculaire : qui concerne le cœur, et les vaisseaux sanguins.
" Bronchite : maladie des bronches qui peut être mortelle.
les réponses attendues
Les principaux problèmes liés à la consommation de tabac sont:
–
Une dépendance au tabac. Cette dépendance est due à la nicotine qui passe dans le sang et procure
une sensation de satisfaction.
Cependant au bout de quelques temps comme la quantité de nicotine diminue dans le sang on a une
sensation de manque qui pousse à fumer à nouveau pour retrouver la dose de nicotine qui permet de se
sentir bien.
–
Une baisse des capacités sportives dues à un essoufflement. En effet, la combustion du tabac libère
du monoxyde de carbone qui prend la place du dioxygène sur les globules rouges. Donc les
muscles manquent de dioxygène. Cela diminue les capacités sportives du fumeur.
–
Trois grands types de maladies sont dus au tabac. Premièrement des cancers peuvent apparaître et
être causés par les goudrons qui se déposent sur les voies respiratoires. Deuxièmement, il y a des
maladies cardiovasculaires dues à la nicotine. Troisièmement, des maladies respiratoires dues aux
substances irritantes peuvent se développer.
LE TABAC
La fumée de cigarette contient des petites particules qui pénètrent jusqu'au fond des alvéoles
pulmonaires. Parmi les 4 000 substances contenues dans cette fumée, voici les quatre plus
dangereuses :
- la nicotine. Elle passe dans le sang et atteint le cerveau en 7 secondes. Elle crée la dépendance au
tabac. Elle accélère aussi le rythme cardiaque
- les goudrons. Ils sont très cancérigènes. Ils se déposent sur tout le trajet de l'appareil respiratoire et
peuvent même passer dans le sang.
- les substances irritantes. Elles paralysent les cils vibratiles de nos voies respiratoires qui font
normalement remonter les poussières et les microbes que nous respirons.
- le monoxyde de carbone. Il prend la place du dioxygène sur les globules rouges du sang.
Document A= Texte sur les effets des constituants de la cigarette
Document B :
Expérience du
petit fumeur,
dépôt de
goudrons le long
des voies
respiratoires.
Nombre de cigarettes
consommées par jour
Distance parcourue à la course
en 12 minutes
0
10
10 à 20
+ de 20
2 613m
2 518m
2 371m
2 253m
Document C = Tableau de l'effet du tabagisme sur les performances d'un sportif
Sensation de
satisfaction
S
Sensation de manque
Document D =
Graphique du
niveau de
satisfaction
ressentie par un
fumeur en fonction
de la quantité de
nicotine dans son
sang.
Sensation de
manque
Document E:
Répartition des décès
liés au tabagisme en
France.
(En pourcentage de
toutes les personnes
mortes à cause du
tabac)
Document F =
Graphique de l'évolution
du risque de mourir à
cause d'une bronchite en
fonction du nombre de
paquets
de
cigarettes
fumées par an.