Nos Entrées : 12 € - Hotel des Sources, Contrexeville

GUY LAURENT
RESTAURANT
Nos Entrées : 12 €
Eventail de céleri rave et son Tartare de Saumon fumé et
frais au gingembre, crevettes bouquet sauce vierge
Aumonière « Joue de Loup », écrevisses et grenouilles à la
crème d’ail
Méli-Mélo de salade ,
Crottin de Chèvre de Saint Baslemont et son œuf Poché,
gouttes de Miel pleine fleurs
Suggestion du jour de Guy Laurent
GUY LAURENT
RESTAURANT
Nos Plats : 18 €
Aiguillettes de Saint Pierre au Noilly Prat , braisées aux
petits légumes tournés au Beurre Blanc
Croustade de Filet Mignon de Veau sur sa Poélée de
Champignons , carottes fanées, pommes fondantes, Sauce
Moutarde
Filet de Bar en Galette de Pommes Charlotte, Rôti sur son
Risotto d’Asperges au jus de viande
Suggestion du jour de Guy Laurent
La Pièce Spéciale du Boucher « Grillée ou Poêlée », Pommes
de terre à la Savoyarde et sa fine salade
GUY LAURENT
RESTAURANT
Nos desserts : 7 €
Tatin Renversée et sa glace Vanille Bourbon
Crème Brûlée aux senteurs de Mirabelle de Lorraine
Tartelette à la framboise Meringuée
Ile Flottante au parfum de Mangue
Tarte Poires – Chocolat et son nuage de Chantilly
Carpaccio d’Ananas des îles avec ou sans boule de glace
Les Fraises ou framboises du jardin (selon la saison)
Melba, au sucre ou à la Chantilly
GUY LAURENT
RESTAURANT
MENU BAMBIN : 10 €
Salade de Tomates Mozzarella ou
Assiettes de charcuteries
****
Steack Haché /Frites
ou
Nuggets /frites
ou
Poisson/Frites
****
Glace 3 boules
ou
Tarte
ou
Fruits de saison
****
1 boisson
GUY LAURENT
RESTAURANT
LES FORMULES DE GUY LAURENT
Les Menus Minceur, Minceur Gourmet et plats du jour sont
différents à chaque service…..
MENU MINCEUR
Entrée, plat et dessert
17 €
MENU MINCEUR GOURMET
Entrée ,plat et dessert
21,50€
PLAT DU JOUR MIDI
11,50 €
ENTREE + PLAT
(carte)
PLAT + DESSERT(carte)
18 €
24 €
GUY LAURENT
RESTAURANT
MENU MINCEUR DU JOUR
GUY LAURENT
RESTAURANT
MENU MINCEUR GOURMET DU JOUR
GUY LAURENT
RESTAURANT
LES SUGGESTIONS DE GUY LAURENT
Le Plat du jour :