MENUS DE LA SEMAINE

MENUS DE LA SEMAINE
LUNDI 23 FÉVRIER
MARDI 24 FÉVRIER
MERCREDI 25 FÉVRIER
JEUDI 26 FÉVRIER
VENDREDI 27 FÉVRIER
EXPRESS
Quenelle de brochet
Sauce Nantua
Riz jaune
Salade mêlée GRTA
Poireaux au jambon de dinde
gratinés aux gruyère AOC
Salade mêlée GRTA
Saucisse de volaille grillée
Pommes noisette
Salade mêlée GRTA
Londres !
Welsh
(toast au cheddar grillé)
Salade mêlée GRTA
Moussaka de bœuf au cumin
Riz blanc
Salade mêlée GRTA
CHF 9.80
CHF 9.80
CHF 9.80
CHF 9.80
CHF 9.80
NATURA
Anneaux de calamar à
l'armoricaine
Fenouil gratiné
Blé complet BIO
Émincé de bœuf à la
citronnelle et au curry rouge
Brocoli BIO
Riz à la cardamome
Haut de cuisse de poulet
chasseur
Choux de Bruxelles
Semoule BIO
CHF 11.50
CHF 11.50
CHF 11.50
Londres !
Émincé de porc aux pommes
Fish & chips
caramélisées
Filet de cabillaud pané, petits
Épinards
pois et frites
Röstis de pomme de terre
**
CHF 11.50
CHF 11.50
EQUILIBRE - FOURCHETTE VERTE
Escalope de dinde
Concassée de tomate
Haricots verts BIO
Tagliatelle BIO
496 Kcal
CHF 12.50
Filet de rouget et son croûton Dos de lieu jaune enrobé de
de tapenade noire
graines de moutarde
Céleri branche à l'étuvée
Laitue GRTA braisée
Pomme de terre vapeur
Lentilles beluga BIO
457 Kcal
375 Kcal
CHF 14.50
Bœuf à la flamande
Carottes BIO
Stoemp
502 Kcal
Filet de truite rose
Brocolis BIO vapeur
Risotto d'orge perlé BIO aux
agrumes et fruits du
mendiant
CHF 13.50
CHF 14.50
CHF 13.-
VÉGÉTARIEN
Tajine de tofu BIO au
curcuma
Moughrabieh
Ragoût de légumes épicés
dans son tacos
Haricots rouges BIO au
sambal oelek
Menu végétalien
Wok de légumes
Jus de lotus
Nouilles de riz à la cive
Tortilla aux pommes de terre
et poivrons rouges
Pissaladière
Tomates confites
CHF 9.20
CHF 9.20
CHF 9.20
CHF 9.20
CHF 9.20
Filet de daurade à
l'unilatérale
Sauce coriandre
Chou chinois
Riz BIO au jasmin
Travers de veau à la
bordelaise
Jardinière de légumes
Spätzli aux œufs
Enchiladas de bœuf
Guacamole
Salsa de tomate
Sauce blanche
Purée de haricots rouges
CHF 16.-
CHF 15.-
CHF 14.50
Aiguillette de bœuf à la
vodka
Légumes Vichy
Haricots blancs BIO à la
tomate
Coquelet rôti aux graines de
fenouil
Poire au vin de Dardagny
Quinoa BIO aux herbes
fraîches
CHF 15.-
CHF 13.50
SPÉCIALITÉ DU CHEF
Cou de porc fumé en
Suprême de poulet grillé aux
choucroute cuite au vin blanc
épices colombo
et baies de genièvre
Ananas rôti à la citronnelle
Pommes grenaille
Riz aux fruits secs
**
CHF 14.-
CHF 14.50
Carré de porc
Gratin de courgettes
Riz long grain au maïs
**
Fricandeaux de veau au
poivre vert
Fricassée de champignons
Mousseline de pois cassés
Poitrine d'agneau aux olives
Ratatouille au basilic
Crème de mascarpone
Pommes de terre lyonnaises
CHF 14.50
CHF 14.50
CHF 14.50
RÔTISSERIE
ITALIAN CORNER BIO
Fusilli BIO ou risotto BIO au
poulet et curry
Penne BIO ou risotto BIO et
crevettes en persillade
Gnocchi ou risotto BIO au
gorgonzola
Spaghetti BIO ou risotto BIO
aux champignons
Farfalle BIO à la bolognaise
CHF 11.50
CHF 11.50
CHF 11.50
CHF 11.50
CHF 11.50
La référence du pays d'origine est spécifique aux viandes.
**contient du porc
Restaurant du personnel de l'ONU
MENUS OF THE WEEK
MONDAY 23 FEBRUARY
TUESDAY 24 FEBRUARY
WEDNESDAY 25
FEBRUARY
THURSDAY 26 FEBRUARY
FRIDAY 27 FEBRUARY
EXPRESS
Pike quenelle
Sauce with crayfish
Yellow rice
GRTA mixed salad
Leeks with turkey ham grilled
with gruyère cheese
GRTA mixed salad
Grilled poulrty sausage
Noisette potatoes
GRTA mixed salad
London !
Welsh
(grilled toast with cheddar)
GRTA mixed salad
Beef moussaka with cumin
White rice
GRTA mixed salad
CHF 9.80
CHF 9.80
CHF 9.80
CHF 9.80
CHF 9.80
NATURA
Calamari rings in tomato
sauce
Fennel with grilled cheese
Organic whole grain wheat
CHF 11.50
Sliced beef with lemongrass Chicken leg with mushrooms
London !
Sliced pork with caramelized
and red curry
Brussels sprouts
Fish & chips
apples
Organic broccoli
Organic semolina
Breaded fillet of cod, green
Spinash
Rice with cardamom
peas and French fries
Potato röstis
**
CHF 11.50
CHF 11.50
CHF 11.50
CHF 11.50
BALANCE - FOURCHETTE VERTE
Turkey escalope
Crushed tomatoes
Organic green beans
Organic tagliatelle
496 Kcal
CHF 12.50
Red mullet with crouton and Back of pollock with mustard
tapenade
seeds
Steamed celery
Braised GRTA lettuce
Steamed potatoes
Organic black lentils
457 Kcal
375 Kcal
CHF 14.50
CHF 13.-
Beef stew
Organic carrots
Stoemp
502 Kcal
Fillet of trout
Organic broccolis
Organic pearled barley with
citrus fruits and dried fruits
483 Kcal
CHF 13.50
CHF 14.50
VEGETARIAN
Tajin with Organic tofu and
curcuma
Moughrabieh
Stew vegetables in a taco
Organic red beans with
sambal oelek
Vegan menu
Wok-seared vegetables
Lotus juice
Rice noodles with spring
onion
Tortilla with potatoes and
sweet peppers
Onion and olive pizza
Preserved tomatoes
CHF 9.20
CHF 9.20
CHF 9.20
CHF 9.20
CHF 9.20
Fillet of sea bream
Sauce with coriander
Chinese cabbage
Organic jasmin rice
Side of veal
Mixed vegetables
Spätzlis with eggs
Beef enchiladas
Guacamole
Tomato salasa
White sauce
Mashed red beans
Smoked neck in sauerkraut
with white wine and juniper
berries
Teeny tiny potatoes
**
Grilled chicken breast with
colombo spicies
Roasted pineapple with
lemongrass
Rice with dried fruits
CHF 16.-
CHF 15.-
CHF 14.50
CHF 14.-
CHF 14.50
Rack of pork
Zucchinis gratin
Long grain rice with corn
**
Minced veal with green
pepper
Stir-fried mushrooms
Mashed split peas
Veal breast with olives
Ratatouille with basil
Mascarpone cream sauce
Potatoes with onions
CHF 14.50
CHF 14.50
CHF 14.50
CHEF'S SPECIALITY
STEAK HOUSE
Beef aiguillette with vodka Roasted young coquerel with
Buttered vegetables
fennel seeds
Organic baked beans
Pear with white wine
Organic quinoa with fresh
herbs
CHF 15.-
CHF 13.50
ORGANIC ITALIAN CORNER
Organic fusilli or Organic
risotto with chicken curry
Organic penne or Organic
risotto with shrimps, garlic
and parsley
CHF 11.50
CHF 11.50
The reference of the country is specific for the meat.
**contains pork
Gnocchi or Organic risotto Organic spaghetti or Organic
with gorgonzola cheese
risotto with mushrooms
CHF 11.50
CHF 11.50
Organic farfalle alla
bolognese
CHF 11.50
Restaurant du personnel de l'ONU