pacojet - Negoce CHR

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Permet en quelques secondes sans décongélation préalable, de
réaliser des préparations naturelles à base de produits frais.
Vous fabriquez vos glaces, sorbets, mousses, farces, terrines,
sauces, coulis et émulsions diverses…
Les fruits ou légumes restent entiers et conservent leurs propriétés d’origine.
La fabrication à la part permet une gestion optimale de vos
stocks.
Votre créativité n’a plus de limites…
Répondez aux coups de feu avec un maximum de rentabilité,
développez vos arômes, fixez vos couleurs, transformez vos
appareils en textures onctueuses, réalisez des applications
innovantes : le Pacojet, votre assistant au quotidien.
TRANSFORMER
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• Dimensions extérieures
(l x p x h) (cm) : 20 x 36 x 50
• Poids (Kg) : 13
• Puissance (W) : 1000
• Tension (V mono) : 230
• Fréquence (Hz) 50 ou 60
• Vitesse de rotation (T/mn) : 2000
• Pression (bar) : 1,2
• Volume des bols (litre) : 0,8
(1,3 après émulsion)
• Construction : type PJ1E
• Habillage extérieur : inox 18/10
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• Un retour sur investissement par l’économie des produits : les produits sont utilisés
à 100% (exemple : 150 grammes de peau
de pommes et un sirop (glucose) suffisent
à réaliser un sorbet pour 10 personnes).
• Les fruits ou légumes restent entiers et
conservent ainsi leurs propriétés d’origine.
• La fabrication à la part permet une gestion optimale de vos stocks.
ACCESSOIRES
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Cet accessoire optionnel du Pacojet sert à
émulsionner, hacher et mixer.
Avec le Coupe Set, l’emploi de votre Pacojet
s’étend aussi dans le domaine des non congelés.
Les bols à pacosser remplis d’aliments frais, noncongelés comme viande,
poisson,
légumes,
herbes, fruits ou crèmes
seront transformés en
une consistance de qualité unique par une simple
pression sur le bouton de
votre Pacojet.
• Un couteau à 2 lames (A) pour hacher
grossièrement les aliments (tartare,
viande hachée, hamburger de poisson,
herbes aromatiques hachées ou coupées, purées, sauces, coulis, etc.)
•Un
couteau
à
4
lames (B) pour farces
ou
mousses
fines
(crèmes à tartiner, purées,
terrines,
etc.)
•Un disque à fouetter
(C)pour la préparation de
desserts (crème fouettée, crème fouettée avec
fruits ou arômes,blancs
d’oeufs en neige, mousse
diététique au lait maigre, etc.)
Le Coupe Set pour Pacojet comprend les éléments suivants :
www.pacoclean.com
FT_PAC_092010