Menu la ferme - Restaurant La Ferme Angers

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Côtes, de nos Provinces et Vignobles
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alliant saveur et authenticité.
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le cadre de
En toutes saisons, vous apprécierez
chaleureux et accueillant,
que ce soit l’hiver, dans son intérieur
rieur au pied de la Cathédrale.
ou bien l’été, sur sa terrasse d’exté
vos repas de famille, et groupes.
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Un lieu
N’hésitez pas à nous consulter.
Menu 31,00
Oeuf à la coque, petites mouillettes et terrine de foie gras
ou
Poêlée de Saint Jacques et son risotto
ou
Ravioles de poissons sur bouillon de homard
Emincé de magret de canard à la forestière
ou
Tête de veau sauce ravigote
ou
Filet de sandre au beurre blanc
ou
Pavé de boeuf au roquefort
Assortiment de fromages, salade verte.
Nos apéritifs
Soupe angevine 12cl
Coupe de Champagne 10cl
Coupe de Crémant de Loire 10cl
Coupe de Rubis Excellence 10cl
Pousse rapière 12cl
Whisky Français Distillerie Guillon 4cl
6.50 €
7.50 €
6.50 €
6.50 €
6.00 €
8.50 €
Whisky Jack Daniel’s 4cl
Whisky 12 ans d’âge 4cl
Americano 6cl
Porto 10 ans d’âge 4 cl
Ricard 2cl
Martini rouge ou blanc 4cl
Pastis 2cl
Kir vin blanc 10cl
Kir pétillant 10cl
Coteaux du Layon 10cl
Cointropolitain 16cl
Cocktail sans alcool 16cl
6.00 €
6.50 €
6.00 €
5.80 €
3.20 €
4.00 €
3.20 €
4.00 €
5.50 €
4.00 €
7.00 €
6.00 €
Finitions : Champagne, Coteaux du Layon
et Vin de Paille
Nos bières
Bière Stella
Bière Leffe
Picon Bière
25 cl
2.90 €
3.50 €
3.00 €
50 cl
5.20 €
6.60 €
5.80 €
Bouse de vache (grande profiterole)
ou
Café gourmand
(Glace vanille, tarte Tatin, croquant au chocolat, café)
ou
Coeur fondant maison, glace noix
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Du lundi au vendredi, sauf jours fériés
Consultez l’ardoise
Le midi
uniquement
Entrée du jour
Plat du jour
Dessert du jour
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garantie d’orig
Emincé de magret de canard, pommes Sarladaises
14.50 €
Emincé de magret de canard à la forestière
15.50 €
Confit de canard maison, pommes Sarladaises
13.80 €
Poule au pot façon Grand-Mère
13.80 €
Tête de veau sauce ravigote
14.50 €
Tartare de boeuf Charolais*
16.20 €
Jarret braisé au miel (pièce d’1kg), pommes Sarladaises
13.80 €
Entrecôte de boeuf Charolais* sauce poivre
14.80 €
Pavé de boeuf Charolais* sauce Roquefort
15.60 €
Burger de filet de boeuf Charolais* foie gras poêlé
18.80 €
Rillaud géant, frites maison
14.20 €
Souris d’agneau (provenance Nlle Zélande) au romarin, frites maison
14.00 €
Plat du jour Le midi
Du lundi au vendredi,
sauf jours fériés
8,70
Nos fromages
Assiette de fromages, salade verte
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Produits f
Filet de sandre au beurre blanc
18.50 €
Filet de brochet au beurre rouge
17.20 €
Sole meunière
21.80 €
Dos de cabillaud croustillant au thym
15.60 €
Dorade royale entière rôtie au four accompagnée de légumes grillés
Bar entier à la plancha
16.20 €
15.80 €
ans
Jusqu’à 12
2 boules de glace
ou Fromage blanc
Jus de fruits ou verre de coca
Nos glaces
Bouse de vache (grande profiterole)
6.00 €
Poire à l’Anjou rouge et canelle
5.00 €
Tarte Tatin avec sa boule de glace vanille
6.00 €
Macaron framboise crème de Cointreaux
6.00 €
Caramel fleur de sel, chocolat,
crème brûlée, fraise, menthe, noix de coco,
café, vanille, cassis, citron, framboise, noix
1 boule
2 boules
3 boules
Supplément chantilly
2.50 €
3.50 €
4.00 €
1.50 €
Dame blanche
6.00 €
(Vanille, chocolat chaud, chantilly)
Africaine
Café gourmand
(tarte Tatin, crémet d’Anjou,
macaron, glace vanille)
7.20 €
Anglaise
Coeur fondant et sa glace noix
6.20 €
Charme
6.00 €
(Noix de coco, chocolat noir, chocolat chaud, chantilly)
Crémet d’Anjou et son coulis de framboises
6.00 €
Nage d’agrumes au thé vert
6.20 €
Carré au Cointreau
6.20 €
6.80 €
Crème brûlée parfumée au grand Marnier
6.20 €
6.00 €
(Chocolat noir, menthe, chocolat chaud, chantilly)
6.00 €
(Noix de coco, caramel fleur de sel, fraise, chantilly)
Robin des bois
6.00 €
Nostalgie
6.00 €
(Framboise, fraise, cassis, chantilly)
(Crème brûlée, caramel fleur de sel, chantilly)
Banana split
Entremets macaron et sa mousse au Crémant
de Loire au chocolat blanc
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Steak haché Charolais, 9,00
frites maison
ou Nuggets de poisson maison, riz
6.50 €
Nos desserts
* Race Charolaise : Animaux élevés en Bourbonnais. Alimentation à base d'herbe et de produits végétaux (fourrages, céréales).
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Men
7.00 €
(Chocolat noir, fraise, vanille, chocolat chaud, chantilly)
Iceberg
7.00 €
(Menthe aux pépites de chocolat, Peppermint , chantilly)
Colonel
(Sorbet citron avec vodka)
7.00 €
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19,
00
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Du lundi au vendredi,
midi et soir et le samedi midi,
sauf jours fériés
Terrine de campagne et ses toasts
ou
Salade de gésiers de volailles
ou
Salade bistro (Salade, tomates, jambon de pays, saumon mariné, asperges)
Confit de canard doré aux pommes sarladaises
ou
Poule au pot façon Grand-Mère
ou
Souris d’agneau au romarin, frites maison
ou
Dos de cabillaud croustillant au thym
Crémet d’Anjou et son coulis de framboises
ou
Poire à l’Anjou rouge cannelle
ou
Crème brûlée parfumée au Grand Marnier
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Terrine de campagne maison et ses toasts
7.20 €
Terrine de foie gras de canard et son confit d’oignons
13.80 €
Poêlée de Saint Jacques à la crème de whisky et son risotto
12.50 €
Saumon mariné par nos soins toasts nordiques
7.80 €
Tartare de Saint Jacques parfumé au gingembre
11.20 €
Oeuf à la coque, petites mouillettes et terrine de foie gras
14.80 €
Brochette de Saint Jacques chorizo au tandoori
12.20 €
Assiette de Pata Negra (véritable jambon Ibérique)
12.45 €
Ravioles de poissons sur bouillon de homard
7.50 €
Salade de canard au cabécou
7.20 €
Aumônière garnie au saumon mariné à l’oeuf poché
sur son tartare et tomates
8.60 €
Assiette de gésiers de canard confits maison et magrets fumés
8.20 €
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Menu 25,50
Saumon mariné au poivre vert, avec ses toasts
ou
Brochette de Saint Jacques tandoori au chorizo (Millefeuille de tomates et mozzarella)
ou
Assiette de Pata Negra
ou
Salade de canard au cabécou
Entrecôte de boeuf grillée sauce poivre
ou
Emincé de magret de canard aux pommes sarladaises
ou
Filet de brochet au beurre rouge
Tarte Tatin, glace caramel
ou
Crémet d’Anjou et son coulis de framboises
ou
Entremets macaron au chocolat blanc
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Nos salade
Salade de la ferme
salade, tomates, poulet, maïs, emmental, croûtons, oeuf poché.
10.50 €
Salade bistro
salade, tomates, jambon de pays, saumon mariné, asperges.
10.80 €
Salade landaise
salade, tomates, gésiers, magrets fumés, foie gras de canard.
13.80 €
Salade campagnarde
salade, tomates, croûtons, lardons, emmental, pommes de terre sautées. 9.80 €
Salade marine
salade, tomates, olives, saumon, crevettes,
ravioles et nuggets de poissons maison.
12.80 €
Salade paysanne
oeuf poché, andouille de Vire, pommes de terre sautées, croûtons.
10.80 €