L`Hôtel Restaurant "La Fontaine" est situé au coeur de la Provence
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L`Hôtel Restaurant "La Fontaine" est situé au coeur de la Provence
L'Hôtel Restaurant "La Fontaine" est situé au coeur de la Provence, dans le village de Saint Martin de Brômes (Alpes de Haute Provence). L'établissement dispose de 10 chambres pouvant accueillir de une à quatre personnes selon les chambres. Le restaurant vous accueille dans un cadre chaleureux répartis sur deux salles (50 couverts pour la grande salle et 20 pour la deuxième) vous permettent de passer un agréable moment tout en dégustant la cuisine de Walter Pacini. Pendant la saison estivale de mai à septembre, vous disposez de deux terrasses extérieures. La première est une terrasse panoramique et ensoleillée pouvant recevoir 45 personnes ; la deuxième, est située aux abords de la fontaine historique du village et accueille une quinzaine de personnes. Venez découvrir les saveurs proposées par le chef de cuisine, la gentillesse et la convivialité du personnel. Le personnel vous accueille également pour tout mariage, repas de groupe ainsi que des soirées à thème. Walter PACINI 5 Place Arsène Burle, 04800 St Martin de Brômes Email : [email protected] Formations/ Diplômes : - 1994-1996 apprentissage CAP CUISINE CFA René Villeneuve DIGNE LES BAINS 04000 Hôtel Restaurant La Villa Borghèse Gréoux les Bains 04800 Expériences Professionnelles : - Mars 2001 à ce jour : Chef cuisinier et Gérant à Hôtel Restaurant LA FONTAINE St Martin de Brômes 04800 - Saison été 2000 : Second de cuisine à Hôtel Restaurant La villa Borghèse Gréoux les Bains 04800 - Saison hiver 99-2000 : Chef cuisinier à Traiteur ‘’Au coin gourmand’ 05 Orcières Merlette - Saison été 1999 : Second de cuisine à Hôtel Restaurant La Villa Borghèse Gréoux les Bains 04800 - Saison hiver 98/99 : Chef de partie à Hôtel LE TSANTELEINA 38 Val d’Isère - Saison été 1998 : Chef de partie à Hôtel Restaurant La Villa Borghèse Gréoux les Bains 04800 - Saison hiver 97/98 : Chef de partie à Restaurant LA POTINIERE Courchevel - Saison été 1997 : Chef de partie à Hôtel Restaurant La villa Borghèse Gréoux les Bains 04800 - Saison hiver 96/97 : Commis de cuisine à L’Alpes hôtel 04 Le Sauze - Saison été 1996 : Commis de cuisine à Hôtel Restaurant La Villa Borghèse Gréoux les Bains 04800 - Juillet 1994 à juillet 1996 : Apprentis à Hôtel Restaurant La Villa Borghèse Gréoux les Bains 04800