DP Salon RRS 2013

DOSSIER DE PRESSE
SALON
LE SALON DE LA RESTAURATION
À SERVICE RAPIDE & DE LA VENTE
À EMPORTER
LES 14 & 15 NOVEMBRE 2013
PARIS EXPO - PORTE DE VERSAILLES
Hall 8
www.
www.rapidrestoshow.com
.com
RESTAURATION HORS DOMICILE COLLECTIVITES CAFES, BARS, BRASSERIES
BRASSE
RESTAURANTS
PIZZERIA
SALADERIES,
LADERIES, SANDWICHERIES, SNACKS
VAE
RESTAURATION RAPIDE CAFETERIAS DISTRIBUTION AUTOMATIQUE STREET
FOOD
METIERS DE BOUCHE
CIRCUITS ALTERNATIFS
COMMERCES
ALIMENTAIRES
STATIONS SERVICES
HOTELS
CAMPINGS
BURALISTES
MARCHANDS DE JOURNAUX
TRANSPORTEURS
RTEURS FERROVIAIRES & AERIENS
CINEMAS
PARCS DE LOISIRS
MUSEES
ARMEE, ADMINISTRATIONS
FRANCHISES ENTREPRENEURS COMMERÇANTS IAA CENTRALES D’ACHAT
IMPORTATEURS
[1]
SOMMAIRE
AU MENU
Page 3
LA PAROLE AUX EXPOSANTS
Page 4
LES CONFERENCES
Page 25
LES ANIMATIONS
Page 28
LES
ES PARTENAIRES 2013
Page 29
LISTE DES EXPOSANTS
Page 30
PLAN DU SALON
Page 31
CONTACT ET INFOS UTILES
Page 32
3
[2]
AU MENU
NOM DU SALON
RAPID & RESTO
ESTO SHOW
SALON DE LA RESTAURATION
À SERVICE RAPIDE & DE LA VENTE À EMPORTER
DATES ET LIEU
Jeudi 14 novembre et
Vendredi 15 novembre 2013
Paris Expo, Porte de Versailles
Hall 8
HORAIRES
Jeudi 14 novembre: 9h 00 à 18h 00
Vendredi 15 novembre: 9h 00 à 17h 00
EXPO
70 Exposants & Partenaires
P
CONFERENCES
11 conférences
Jeudi 14 novembre,, de 10h00 à 17h00
Vendredi 15 novembre de 11h00
11
à 17h00
Pour la 1ère fois, un
Festival de Street Food à Paris !
ANIMATIONS
INFOS PRATIQUES
L'équipe
[3]
LA PAROLE AUX
EXPOSANTS !
Ils sont fournisseurs de matériel et matières, distributeurs, franchiseurs, services,
formation, associations professionnelles, presse …
Rapid & Resto Show propose une tribune libre aux
x professionnels qui participent
au salon !
Petit aperçu de ce que vous trouverez sur les stands :
ACTITOUCH
Stand C11
MIDI EXPRESS, présenté par la société Actitouch
Actitouch, société spécialisée dans les applications tactiles en point
de vente, innove dans la restauration de proximité en dévoilant sur
le Rapid Resto Show une solution de drive, MidiExpress pour les
commerces de proximité.
Véritable plateforme multicanale,
multica
cette solution permet à
vos clients de commander sur :
Un portail Internet
Une tablette tactile
Un SmartPhone
Une borne tactile
Une vitrine tactile
… Et de ne plus jamais faire la queue !
1. Vos clients réservent leur repas
2. Vous recevez leur commandes
mandes sur une tablette industrielle
située dans votre point de vente et confirmez les
commandes
3. Vos clients reçoivent un SMS ou un mail de confirmation
quand leur commande est prête
4. ILS récupèrent leurs repas au comptoir retrait
AGEFOS PME ILE DE FRANCE
NCE
Stand A14
AGEFOS PME, la force d'un réseau national
Créé et géré par les partenaires sociaux (CGPME, CFDT, CFE-CGC,
CFE CGC, CFTC, CGT, CGT-FO),
CGT
AGEFOS PME
est le premier organisme gestionnaire des fonds de la formation professionnelle avec :
- 23 délégations régionales,
- 377 777 entreprises adhérentes dont 88% de TPE et plus de 6,5 millions de salariés sont dans
le champ d’AGEFOS PME pour le développement de leurs projets emploi-formation,
emploi formation,
- 50 branches et secteurs professionnels,
- 40 ans d'expérience.
[4]
La proximité, un engagement au quotidien en Ile-de-France
Parce que l'emploi est dans les TPE / PME et que plus de 90 % des adhérents AGEFOS PME ont moins
de 20 salariés, AGEFOS PME Ile-de-France offre un réel service personnalisé et de
proximité avec 50 conseillers emploi-formation répartis dans les 4 délégations
territoriales, la délégation TPE et le département emploi et mutations économiques.
Dans un souci d'efficacité de traitement, de productivité administrative et de
traçabilité des actions, AGEFOS PME Ile-de-France est également doté d'un centre
régional de gestion assurant un traitement dématérialisé renforcé des règlements.
Missions
Organisme paritaire de gestion et de conseil pour l'emploi et la formation, AGEFOS PME Ile-de-France
aide les entreprises à s’adapter, intégrer de nouvelles technologies, développer de nouvelles
compétences par la mise en œuvre d’actions liées à la formation et à l’emploi.
AGEFOS PME Ile-de-France :
- Simplifie la formation et l’emploi en proposant une réponse personnalisée aux demandes de
chaque entreprise.
- Conseille et informe les dirigeants pour leur permettre d’anticiper les besoins de compétences au
regard des évolutions des métiers et des technologies.
- Mutualise les moyens disponibles, au service du développement des PME, de la formation de leurs
salariés et de l'emploi.
- Mobilise des financements régionaux, nationaux et européens pour cofinancer l'investissement
formation des PME et dynamiser l'emploi.
- Développe des services spécifiques pour les entreprises, les branches professionnelles, les groupes,
les grandes entreprises et les territoires.
AMI-WEB.COM
Stand A5
Votre Site internet directement relié à votre caisse et votre cuisine
Nous avons développé un module permettant de gagner en
rapidité et en simplicité sur la prise de commande en livraison :
la commande par internet, iPhone et iPad.
Plus besoin de passer par le téléphone, le client choisit ses
articles par internet ou sur son smartphone, et la commande est
prise en compte automatiquement par le logiciel, avec sortie de
ticket ou impression sur écran de commande, en cuisine ...
Cela vous permet de développer un nouvel outil de
communication pour votre clientèle et ainsi de vous démarquer
de la concurrence.
Prise de commande serveur sur Smartphone
Plus besoin de retourner à la caisse pour prendre les
commandes, ou d'investir dans des pads chers et difficiles
d'utilisation. Nous avons développé une application sur smartphone pour la prise de commande
directe des serveurs.
ANIKOP
Stand D1
Anikop présente ses solutions de gestion des titres de paiement
En tant que leader français des solutions de traitement des services prépayés, Anikop a choisi le
salon Rapid Resto Show, pour présenter sa gamme de services indispensables à une gestion
efficace des titres de paiement et notamment sa dernière innovation « Anikop Front Office ».
Alliant technicité et praticité, tous les logiciels mis au point par Anikop permettent aux professionnels
de la restauration et de l’hôtellerie, de gagner un temps considérable sur leur comptabilité grâce à un
système de traitement automatique des données.
Leur utilisation est simple : il suffit d’installer le logiciel choisi sur un ordinateur.
[5]
Grâce à une technologie unique de reconnaissance d’image, les titres de paiement sont lus avant
d’être, triés, comptés, tamponnés et archivés par un scanner.
Pour une plus grande efficacité, les doublons et titres périmés sont
automatiquement détectés.
Chacun des titres de paiement ont leur logiciel dédié : Titre
Restaurant Pro, Tick&Kad (Titre Restaurant et chèques cadeaux),
ou encore Chèque-Vacances conçu en partenariat avec
l’Association Nationale des Chèques-Vacances (ANCV) et
Chèque Bancaire.
Une démarche alliant conseil et performance
Les logiciels Anikop, certifiés aux normes CRT depuis 2010, ont été
choisis et reconnus par les plus grandes enseignes de la
restauration et de la distribution. Un atout que l’entreprise souhaite
pérenniser en offrant aux professionnels de l’hôtellerie de plein air
une démarche qualité irréprochable, notamment dans les domaines du conseil et du choix produit.
Pour un meilleur accompagnement, un service après-vente est mis à disposition des clients via une
hotline.
ASSOCIATION EVENTS FOOD TRUCKS
Stand D18
Events Food Trucks est une association qui réunit exclusivement des Food Trucks : chaque membre
doit être un professionnel en activité, un statut de membre partenaire pouvant néanmoins être
accepté (fournisseurs, amis, ambassadeurs, client etc...)
L'association Events Food Trucks centralise et coordonne l'offre
de + de 100 Food Trucks en France pour tous types d'évènements
comme les mariages, déjeuners, soirées, séminaires, anniversaires ou
brunch tt l'année.
Events Food Trucks s'engage, aux cotés de ses membres, à fournir une
prestation "clef en mains" pour tous types d'organisateurs (associations,
particuliers ou entreprises...), garantissant rapidité, qualité et disponibilité
pour n'importe quel type d'événement.
Chaque membre d'Events Food Trucks s'engage à respecter la charte qualité, véritable ADN de
l'association (approvisionnement, fabrication, hygiène, image, etc..)
AUTHENTIK HOT DOG
Stand B19
C’est à la suite d’un voyage aux USA qu’est né le concept
"Authentik Hot Dog".
Crée en 2004, Authentik Hot Dog est un concept unique en
France, alliant le traditionnel "chariot à hot dog" et le symbole
de la culture américaine, le Hot dog 100 % "Made in France",
à base de produits artisanaux français, de qualité.
Depuis le début de sa commercialisation en 2009, notre
concept ne cesse de se développer sur toute la France dans
des lieux comme des parcs d’attractions, des aires
d’autoroutes, des stations de sport d’hiver et autres
évènements importants…
Nous proposons notre concept, pour des emplacements en courte ou longue durée, évènements
ponctuels, particuliers ou professionnels.
Notre parc de chariots à hot dog fabriqués dans nos
ateliers nous permet de répondre à toutes les demandes,
dans un délai très court.
Sur le salon nous présenterons nos différents types
de chariots à hot-dogs et de nombreuses
dégustations de hot-dogs sont prévues.
[6]
BLOOM'S
Stand C17
La société Forezia Snacking, distributeur de produits et de marques innovantes pour la restauration
rapide moderne et gourmande lance la marque Bloom’s, en exclusivité sur le marché français.
BLOOM’S : Des pop corn généreux… Comme on les aime !!!
Un nouveau type de snacking, très tendance, à déguster tout au long de la journée et qui se distingue
des offres classiques de restauration sur le pouce.
Le pop corn Bloom’s :
. Une fabrication artisanale
Made in UK
. Des ingrédients simples
Sans arômes artificiels, sans colorants ni conservateurs
. Une gamme gourmande et originale
Sweet & Salt » : sucré salé
Sesame & salt : sucré salé
Hot & Smokey : fumé et légèrement épicé
Nice & Nutty : cacahuètes
C-ALTERNATIF
Partenaire
C-Alternatif est une agence de conseil culinaire spécialisée dans le domaine du "sans
gluten" et "sans produits laitiers".
Ses services s’adressent à l’ensemble des acteurs de la filière alimentaire : du professionnel au
consommateur final.
Alexandra Pigoni, fondatrice, propose son expertise aux fabricants industriels et artisans pour les aider
à créer, développer et lancer des offres « sans » qui répondent
à des demandes de consommateurs au profil hétéroclite :
distinguer le besoin et le choix.
Elle dispense également des formations* personnalisées aux
restaurateurs, traiteurs et artisans, et les accompagne dans
l’élaboration d’offres « sans ».
Muffin "sans gluten" :
La valeur ajoutée de cette cuisine alternative réside dans
l’usage de matières premières simples, accessibles et issues du
règne végétal. Elle répond parfaitement à la demande
croissante d’alimentation « sans viande » et au besoin de transparence et de qualité de la part des
consommateurs.
En dehors de toute tendance culinaire et effet de mode, cuisiner AVEC d’autres matières premières et
techniques permet de développer son esprit créatif. L’objectif est de permettre à chacun de conserver
son identité culinaire en répondant à de nouveaux besoins de consommation alimentaire, pour le
plaisir de tous.
*éligible au DIF sous condition
CAPLAIN MACHINES
Stand B14
Fabricant de matériels pour collectivités, pizzerias, boulangeries, pâtisseries... Depuis 1947, la société
produit une large gamme de machines destinées au secteur des Métiers de Bouche.
Caplain Machines s’impose une politique d’assurance qualité très ferme. En parallèle, le Service-AprèsVente, auquel la direction accorde une importance rigoureuse permet de gérer son « Zéro défaut »
avec succès.
Qualité, fiabilité et expérience, les maîtres mots de la conception des machines CAPLAIN.
[7]
Depuis 2001 la compagnie propose des "CONCEPTS" ou solutions complètes,
"clé en main", d’agencement de fournils et de laboratoires, destinés aux
professionnels.
Leader international dans la fabrication des laminoirs depuis 66 ans, CAPLAIN
est à ce jour présente dans plus de 90 pays, son sérieux n'est plus à prouver.
Four Ventilés - Série : FCxE
Nouvelle gamme de fours ventilés... un look plus «raffiné» pour être mis en
avant, dans les points de vente... plus besoin de le cacher!
Se combine en version électromécanique, électronique ou digitale
Existe en 5, 10 et 16 niveaux 400x600, avec support ou étuve en option.
CARTONSPECIALIST BIOPAP®
Stand B15
BIOPAP® est l’innovant système d’emballage alimentaire, biodégradable, recyclable et compostable,
développé pour l’utilisation du congélateur (-40°C) à tout type de four, traditionnel ou micro-onde
(+215°C). BIOPAP®, fabriqué en Italie, est apte à la préparation, conservation, congélation, cuisson et
réchauffement des aliments.
BIOPAP® est déjà utilisé dans les bancs traiteurs, pour la vente à emporter, pour les plats cuisinés,
pour la restauration collective, l’usage ménager et le catering aérien et ferroviaire. Le système est issu
de ressources renouvelables non alimentaires (forêts nordiques certifiées) et de filière complètement
Européenne.
Les barquettes BIOPAP® sont operculables
avec :
- Film transparent compostable ou non, pour un
scellage étanche (avec machine de thermoscellage)
- Couvercle en carton BIOPAP® rigide imprimable
étanche (avec machine de thermo-scellage)
- Couvercle glissière (mod. déposé) pour les plats
à emporter (non étanche) facile a ouvrir et
refermer, protège le four et le met pendant la
cuisson.
Les barquettes BIOPAP® peuvent être jetées avec les résidus d'aliment directement sans triage et
acheminées aux sites de compostage pour obtenir un compost de qualité utilisable en agriculture en
devenant ainsi une recette et non plus un coût
Nouveautés produits :
SNACCONE BIOPAP® : Cornet pour restauration
nomade, rigide, résistant aux graisses, à la chaleur,
biodégradable, recyclable et compostable EN 13432.
Pratique, avec poche séparée pour couverts et rabat
pour fermer le cornet et garder la nourriture au
chaud.
Ecologique
et
issu
de
ressources
renouvelables.
Système BIOPAP® Barquette et pack de
présentation : Le système avec pack enrichit la
présentation des barquettes BIOPAP® tout en gardant
la complète recyclabilité, biodégradabilité et
compostabilité EN 13432. Parfaitement étanche et
hygiénique. Idéal pour la présentation en libre service
de plats cuisinés à emporter ou pour la livraison à domicile.
Elégant, empilable, robuste. Apte à l’utilisation du congélateur à tout type de four. Peut être
directement utilisé comme snack box. Ecologique et issu de ressources renouvelables.
Sites internet: www.biopap.com et www.contenitoriperalimenti.com
[8]
CELADON
Stand D10
Celadon commercialise des conditionnements alimentaires biosourcés pour la restauration nomade,
rapide et évènementielle.
Origine végétale : Les produits sont fabriqués avec un polymère 100% biosourcé, issu de
matières d'origine végétale.
Certifiés "OK Compost" : Une certification
d'excellence en matière d'élimination et de revalorisation
des produits.
Personnalisables : Celadon réalise des produits sur
mesure et personnalise selon l'identité visuelle de ses
clients.
Fabrication 100% française : Les produits
Celadon répondent aux enjeux du développement
durable en matière économique ; en effet, leur
fabrication est réalisée dans un circuit court et favorise l'activité d'entreprises régionales, notamment
de TPE et de PME.
Celadon s'est engagé à ne pas utiliser d'additifs de type bisphénol et phtalates.
CONNECTILL
Stand C5
Connectill, "la révolution en marche" comme titrait un site internet il y a peu !
Connectill, application de facturation et d'encaissement, mobile, disponible partout et pour tous sur
Androïd (version 3.xx mini) est le dernier né des logiciels professionnels développés par la
société Force7Web.
- Connectill s'installe aussi bien sur téléphone sous
Androïd que sur une tablette et fonctionne avec ou
sans connexion internet : il offre une autonomie totale
de 7 jours : sans internet, sans réseau 3G ni Wifi, et à
la prochaine connexion, il synchronise automatiquement la semaine.
Simple, facile à utiliser, il ne nécessite aucune
formation. Disponible sur "Play Store, on le télécharge,
se connecte sur son espace de gestion Connectill, et en
quelques minutes on peut travailler : ticket, facture,
encaissement, envoi sur une imprimante compatible ou
au client (par mail et/ou SMS),…
- Connectill, c'est aussi un espace "Cloud" personnel : maitriser, analyser ses données (Gestion Back
office), gérer sa synthèse d'activité et ses statistiques, faire ses tableaux de gestion grâce à la partie
Back Office qui est disponible sur son site personnel dans son espace privé !
- Sécurité optimale et instantanée : sauvegarde en ligne automatique et synchronisée de toutes ses
données.
- Opérationnel en quelques minutes, Connectill s'adapte à chaque activité et permet la gestion multitablettes !
- Grâce à la facture dématérialisée, prend soin de l'environnement, gagne de la place, supprime les
ruptures de stock sur le papier thermique, et dans le même temps, crée son fichier clients au fur et à
mesure ! Connectill édite également, outre les tickets / factures, les bons de préparation avec
récapitulatif par ticket des produits à préparer.
Connectill est évolutif et en marche : la version 2013-02 qui sera disponible mi novembre (mises
à jour gratuites et automatiques pour tous nos clients, sauf options payantes éventuelles) permettra
en autres fonctionnalités nouvelles d'utiliser en outre :
* la fidélisation virtuelle de la clientèle
* le nouveau module de réservation et de paiement en ligne pour tous ses clients !
* l'encaissement carte bancaire depuis l'application Connectill, avec ou sans matériel CB
[9]
Une application logicielle totalement innovante POUR MOINS DE 20 € HT mensuels, qui
fonctionne sans aucun matériel : autrement dit, Connectill c'est votre caisse enregistreuse
toujours sur vous, toujours dans la poche.
CREPIOTE
Stand D16
Crepîote présente son nouveau
ouveau concept destiné au petit déjeuner ou dessert à table type
"Farandole de crêpes" pour la restauration,
restau
libre service
possible en buffet des desserts. (Ce
(
produit est pour l’instant
réservé au reseau RHD).
Point fort : Aucune préparation, le service est fait en quelques
secondes à tout moment de la journée,
jo
sans aucune
expérience. Pas de perte. Basé
sé sur une mini crêpe de 20 Gr (10
cm de diamètre), vendu par carton
ca
de 120 pièces en surgelé
(DLC 18 mois *** et 3 jours
ours après
aprè décongélation au
réfrigérateur). Qualité
supérieur.
Se présente, après décongélation, sur une plaque
vitrocéramique allumée quelques
elques secondes avant utilisation
et adaptée pour se chauffer en 10 secondes.
Pas de consommation d’énergie inutile, la plaque vitro
s’éteint quand elle n’est pas
utilisée.
Se garnit avec la gamme
Crépiote Garniture,, spécialement étudiée
étudié pour un service efficace et
contrôlé.. Squeezer économique, pratique, permettant
permettan de garnir la crêpe
rapidement avec plus
lus de 10 parfums disponibles dont les incontournables
:
. Caramel beurre salé
. Crepiotella (Pâte à tartiner sans huile de palme utilisée dans presque
tous les grands parcs nationaux)
. 6 fruits (abricot, fraise, banane, coco, framboise, exotique)
. Ett la nouveauté automne 2013 : la crème de marron (Longue conservation : 6 mois en
ambiant après ouverture).
Ces produits sont présentés
tés en squeezer de 1KG par carton de 6.
Spécialiste de la crêpe, nous proposons d’autres
d’autre solutions "Crêpes" selon les désirs
désir de
chacun : www.crepiote.com
DE FACTO
Stand B8
Prise en main renforcée, ouverture facilitée, nouvelles contenances, formes innovantes…
A l’occasion du Salon Rapid & Resto Show 2O13, De Facto a sélectionné les dernières nouveautés,
nouveautés
conciliant à la fois les contraintes des professionnels avec les exigences croissantes des
consommateurs.
Les trois collections prêtes à emporter de De Facto :
La Bio avec la gamme Bepulp
Fabriqués à partir de fibres végétales, ces saladiers sont élégants et très
hermétiques. Autre performance, ils associent un couvercle en PET.
L’Innovante avec la gamme Press & Dress
Son pot à sauce intégré dans le couvercle permet de présenter et de servir
séparément des ingrédients secs et humides. Cette innovation lui apporte
également un aspect ludique.
La Facile avec la gamme Olivine
Grâce à sa prise en main aisée et sa transparence totale, c’est l’emballage
idéal pour la vente à emporter. Il contient 5O% de matériaux recyclés
issus du recyclage des bouteilles en PET.
[10]
La possibilité d’empiler totalement les bols entre eux, quelles que
soient leurs tailles, constitue également une commodité appréciée.
Le pot en carton épais 78O ml
Inspiré directement du développement des boites à pâtes, ce pot
adopte les portions du marché. Destinée à la vente de pâtes, de riz,
de soupe à emporter, cette nouvelle contenance s’insère habilement
dans la gamme de nos pots en carton actuellement commercialisés :
237 ml, 355 ml, 473 ml et 946 ml.
EURESTO
Stand C5
Euresto est spécialisée dans les domaines d’activité suivants : programmes spécialisés sur
caisses tactiles, et plus généralement Etude, Développement, Installation et Maintenance de logiciels
professionnels en CHR (cafés, hôtels, restaurants) et activités ‘tourisme
Forts d’une expérience de plus de 20 ans au service des CHR, avec plusieurs centaines de clients
fidèles, nous proposons aujourd’hui une solution aboutie, conviviale et souple, avec un rapport
qualité-prix que nous espérons imbattable.
Des caisses tactiles rapides équipées d'Euresto et intégrant la solution Orderman de télécommandes
radios -leader mondial-, des logiciels souples et conviviaux pour votre activité de restauration, bar, et
divers.
Le logiciel Euresto se décline en fonction de votre activité, se paramètre comme aucun autre, de la
prise de réservation à la gestion commerciale, en passant par la facturation, la gestion, les
commandes fournisseurs... en fonction de vos besoins réels.
A l'occasion de Rapid & Resto Show, Euresto va exposer :
* la dernière version du programme Euresto et du programme Euresto Nomade
* sur la Caisse Orderman, Colombus 500, dernier modèle de la gamme
* sur la télécommande Sol d'Orderman, télécommande radio la plus fiable du monde
* la version "fast-food" d'Euresto, toujours plus rapide et avec envois des commandes sur moniteurs
+ solution "drive"
* … Et bien d'autres fonctionnalités à découvrir sur le stand !
EUROCHEF
Stand C18
Eurochef produit des équipements novateurs, adaptés à la préparation en un temps record, d'aliments
de qualité et dans des cuisines de possédant pas de hottes d'aspiration :
Friteuses de comptoirs, cuiseurs de pâtes de comptoir, fours à pizza et fours présentoirs, fours à
pommes de terres, et fours bruschettas, petites vitrines chauffées et refrégérées,…
Grâce aux équipements Eurochef, on peut rajouter un nouveau business aux activités déjà
lancées, avec le même personnel,cavec un investissant minimum et un ROI en à peine
quelques mois.
Bars, pubs, pizzerias prêt à emporter, hôtels, stations balnéaires, kiosques, milieux sportifs, stations
de service, grâce à nos équipements il est possible de préparer toutes sortes de plats tels que pâtes,
pizzas, frites, croquettes, poissons, légumes frits, côtelettes etc., sans fumées ni vapeurs et
surtout sans la nécessité d’un personnel spécialisé.
[11]
Performances des
es friteuses et les cuiseurs à pâtes Eurochef
Euroche :
•
•
•
•
•
Pas
as de parties sujettes à un entretien programmé
Aucune
ucune substitution périodique d’éléments n’est prévue
Pas
as de mécanismes internes risquant de se bloquer pendant le fonctionnement
Extrêmement
xtrêmement simples à utiliser et à nettoyer,
nettoyer favorisant
nt un maximum d’hygiène
Dimensions réduites
Pour les friteuses POM’CHEF,
HEF, comme pour les cuiseurs PASTACHEF et PASTA PRONTA, aucune hotte
d’aspiration n’est nécessaire, conformément à ce que déclarent les différentes AUSL (Agences Unités
Sanitaires Locales) et sur la base des tests de laboratoires indépendants effectués par l’ARPA (Agence
Régionale pour la Prévention et l’Environnement de l’Emilie Romagne), qui confirment la totale
absence d’émissions dans l’air.
EURO MOBILIER CHR
Stand A8
Euro Mobilier CHR est une entreprise de meubles destinés aux professionnels pour l'aménagement de
cafés, hôtels, restaurants, brasseries ou autres collectivités.
Fabricant de mobiliers professionnels pour CHR, Cafés Hôtels Restaurants, Bar, Pub, Brasserie,
Brasseri la
société réalise : banquettes, chaises, tables, tabourets, chauffeuses, fauteuils, piétements, hôtellerie,
mobilier de restaurant, mobilier de bar.
Depuis 1997, Euro Mobilier propose un travail de grande qualité, une écoute attentive, des délais de
fabrications
abrications respectés, et des idées réalisées sur mesure à l'aide de nos architectes d'intérieur et
d'extérieur expérimentés :
Coloris et tissus de votre choix sur tous nos produits, réalisation de la réfection de banquette, chaise
et fauteuil, le tout sous
ous un caractère artisanal, d'une fabrication française de qualité irréprochable.
Produits présentés :
Chaises, tables, banquettes, tabourets, Fauteuils, chauffeuses, mange debout etc.
[12]
FEDERATION FRANCAISE DE LA RESTAURATION MOBILE
Stand D20
romotion et développement de l’activité de la restauration mobile
Promotion
Pourquoi la FFRM ?
C'est du nombre que naît la force et la visibilité renforcera ainsi la crédibilité de notre démarche
auprès de l'ensemble des acteurs qui nous entourent. La FFRM (Fédération Française de la
Restauration Mobile) a vu le jour le 24 septembre 2013. Rejoint par une
vingtaine d’exploitants de food truck, elle se donne pour mission :
représenter et valoriser la restauration mobile en France.
Présenter, représenter la restauration
r
Mobile.
Le concept food truck arrivé tout droit des États-Unis
États Unis est encore un secteur
tout récent et en pleine évolution. Le succès lié à ces cuisines ambulantes
repose notamment sur les modes de consommation actuels des français et
sur le temps
temp consacré aux repas.
Ce nouveau secteur en plein essor connaît des difficultés et des freins à
différents niveaux de part le vide juridique qui l’entoure. Tout est à construire et à structurer. C’est là,
que la FFRM prend tout son sens. Convaincu que la restauration mobile à une réelle place dans le
paysage de la restauration aujourd'hui la FFRM est engagée dans le débat public pour faire connaître,
faire valoir et participer aux décisions qui concernent nos entreprises pourvoyeuses de richesses et de
création d'emplois.
Valoriser la profession de la restauration mobile
Rassembler les professionnels de la fédération autour de critères : culinaire, qualitatif, d'hygiène et
partager des valeurs communes sur la cuisine cour de notre métier, sont les caractéristiques
carac
de nos
actions.
Accompagner et aider les adhérents de la FFRM
Nous sommes présents au coté de nos adhérents pour défendre leurs intérêts individuels et
collectifs. Nous les assisterons pour trouver des solutions à leurs problèmes, techniques,
règlementaires...
La FFRM est présente à Rapid & Resto Show, son Président Francky Lirus vous accueillera
sur le stand D 20.
FIT
Stand A12
FIT (France
France Informatique et Technologie)
Technologie est importateur, grossiste et intégrateur de solutions à forte
valeur ajoutée dans les domaines de l'encaissement (caisses enregistreuses et terminaux point de
vente base PC) et de la personnalisation de cartes plastique.
FIT est une des filiales du Groupe UBIQUE qui offre aux enseignes de la restauration
toutes les solutions logicielles et matérielles ainsi que le service nécessaires à leur
activité quotidienne et à leur développement.
FIT assure l'ensemble des prestations
prestations d'intégration matériel et logiciel, livraison,
installation, formation, garantie et maintenance, que ce soit avec son équipe technique ou en
s'appuyant sur son réseau de revendeurs.
Produits présentés :
L'entreprise a fait le choix de représenter des constructeurs
constructeurs reconnus pour la qualité et la fiabilité de
leurs produits.
FOREZIA SNACKING
Stand C13
Distributeur de produits et de marques innovantes pour la restauration rapide moderne, FOREZIA
SNACKING est avant tout une société familiale qui grandit avec
avec ses clients et partenaires depuis 1927.
Ses 1500 clients sont des chaînes de restauration rapide telles que Cojean, Jour, Bert’s, ou encore
Waffle Factory, ainsi que des points de vente indépendants telles que des sandwicheries, saladeries,
bagels stores, coffee shops, etc…
[13]
FOREZIA SNACKING, depuis 4 ans, développe son activité d’importateur
pour apporter à ses clients des produits toujours plus différenciants,
innovants et qualitatifs qui répondront aux attentes et besoins en constante
évolution de ses clients.
FOREZIA SNACKING se positionne en véritable incubateur de marques et
gère l’intégralité de la commercialisation de celles-ci.
Véritable chasseur de tendances, FOREZIA SNACKING propose des produits
frais ou surgelés, des "classiques" les plus indispensables aux produits les
plus innovants.
s
GO IN FRANCE
Stand B1
Depuis plus de 40 ans, GO IN fournit principalement des chaises, tables, tabourets de bar et
banquettes aux professionnels de la restauration
et de l'hôtellerie, ainsi qu'aux sociétés
d'agencement pour une utilisation à l'intérieur
comme à l'extérieur.
GO IN offre un catalogue avec prix professionnels
de plus de 450 pages avec de nombreuses
photos d’ambiance. Venez visiter le showroom en
région parisienne sur plus de 350 m² où vous
pourrez découvrir tous les produits et profiter
d’un service compétent.
GO
IN
propose
du
mobilier à un excellent rapport qualité/prix.
Tressage : design rétro d’une chaise classique
Le tressage de l’assise et du dossier du modèle TF 1200 R4* renoue avec
des tendances bien connues, mais l’exécution a été sensiblement améliorée.
L’optimisation du confort a joué un rôle clé – assises ergonomiques pour
que le nouveau tressage épouse parfaitement la forme du corps et bienêtre élevé même après être resté assis de manière prolongée.
Le piètement en aluminium filigrane se caractérise par sa couleur claire qui
se retrouve dans le tressage.
Grâce à la transformation des différents matériaux, le modèle TF 1200 R4**
dispose d’une esthétique extraordinaire. Cette chaise, avec la surface lisse
et brillante du piètement et le tressage aéré de l’assise et du dossier, se distingue par sa longévité et
sa résistance aux intempéries. Un modèle exclusif au charme tout à fait individuel qui est parfaitement
adapté aux besoins professionnels du marché.
HOREKA®
Stand A6
«www.horeka.fr» et la 1ère plateforme communautaire pour l’Hôtellerie, la Restauration
et les Loisirs : Gratuite, accessible à tous, fondée sur des valeurs d’échanges et de partage
durables…
Les communautés professionnelles vont pouvoir :
Proposer : acheter… vendre… mutualiser & troquer…
- Vendre, acheter ou troquer du matériel ou des services…
- Partager à plusieurs des prestations difficiles à supporter seul …
- Echanger des produits et services entre professionnels…
Rechercher : se renseigner, faire des requêtes, comparer … :
- Se renseigner sur les meilleurs fournisseurs de son métier…
- Trouver des informations juridiques, techniques, commerciales…
- Rechercher, trouver, offrir un emploi, une formation, un stage…
[14]
Dialoguer
:
discuter…questionner…
répondre…:
- Discuter librement des problématiques de
son métier…
- Développer des affinités dans sa propre
communauté…
- Poser des questions à des experts
métiers…
Horeka® développe une technologie qui
permet de répondre à une fonction
trilogique:
- INFORMATIONS - RELATIONS TRANSACTIONS
Horeka® met à la disposition des
professionnels et des entreprises du CHR,
de l'HPA, et du MICE des espaces de communication leur permettant de:
- Présenter son entreprise, ses produits et services avec une carte de visite interactive.
- Développer une stratégie de 'Brand Content'.
- Valoriser leur image de marque.
- Communiquer avec leurs prospects et clients.
Horeka® est également disponible en marque blanche pour les entreprises souhaitant utiliser sa
technologie.
'Vivre la force de la communauté'
IDOINE
Stand C20
L’agence de design Idoine a conçu et réalisé le nouveau point de restauration MEUH en
intervenant sur toute l’architecture intérieure ainsi que sur l’identité visuelle.
Ce restaurant est spécialisé dans l’entrecôte
et accueille ses clients différemment.
L’agence a opté pour un contraste de bois
sombre et clair, des matériaux bruts qui
donnent un look résolument contemporain.
Une pointe d’humour réveille également les
papilles, les sens et la bonne humeur.
Le premier site a ouvert à Biganos près de
Bordeaux, un second à Périgueux et un
troisième est en cours de réalisation.
www.groupeidoine.com
JDC
Stand C14
JDC présente la caisse tactile NOVA 15, un concept simple et novateur.
Exceptionnellement puissante et rapide, Nova 15 est le dernier modèle de la gamme JDC.
Ce système d'encaissement allie les dernières technologies graphiques à une interface d'utilisation
intuitive. Les images des articles sont en couleurs, fidèles aux produits. Son utilisation est d'une
facilité surprenante.
Le professionnel peut accéder à un plan de table graphique 3D et statut des tables en temps réel.
La Nova 15 dispose d’un panel de fonctions pour gérer facilement la prise des commandes et
l’analyse des ventes.
[15]
Les avantages de la Nova 15 sont nombreux : à peine plus
grande qu'une feuille A4, son encombrement est minimal ; son
revêtement la protège des miettes, éclaboussures et autres
traces alimentaires ; face aux rayons du soleil, son utilisation est
envisageable ; enfin, elle possède une réception wifi / bluetooth
professionnelle et puissante.
L'utilisateur a la possibilité de connecter plusieurs périphériques
: tiroir-caisse, clavier, terminaux cartes bancaires, imprimantes
tickets. Des clés d’identification serveur, paramétrables et
uniques, assurent une sécurité optimale durant les services.
A propos de JDC :
Créée en 1989, JDC intervient sur quatre secteurs d'activités
complémentaires : la Division Caisses Enregistreuses, la Division
Monétique, la Division Sécurité et la Gestion de Boissons. Avec
ses 32 implantations nationales et ses 500 collaborateurs, JDC reste proche de ses clients. 115 000
clients lui font confiance. JDC est un interlocuteur unique et dispose des meilleures conditions du
marché. Il propose plusieurs solutions de financement, et garantit un matériel de qualité.
L'ARBRE A
Stand A20
L’Arbre à …Fondue : Une nouvelle variété pousse dans les cafés, hôtels et restaurants
Mobilier innovant et optimisateur d’espace, l’Arbre à Fondue s’apparente à un mange‐debout amélioré,
avec des points de rangement sur son tronc pour tenir bouteilles, assiettes,
verres et plateaux à disposition immédiate des convives.
Avec l’Arbre à Fondue, mobilier entièrement personnalisable et adaptable à
la décoration de leur établissement, les professionnels ont l’occasion de
créer une ambiance conviviale pour leurs clients, à l’intérieur comme en
extérieur. Au départ destiné à la fondue, l’Arbre à … se décline désormais
en l’Arbre à … tapas, l’Arbre à … fruits de mer, l’Arbre à … barbecue ou
encore en table de bar !
Un concept conçu pour les professionnels
Haut de 1,12 m, l’Arbre à fondue a été conçu pour répondre à toutes les
problématiques des professionnels inhérentes à l’accueil clientèle.
Ludique, original, et fonctionnel, l’Arbre à fondue rend les convives
plus autonomes. Ainsi les allers‐retours contraignants pour les grandes
tablées ou les apéritifs dînatoires sont limités pour le personnel. Son
utilisation en mange-debout encourage la convivialité, engendre un gain de place important et favorise
une meilleure rotation des tables pendant le service.
Un Arbre éthique
Le fabricant STAAF a voulu s’inscrire dans une
démarche durable et responsable.
Ainsi, la gamme Arborée, 100 % recyclable, a été
éco- conçue. Dans cette même logique, afin de
réduire son empreinte écologique, STAAF a fait le
choix du « Made in France » lui permettant de
rester au plus proche de ses clients européens.
Pensée pour une utilisation intensive en intérieur
comme en extérieur, la conception de l’Arbre à ….
en polymère ou résine de polyester résiste aux
intempéries et au soleil. Une fois installé en terrasse, il n’est donc pas nécessaire pour le personnel
de le mettre à l’abri à chaque fermeture de l’établissement. En outre, son poids limité (de 9 kg à 11
kg) facilite son transport et sa mise en place.
Personnalisable à l’infini, avec son design chic et épuré, l’Arbre à … s’intègre partout, quels que
soient le type et le style de l’établissement.
[16]
LOCAL DIFFUSION
Stand D22
Local Diffusion a pour objectif d’aider les commerçants à attirer davantage de clients en améliorant
leur présence sur Internet.
Il s’agit d’une plateforme Internet sur
laquelle les gérants de tous types de
commerces locaux peuvent mettre à
jour et modifier les informations
relatives à leur entreprise (horaires,
photographies,
offres
spéciales,
menus, produits et prix) afin que
celles-ci
ci
soient
diffusées
et
synchronisées sur un maximum de
sites web (un restaurateur publie une
nouvelle
photographie
de
son
restaurant sur www.localdiffusion.fr et
celle-ci
ci est diffusée sur Yelp,
Foursquare, Google,
le, Cityvox, Trip Advisor, Dismoiou, etc).
Local Diffusion permet ainsi aux commerçants d’être faciles à trouver sur tous les sites d’influence et
de s’assurer d’avoir des informations toujours actualisées, leur offrant ainsi la possibilité de gagner de
la visibilité et des clients.
Présentation, explications et démonstrations seront faites sur le stand, à l'occasion du
salon !
MONRESTOENPOCHE
Stand D19
MonRestoEnPoche Une nouvelle façon de commander
MonRestoEnPoche est une jeune start’Up Parisienne ayant pour ambition de bousculer le monde de la
restauration rapide en améliorant le processus de prise de commande et en diminuant de 80 à 90 %
le temps d’attente des consommateurs. MonRestoEnPoche est parti du constat qu’une pause déjeuner
dure
re en moyenne entre 1h et 1h30 et que le temps moyen
avant d'être servi varie entre 20 et 30 minutes. Soit une
attente de plus 73h par an.
Afin de réduire ce délai, MonRestoEnPoche propose une
application de prise de commande à distance et de suivi en
temps
mps réel de sa commande depuis un smartphone. Réaliser
facilement une commande à n'importe quel endroit devient
ainsi possible !!! Une fois la commande passée, une
imprimante située chez le
restaurateur
imprime
directement un ticket afin
d’améliorer au maximum
imum la fluidification du processus déjà existant.
Dès que le restaurateur a préparé la commande il lui suffit, à l’aide
d’un simple clic sur une tablette, de notifier au client que sa
commande est prête ou qu’elle est en cours de livraison.
Les fondateurs,
s, Yasser BEN MOUSSA & Ousama
BOUJAOUANE,, tous deux jeunes ingénieurs en informatique,
souhaitent que l’application devienne une référence en France afin de
devenir précurseur et leader sur un marché déjà en plein essor de
l’autre
côté
de
l’Atlantique.
Plu
Plusieurs
restaurants
ainsi
qu'une franchise ont d'ores et déjà fait confiance aux jeunes
entrepreneurs dont le projet semble très prometteur. Soutenue par la
Ville de Paris et Paris Incubateur, MonRestoEnPoche a été sélectionné
pour rejoindre le WelcomecityLab,
WelcomecityL
premier incubateur dédié à
l’innovation et au tourisme dans le monde.
[17]
Le lancement de l’application MonRestoEnPoche est prévu pour le début de l’année 2014 mais
l’entreprise propose déjà le développement de sa solution en “Marque Blanche” et “Franchise” pour les
restaurateurs voulant améliorer la gestion de leurs commandes et offrir un service unique à leurs
clients.
NESLÉ PROFESSIONAL
Stand B20
NESCAFÉ® Milano est une solution complète de spécialités gourmandes, votre Barista
automatique pour surprendre, régaler et fidéliser vos convives !
NESCAFÉ® Milano est une machine performante au design séduisant
facile et simple d’utilisation et
d’entretien
grâce
à
une
technologie brevetée.
Réinventez votre offre boissons
chaudes : la carte des Boissons
de NESCAFÉ® Milano est large,
jusqu’à 14 sélections grâce à une
simple pression du doigt. Elle
s’appuie sur une gamme de
produits dédiée : un café, extrait
de café torréfié pur, un blend exclusif des plus fins cafés d’Amérique du
Sud (100% arabica) , un lait écrémé et un chocolat intense et corsé,
composé de plus de 80% de chocolat en poudre d’origine suisse (dont
33% de cacao).
Venez vite déguster nos spécialités réalisées d’une simple pression du doigt : Latte Macchiato,
Cappuccino, Chocolat corsé, Ristretto à l’italienne, Espresso ...
Venez également découvrir comment mettre en valeur vos boissons gourmandes avec le latte art et
ainsi satisfaire vos clients.
. Pour plus d’informations : www.nescafe-milano.fr
NESCAFÉ® Alegria A510 est une machine à café pratique, économique et peu
encombrante idéale pour les professionnels qui souhaitent
proposer des boissons chaudes à emporter.
La Solution NESCAFÉ® Alegria A510 propose une offre variée de 5
boissons chaudes (espresso, lungo, americano, latte macchiato,
cappuccino…) d’une simple pression du doigt. Ces boissons sont adaptées
pour une offre petit-déjeuner, déjeuner ainsi que pour des pauses
gourmandes.
Une nouvelle technologie café : un mélange de café soluble et de micrograins de café moulu, pour plus de corps et d’arôme. Le café à utiliser
avec la solution se présente sous la forme d’une cartouche unique,
pratique et hygiénique qui préserve les arômes et qui permet de réaliser
120 espressos : le coût à la tasse est très compétitif.
Séduisante avec son design moderne, la machine NESCAFÉ® Alegria
A510 est également très facile d’utilisation avec zéro déchet à gérer.
. Pour plus d’informations : www.nescafe-alegria.com
PANIBOIS
Stand C12
L’inventeur de la cuisson dans le bois propose depuis vingt ans, une large gamme de moules collés en
peuplier 100% biodégradables.
Grâce à l’association d’un papier cuisson siliconé, ces moules permettent la cuisson ou la présentation
de produits solides ou liquides, chauds ou froids.
Les atouts de ces moules Panibois ? Cuisson dans tout type de four jusqu’à 240°C, un réchauffage
possible au micro-onde et une adaptation à la surgélation – Possibilité de personnaliser les moules en
petites séries.
[18]
Déjà plébiscitée par les boulangers pour la fabrication de certains de leurs pains spéciaux, la gamme
de Panibois qui compte plus de 25 modèles, s’adapte également aux charcutiers, traiteurs,
restaurateurs, espaces snacking, vente à emporter.
Quelques suggestions : gratins, crumbles, quiches, cakes, salades, plats cuisinés, plateaux repas,
tartiflettes…
A sa gamme de moules, Panibois propose également des coffrets et plateaux bois pour le service ou la
confection de cadeaux
Le bois, gage de qualité, garantie la valorisation du savoir-faire de l'artisan.
100% écologique et naturel, ces moules participe à la réduction des volumes de déchets.
Enfin, le bois, matériau noble, demeure plus que jamais, une valeur sûre et un gage de qualité
lorsqu’il est associé à un produit alimentaire. Panibois souhaite également montrer qu’elle est
un véritable acteur engagé en matière de développement durable.
PIMAK FRANCE
Stand C4
Fabricant de matériel d'équipement pour restaurant en Turquie, PIMAK dispose d'une expérience de
22 ans dans le secteur.
Très spécialisé dans les rôtissoires, matériel pour boucherie et matériel pour fast-food, PIMAK offre
sur plus de 80 pays dont elle exporte un excellent ratio qualité-prix.
Produits présentés
Rôtissoires, machines à doner kebab, friteuse, plancha, grill charcoal, fourneau, bain marie, fours à air
pulsé, hachoirs, pétrins, batteurs, fours à pizzas, inox...
PIZZA MANO - SEBA
Stand A13
SEBA, Société d’Exploitation de Brevets Alimentaires, propose aux sociétés de la restauration rapide
un concept innovant. Nouvel acteur sur le marché du snacking, son offre répond parfaitement aux
nouvelles tendances de la restauration hors
domicile : une cuisson rapide (110 secondes) pour
un produit de qualité, grâce à un nouveau
système de chauffe de produits surgelés.
Présentation du concept PIZZA MANO :
SEBA a développé un nouveau procédé de cuisson
de produits surgelés, à destination de l’ensemble
du secteur de la restauration rapide et du
snacking.
Le point central de ce système de restauration rapide est un four breveté SWS400 (Smart Wav’
System) qui réchauffe et cuit des pizzas surgelées en 110 secondes, tout en les rendant
croustillantes et en préservant toutes leurs saveurs. Dès la fin de la cuisson, la pizza est déposée dans
la Cartonnette PizzaMano, puis pliée, ce qui permet de la consommer comme un sandwich de façon
pratique et propre.
Nouveautés 2013 :
SEBA a développé un nouveau four : le SWS430, four à l’identique du SWS400 du point de vue
technique, ce four permet de cuire des pizzas rondes de diamètre 28 cm.
[19]
PRO AVEC VOUS
Partenaire Sponsor
Dans le cadre de son activité de distribution et commercialisation de boissons sans alcool, Coca-Cola
Entreprise a lancé une plateforme relationnelle de services «PRO
«
avec vous ».
Destinée aux points de vente indépendants du Hors-Foyer
Hors
et de la
Proximité (Boulangerie, Vente à Emporter, Magasin de proximité,
CHR, Discothèque…), l’objectif de cette plateforme est d’offrir aux
commerçants des services et des avantages pour développer leur
activité :
•
•
•
• Des actualités et informations professionnelles sur les
secteurs de la Vente à Emporter, l’Hôtellerie Restauration et les commerces de proximité
Des conseils business : comment mettre
mettre en place des formules menus rentables, comment
référencer sur internet et promouvoir son commerce notamment sur les réseaux sociaux …
Des offres privilèges négociées avec des partenaires pour leur faire profiter des meilleurs
services au meilleur prix. Exemple : créer son site web facilement et à meilleur prix
Des services personnalisés innovants : bénéficier d’offres sur du matériel professionnel
(terrasse, four etc), à l’entretien… et bientôt la possibilité de personnaliser leurs supports de
communication.
Venez découvrir ce programme en détail auprès de nos hôtesses présentes sur le salon mais aussi sur
le site internet du programme PRO avec vous : www.proavecvous.fr
PRO'JET
Stand B4
PRO’JET, le PROfessionnel
fessionnel du JETable
C’est le plus grand choix de produits à usage unique pour les métiers de
bouche d’Europe disponible sur stock et livrable dans toute la France en
24/48 heures aux meilleurs prix remisés sous groupage panaché.
Nos 3500 produits dont 250 nouveautés sont réunis dans un catalogue
grat sur simple demande www.pro-jet.fr
gratuit
Produits présentés à l'occasion du salon :
Vaisselle et produits à usage unique pour :
- Art de la table : Couverts, assiettes, gobelets et serviettes jetables de qualité disponibles en de
nombreux coloris, et plus avec
vec une gamme prestige de verrines et vaisselles en injectées.
- Bars à pâtes, salades,
alades, soupes, coucous, cafés, etc : Nombreux contenants de toutes tailles en
plastique, aluminium, carton simple et épais.
- Manifestation en Plein Air : une nouvelle et large gamme de produits biodégradables et
compostables en carton et bagasse.
- Logotisation : Nombre de produits sont personnalisables en petites, moyennes et grandes séries
jusqu'à 8 couleurs et même quadrichromie.
RENTOKIL-INITIAL
Stand B17
Initial du groupe Rentokil, propose des collections d’articles textiles et hygiène pour
garantir l’image des restaurateurs
Initial, spécialiste de la location-entretien
location entretien d’articles textiles et d’hygiène, présentera au
salon Rapid & Resto Show, ses nouvelles collections destinées au secteur de la
restauration : vêtements de travail, produits d’hygiène, nappages et tapis.
Granité, une nouvelle collection de nappage étudiée pour une qualité inégalée
Une collection épurée et design, au tissage graphique dans une palette de teintes modernes. La
collection Granité vous garantit une ambiance chaleureuse et raffinée. Conçue avec des matières
résistantes et des détails bien pensés qui feront toute la différence
différence sur les tables de restaurant.
[20]
Des lignes de vêtements conçues pour les professionnels de la restauration
Nouveau : Fil’in une collection de polos élégante et éco responsable
La nouvelle collection de polos Fil’in à la particularité d’être confectionnée à partir de polyester issu de
bouteilles plastiques recyclées. Une innovation qui vient renforcer la
démarche Développement Durable d’Initial. Avec ses finitions
soignées, ses coloris tendance et son confort étudié, cette collection
répond parfaitement aux évolutions du marché.
Les chemisiers Be-color allient modernité et élégance
Les chemisiers Be-Color donnent aux restaurants une image soignée
mêlant élégance et professionnalisme. Leur coupe cintrée et les
différents détails reflètent une image très féminine et apportent une
touche de modernité.
Deux
nouvelles
gammes
d’équipements
d’hygiène
parfaitement adaptés aux besoins des restaurateurs
Reflection, une ligne premium
Un design épuré en acier brossé inoxydable qui valorise l’image de
marque des restaurants jusque dans leur espace sanitaire.
Signature, une gamme complète d’appareils d’hygiène.
Une collection moderne et ergonomique qui répond parfaitement
aux normes d’hygiène exigées dans les locaux accueillant du public.
RESTAURANTS SANS FRONTIERES
Stand D12
Créée en septembre 2007 par Philippe HERSANT, l'association Restaurants Sans Frontières a pour
mission de réunir l'aide et le soutien matériel, technique & financier des acteurs de l'univers de la
restauration, avec pour objectifs le conseil, la formation, l'assistance et l'aide financière pour la
création et/ou l'exploitation de petites structures de restauration collective ou d'infrastructures
alimentaires en pays émergents.
Ses actions :
Restaurants Sans Frontières donne priorité aux
actions en faveur des plus jeunes (écoliers,
élèves, apprentis) et aux familles, aux actions
qui apportent une réponse durable et équitable,
comme la construction et/ou l'équipement de
cantines scolaires, la création de structures de
stockage d'aliments ou d'exploitations agricoles. Elle participe également a la fourniture d'aliments et
de boissons.
RSF travaille, avec l’appui enthousiaste de ses parrains Michel Boujenah et Thierry Marx, aux côtés
d'associations solidement implantées sur les terrains d'intervention.
www.restaurants-sans-frontieres.org - [email protected]
RGTE
Stand C7
R.G.TECHNOLOGIES est depuis 15 ans, le spécialiste du matériel et du mobilier pour le Commerce
Alimentaire :
• Fabrication standard et sur mesure dans son usine située au Portugal
• Grand choix des matériaux de décoration (granit - bois laminé/laqué - frontal rétro-éclairé)
• Tarifs "low cost" proposés pour des chambres froides (positives et négatives) en kit prêt à monter
avec groupe froid incorporé ou à distance
Produits présentés sur le salon :
. Vitrines horizontales
. Vitrines murales
. Saladettes
. Comptoirs-bar
. Comptoirs-caisse
[21]
RHEAVENDORS
Stand B7
Rheavendors, fabricant de distributeurs automatiques
depuis 1960, présentera à l’occasion du salon Rapid &
Resto Show sa gamme de machines HORECA.
Venez découvrir les CINO eC et XS CINO GRANDE
sur le stand B7.
Des machines automatiques au design résolument moderne
proposant une grande carte de boissons chaudes.
Cafés ristretto, expresso, lungo, aromatisé, Capuccino,
Latte macchiato… Unee offre complète pour répondre à
toutes les nouvelles tendances du marché !
SOVAUDA
Stand C18
Depuis 1979, Sovauda s’efforce de commercialiser des concepts et produits tendances,
tendances, à forte valeur
ajoutée nécessitant le moins de personnel possible tout en optimisant le confort et la créativité.
Tous ces produits innovants sont développés grâce à son expérience de près de 30 ans.
Sovauda, maîtrise parfaitement son métier, et assure un service après vente irréprochable ainsi qu’un
suivi conseil de qualité.
Produits présentés sur le salon : Pomchef
C'est une friteuse qui prépare rapidement une incroyable variété
de produits.
Elle est dotée d'un système d'épuration qui élimine complètement
les fumées et les vapeurs, en les transformant en eau, donc elle
puet travailler sans aucun accordement à une hotte d'aspiration.
Deux modèles sont proposés qui permettent de cuire 300 g et 600
g de produit à la fois, Maxifry est la version double 600+600 g.
Avec cette friteuse, on peut cuire jusqu'a 20 Kg en 1 heure.
STIMA
Stand 18
Stima qui existe depuis le 1995, fabrique des cuiseurs à pâtes automatiques pour comptoir en trois
versions différentes.
La société,, implantée en Italie, à quelques kilomètres de Florence,
produit des fours à pizza à caractère hautement innovant, totalement
électroniques dotés de performances haut niveau.
2006 voit l’avènement
avènement du "Party Concept" : une création innovante d'un
point mobile équipé, fabriqué en acier inox permettant d’augmenter la
visibilité
sibilité et la productivité à l'intérieur ou à l'extérieur du local.
L’électronique, extrêmement fiable et robuste, fait l’objet d’une attention
particulière et toutes les parties électroniques sont réalisées à l'aide de la
technologie SMD. L'entreprise utilise les technologies les plus avancées,
et toutes sess machines sont fabriquées à 90% en acier inox brillant avec
éléments de détail découpés au laser.
EN 2010, naissance de SPEEDY SHEFF, une machine innovante
de cuisson des aliments exploitant la technologie
tech
par induction
SYSCALL France
Stand B11
SYSCALL fabrique et commercialise des solutions d'organisation innovantes développées dans le
monde entier depuis 1996. Révolutionnaire et dominant dans l'industrie de service, Syscall développe
depuis plus de 15 ans des technologies sans fil au service des professionnels grâce à la technologie
n°1 des systèmes d'appels sans fil.
[22]
Les systèmes d'appel sans fil sont particulièrement adaptés au secteur de la restauration
rapide et parce que les besoins ne sont pas identiques dans tous les établissements, Syscall a
développé des designs et des produits spécifiquement conçus pour s'intégrer au mieux dans chaque
environnement. Augmenter la satisfaction de ses clients tout en permettant de maîtriser ses coûts
grâce à des solutions d'organisation sans fils adaptées, c'est notre vocation.
Le service c'est simple comme Syscall !
Notre système d’"appel client" : Boutons d’appel / ST100-ST200-ST600-SB500-SP2003N
Les boutons d'appel sans fil permettront à vos clients d'appeler un membre de votre équipe. La
personne concernée recevra la demande directement sur son pager (sous forme de montre, de clip
pour la ceinture ou de collier). Il pourra ensuite géo-localiser l'appel grâce à une codification chiffrée
(numéro de tables, de rayons, de cabines...)
Notre système "file d’attente" : Le donut / GP100R
Une commande à préparer ou dans l'attente d'une table libre. Placés au comptoir ou derrière le bar,
vous pourrez confier un pager à vos clients qui seront prévenus dès que leur commande ou leur table
sera prête. Ne laissez plus partir vos clients ! Très simples d'installation et d'utilisation, les pagers
peuvent être placés au comptoir ou derrière le bar. Par effet de vibration, d'éclairage et de sonnerie,.
Nos références : SODEXO, EUREST, Banque Lazard Frères, Camping Yelloh!, et bien d’autres !
TRADI QUAL DEVELOPPEMENT
Stand C8
Tradi Qual est fournisseur de concepts de restauration clé en main, leader sur le marché de la
restauration rapide de qualité.
Le groupe s'impose :
› Par son savoir-faire
› Par son positionnement et ses offres packagées uniques pour chacun de ses concepts:
• Un matériel professionnel complet
• Des produits alimentaires très qualitatifs
• Une P.L.V et un marketing performant
› Par le dynamisme de ses équipes présentes en France à : Paris, Lyon, Toulouse, Bordeaux, Aix-enProvence
Les concepts de restauration (Bruschett'food®, Pasta Presto®, Vip®) sont commercialisés en France
et à l'international auprès de professionnels de la RHF ou de toute structure souhaitant offrir à ses
clients un service de restauration chaude, rapide et très qualitative, tout en évitant les contraintes de
la restauration traditionnelle (personnel qualifié, infrastructures lourdes et onéreuses, réglementations
complexes, hygiène, etc.).
Ces concepts TRADI-QUAL intègrent chacun 3 éléments :
› Un matériel professionnel complet
› Des produits alimentaires trés qualitatifs
› Une P.L.V et un marketing performant
TRIANGULAR CONCEPT
Stand B13
Triangular Concept est spécialisé dans le développement de concepts alimentaires avec une large
gamme de plaques spécifiques adaptées sur des équipements amovibles.
La société présentera, à l'occasion du salon, ses nouveautés autour de son concept phare, désormais
incontournable, TOAST’OO.
[23]
TOAST’OO est la solution de sandwich chaud avec ou sans pain (feuille de brick, galette de
Sarrazin, tortilla, sandwich club, pains spécifiques) ainsi
qu’une gamme de desserts allant de la classique crêpe
fourrée traditionnelle (Nutella, confitures...) à l’innovation
spectaculaire axée sur la glace dans une crêpe chaude
« TOAST’ICE ».
Triangular concept déclinera son offre de conception de
plaques sur-mesure
mesure personnalisables
personnalisable avec intégration de
signes ou logos et effectuer
ffectuera des démonstrations
culinaires autour du TOASTOO salés
sal
et sucrés,
jusqu’aux gaufres originales sur bâtonnets.
Pour l’offre produit : Les plats cuisinés Fleury Michon
mais aussi les mix à gaufres prêts
prêt à l’emploi et la nouveauté : La gaufre Lolly prête à la vente en
solution surgelée, bientôt disponible en distribution chez un acteur majeur de ce secteur.
YUMMEET
Partenaire
Grâce à une plateforme unique, à envergure mondiale, ce réseau social rassemble tous les acteurs de
l’hôtellerie-restauration
restauration et permet de fédérer la communauté.
Yummeet est un outil facile
cile et ludique de mise en relation et de développement
professionnel crée par et pour les professionnels de l’hôtelleriel’hôtellerie-restauration, leur
permettant d’améliorer leur efficacité dans leur activité quotidienne de recrutement, de
développement commercial et de recherches d’emplois, mais aussi de rester en lien avec leurs pairs et
de partager des informations.
Le nom Yummeet s’inspire de l’anglais « Yummy » qui signifie miam-miam ! et de « Meet » traduction
d’une rencontre.
Avec Yummeet, chacun peut aussi bien renforcer son réseau, trouver un emploi (en France ou à
l’étranger), recruter du personnel, sélectionner des fournisseurs,
fournisseurs, retrouver un ancien collaborateur,
suivre un profil, contacter un chef, commenter une actualité, demander des conseils, publier une
recette ou une photo ou même partager son savoir-faire
savoir faire et ses connaissances. Un vrai dialogue entre
passionnés …
YUMMEET s’articule autour de trois grandes familles :
. Les professionnels & étudiants
Parmi les 3000 inscrits, nous comptons des chefs prestigieux (Georges Blanc, Franck Putelat, Yannick
Alléno, Régis Marcon, Cyril Lignac, Gérald Passédat, Gilles
Goujon…),
n…), des étudiants en cuisine, des boulangeries, des
hôtels, des chefs de cuisine, des chefs pâtissiers, des chefs
sommeliers, des chefs exécutifs, des commis, des apprentis,
des directeurs de restaurant, des barmen, des chefs de rang,
des équipiers…
. Les
s établissements & enseignes
Une large palette d’entreprises (Hôtel Cheval Blanc, l’Atelier
des Chefs, L’Institut Paul Bocuse, les boulangeries Lalos, le
Concorde Lafayette, Courtepaille…), brasseries, groupes
hôteliers, traiteurs, bistrots, restaurants gastronomiques,
sandwicheries, lycées hôteliers, collectivités, bars, night clubs,
hôtels indépendants…
. Les fournisseurs
Poissonniers, équipementiers de cuisine, de restaurant, de bar,
maraîchers, vendeurs de produits d’entretien, bouchers,
boulangers, pâtissiers, viticulteurs, épiciers… Mais aussi des fournisseurs de renom (Molteni, Damman
Frères, Christofle, Bos Equipement, Enodis, Unilever Food Solutions, Coca-Cola…).
Coca
En tant
qu’entreprises, les établissements et enseignes ainsi que les fournisseurs bénéficient d’un abonnement
spécifique leur permettant de créer le profil de leur société. Il devient alors possible d’interagir avec
tous les autres acteurs du secteur, d’optimiser sa visibilité nationale et internationale, de promouvoir
ses produits et de
e conquérir de nouveaux marchés.
[24]
CONFERENCES
Les conférences, complément indispensable pour
our traiter des
actus de la profession entre
entre experts et professionnels, faire
le point sur les tendances et les problématiques du secteur :
marketing, franchise, design, déco, concepts,… toutes les
questions seront abordées !
JEUDI 14 NOVEMBRE 2013 - MATIN
CI 10h 00 à 11h 00 • ETAT DU MARCHE DE LA RESTAURATION RAPIDE : CHD EXPERT
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
Quelles sont les nouveautés du marché
ma
depuis l’année dernière ? Comment faut-il
faut percevoir les
évolutions des comportements
omportements de consommation ? Comment se porte la restauration rapide, et quels
sont les prochains challenges ? Quels enseignements tirer sur nos voisins européens et nord
américains ?
C2 11h 00 à 12h 00 • ICI RAPID RESTO SHOW : LES ACTEURS DE LA DISTRIBUTION
PARLENT A LA RESTAURATION RAPIDE !
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
Les distributeurs et des acteurs spécialistes du marché nous racontent leurs visions de la restauration
rapide et comment ils se sont organisés pour faire face à la montée en puissance de ce marché.
m
. L’évolution de la gamme restauration rapide au sein de leur portefeuille
. L’évolution des produits et des besoins au fil du temps
. Leur perception du marché, la situation économique et les remises en questions ?
. Comment se sont-ils
ils spécialisés pour répondre à cette nouvelle demande ?
. Comment l’offre va-t-elle
elle évoluer dans le futur ?
. Intervenants : Barbara LUMBROSCO,
LUMBROSCO FOREZIA SNACKING
Carole BONNEFOY,
BONNEFOY TERRE AZUR POMONA
C3 12h 00 à 13h 00 • EMBALLAGES : UNE OFFRE EN EVOLUTION CONSTANTE
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
. Thème : Distributeur - Emballage
Comment mettre
re son sandwich sur son «31» ? A-t-ilil vraiment besoin d’un tailleur ?
Sur le marché de la restauration rapide, le contenant est presque aussi important que le contenu. Il
doit correspondre aux attentes de l’exploitant, être fonctionnel et différenciant.
Il doit également parfois être en parfaite adéquation avec l’originalité du concept.
Des professionnels de l’emballage nous indiquent les priorités pour faire évoluer son emballage, ainsi
que les grandes tendances actuelles.
actuelles
. Intervenants : Olivier DE BUSSAC,
USSAC, Président, PANIBOIS
Renaud MESLOUB, DE FACTO
[25]
JEUDI 14 NOVEMBRE 2013 - APRES MIDI
C4 14h 00 à 15h 00 • NUTRITION, EQUILIBRE ALIMENTAIRE ET ALLERGIE
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
. Thèmes : Conseils - Nutrition
Le bien-être que l’on retrouve dans beaucoup de domaines commence à influencer la restauration
rapide. On le retrouve depuis une petite dizaine d’années dans les propositions de bars à salades, ils
répondent dans ce cas aux attentes nutritionnelles, il se matérialise de plus en plus dans une offre qui
répond aux attentes des « locavores », des intolérants, des allergènes.
Les nouveaux régimes (végétarien, sans lactose, sans gluten) sont de plus en plus pris en compte par
le restaurateur et demandés par le consommateur.
Des expertes de ces régimes nous indiquent les nouvelles tendances et les bonnes marches à suivre
pour adapter une partie de son offre.
. Intervenants : Alexandra PIGONI, Fondatrice, C-ALTERNATIF
Nadia SAMMUT, Fondatrice, WITHLOVE-ALLERGENFREE
C5 15h 00 à 16h 00 • WORLD SERVICE VISION BY DANIEL MAJONCHI
. Animé par : Daniel MAJONCHI Fondateur, LEADERS CLUB INTERNATIONAL
. Thème : Concepts - Conseils
La vision d’un routard de la restauration qui scrute dans le cadre du Leaders Club des concepts all
over the world. Comment évolue la restauration rapide ? Que véhicule-t-elle comme image dans
différents pays ? Faites le plein de concepts innovants et inédits !
C6 16h 00 à 17h 00 • CONCEPTS PORTEURS
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
. Thème : Concepts - Conseils - Décoration
Tous les créateurs d’entreprise en restauration rapide ont pour ambition explicite ou inavouée de
développer un concept.
Quand un concept commence à performer, il faut arriver à le mettre en musique. Beaucoup d’étapes,
un parcours semé d’embûches, puis à la clé, quand le concept commence à prendre, un choix
stratégique entre la franchise et les succursales
Des représentants de concepts innovants racontent leur histoire …
. Intervenants : Jonathan JABLONSKI, Fondateur, FACTORY & CO
Christophe JUVILLE, Fondateur, SPOK
VENDREDI 15 NOVEMBRE 2013 - MATIN
C7 11h 00 à 12h 00 • CONCEPT « CLEF EN MAIN » PAR 3 EXPERTS.
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
. Thème : Concepts - Conseils - Ethnic
Du Kebab au burger que l’on appelle le « hummer », du shawarma au falalell, le sandwich oriental
reste un incontournable de l’estomac de nombreux français. Il n’a pas d’horaires, il n’a pas de règles
et offre de vraies capacités de création. Des experts du marché qui accompagnent régulièrement des
créations de concept (recettes, agencement) nous donneront leur vision du renouveau de ce type de
sandwich.
. Intervenants : Xavier BARBAULT, Conseil en restauration, XB CONSEILS
Maxime FAURE, Architecte Décorateur, IDOINE
C8 12h 00 à 13h 00 • FORMATION ET INSERTION
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
. Thèmes : Formation - Conseils
La restauration fait partie des trois principaux secteurs du recrutement en France. Elle est un grand
gisement d’emplois mais représente également le premier secteur qui ne trouve pas de personnel.
Même si la pression fiscale est forte, un exploitant a toujours besoin de recruter et de trouver du
personnel efficace et qualité.
[26]
Comment utiliser la formation en restauration pour exploiter des possibilités d’insertion dans la vie
active ?
Les institutions dédiées à la formation et à l’insertion sont de plus en plus actives pour apporter des
solutions aux exploitants à la recherche de personnel compétent.
. Intervenants : Christine AUDIBERT, AGEFOS PME IDF
Ferdinand FREDONIE, MANGER
VENDREDI 15 NOVEMBRE 2013 - APRES MIDI
C9 13h 00 à 14h 00 • MOYENS DE PAIEMENT : LES INNOVATIONS
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
. Thème : Conseils - IT/Nouvelles Technologies
Lorsque la gestion des titres restaurants représente une vraie contrainte (temps de traitements, délai
de remboursement), les acteurs sur ce marché proposent des nouvelles solutions. La carte bancaire
devient plus rapide à traiter, le titre papier n’est plus obligatoire.
Des intervenants sur ce marché, nous indiquent les nouvelles technologies qui devraient guider les
règlements de demain.
. Intervenants : David CONTOUR, RESTO FLASH
Laurence AUBRY, MONEO RESTO
C10 14h 00 à 15h 00 • LA RESTAURATION RAPIDE S’INVITE PARTOUT
. Animé par : Nicolas NOUCHI, CHD Expert
. Thème : Concepts - Conseils
La restauration rapide n’a plus de barrières en termes de localisation. On peut trouver des offres de
restauration dans tous les secteurs, dans tous les espaces. La restauration rapide prend soin des
personnes qui assistent à un spectacle, des visiteurs d’un parc d’attraction, des « serial shoppers » au
sein d’un centre commercial, des voyageurs qui souhaitent marquer une courte pause. Elle se
matérialise par de nouveaux concepts, par plusieurs formes d’établissements dédiés à l’alimentaire et
aux boissons, et répond donc à un besoin du consommateur de trouver une solution de restauration
en tous lieux et en toutes circonstances.
Ces nouvelles implantations répondent à une vraie demande d’un consommateur en mouvement,
zappeur, à la recherche de nouvelles sensations rapides.
. Intervenant : Emmanuel AUBLET, DG Subway
Nicolas RICHE, COLOMBUS CAFE
C11 15h 00 à 16h 00 • LES TENDANCES SURFENT SUR LA STREET FOOD
. Animé par : Nicolas NOUCHI, DG, CHD EXPERT
. Thème : Street Food
La street food représente plus qu’un simple phénomène de mode exporté des USA, c’est désormais
une véritable tendance de fond qui commence à occuper de plus en plus d’espaces sur les trottoirs
des grandes villes. La street food a plusieurs origines : les USA avec leurs bus colorés et souvent
ethniques, la pizza qui se propose en camions depuis plusieurs décennies en Provence, les zones à
forte densité de finger food, comme l’Amérique du Nord, l’Amérique du Sud, l’Asie et le Moyen Orient,
où l’on peut manger à toute heure et partout.
Des experts et intervenants dans cet univers nous donnent leur vision du développement encore
possible sur le marché français.
Annonce des résultats des 3 meilleurs concepts du SFIF L’Etape Parisienne
. Intervenants : Francky LIRUS, Fédération Française de la Restauration Mobile
Kritin FREDERICK "Camion qui Fume"
Et toutes les Streeters participant au SFIF, L’Etape Parisienne
[27]
ANIMATIONS
Pour la 1ère fois, un Festival
de Street Food à Paris !!
Après le succès du 1er SFIF de Marseille en octobre dernier,
lors du salon RestoNouvo, voici le
STREET FOOD INTERNATIONAL FESTIVAL : "L’Etape
L’Etape Parisienne"
Parisienne
A l’occasion du Rapid Resto Show, la société Rapid Resto, organisateur du salon, en partenariat
avec la Fédération Française de la Restauration Mobile (FFRM) et Events Food Trucks, lance le
STREET FOOD INTERNATIONAL FESTIVAL - SFIF - L’Etape Parisienne,, qui sera qualificative pour
les STREETS D’OR 2014.
Le STREET FOOD INTERNATIONAL FESTIVAL "L’Etape Parisienne", une des animations de Rapid
Resto Show, va rassembler les offres
offr de restauration en camions, une quinzaine de Food Trucks qui
présenteront leurr concept et partageront leur savoir-faire
savoir faire et leurs réalisations les plus innovantes
mises en situation sur le parvis du Hall 8 de Paris Expo-Porte
Expo
de Versailles - accès libre.
libre
On peut citer notamment
ent des participants comme :
MARGUERITE DU PRE
DELISTREET
LE CAMION GOURMAND
GUSTAVIO
DAILYWAGON
FISH&CHIPS
DAILYWAGON MEXICANO
AFTER ELEVEN
WAY CUP CAFE
MISS PIG
UNE
CURRYWURST PARIS-BERLIN A LA TETE DU CLIENT FLAMMATRUCK MYOTDOG L'EMBUSQUE
MAISON DES SAISONS PARIS COLA BBQCORNER
Ce sera l’occasion de RECOMPENSER LES MEILLEURS CONCEPTS DE
RESTAURATION NOMADE du Territoire de Paris - Ile de France !
Les camions les plus représentatifs seront sélectionnés pour participer au concours du meilleur camion
du SFIF "L’Etape Parisienne". Un jury de professionnels, dont Kristin FREDERICK du "Camion qui
Fume",, gagnante des Palmes du Leaders Club 2013, les exposantss et le public présent, voteront
pour élire le lauréat de chaque journée. Les gagnants seront pré-sélectionnés
pré
nés pour les Streets d’Or
2014.
La proclamation des résultats sera annoncée lors de la conférence
"Les tendances de la Street Food"
Vendredi 15 novembre à 15H.
[28]
LES PARTENAIRES
Ils sont représentatifs d'un secteur ou d'une profession, ils
ont répondu présent
pr
à l'appel et soutiennent le salon :
Bienvenue aux partenaires de Rapid
R
& Resto Show 2013 !
[29]
LISTE DES EXPOSANTS
& PARTENAIRES
EXPOSANT
STAND
EXPOSANT
•
ACTITOUCH
B5
•
LES ECHOS DE LA FRANCHISE
•
AGEFOS PME ILE DE FRANCE
A14
•
L'HOTELLERIE RESTAURATION
•
AGENCE DE DESIGN IDOINE
C20
•
LOCAL DIFFUSION
D22
•
AMI-WEB - SOFTCAISSE
A5
•
MONRESTOENPOCHE
D19
•
ANIKOP
D1
•
MULTYPACK
B12
•
ASSOCIATION EVENT FOOD TRUCK
D18
•
NESTLE PROFESSIONAL
B20
•
AUTHENTIK HOTDOG
B19
•
PAINS SERVICES GATEAUX
•
BLOOM'S
C17
•
PANIBOIS
C12
•
C-ALTERNATIF
Partenaire
•
PARIS COLA
D11
•
CAPLAIN MACHINES
B14
•
PIMAK FRANCE
•
CARTON SPECIALIST
B15
•
PIZZA MANO
•
CELADON
D10
•
PRO AVEC VOUS - COCA-COLA
COCA
•
CHD-EXPERT
•
DE FACTO
•
DEAFRANCE CREPIOTE
•
ENTREPRISE
Partenaire
STAND
Presse
C1
Presse
C4
A13
Partenaire Sponsor
B8
•
PRO'JET
D16
•
RENTOKIL INITIAL
B17
EURESTO
C5
•
RESTAURATION SANS FRONTIERES
D12
•
EURO MOBILIER
A8
•
RESTAURATION21
Partenaire
•
EUROCHEF
C18
•
RESTONOUVO
Partenaire
•
FFRM
D20
•
RGTE
C7
•
FIT
A12
•
RHEAVENDORS FRANCE
B7
•
FORCE 7 WEB CONNECTILL
C5
•
SAVOURS & Co
•
FOREZIA SNACKING
C13
•
SOVAUDA
C18
•
FRANCE PIZZA
A9
•
STIMA
A18
•
FRANCE SNACKING
A9
•
SYSCALL
B11
•
GO IN FRANCE
B1
•
TRADI QUAL DEVELOPPEMENT
•
HOREKA
A6
•
TRENDS
•
JDC
C14
•
TRIANGULAR CONCEPT
•
L'ARBRE A
A20
•
YUMMEET
•
LE MONDE DE LA DA
Presse
•
ZEPROS RESTO
Presse
•
LE MONDE DU SURGELE
Presse
•
ZEPROS SNACK & FOOD
Presse
[30]
B4
Presse
C8
Presse
B13
Partenaire
[31]
CONTACTS & INFOS
INFO
PRATIQUES
[ CONTACT SALON ]
Xavier Fiquemo - RAPID RESTO
14 Place aux Huiles 13001 Marseille
Tél : +33 621 380 410 - Mél : [email protected]
[ CONFÉRENCES
CONF
& ANIMATIONS ]
Laurent Vandamme
Tél : +33 622 844 693 - Mél : [email protected]
[ CONTACT PRESSE ]
Colette Rey - C&Rey COMMUNICATION
Tél : +33 (0) 951 70 20 57 - Mél : [email protected]
reycom.com
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