MENUS DE FETE 2012

PROGRAMME DES FETES 2013
MENU DE NOEL
24 Décembre au soir
RESTAURANT RIVA
Menu de Noël à 49 euros*
Carpaccio de bar sur lit de mangue,
assaisonné au poivre de Sichuan et à l’huile de noisette
Ou
Foie gras mi-cuit au Porto rouge,
chutney aux myrtilles et sa brioche de campagne
*
Dorade Royale farcie aux épinards,
pignons de pin et raisin sec,
sauce au beurre d’Isigny aromatisée à l’huile de sésame
Ou
Suprême de pintade rôti,
duo de champignons sauvages et sa crème onctueuse
au marron et à la carotte
*
Fromages affinés de région
*
Douceur de Noël
*
Café et gourmandises chocolatées
Menu enfant à 26 euros*
Foie gras et toasts, mesclun de salade
*
Suprême de pintade, pommes rattes et légumes de saison
*
Douceur de Noël
25 Décembre déjeuner
Informations & Réservations :
CANNELLE RESTAURANT
04 50 84 60 60
Brunch de Noël à 49 euros*
[email protected]
Buffet festif sur le thème des Fruits de Mer
Gratuit pour les moins de 10 ans, accès au Fun Club à partir de 6 ans
REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE
31 Décembre au soir
RESTAURANT CANNELLE - LIVE JAZZ PUIS SOIREE DANSANTE
Soirée Musicale avec le groupe Lady Lazy
& menu gastronomique 7 services
195 euros*
Coupe de champagne servie à minuit
OU
RESTAURANT LE RIVA - AVEC SOIREE DANSANTE
Réveillon élégant autour d’un menu 5 services
dans le cadre tendance et chaleureux du Riva
145 euros*
Coupe de champagne servie à minuit
SOIREE « CINEMA » - POUR LES ENFANTS
Buffet féérique, et soirée en compagnie de l’équipe du Fun Club
49 euros, boissons incluses*
1er janvier déjeuner
CANNELLE RESTAURANT
Brunch du Nouvel An à 59 euros*
Buffet festif sur le thème des Fruits de Mer
Une coupe de champagne incluse
Informations & Réservations :
Gratuit pour les moins de 10 ans, accès au Fun Club à partir de 6 ans
04 50 84 60 60
[email protected]
*Prix par personne, TTC hors boisson
Prépaiement obligatoire à la réservation, annulation sous conditions
31 Décembre au soir
MENU RESTAURANT CANNELLE
Canapés festifs
*
Noix de Saint-Jacques dorées
et leur confit de poireaux. Sauce au Champagne & citron Combawa
*
Foie gras mi-cuit maison et sa brioche.
Compotée de fruits rouges et moutarde de Meaux
*
Filet de turbot rôti,
accompagné d’endives braisées au safran, émulsion à la Bière du Léman
*
Granité au pamplemousse et soupçon de litchi
*
Filet de bœuf juste poêlé.
Trilogie de carottes et pommes fondantes,
sauce Hollandaise aux éclats de truffe
*
Sélection de fromages affinés
de nos régions
*
Gourmandise du Nouvel An
au chocolat noir et à la cerise
*
Truffes et macarons
MENU RESTAURANT RIVA
Informations & Réservations :
04 50 84 60 60
[email protected]
Amuse-bouche
*
Foie gras mi-cuit maison et sa brioche.
Compotée de fruits rouges et moutarde de Maux
*
Filet de turbot rôti,
accompagné d’endives braisées au safran, émulsion à la bière du Léman
*
Granité au pamplemousse et soupçon de litchi
*
Filet de bœuf juste poêlé,
Trilogie de carottes et pommes fondantes, sauce Hollandaise aux éclats de
truffes
*
Gourmandise du Nouvel An
au chocolat noir et à la cerise
*
Truffes et macarons