cocktails boissons desserts

Il était une fois
Jusqu’à la fin du 16 e siècle les transports en commun sur
terre s’effectuent en coches tirés par des bœufs ou des chevaux
de bât. Le coche est une barquette rigide en bois ou en osier,
avec des bancs placés dans le sens de la route. Puis apparait
la Diligence, tout d’abord appelée “ coche de diligence ”.
Son concept repose sur un système d’amortissement, et des
banquettes rembourrées placées perpendiculairement à la route.
Elle permet d’effectuer de longues distances plus rapidement et
dans un meilleur confort.
Pendant trois siècles, la Diligence va sillonner les routes
de l’Europe, de l’Amérique et des différents continents pour
transporter voyageurs, poste et marchandises mais également
art et gastronomie. Au début du vingtième siècle elle est
remplacée progressivement par le train.
DESSERTS
LES FINES
BULLES
Tartare de fruits exotiques et son sorbet 5.50€
Lounge
La crème brûlée aux agrumes
7.00€
Le crumble aux poires et caramel salé
7.00€
Coupe de crémant
12cl
4.90€
Le tiramisu aux fruits de saison
6.50€
Kir crémant
12cl
5.50€
Coupe glacée (3 parfums)
5.00€
Coupe de Champagne
12cl
8.00€
Sorbet arrosé (3 boules)
7.50€
Crémant d’Alsace brut
75cl
30.00€
Champagne brut
75cl
48.00€
La mousse au chocolat maison
6.00€
La coupe Mandarinela
7.50€
Le café ou déca gourmand
6.50€
Le thé gourmand
6.90€
LES CAFÉS
L’expresso
2.00€
Le décaféiné
2.50€
AFTERS
COCKTAILS
Sans alcool
Parfum de femme (citron, ananas, orange, grenadine, orgeat)
20cl
7.00€
Vendetta (ananas, fraise, orgeat)
20cl
7.00€
Fleur d’amour (ananas, mangue, banane)
20cl
7.00€
Bella luna (orange, ananas, citron vert)
20cl
7.00€
Bora bora (ananas, mangue, citron, grenadine)
20cl
7.00€
25cl
7.50€
Avec alcool
Thé / Infusion
2.80€
Chocolat chaud
2.80€
Chocolat Viennois
3.20€
Alexandra (cognac, crème de cacao, crème fraiche)
6cl
7.50€
Chocolat ou café frappé
3.50€
Blue Lagoon (vodka, citron, curaçao bleu)
10cl
7.50€
Capuccino
3.50€
Cosmopolitan (vodka, triple sec, cranberry, citron vert)
10cl
7.50€
Mojito (rhum, citron vert, menthe, sucre, eau gazeuse)
12cl
7.50€
Nous vous accueillons à Lingolsheim dans un établissement
qui fut créé au 17 e siècle pour servir d’étape à la Diligence.
Des voyageurs parfois célèbres, dont Napoléon Bonaparte,
y ont séjourné. Nous vous proposons aujourd’hui d’y
découvrir des saveurs aux origines multiples.
LES LATTE MACCHIATO
Notre espace lounge vous permettra de profiter d’une
atmosphère décontractée autour d’un verre avant ou après
votre repas.
Nos salons privés vous accueilleront en groupes ou en famille.
COCKTAILS CAFÉS
Gin Fizz (gin, citron, sucre de canne, eau gazeuse)
Latté macchiato nature
3.50€
Latté macchiato caramel
3.80€
Latté macchiato noisette
3.80€
Latté macchiato pain d’épices
3.80€
Limonade, Diabolo
Latté macchiato tiramisu
3.80€
Sirop à l’eau
20cl
1.50€
Latté macchiato vanille
3.80€
Carola bleue, verte, rouge
50cl
2.90€
Irish café (whisky irlandais)
7.50€
Café alsacien (marc de gewurztraminer)
7.50€
Café lorrain (mirabelle)
7.50€
Café normand (calvados)
7.50€
Café français (cognac)
BOISSONS
20cl
2.00€
100cl
4.90€
Coca, Coca light, Perrier
33cl
3.50€
Orangina, Schweppes, Jus de Fruits
25cl
3.50€
Thé glacé maison
20cl
3.00€
Bière Meteor “Pils” pression
25cl
2.50€
“Bière du Mois” pression
25cl
3.50€
Picon bière
25cl
3.50€
7.50€
Porto, Martini, Suze
4cl
3.50€
Café des iles (rhum)
7.50€
Ricard
2cl
3.50€
Café vosgien (quetsche)
7.50€
Whisky
4cl
5.50€
Café coquin (gingembre)
7.50€
Vendanges tardives
10cl
6.50€
Café calypso (café, sucre, crème, rhum, amaretto)
7.50€
Muscat d’Alsace
10cl
4.50€
Café espagnol
7.50€
Prix nets
(café, sucre, triple sec, rhum, liqueur de café, crème)
Prix nets
7, rue du maréchal Foch
67 380 Lingolsheim
Restaurant • Terrasse • Lounge
Designed by
Réservations : 03 88 78 32 24
[email protected]
www.ladiligence.net
www.madamepop.fr
HAMBURGERS
P L AT S
Le hamburger est originaire de la ville de Hambourg en Allemagne. Il est
importé aux Etats Unis à la fin du 19e siècle par les nombreux émigrants
qui prennent les bateaux de la ligne “ Hapag ”. Sur le port de New York
s’installent rapidement des stands de steaks cuits “ dans le style de
Hambourg ” servis entre deux tranches de pain.
La spécialité est consacrée en 1889 lorsqu’un journal de Washington lui
donne son appellation de “ Hamburger ”.
Tous nos plats sont accompagnés de potatoes, de légumes et d’une salade mêlée.
Une pâte fine, l’alliance de la crème et de la tomate, des saveurs
méditerranéennes ou de terroir… Un plat complet, digeste équilibré
et savoureux à essayer absolument !!! Elles peuvent se partager à
plusieurs ou faire office d’entrée ou de plat principal
Petite Grande
Provençale
Onglet aux échalotes
16.50€
Onglet à la Provençale
16.50€
Magret de canard aux framboises
18.50€
Filet de kangourou à la fleur de sel et au poivre Sichuan
18.50€
Tous nos Hamburgers sont accompagnés d’une salade mêlée et une sauce
au choix : barbecue maison, calypso ou fromage blanc.
11.50€
6.50€
11.50€
Filet de bœuf beurre Maître d’hôtel
19.90€
(bœuf, fromage hollandais, tomate, pain fançais)
7.00€
12.90€
Tagliata de filet de bœuf à la Florentine
19.90€
(poulet, tomate, œuf miroir, pain américain)
7.50€
13.50€
Tournedos façon Rossini
24.90€
7.00€
12.90€
Millefeuille de bœuf
22.90€
7.50€
13.50€
7.50€
13.50€
(bœuf cru, roquette, parmesan)
Romaine
(jambon cru, tomates confites, olives, basilic)
Andalouse
15.90€
6.50€
(poulet, petits légumes, tomate, pesto)
Carpaccio
Pièce du boucher
10.80€
(lard paysan, oignons, fromage)
Cocotte
14.90€
6.00€
(petits légumes, roquette, pesto, pignons de pin)
Liesel
Carpaccio de bœuf (2 assiettes)
Hambourgeois
11.90€
Hollandais
12.90€
Kentucky
14.90€
Provençal végétarien
15.50€
Mexicain
15.90€
Atlantique
16.50€
Normand
16.50€
Franc comtois
16.50€
Istanbul
17.00€
L’origine du tartare remonte au 12e siècle. La féroce armée tartare de Gengis Khan se déplace sur de
robustes poneys et sur de longues distances sans s’arrêter. Ils ont l’habitude de transporter de petits bouts
de viande sous leurs selles afin de l’attendrir et de pouvoir la manger d’une main tout en chevauchant.
Sicilien
17.90€
Tous nos tartares sont accompagnés de potatoes et d’une salade mêlée.
Sicilien à New York
17.90€
Corse
18.40€
Berrichon
18.40€
Trois fromages
18.90€
Gangster du Colorado
19.90€
Cowboy texan
22.50€
Australien
18.90€
Périgourdin
20.90€
(bœuf, tomate, pain fançais)
(aubergine, courgette, tomate séchée, duxelle de champignons,
carotte, céleri, parmesan, œuf miroir, pain français)
(Chorizo, poivron)
Athénienne
(viande hachée, aubergine, fromage, ail)
Norvégienne
(gravlaks, oignons, câpres)
(boeuf, chorizo, poivrons et cheddar, pain américain)
Filet de bar grillé à la plancha, jus citroné et ratatouille maison
19.50€
Filet de saumon à l’unilatérale
19.50€
(filets de bar et saumon, agrumes, fromage blanc, pain français)
(bœuf, camembert fondu, pomme fruit au four,
pain français)
Formule Pep’s
Grande Pep’s au choix + salade + tartare de fruits frais
+ eau minérale ou bière ou verre de vin + café
15.50€
Italienne
(salades mêlées, parmesan, tomates confites, gressini)
Entrée Plat
6.00€ 10.80€
Grecque
(tomate, feta, origan, petites olives noires, huile d’olive)
Chicago
7.30€ 12.50€
(poulet, pomme, pamplemousse, mayonnaise, ketchup,
cognac)
7.50€ 12.90€
Venitienne
8.00€ 13.50€
(tomate, jambon cru, salade, mozzarella, basilic)
Finlandaise
(gravlaks, foie gras poëlé, gambas)
Diligence
(foie gras poêlé, magret de canard fumé, fruits de saison)
10.90€ 17.40€
(bœuf, comté fondu, tomate, œuf miroir, pain américain)
TARTARES
(bœuf,, tomate, sauce blanche, pain français)
Potager de la reine (légumes, huile d’olive et basilic)
Classique au bœuf
12.50€
16.50€
Classique flambé au cognac
18.50€
Ibérique (bœuf, chorizo et poivrons)
17.50€
Sibérien (bœuf, vodka à l’herbe de bison)
17.50€
Italien (bœuf, basilic, parmesan et tomate confite)
18.50€
Midi de la France (bœuf, salade ciselée, tomates fraîches et confites)
18.00€
Sidney (kangourou, pesto, crème de balsamique)
18.50€
Océan (bar, saumon, aneth, oignons rouges)
18.90€
(bœuf, mozzarella, parmesan, pesto, tomate confite,
pain français)
(bœuf, mozzarella, parmesan, pesto, tomate confite,
pain américain)
(bœuf, coppa, pancetta, brebis corse, pain français)
(bœuf, chèvre, miel, tomate, pain français)
(bœuf, chèvre, comté, parmesan, pain français)
(double Hamburger, tomate, pain américain)
(double Hamburger, triple fromage, tomate, pain américain)
(kangourou, tomate, pain américain)
Formule tartare
(magret de canard, foie gras, chutney de mirabelles, pain paysan)
Tartare classique, potatoes, salade + 1 tartare de fruits frais
+ 1 bière, ou 1 verre de vin ou 1 eau minérale + 1 café
20.50€
Formule hamburger
10.90€ 17.40€
Hambourgeois, potatoes, salade + tartare de
fruits frais + eau minérale ou bière
ou verre de vin + café
RÉUNIONS, REPAS D’AFFAIRES, OCCASIONS FAMILIALES :
profitez des espaces privés de La Diligence
Une carafe d’eau sera mise à disposition sur demande
17.90€
prix nets