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Langue de bœuf sauce Ravigote
Langue de bœuf sauce Ravigote Préparer en la dégraissant, une langue de bœuf dans un litre et demi d'eau avec du thym, du laurier et un oignon. Saler (légèrement) et poivrer. Faire cuire 1H15, puis la servir tiède, coupée en tranches avec une sauce ravigote** et des cornichons. Pensez à ne consommer que la partie antérieure de la langue, sachant que cette dernière est d'autant plus maigre que l'on est près de la pointe. ** Sauce Ravigote Mixer un œuf dur, trois cornichons moyens, un petit oignon cru et un gros bouquet d'herbes. Les mélanger dans un bol avec deux yaourts à 0% de MG, 1/2 cuillère à café de moutarde et un peu de sel. Tout sur le Régime Dukan sur www.lesdukanettes.com
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