GRATIN DE CARDONS (français-Anglais)

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La recette du cardon!

l'éplucher, c'est-à-dire enlever les feuilles, les piquants et les parties filandreuses. On le coupe ensuite en tronçons que l'on cuira dans de l'eau bouillante salée avec, d'après nos grands-mères...

Gratin de cardons, truite fumée au thé, sans gras, sans lait, sans sel

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