BUFFET FROID #1 Hors-d`œuvre (céleris, carottes, cornichons

BUFFET FROID
#1
Hors-d'œuvre
(céleris, carottes, cornichons, olives)
Sandwichs
œufs
jambon
poulet
(6 pointes par personne)
3,95$/pers.
#2
Hors-d'œuvre
Sandwichs
(3 sortes)
1 salade au choix
4,50$/pers.
#3
Hors-d'œuvre
Sandwichs
3 salades au choix
5,50$/pers.
Choix de salades
Verte
Chou
Macaroni
Ritinis et légumes
Pois chiches
Riz aux légumes
Épinard et fèves germées
Carottes
César
Poulet
Patates
Goberge et rotinis (ajouter 1,25$)
Accessoires
Verres
Bâtonnets
Sucre
Lait
0,40$/pers.
Assiettes
Ustensiles de plastique
Serviettes de table
0,45$/pers
Les Complémentaires
(au buffet froid)
Jardinière de légumes
Sauce trempette
Œufs farcis
Pizza aux tomates
Viandes froides
Fromages et raisins
Pâté de foie, campagne
Avec biscotte
Pains fourrés
Ailes de poulet
Saucisses cocktail
Pâtisseries variées
Tourtière
Tarte aux pommes
Tarte au sucre
Pâtisserie et salade de fruits
Salade de fruits
1,50$/pers.
0,75 $/pers.
0,75$/pers.
1,75$/pers.
1,95$/pers.
1,75$/pers.
0,50$/pers.
2,25$/pers.
1,95$/pers.
1,50$/pers.
5,50$/ch.
5,50$/ch.
4,25$/ch
2,00$/pers.
1,25$/pers.
BUFFET CHAUD ET FROID
ENTRÉES
Potage de légumes
Bar à salade
Canapés et pâtés
Charcuterie
Tortellinis sauce rosée
Fondue parmesan
Cocktail de crevettes
Coquilles St-Jacques
Feuilleté aux légumes
Pommes de terre au four
Feuilleté aux fruits de mer
#8a
Potage de légumes
Hors-d'œuvre
Sandwichs viandes froides
Fromages et raisins
Pain et beurre
Choix de 2 plats chauds
bœuf bourguignon et patates pilées
lasagne
spaghetti
saucisses cocktail
ailes de poulet
1,25$/pers.
3,95$/pers.
4,95$/pers.
3,95$/pers.
2,95$/pers.
2,95$/pers.
5,95$/pers.
4,95$/pers.
2,95$/pers.
0,50$/pers.
3,95$/pers.
riz aux légumes
table à pâtisseries
thé, café
18,50$/pers.
#8b
Potage de légumes
Hors-d'œuvre
Trois salades au choix
Viandes froides
Fromages et raisins
Pain et beurre
Lasagne
Bœuf bourguignon
Riz aux légumes
Ailes de poulet
Rôti de bœuf
Saucisses cocktail
mini-brochette de poulet
Légumes
Pommes de terre pilées
Table à pâtisseries ou dessert
Thé, café
23,95$/pers.
MÉCHOUI
#21
Méchoui
Rôti de boeuf
Fesse de porc
Dinde
Fesse de jambon
Pommes de terre pilées
Légumes
Sauces d'accompagnement
Bar à salade
crudités trempettes
hors-d'œuvre
salades
fromages et raisins
pain et beurre, table à pâtisseries, thé, café
75 pers. et plus 4 viandes / 74 pers. et moins 3 viandes
#22
Méchoui en saison
« fumé au bois d'érable »
Fesse de bœuf
Fesse de jambon
Dinde
Porc entier
Pommes de terre pilées
24,95$/pers.
Légumes
Sauces d'accompagnement
Bar à salade
crudités trempettes
hors-d'œuvre
salades
fromages et raisins
pain et beurre, table à pâtisseries, thé, café
27,95$/pers.
Minimum 125
personnes
* Avec les menus, les tables sont garnies de hors-d'œuvre, pain et beurre.
REPAS CHAUDS
ENTRÉES
Potage de légumes
Bar à salade
Canapés et pâtés
Charcuterie
Tortellinis sauce rosée
Fondue parmesan
Cocktail de crevettes
Coquilles St-Jacques
Feuilleté aux légumes
Pommes de terre au four
Feuilleté aux fruits de mer
1,25$/pers.
3,95$/pers.
4,95$/pers.
3,95$/pers.
2,95$/pers.
2,95$/pers.
5,95$/pers.
4,95$/pers.
2,95$/pers.
0,50$/pers.
3,95$/pers.
#*9
Côte de bœuf au jus
potage de légumes
salade du chef
pommes de terre au four
légumes
dessert
thé, café
26,95$/pers.
#*10
Dinde, tourtière, ragoût de boulettes
salade du chef
pommes de terre pilées
légumes
dessert
thé, café
22,50$/pers.
#*11
Duo de brochettes
(brochette de filet mignon de bœuf)
(brochette de poulet)
potage de légumes
salade du chef
riz et légumes
patates assaisonnées
dessert, thé, café
24,45$/pers.
#*12
Rôti de bœuf au jus
potage de légumes
salade du chef
pommes de terre pilées
légumes
dessert
thé, café
22,50$/pers.
#*13
Boeuf bourguignon
salade du chef
pommes de terre pilées
légumes
dessert
thé, café
21,50 $/pers.
*14a
Filet mignon de bœuf
potage de légumes
salade du chef
pommes de terre au four
légumes
dessert
thé, café
#*14b
Filet mignon de porc
potage de légumes
salade du chef
pommes de terre au four
légumes
dessert
thé, café
27,95$/pers.
23,95$/pers.
# *15
Vol-au-vent au poulet
salade du chef
pommes de terre pilées
légumes
dessert
thé, café
21,50$/pers.
#"16
Brochettes de poulet
potage de légumes
salade du chef
riz, légumes
patates assaisonnées
dessert thé, café
22,50$/pers.
# *17
Rôti de veau
potage de légumes
salade du chef
pomme de terre au four
légumes
dessert
thé, café
23,95$/pers.
#*18
Suprême de volaille
potage de légumes
salade du chef
pommes de terre pilées
légumes
dessert
thé, café
#19
Spaghetti sauce à la viande
salade du chef
épices, fromage parmesan, pain, beurre
dessert
thé, café
#*20
Jambon à l'ananas
salade du chef
pommes de terre pilées
légumes
dessert
thé, café
22,50$/pers.
10,25$/pers.
Plastique 8,25$/pers.
16,95$/pers.
#23
Trio de pâtes
(spaghetti, fettucini, tortellini)
(choix de sauces à la viande, alfredo,
primavera, rosée)
salade du chef
dessert
thé, café
17,95$/pers.
DESSERTS
Coupe St-Jacques
Crêpes aux fruits (ajouter 1,50$)
Forêt noire avec coulis
Gâteau blanc (servi avec salade de fruits
ou crème glacée, etc.)
Gâteau blanc, sucre à la crème
Jardinière de fruits
Poire Belle-Hélène
Shortcake aux fraises (en saison seulement)
Tartes assorties (servies avec crème glacée)
Croquant aux pommes et mûres (ajouter 1,75$)
Mangobaies (ajouter 1,00$)
Table à pâtisseries (ajouter 1,50$)
Tarte champêtre (ajouter 1,75$)
FORFAITS
PLAN A
Choix d'un repas dans le dépliant _______________ $
Punch avec et sans alcool, incluant fontaine
Vin rouge, vin blanc et boissons gazeuses durant le repas
Bar ouvert après le repas jusqu'à deux heures
Prix par personne : 25,50$ + taxes
Location de salle (moins de 75 personnes) 150,00$
Supplément pour bar ouvert avant le repas 8,95$/pers. + taxes
Invités de soirée bar ouvert 14,95$/pers. + taxes
PLAN B
Le prix du repas selon le menu choisi dans le dépliant
Punch avec et sans alcool 3,50$/pers. + taxes
Punch sans alcool – 2,25$/pers. + taxes
Punch, bière en fût et boissons gazeuses avant le repas – 5,95$/pers. + taxes
Vin mousseux avant le repas – 4,95$/pers. + taxes
Vin au litre – 19,00$/pers. + taxes
Vin à volonté et boissons gazeuses durant le repas – 7,95$/pers. + taxes
Vin, bière en fût et boissons gazeuses durant le repas – 8,50$/pers. + taxes
Location de salle (moins de 75 personnes) – 150$
Modifications possibles
Service de café en fin de soirée 75,00$ + taxes
Vin disponible à la carte
Décoration de salle (références disponibles)
Gâteau pour toutes occasions
Buffet de fin de soirée (voir dépliant)
Musique disponible
Gazebo disponible (150,00$)
Célébrant disponible
Moitié prix pour les enfants de moins de 12 ans
Tous les prix sont assujettis aux taxes provinciale et fédérale
Pourboire de 10%
Les prix sont sujets à changement sans préavis
Liste de prix du 1er novembre 2008 au 31 octobre 2009 n'apparaissant pas sur le
dépliant en vigueur.