FOIre aUX vINS - Cave Leclerc Leognan

Transcription

LE carnet de
,
l amateur
30
FOIRE
AUX VINS
d’automne
DU 10 SEPTEMBRE
au 4 OCTOBRE 2014
la Cave
E.Leclerc
Léognan
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX
POUR LA SANTé. à consommer
avec modération.
Le dossier
des Cavistes
spécial millésimes
Pourquoi les viticulteurs
sont-ils tellement soucieux
face aux caprices de la météo…
la sélection
Les facteurs
climatiques sont
déterminants
pour la qualité
d’un millésime.
Pessac-Léognan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.06
Graves . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.14
Vins du Médoc et appellations communales . . . . P.18
Saint-Emilion et vins du Libournais . . . . . . . . . . . . . . P.28
Côtes du Bordelais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.34
Bordeaux et Bordeaux supérieurs . . . . . . . . . . . . . . . P.37
Pessac-Léognan et Graves blancs . . . . . . . . . . . . . . . P.38
Vins rosés du Bordelais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.41
La chaleur
Les températures influent sur la teneur
en polyphénols des raisins et déterminent
le choix des cépages, précoces (comme
le merlot) ou tardifs (comme le cabernet
sauvignon). Trop de chaleur en période de
maturation altère la finesse des arômes.
La pluviométrie
La vigne aime un climat plutôt sec soit
environ 300 à 400 mm d’eau par an, mais
peut s’adapter à une pluviométrie plus
importante. La répartition de ces pluies
au cours de la végétation de la vigne
a également un rôle important.
Vins moelleux du Bordelais et Sauternes . . . . . . P.42
Vins du Sud-Ouest . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.44
Vins de France . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.46
Vins étrangers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.50
Champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.53
La lumière du soleil
Une luminosité excessive
accompagnée de hautes
températures peut
provoquer une diminution
des arômes et un manque
d’acidité.
Les reportages
du Carnet de l’Amateur
à la Découverte
des Quartiers
avec Jean-Pierre
Xiradakis
En balade à Saint-Michel,
berceau des vins de Bordeaux . . . P.04
• le quartier Sainte-Croix
et le jardin des Remparts . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.13
Les conditions météo idéales dans la vigne :
• le marché des Capucins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.24
Un hiver froid pour assainir le vignoble,
des pluies printanières pour reconstituer les réserves du sol,
un mois de juin doux et pas trop pluvieux pour obtenir une bonne floraison,
un mois d’août chaud et sec pour une bonne maturation,
pour les vendanges, un temps sec est idéal. Les vignerons craignent surtout les fortes
gelées au printemps et les orages
de grêles qui peuvent, en quelques heures,
compromettre un millésime.
La région bordelaise est située en zone
océanique : les écarts de températures entre
l’été et l’hiver ne sont pas très importants
et les pluies régulières.
Globalement, si les caprices de la météo
ont pu donner du fil à retordre ces dernières
années aux vignerons du bordelais, ceux-ci
ont bien géré la situation au prix d’une
vigilance toute particulière dans la vigne.
P.2
l ’ a b u s
d ’ a l c o o l
FOIRE
AUX
VINS
2014
e s t
• les brocanteurs de la place Saint-Michel . . . . . . P.31
parrain du
30e Carnet
de l’Amateur,
auteur de
«La magie
du 45e
parallèle»
Le théorème d’un
viticulteur passionné
et passionnant,
qui positionne
les vins du bordelais
sur la latitude idéale
des grands vins
du monde . . . . . . P.11
Un parcours œnotouristique original et unique
à travers les vignobles des Graves et Sauternes,
qui associe les acteurs viticoles, culturels
et touristiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . P.17
Millésime 2012 . . . P. 1 0
Millésime 2011 . . . P. 2 3
Millésime 2010 . . . P. 2 7
Millésime 2009 . . . P. 3 3
Millésime 2008 . . . P. 4 1
p o u r
Olivier Bernard,
Route des Vins de Bordeaux
en Graves et Sauternes
Nous vous i n vi tons
à découvrir le détail
au fil du catalogue :
d a n g e r e u x
LECTURE
Rencontre avec
l a
au fil
des pages
Zoom sur
les vins Espagnols
Mieux cerner et comprendre
les grandes familles de Bordeaux
et d’ailleurs en quelques chiffres
et mots-clés.
Longtemps laissés pour compte,
ils ont fièrement pris place
sur le devant
de la scène . . . . P.50
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
M OD é RAT I ON
P.3
La balade démarre dans la rue Porte de la Monnaie,
aussi appelée « Rue Gourmande » depuis que
Jean-Pierre Xiradakis y a installé, dans le sillage
de la Tupina, quatre établissements voués à
la cuisine authentique (Café Tupina, le Bar Cave
de la Monnaie, Au Comestible, Kuzina) et la Maison
d’Hôtes Fredon, qui s’inscrivent parfaitement
dans l’esprit du quartier.
Le quartier Sainte-Croix
et le jardin des Douves......... P.13
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Marché
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jardin des
DOUVES
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Le détail complet de la balade proposée par Jean-Pierre Xiradakis est disponible sur demande
à l’accueil de vos magasins E. LECLERC de Léognan et Talence. Durée : deux heures environ.
2 - LE NO’MAD,
Cuisine Marocaine
A deux pas des Capucins,
un accueil chaleureux et
une cuisine savoureuse aux
accents méridionaux. 8-12 u
19 rue des Douves
06 13 62 65 16
3 - SUMI IZAKAYA
Guinguette Japonaise
Une adresse originale
et décalée, un lieu étonnant
et incontournable à Bordeaux !
8-20 u - Ouvert du mardi
au dimanche midi et soir
61 place des Capucins
05 64 09 21 36
d ’ a l c o o l
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rue du mi
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INDISSOCIABLES DE L’ESPRIT « SAINT-MICHEL » : LES ADRESSES
P.4
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*Aujourd’hui église Sainte-Croix
1 - CAFE DU THEATRE
Cuisine de Marché 20-40 u
Place Renaudel
05 57 95 77 20
La place Saint-Michel
et les Quais.......................... P.31
go
r hu
Fief des brocanteurs, il accueille
petits bistrots, commerces de
proximité et restos typiques, et
représente l’incarnation
du « bien-vivre ensemble ».
Aujourd’hui, l’enjeu des rénovations
entamées dans le quartier est de
le réhabiliter en préservant sa
personnalité.
Mais beaucoup en sont persuadés :
Saint-Michel ne perdra jamais son
âme.
Ce quartier, l’un des plus anciens de
Bordeaux, porte l’histoire du vin depuis
des millénaires. Les vignes se sont
longtemps étendues aux portes de la
ville, en bordure de la Garonne, d’où
navires et gabares emportaient les
précieuses barriques d’un commerce
viticole florissant. Les moines
bénédictins de l’Abbaye de Sainte-Croix*
les cultivèrent jadis, avant de remonter
un peu plus en amont sur la rive gauche
pour exploiter de vastes domaines sur le
terroir des Graves.
Ne cherchez pas
dans Saint-Michel
les boutiques
standardisées de grandes
enseignes commerciales :
ici, vous ne trouverez
que de petits commerces
chaleureux, où l’on
vous accueille avec le
sourire et les nouvelles
du quartier.
Le marché
des Capucins...........................P.25
e
S’il est un quartier que
Jean-Pierre Xiradakis
connaît comme sa poche,
c’est bien celui de SaintMichel, aux portes duquel,
il a installé depuis la
fin des années 60, son
emblématique «Tupina».
Les grandes étapes de la balade
ru
BaLADE DANS
SAINT-MICHEL,
BERCEAU DES VINS
DE BORDEAUX
Aujourd’hui, Saint-Michel est sans
aucun doute le quartier le plus
singulier de Bordeaux. Village au
cœur de la ville, on s’y côtoie dans
une ambiance multiculturelle et
multi-générationnelle. Ouverture
d’esprit, entraide, acceptation de
l’autre sont les mots-clés de ce
quartier cosmopolite.
rue leyteire
à la découverte
des quartiers de bordeaux
avec jean-pierre xiradakis
4 - CLAUDINE des capus
Marchande des 4 saisons
Un étalage maraîcher
devenu une institution
des Capus et un personnage
typiquement « bordeluche »
haut en couleurs !
Marché des Capucins
5 - LES HANGARS
DU PASSAGE
Brocante
Le paradis des chineurs !
Une ancienne mûrisserie de
bananes transformée
en brocante géante…
12-14 rue des Allamandiers
05 56 91 38 43
d a n g e r e u x
p o u r
l a
AUTHENTIQUES DE JEAN-PIERRE XIRADAKIS
6 - CAFÉ DE LA FRATERNITÉ
Café Salon de Thé
Une institution sur la place
Saint-Michel. Tout simplement
incontournable…
Place Meynard (Saint-Michel)
7 - CHAT NOIR CHA VERT
Cuisine Bio
Une cuisine copieuse
et de qualité, des produits
frais, bio et locaux, un accueil
souriant : cela s’encourage !
Ouvert de 9h à 23h,
du vendredi au mercredi.
Place Meynard (Saint-Michel)
47 rue des Faures
05 57 95 93 32
s a n t é .
à
8 - LE MARHABA
Cuisine Marocaine
Toute la générosité
de la cuisine du Maghreb :
couscous, tagines, bricks…
simplement délicieux. 8-20 u
27 rue des Faures
05 57 59 10 63
9 - LA BOULANGERIE
Artisan Boulanger
Du vrai bon pain artisanal,
une équipe jeune
et dynamique, vive la
Boulangerie !
Ouvert 7j/7
51 rue des Faures
06 99 41 00 44
CONSO M M ER
A V EC
10 - BORDEAUX BY BIKE
Visites de Bordeaux à vélo
2 heures de balade
pour découvrir à vélo
un Bordeaux insolite
avec un guide qui connaît
toutes les ruelles de la ville…
4 rue Maubec
06 30 78 62 19 - 06 08 72 01 95
11 - DIMISTOCK
Stock Américain
Tous les bordelais connaissent
ce joyeux bazar de la fringue :
surplus de l’armée, marinières,
jeanerie et accessoires vintage...
19 quai des Salinières
05 56 92 90 67
M OD é RAT I ON
P.5
TOUT SAVOIR SUR LEs...
PessacLéognan
PESSAC-LéOGNAN AOC
1987
Le Bec en Sabot
2013 Pessac-Léognan AOC. Disponible à partir du 1er octobre. Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 3
La date de
création
de cette
appellation
récente
9 millions
Pessac-Léognan
2012 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 2400. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Château Haut-Vigneau
2012 Pessac-Léognan AOC. Propriété de la famille Perrin. Quantité disponible : 2400 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Moulin de la Solitude
2012 Pessac-Léognan AOC. Second vin du Domaine de la Solitude. Domaine géré par Olivier Bernard.
Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
Dégustation en présence d’Olivier Bernard,
le 13 septembre à 11h à Léognan et le 20 septembre à 11h à Talence
de bouteilles produites
chaque année sur l’appellation
Château Espiot
2012 Pessac-Léognan AOC. Médaille d’Argent. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90 3
80% de rouges
Château coquillas
2012 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 960 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,95 3
Cabernet
Sauvignon
60%
2012 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Seguin. Quantité disponible : 600. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 3
Château Lafont Menaut
(rondeur,
fruité,
souplesse)
Assemblage
subtil
de cépages
nobles
2012 Pessac-Léognan AOC. Propriété de la famille Perrin. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,30 3
Château Tour Léognan
La Réserve de Malartic
2012 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Malartic Lagravière. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,80 3
Château de Seguin
Cabernet
Franc
2012 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,50 3
Château Carbonnieux
Petit
Verdot
Malbec
TERROIR
exceptionnel
formé de galets et
gravier roulés par
la Garonne depuis
2 millions d’années,
mêlés d’argile,
de sable et de calcaire,
naturellement drainé
par un réseau de
petits ruisseaux.
(robe foncée,
structure
puissante,
tanins
fermes)
L’Angelot de Seguin
Merlot
30%
Le Louvetier
2011 Pessac-Léognan AOC. Propriété d’André Lurton. Quantité disponible : 300. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 3
Château De Quantin
2011 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 480 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,85 3
Château Valoux
2011 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 480 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 3
climat
tempéré
et doux,
protégé d’un
côté par
l’océan, de
l’autre par
le fleuve
et la forêt
landaise.
Palette
aromatique
• Fruits rouges
bien mûrs,
• vanille,
• réglisse,
• amande grillée.
Un vin aux tannins ronds et souples. Une belle robe grenat, un nez de fruits rouges aux accents mentholés
présentant des notes minérales. Il s’apprécie dès sa prime jeunesse, mais supportera avec bonheur
quelques années en cave.
Château Coucheroy
2011 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 480 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50 3
Le Dauphin de Lafargue
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Lafargue. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,80 3
Château Trigant
Château Bois Martin
La Réserve de Picque Caillou
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Picque Caillou. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90 3
Château Belloc
Château Pontac Monplaisir
Mots
clés
Domaine de Merlet
élégance
délicatesse
subtilité
Le Colombier de Brown
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Brown. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,95 3
À servir à 18 °C,
sur viandes,
gibiers, foie gras,
fromages à pâte dure
Château Le Sartre
Château De France
1690
Domaine de La Solitude
3
l’esprit de chevalier
2011
PESSAC-LéOGNan AOC
2011 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 2400. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
Château Ferran «Les Côtes»
l’abeille de fieuzal
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château de Fieuzal. Quantité disponible : 960 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 3
Second vin du Domaine de Chevalier, bénéficiant du même soin dans la vigne et dans les
chais, c’est un vin dont l’élégance rend hommage à l’appellation, avec une belle structure
tannique tout en présentant une grande souplesse. La finale est bien longue et sur le fruit.
Très bon potentiel de garde. Indispensable dans toute bonne cave !
P.6
l ’ a b u s
d ’ a l c o o l
e s t
d a n g e r e u x
p o u r
l’Esprit de Chevalier
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin du Domaine de Chevalier. Quantité disponible : 240 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 3
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à
CONSO M M ER
A V EC
M OD é RAT I ON
P.7
Région
Pessac-Léognan
895
1795
3
1895
3
Château Le Bruilleau
3
Château D’Eyran
Le S du Sartre
2010 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Le Sartre. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 3
Château Pontet-Caillou
L’Orangerie de Rouillac
2010 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Rouillac. Quantité disponible : 240. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 3
Domaine de Grand Maison
Château Mancèdre
Château D’ECK
Château Le Thil Comte Clary
2010 Pessac-Léognan AOC. Propriété de la famille Cathiard. Quantité disponible : 240. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,95 3
Le Dauphin d’Olivier
2010 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Olivier. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 3
Château Lafargue
Domaine de la Solitude
2010 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
Château Picque Caillou
Château valoux
2011
Pessac-Léognan AOC
le petit haut lafitte
2011
Pessac-Léognan AOC
Château la louvière
2011
Pessac-Léognan AOC
Clos Marsalette
Le Petit Haut Lafitte
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Smith Haut Lafitte.
Propriété de la famille Cathiard. Quantité disponible : 240. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,95 3
Château Lespault Martillac
Château Brown
Bien que les origines de la
propriété soient vraisemblablement bien plus anciennes,
la véritable histoire du
Domaine de la Solitude remonte
au xixe siècle, quand l’Abbé Pierre
Bienvenu Noailles fonde l’ordre de
la Sainte Famille, et se lance, avec
une poignée de disciples, dans
l’exploitation de la vigne.
Château Gazin Rocquencourt
Château le Pape «Excellence»
reportage
LE DOMAINE
DE LA SOLITUDE
Le domaine produit
des vins colorés, typés,
d’une composante
constante, avec des arômes
de fruits bien marqués et
des notes minérales.
Ce sont des vins ronds,
aromatiques qui aiment
vieillir 4 à 5 ans.
Château La Louvière
2011 Pessac-Léognan AOC. Propriété de André Lurton. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,95 3
Valeur sûre des vignobles de André Lurton. Une belle robe grenat intense, aux reflets violets. Des arômes très
marqués de fruits rouges (fraise, framboise), avec des notes de tabac blond et de vanille, qui apportent
la complexité dont le meilleur s’appréciera après trois ou quatre années en cave. La bouche est équilibrée et élégante.
Château Larrivet Haut-Brion
Château Smith Haut Lafitte
2011 Pessac-Léognan AOC. Propriété de la famille Cathiard. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,95 3
Château Haut-Bailly
Château Pape Clément
2011 Pessac-Léognan AOC. Propriété de Bernard Magrez. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,95 3
Château Grand Bourdieu
Les Reflets du Thil
2010 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Le Thil Comte Clary.
Propriété de la famille Cathiard. Quantité disponible : 480. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9,85 3
Château Malleprat
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Aujourd’hui, le Domaine de la
Solitude appartient toujours à la
communauté religieuse, qui compte
quelque 3 000 membres autour du
monde. Il est exploité depuis 1993
par Olivier Bernard et son équipe,
qui ont réalisé un travail de longue
haleine pour remettre le vignoble
en état après une longue période
de travail « au rendement », qui
avait appauvri les sols… Il a fallu
patiemment retravailler la terre
pendant plusieurs années, pour
qu’elle retrouve tout son potentiel.
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
M OD é RAT I ON
P.9
Région
Pessac-Léognan
OLIVIER BERNARD,
Château Pont Saint-Martin
Château Couhins
Président de l’Union
des Grands Crus de Bordeaux,
viticulteur passionné et passionnant,
et parrain du Carnet de l’Amateur
Château Olivier
La Parde de Haut-Bailly
2010 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Haut-Bailly. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,95 3
Château Latour-Martillac
Château de Fieuzal
Château Malartic-LaGravière
Château Pape Clément
2010 Pessac-Léognan AOC. Propriété de Bernard Magrez. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124,90 3
Château Haut de Domy
2009 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Lafargue. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,70 3
à la tête du Domaine de Chevalier,
Cru Classé de Graves, Olivier
Bernard est un vigneron heureux.
Il a choisi de vivre sur la propriété,
en osmose avec le domaine, et
travaille en famille avec sa femme
et ses deux fils. Une cave de 15 000
bouteilles, remplie de trésors des
quatre coins du monde, témoigne
de sa passion sans borne pour le vin.
Olivier Bernard dirige
également le très prisé
en Pessac-Léognan, et il est,
en Sauternais, co-propriétaire
de Château Guiraud et
propriétaire du Clos des Lunes,
où il a l’ambition de produire
l’un des plus grands blancs
secs du bordelais.
Château de Camparian
Château Baret
Château Haut-Lagrange
Château Luchey-Halde
2009 Pessac-Léognan AOC. Propriété de Bordeaux Sciences Agro. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,96 3
Château de Fieuzal
Château Malartic-Lagravière
Confidence(s) du Château Seguin
Domaine de Chevalier
lecture
Co-signé par
Olivier Bernard et
Thierry Dussard,
« La magie du
45e parallèle »,
défend la thèse
d’une « latitude
idéale des grands
vins du monde »
2009 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54,75 3
Château de Cruzeau
2008 Pessac-Léognan AOC. Propriété de André Lurton. Quantité disponible : 480 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
(paru aux
éditions Féret au
printemps 2014)
Le 45e parallèle
représente un idéal
climatique : il n’y fait ni trop
Château Rochemorin
Château De Léognan
Les Haldes de Luchey
2007 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Luchey-Halde. Propriété de Bordeaux Sciences Agro.
Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Le dossier
des Cavistes
2012
conditions climatiques
Moyenne
millésime
EN BORDELAIS
2012 n’est certes pas à
garder dans les annales,
en particulier pour
les liquoreux, mais la
vigilance des vignerons et
la clémence de septembre
ont réussi à en faire un
millésime plus que correct.
Meilleures
réussites
Vins des
Graves, Vins
du Libournais.
Capacité
de garde
8 à 15 ans,
20 ans pour
les grands crus
P.10 l ’ a b u s
d ’ a l c o o l
e s t
13,80 3
Elles ont été particulièrement
difficiles : gels d’hiver, printemps
pluvieux jusqu’à la fin juillet,
favorisant la prolifération du mildiou
et de l’oïdium, orages de grêle,
canicule en août... Heureusement,
le mois de septembre fut plus
favorable et sauva le millésime.
26 grands témoins,
qu’ils soient viticulteurs, sommeliers, chefs
cuisiniers, masters of wine, universitaires,
ont librement apporté leur contribution
à cette thèse, soit en abondant dans
son sens, soit en la discutant…
Si en Médoc, les vins ont pu
un peu souffrir du manque de
maturité du cabernet sauvignon,
Saint-Emilion et les Pomerol ont
bien tiré leur épingle du jeu grâce
à la présence du merlot, plus
précoce, qui a mieux supporté
les avaries climatiques.
d a n g e r e u x
p o u r
Son théorème est le fruit d’une longue étude
émaillée de multiples rencontres, qui tend
à démontrer que sur cette ligne située à
exacte équidistance du pôle et de l’équateur,
sont élaborés les meilleurs vins du monde.
froid, ni trop chaud, et la vigne
y trouve toutes les conditions
optimales pour s’épanouir et
donner le meilleur d’elle-même.
Alors,
le 45e
parallèle,
mythe
ou réalité
DéDICACE
Olivier Bernard sera présent pour échanger avec vous
lors d’une séance de dédicace exceptionnelle,
au cours de laquelle vous serez invité à déguster ses vins
Le 13 septembre à 11h au Centre E. LECLERC de Léognan
Le 20 septembre à 11h au Centre E. LECLERC de Talence
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à
CONSO M M ER
A V EC
M OD é RAT I ON P.11
Pessac-Léognan
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LE QUARTIER
SAINTE-CROIX
ET LE JARDIN
DES REMPARTS
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à la découverte
des quartiers :
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Saint-Michel,
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conservatoire
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2012
Pessac-Léognan AOC
Château le Thil
comte clary
2010
Pessac-Léognan AOC
Château bouscaut
2004
Pessac-Léognan AOC
jardin des
DOUVES
Le quartier Sainte-Croix
La Parde de Haut-Bailly
2007 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Haut-Bailly. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,90 3
Château Olivier
Château Couhins Lurton
à partir de la rue Porte de la
Monnaie, prendre sur la gauche
la rue Camille Sauvageau, autrefois très commerçante, qui relie
Sainte-Croix à Saint-Michel, en
direction de la place Renaudel.
La facade de l’église Sainte-Croix,
réserve plein de surprises à qui
prend le temps de l’observer. Son
orgue datant du xvie, entièrement
rénové dans les années 70, est
considéré comme un chef-d’œuvre
dans le monde entier.
2007 Pessac-Léognan AOC. Propriété de André Lurton. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,50 3
Château Les Carmes Haut-Brion
Le Clarence de Haut-Brion
2007 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Haut-Brion. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132,00 3
Château La Garde
Château Rouillac
La Sérénité
Château Bahans Haut-Brion
2005 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167,90 3
Château Brown
Château Bouscaut
Valeur sûre des Vignobles Sophie Lurton. Il y a dans ce grand cru classé de la rondeur et du fruit,
de la matière et du caractère, avec une superbe aptitude à la garde.
Château Haut-Bergey
Château La Mission Haut-Brion
2003 Pessac-Léognan AOC. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229,90 3
Château Haut-Brion
Château Poumey
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Promenade insolite dans un coin de nature en plein cœur de la ville.
Le jardin des Remparts,
une promenade bucolique
en plein centre-ville
En longeant la rue des Douves,
on rejoint, par le parking
de l’école primaire, l’ancien
Jardin des Remparts, oasis de
calme et verdure sur 3 400 m 2
quasiment invisible de la rue.
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à
CONSO M M ER
Dans ce lieu longtemps resté
mystérieux, un gros travail de
nettoyage a été réalisé pour libérer
la vue, notamment vers le marché
des Douves (fleuron du patrimoine
architectural bordelais en cours de
rénovation) et la rue Marbotin. Des
fleurs sont venues agrémenter le
chemin bordé de platanes et des
bancs accueillent les promeneurs.
A V EC
vins de
GRAVES
3 420 ha
GRAVES AOC
entre La brède et Langon
23 millions
Château Petit Mouta «Sélection le Tucau»
2012 Graves AOC. Quantité disponible : 1200. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,65 3
250
Château Bel Air Gallier
2012 Graves AOC. Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75 3
Château Clare
viticulteurs
Château Chanteloiseau
de bouteilles/an (170 000 hl)
Château Margès
2012 Graves AOC. Médaille d’Or Bourg/Blaye . Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,65 3
65% de rouges
« Las Gravas de Bordèus »,
littéralement « Les Graves
de Bordeaux ») est le nom
historique de l’appellation.
Les vins de Graves sont
ainsi les seuls en France
à porter le nom de leur sol.
Notre Dame de la Solitude
Cabernet
Sauvignon
60%
(robe foncée,
structure
puissante,
tanins
fermes)
TERROIR
Les graves sont des dépôts
de graviers et de galets
mêlés de sable et d’argile,
charriés par la Garonne,
Ces cailloux polis reflètent
les rayons du soleil et
favorisent la maturation
du fruit.
2012 Graves AOC. Quantité disponible : 1200. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Merlot
30%
(rondeur,
fruité,
souplesse)
Château Belle Croix
2011 Graves AOC. Médaille d’Argent Bordeaux. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Château De Janicon
assemblage
subtil
de cépages
nobles
2011 Graves AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,75 3
Les Tourelles de Saint-Robert
15 Barons du Château de Portets
CABERNET
FRANC
L’Orangerie de Rahoul
2011 Graves AOC. Second vin de Château Rahoul. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75 3
malbec
Château de Landiras
Château Pontet Reynaud
2011 Graves AOC. Coup de Cœur Guide Hachette. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
climat
Château des Places
2011 Graves AOC. Médaille d’Or Bordeaux 2013. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
tempéré
et doux,
protégé d’un
côté par
l’océan, de
l’autre par le
fleuve et la
forêt landaise.
Palette
aromatique
• Fruits noirs,
• fruits rouges,
• notes épicées et
grillées
• notes de violette,
• accents mentholés
Château Haura
Château La Capère
Château De Callac
2010 Graves AOC. Quantité disponible : 480. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,25 3
Château Canteloube
Château Teigney
Château Prieuré Les Tours
2010 Graves AOC. Une étoile au Guide Hachette 2014. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,80 3
Mots
clés
Château De Portets
élégance
structure
finesse
Château De Lionne «Cuvée Alexandre»
2010 Graves AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Château Grand Mouta
À servir entre
15 et 17 °C
sur les rôtis, le magret,
le gibier à plume
Château d’Uza
695
Notre Dame
de la Solitude
2012
Graves AOC
Château Saint-Robert
3
Château De Callac «Prestige»
Château de Respide
Ce second vin du Domaine de la Solitude bénéficie de toute l’attention et de toute la passion
de l’équipe qui entoure Olivier Bernard sur la propriété de Martillac. On a ainsi un vin
classique, qui exprime pleinement les valeurs de son terroir et qui reste d’un excellent
rapport qualité/prix.
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Château de Respide «Callipyge»
2010 Graves AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,15 3
Château De Castres
2010 Graves AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,75 3
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CONSO M M ER
A V EC
Vin de Graves
525
1495
3
1495
3
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ROUTE DES VINS DE BORDEAUX
EN GRAVES ET SAUTERNES
suivez
la route !
Cet automne profitez
des châteaux ouverts
sans rendez-vous, sur
la Route des Vins de
Bordeaux en Graves et
Sauternes.
plus de
100
vignerons
52 communes
7300 ha de vignoble
2000ans d’expérience
50km d’émotions
composez votre parcours
à la carte !
Château DE CALLAC
2010
GRAVES AOC
Château Méjean
2010
graves AOC
Château saint-robert
«PONCET DEVILLE»
2010
graves AOC
La période des vendanges…
Château Méjean
2010 Graves AOC. Quantité disponible : 480. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
Depuis longtemps une valeur sûre des Graves, au nez de fruits noirs aux notes minérales.
La bouche est solide et charpentée.
Château Saint-Robert «Poncet Deville»
2010 Graves AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
le moment propice pour aller
se balader au milieu des vignes
de couleurs mordorées et
rougeoyantes ! Et pour s’arrêter
dans une propriété des appellations
prestigieuses près de chez vous :
Pessac-Léognan et Graves pour
leurs vins rouge et blanc sec,
Sauternes et Barsac pour leur vin
blanc liquoreux.
Château Tour de Rodet
Château Gravaillas
2009 Graves AOC. Médaille d’Or Macon. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Benjamin de Chantegrive
> Vignobles
> Patrimoine
> Nature et loisirs
Chaque jour de nouvelles activités sont
proposées : atelier vins et fromages,
apéritif et dîner vignerons, visite d’un
château fort, randonnées à cheval,
dîner gastronomique, nuitée au
château… Un programme quotidien
que l’on peut retrouver sur le site
internet de la Route des Vins de
Bordeaux en Graves et Sauternes.
Toutes les étapes de la Route des Vins de
Bordeaux en Graves et Sauternes sont sur
www.bordeaux-graves-sauternes.com
2009 Graves AOC. Second vin de Château de Chantegrive. Quantité disponible : 240. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Sensation de Château Grand Bourdieu
2009 Graves AOC. Médaille d’Or Bruxelles. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,70 3
Château Tour de Castres
Château Clos Floridène
Château Jouvente
Château de Chantegrive
Château Millet
2005 Graves AOC. Une étoile au Guide Hachette 2014 . Quantité disponible : 240. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Château de L’Hospital
Château du Grand Bos
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CONSO M M ER
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vins dU
MéDOC
80
km
de long sur
médoc AOC
Château Le Bernet
10dekm
large
+ de 1000
2012 Médoc AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,80 3
Château Tour Blanche
Château Peylaby
un terroir
longiligne
Château Au Berton
exploitations sur
Château Moulin de Canhaut
16 000 hectares
2011 Médoc AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,20 3
Château Beauvillage
TERROIR
L’estuaire comme fil rouge
des terroirs, avec des sols
sablonneux mêlés de graviers
et de cailloux roulés, très
filtrants, qui conviennent
bien au Cabernet Sauvignon,
cépage dominant.
Cabernet
Sauvignon
60%
(robe foncée,
structure
puissante,
tanins
fermes)
(rondeur,
fruité,
souplesse)
Assemblage
subtil
de cépages
nobles
Malbec
Médoc, Haut-Médoc, Margaux,
Moulis, Listrac, Saint-Estèphe,
Saint-Julien, Pauillac
5 familles de crus
60 crus classés 1855
247 crus bourgeois
44 crus artisans
Château La Tour Cordouan
Château Maison Blanche
Château Lousteauneuf
Chapelle de Potensac
2010 Médoc AOC. Second vin de Château Potensac. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,95 3
Cabernet
Franc
Château Camblanc
Petit
Verdot
8 appellations
Merlot
30%
Château Le Vieux Roudey
2009 Médoc AOC. Médaille de Bronze Blaye 2009. Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,65 3
Château Les Trois Manoirs
2009 Médoc AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Un Médoc bien structuré, aux arômes fruités. Une belle corpulence. Des tannins boisés.
Une belle aptitude de garde, surtout sur ce millésime exceptionnel.
climat
La présence de
microclimats
permet de
multiples
possibilités
d’encépagement
à la source d’une
grande diversité
de profils
Palette
aromatique
• Fruits rouges,
• chêne,
• épices,
• vanille.
Château Carcannieux
Château Lestruelle
Château Taffard de Blaignan
Château Blaignan
Les Douves de la Tour Carnet
2000 Médoc AOC. Second vin de Château la Tour Carnet. Quantité disponible : 600. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,85 3
HAUT-MéDOC AOC
Mots
clés
L’Héritage de Chasse-Spleen
harmonie
complexité
élégance
2012 Haut-Médoc AOC. Second vin de Château Chasse-Spleen. Quantité disponible : 600. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 3
Château Quimper
À servir entre 16 et 18° C,
sur viandes blanches
ou rouges, gibiers,
plats en sauce au vin.
2011 Haut-Médoc AOC. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Château Larose Lescarjean
595
Château Bonneau
3
Château Lachesnaye
2010
Haut-Médoc AOC
Château Peyrabon
2011 Haut-Médoc AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 3
Château Pontoise Cabarrus
Sur la Commune de Cussac-Fort-Médoc s’étendent les Domaines Bouteiller qui gèrent trois
domaines de belle renommée : le Château Lannessan, le Château Lachesnaye et le Château
Sainte-Gemme, tous trois habitués des pages du Carnet de l’Amateur. Un très bon rapport
qualité/prix et une valeur sûre pour votre cave.
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Château Caronne Sainte Gemme
Château Paloumey
2011 Haut-Médoc AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,60 3
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CONSO M M ER
A V EC
Vin du Médoc
Château Du Raux
695
1299
3
1450
3
3
Le Haut-Médoc de Giscours
2010 Haut-Médoc AOC. Second vin de Château Giscours. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 3
les hauts de lynch moussas
Château Haut-Bernones
Les Tours de Charmail
2009 Haut-Médoc AOC. Second vin de Château Charmail. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,75 3
Les Calèches de Lanessan
2009 Haut-Médoc AOC. Second vin de Château Lanessan. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Château Bel Air
2009 Haut-Médoc AOC. Médaille d’Or Bordeaux 2012. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,25 3
La Closerie de Camensac
2009 Haut-Médoc AOC. Second vin de Château Camensac. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,60 3
Les Allées de Cantemerle
2009 Haut-Médoc AOC. Second vin de Château Cantemerle. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,95 3
Château Cantemerle
2009 Haut-Médoc AOC. 5e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,65 3
Château Sociando Mallet
Le Haut-Médoc de Branaire Ducru
Château Lanessan
Comte de Sénéjac
Château
LES TROIS MANOIRS
2009
Médoc AOC
Château
cambon la pelouse
2011
haut-médoc AOC
2006 Haut-Médoc AOC. Second vin de Château Sénéjac. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 3
Château
lilian ladouys
2011
saint-estèphe AOC
château larose-trintaudon
2006 Haut-Médoc AOC. Cru Bourgeois. Quantité disponible : 3000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
Château Sainte-Gemme
Château Bernadotte
Château Malescasse
Château Citran
SAINT-ESTèPHE AOC
Château Clauzet
Château d’Agassac
Château Cambon La Pelouse
2011 Haut-Médoc AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95 3
Ce vin, d’une teinte profonde à reflets pourpres, livre un bouquet de fraise mûre et de grillé. Des tanins bien
présents. Une belle longueur en bouche. Apte à la consommation, il atteindra sa plénitude d’ici deux à trois ans.
2011 Saint-Estèphe AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,85 3
Château Lilian Ladouys
2011 Saint-Estèphe AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50 3
Un nez fruité et floral. Des notes épicées. La bouche est charnue et veloutée.
À garder en cave sans problème jusqu’en 2020.
Château Le Crock
2011 Saint-Estèphe AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,95 3
La Demoiselle de Sociando-Mallet
2011 Haut-Médoc AOC. Second vin de Château Sociando-Mallet. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,60 3
Château Meyney
Château Charmail
Château Les Ormes de Pez
Château de Camensac
Château la Tour Carnet
Château Bellevue Canteranne
Château LachesnayE
2010 Haut-Médoc AOC. Quantité disponible : 960. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Château de L’Abbaye
Château Cos Labory
2011 Saint-Estèphe AOC. 5e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,95 3
château haut-marbuzet
la Dame de Montrose
2011 Saint-Estèphe AOC. Second vin de Château Montrose. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,90 3
Château Lafon Rochet
Les Pagodes de Cos
Château Sorbey
Château Calon Ségur
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CONSO M M ER
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Vin du Médoc
Réserve de la Comtesse de Lalande
2011 Pauillac AOC. Second vin de Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . 27,95 3
1795
1875
3
Echo de Lynch-Bages
2011 Pauillac AOC. Second vin de Château Lynch-Bages. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,50 3
2195
3
3
Château Haut-Bages Liberal
2011 Pauillac AOC. 5e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,95 3
Château Haut-Batailley
Château Grand-Puy Ducasse
Château D’Armailhac
Château Clerc Milon
2011 Pauillac AOC. 5e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 3
Château Lynch Bages
2011 Pauillac AOC. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,90 3
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Château Mouton Rothschild
2011 Pauillac AOC. 1er Grand Cru Classé. Quantité disponible : 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 432,00 3
Château Latour
2011 Pauillac AOC. 1er Grand Cru Classé. Quantité disponible : 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 564,00 3
Fleur de Pédesclaux
2010 Pauillac AOC. Second vin de Château Pédesclaux. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,95 3
Lacoste Borie
2010 Pauillac AOC. Second vin de Château Grand-Puy Lacoste. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,90 3
Château Colombier Monpelou
2008 Pauillac AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90 3
Prélude à Grand-Puy Ducasse
frank phélan
2010
saint-estèphe AOC
Château bellegrave
2011
pauillac AOC
2008 Pauillac AOC. Second vin de Château Grand-Puy Ducasse. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,90 3
Château moulin riche
2011
saint-julien AOC
La Tourelle de Croizet-Bages
2007 Pauillac AOC. Second vin de Château Croizet-Bages. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 3
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
2007 Pauillac AOC. Second vin de Château Mouton Rothschild. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186,00 3
Château Cos d’Estournel
2011 Saint-Estèphe AOC. 2e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129,90 3
Château Grand-Puy Lacoste
Frank Phélan
Château Lafite-Rothschild
Soigneusement élevé 12 mois en barriques, il joue la carte de la finesse plus que de la puissance,
avec un joli fruit croquant et un bel équilibre. Une valeur sûre de la Cave.
Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
2006 Pauillac AOC. 1er Grand Cru Classé. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 720,00 3
2010 Saint-Estèphe AOC. Second vin de Château Phélan Ségur. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,95 3
2005 Pauillac AOC. Second vin de Château Mouton Rothschild. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226,20 3
Château Phélan Ségur
2010 Saint-Estèphe AOC. Cru Bourgeois Exceptionnel. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,95 3
Château Sérilhan
2009 Saint-Estèphe AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
Les Pèlerins de Lafon-Rochet
2009 Saint-Estèphe AOC. Second vin de Château Lafon-Rochet. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90 3
Château Haut-Marbuzet
Château Montrose
PAUILLAC AOC
Château Bellegrave
2011 Pauillac AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,75 3
Château Pontet-Canet
Le dossier
des Cavistes
2011
Moyenne
millésime
EN BORDELAIS
Succédant à la trilogie
2008-2009-2010, la barre
était placée haute pour le
millésime 2011. Défi relevé,
avec une très bonne année
pour les Bordeaux, malgré
des conditions difficiles.
Meilleures
réussites
une qualité
homogène sur
l’ensemble des
appellations.
Belle robe soutenue. Un nez de fruits noirs sur des notes boisées.
Un vin corpulent et harmonieux, traditionnel de son terroir.
Capacité
de garde
10 à 20 ans,
25 ans et
plus pour les
grands crus
Château Croizet-Bages
Château Pédesclaux
Château Lynch Moussas
Après un printemps chaud et sec,
et un été frais et humide, favorable
aux attaques des cryptogames
sur des raisins encore verts,
septembre, chaud et ensoleillé,
a réussi à sauver la mise.
Le soin apporté à la récolte et au
tri des raisins a été déterminant
pour la qualité de la production.
En Gironde, le faible volume de
la récolte a finalement joué en
faveur des vignerons.
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2011 Saint-Julien AOC. Second vin de Château Lagrange. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,65 3
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Les Fiefs de Lagrange
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Château Teynac
2011 Saint-Julien AOC. Médaille d’Or Bordeaux 2013. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,95 3
DéPART
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Château Moulin Riche
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hebdomadaire s’y est tenu le
2 octobre 1749, sous l’impulsion
de l’Intendant Tourny.
2011 Saint-Julien AOC. Second vin detram
Château Ducru-Beaucaillou. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 3
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rue du
3
La Croix de Beaucaillou
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PLACE
maucaillou
Il devientplace
dès la fin du XIXe siècle
de la
victoire
et jusqu’au
début des années 70,
2011 11Saint-Julien AOC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,95 3
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Le premier marché
un endroit privilégié de rencontres et d’échanges, un lieu
de parole habité par l’esprit
très particulier de ce « Quartier
Village ».
château Lalande-Borie
2011 Saint-Julien AOC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,35 3
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2011 Saint-Julien AOC. Second vin de Château Talbot. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,95 3
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place
saint
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Connétable de Talbot
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SAINT-JULIEN AOC
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Congrégation
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en Italie et rattachée
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l’ordre de Saint-François.
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LE MARCHé
DES CAPUCINS,
RENDEZ-VOUS
DES AMATEURS
D’AUTHENTIQUE
Vin du Médoc
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à la découverte des quartiers :
en balade à Saint-Michel,
Berceau des vins de Bordeaux
Château lagrange
saintecroix
2011 Saint-Julien AOC. 4e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,95 3
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Château
Talbot
conservatoire
1 Saint-Julien AOC.
2011 4e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,95 3
eglise
PLACE
Château
Branaire Ducru
sainte-croix
REnaudel
2011 Saint-Julien AOC. 4e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Marché
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des
capucins
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38,95 3
Château Saint-Pierre
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Château Gruaud Larose
2011 Saint-Julien AOC. 2e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,85 3
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jardinChâteau
des
Léoville Barton
DOUVES
2011 Saint-Julien AOC. 2e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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55,95 3
Château Beychevelle
Château Léoville Poyferré
Duluc de Branaire Ducru
2010 Saint-Julien AOC. Second vin de Château Branaire Ducru. Quantité disponible : 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,40 3
le Petit Lion du marquis de Las Cases
2010 Saint-Julien AOC. Second vin de Château Léoville Las Cases. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,95 3
Château Lagrange
Château Gloria
2009 Saint-Julien AOC. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,95 3
Château Léoville Las Cases
2007 Saint-Julien AOC. 2e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96,95 3
Château Ducru Beaucaillou
2006 Saint-Julien AOC. 2e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99,90 3
MARGAUX AOC
Autour des « Capus » se trouvent
de nombreuses charrettes.
Là, s’activent les vendeuses
des quatre saisons au langage
vert : elles savent parler le
« bordeluche », dont les origines
sont gasconnes. Ici on crie, on
s’interpelle, on parle avec les mains.
Château Marquis de Mons
2011 Margaux AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,55 3
Château d’arsac
Château Labégorce
Blason d’Issan
2011 Margaux AOC. Second vin de Château d’Issan. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,95 3
Le marché des Capucins
que l’on appelle parfois
« le ventre de Bordeaux »
Claudine, marchande des 4 saisons et figure des Capucins
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Château Siran
2011 Margaux AOC. Cru Bourgeois Exceptionnel. Quantité disponible : 720 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,50 3
Château Desmirail
2011 Margaux AOC. 3e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,75 3
symbolise la tradition du
commerce de proximité et il a
fortement contribué à donner son
âme au quartier. Il vous accueille
tous les matins du mardi au
dimanche.
d a n g e r e u x
p o u r
Château du Tertre
2011 Margaux AOC. 5e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 360 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,40 3
Château dufort vivens
Château Prieuré-Lichine
2011 Margaux AOC. 4e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34,50 3
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A V EC
Vin du Médoc
Listrac-Médoc AOC
18 95
1040
12 55
3
3
3
Château Fourcas Dupré
2011 Listrac-Médoc AOC. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,90 3
Château Fonréaud
2011 Listrac-Médoc AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,95 3
Château Saint-Martin
2008 Listrac-Médoc AOC. Cité au Guide Hachette 2012. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Château Capdet
2008 Listrac-Médoc AOC. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Château Mayne Lalande
2008 Listrac-Médoc AOC. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,55 3
Un vin souple et élégant, d’une belle robe grenat. Les arômes de cerise sont bien prononcés,
les tannins bien équilibrés, la texture onctueuse et ferme.
MOULIS-EN-Médoc AOC
Château Maucaillou
2011 Moulis-en-Médoc AOC. Quantité disponible : 480 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,85 3
Château Brillette
Château Poujeaux
2011 Moulis-en-Médoc AOC. Cru Bourgeois Exceptionnel. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,45 3
Château Chasse-Spleen
Château Myon de l’Enclos
2010 Moulis-en-Médoc AOC. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,40 3
Un nez marqué de fruits noirs bien mûrs, avec des notes épicées. Velouté et onctueux en bouche,
avec des tannins bien ronds. Un vin qui a atteint son apogée, dont on pourra profiter encore deux ans
dans de bonnes conditions.
Château
paveil de luze
2010
margaux AOC
Château
mayne lalande
2008
listrac-médoc AOC
Château
myon de l’enclos
2010
moulis-en-médoc AOC
N°2 de Maucaillou
2010 Moulis-en-Médoc AOC. Second vin de Château Maucaillou. Quantité disponible : 240. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,75 3
Château Gressier Grand Poujeaux
Château Chemin Royal
2009 Moulis-en-Médoc AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,70 3
Château Cantenac Brown
Château Brane-Cantenac
Château d’Issan
Château Giscours
Château Rauzan Ségla
Château Marsac Séguineau
Château d’Arsac
Les Hauts du Tertre
2010 Margaux AOC. Second vin de Château du Tertre . Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,80 3
Château Paveil de Luze
2010 Margaux AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,95 3
Château Lascombes
2009 Margaux AOC. 2e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72,00 3
La Salle de Poujeaux
2009 Moulis-en-Médoc AOC. Second vin de Château Poujeaux . Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 3
Château Gressier Grand Poujeaux
Château Poujeaux
Château La Mouline
2003 Moulis-en-Médoc AOC. Quantité disponible : 480 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 3
Le dossier
des Cavistes
2010
Moyenne
millésime
EN BORDELAIS
2010 est un très beau
millésime, qui affiche un
profil plus classique que
l’opulent 2009, mais possède
une structure puissante et
une belle acidité.
Meilleures
réussites
Grande qualité
pour toutes les
appellations.
Château Marquis de Terme
Après un hiver rigoureux
qui connut la tempête Xynthia,
un printemps alternant chaleur
et humidité a perturbé la floraison
et provoqué un phénomène
de coulure qui a réduit le volume
de la récolte (notamment
du merlot).
Mais les vins, puissants et
concentrés, possèdent
toutes les qualités pour devenir
des vins de très longue garde.
Capacité
de garde
10 à 20 ans,
25 ans et plus
pour les grands
crus
Pavillon Rouge du Château Margaux
2008 Margaux AOC. Second vin de Château Margaux. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124,90 3
Château Margaux
2006 Margaux AOC. 1er Grand Cru Classé. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 451,90 3
Château d’Arsac
2003 Margaux AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,95 3
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CONSO M M ER
Les Médoc et les Saint-Émilion
pourraient bien, d’ici une
vingtaine d’années, surpasser
les 2009...
A V EC
Saint-émilion
SAINT-émilion AOC
1959
et Saint-émilion grand cru
Les Jardins de Soutard
2011 Saint-émilion AOC. Second vin de Château Soutard. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95 3
Premier
classement
des vins de
Saint-émilion
Une double appellation mythique
pour le plus ancien terroir
de la région bordelaise.
Une belle robe rubis. Le nez dégage des arômes de pruneau, avec des notes épicées. L’attaque est souple,
d’une belle rondeur. Second vin d’une grande propriété, il saura patienter quelques années en cave .
le cadet de larmande
2011 Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95 3
Château Pipeau
4,6 millions
Château Tour du Pin Figeac
2011 Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,95 3
mondot
de bouteilles par an (38 000 hl)
750 ha de vignes
164 récoltants
Château la confession
Merlot 60 %
(rondeur, fruité, souplesse)
Clos de L’oratoire
Château rol valentin
2011 Saint-Émilion Grand Cru AOC. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,95 3
assemblage
subtil
de cépages
nobles
TERROIR
hétérogène aux sols argilo
sableux, graveleux,
argiles et argiles bleues
Des vins de garde souples,
fins et puissants, aux notes
minérales, un bouquet de
fruits rouges et des tanins
soyeux.
CABERNET
Sauvignon 10%
Château La Dominique
Château La Couspaude
Cabernet
Franc
30 %
(rondeur,
fruité,
complexité)
Château Beau-séjour Bécot
2011 Saint-Émilion AOC. Premier Grand Cru classé B. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,90 3
Le Carillon de L’Angélus
2011 Saint-Émilion AOC. Second vin de Château Angélus. Quantité disponible : 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,95 3
(robe foncée, structure
puissante, tanins
fermes)
clos fourtet
Château Troplong Mondot
Château Angelus
2011 Saint-Émilion AOC. Premier Grand Cru Classé B. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169,95 3
Château Cheval Blanc
Palette
aromatique
2011 Saint-Émilion AOC. Premier Grand Cru Classé A. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 540,00 3
climat
Château La Rose d’Arthus
2010 Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,75 3
océanique
aquitain
tempéré
• Fruits rouges,
• notes d’épices,
• de pin,
• bouquet de sous-bois,
• notes de torréfaction,
• cacao.
Château Lavallade «Cuvée Arielle»
Château Croix de Tourans
Château La Mariotte
2010 Saint-Émilion AOC. Parker 88/90. Quantité disponible : 300. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,80 3
Mots
clés
Château Larmande
finesse
générosité
élégance
harmonie
Accord
parfait
Château La Confession
2010 Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,80 3
Château La Fortine
Côte de bœuf grillée
agrémentée d’une tranche
de foie gras, gibier à plume,
gigot d’agneau.
Château Haut-Carteau
1680
Château La Mariotte
2010
Saint-émilion
Grand Cru AOC
Château Tour Puy Blanquet
3
Les Charmes de Grand Corbin
2008 Saint-Émilion AOC. Second vin de Château Grand Corbin. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
Château Fombrauge «Grand Cru»
Château de la Seigneurie
Issu d’un cépage de merlot, ce vin gourmand à l’attaque souple, d’une belle fraîcheur en
bouche, possède une superbe finale toute en élégance. Ce domaine est, à juste titre,
considéré comme une étoile montante des Saint-Emilion.
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Château Soutard
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A V EC
Vins du Libournais
12 95
44 90
3
à la découverte des quartiers :
en balade à Saint-Michel,
Berceau des vins de Bordeaux
7 95
3
Nous voici sur la
Place Meynard, plus
communément appelée
place Saint-Michel,
avec sa basilique
caract é r i st i q ue
du style gothique
flamboyant.
LES BROCANTEURS
Du quartier
SAINT-MICHEL
3
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10
7
8
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5
Château Du Cauze «Grand Cru»
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DéPART
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Magdala
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Château la garenne
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2011
montagne-st-émilion AOC
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Château
Beau-séjour bécot
2011
saint-éMILION AOC
place
6
saintmichel
Ce quartier est devenu le fief
des brocanteurs et le paradis
des chineurs et des amoureux
des vieux objets…
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les jardins
de soutard
2011
saint-émilion AOC
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saintmichel
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cou
11
Montagne-Saint-émilion AOC
Château Vieux Ferrand
place
de la
victoire
2012 Montagne-Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 3
Château La Garenne de Malengin
2011 Montagne-Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Le bouquet est puissant et complexe, il développe des arôme de fruits noirs bien mûrs, avec un boisé délicat.
L’attaque est ferme et fruitée, la bouche est charnue et chaleureuse. A garder en cave entre 8 et 10 ans.
Château Delage
Château Côtes de Chambeau
Château Plaisance
2009 Montagne-Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Château Les Tours de Bayard «Cuvée Prestige»
Lussac-SAINT-émilion AOC
Château des landes « Cuvée Prestige»
2011 Lussac-Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Château Prieuré Lalande
Château Pont de Pierre
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Le Passage regroupe une
vingtaine de brocanteurs
et antiquaires : de quoi
régaler les amoureux du
vintage et de la récup.
Aux Hangars du Passage, on prend
plaisir à découvrir un joyeux bric-à-brac
de meubles et d’objets de toutes sortes,
étalés et empilés sur 800 m2.
Le regard est tour à tour accroché
par une multitude d’objets insolites
au design intemporel…
s a n t é .
à
CONSO M M ER
Le dimanche matin, on prend
aussi plaisir à flâner au
déballage des brocanteurs,
autrefois sur la place
Saint-Michel, aujourd’hui
sur les quais. La Grande
Brocante rassemble chaque
semaine de 50 à 100 exposants
professionnels.
C’est là qu’ont été dénichées
les merveilles de design qui
meublent la Maison Fredon,
rue Porte de la Monnaie.
A V EC
Vins du Libournais
1990
1990
3
3
Clos René
2011 Pomerol AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,90 3
1200
3
Château Nénin
2011 Pomerol AOC. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,95 3
Château L’évangile
2011 Pomerol AOC. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123,95 3
Château Tailhas
Clos des Amandiers
Château beauregard
2010 Pomerol AOC. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32,00 3
Château fayat
Château Mayne René
petrus
2003 Pomerol AOC. Quantité disponible : 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 826,90 3
Lalande-de-Pomerol AOC
Château Vangelys
2011 Lalande-de-Pomerol AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Clos des Trois Croix
2010 Lalande-de-Pomerol AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Château Pavillon de Beauregard
2009 Lalande-de-Pomerol AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,95 3
FUGUE DE NéNIN
2011
pomerol AOC
Clos rené
2011
pomerol AOC
Château
haut-francarney
2011
canon-fronsac AOC
Fronsac et Canon-Fronsac AOC
Château Tour du Moulin
2011 Fronsac AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,90 3
Château La Dauphine
2011 Fronsac AOC. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95 3
Puisseguin-Saint-émilion AOC
Château De La Rivière
2009 Fronsac AOC. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,85 3
Château La Rose Mayat
2012 Puisseguin-Saint-Émilion AOC. Quantité disponible :180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Château Teyssier «Cuvée d’exception»
2011 Puisseguin-Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Château Manieu
2003 Fronsac AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
Château Haut-Francarney
2011 Canon-Fronsac AOC. Quantité disponible : 480 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00 3
Château Canon Saint-Michel
Saint-Georges-Saint-émilion AOC
2010 Canon-Fronsac AOC. Vin issu de l’agriculture biologique. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,75 3
Château Croix de Thomas
2009 Saint-Georges-Saint-Émilion AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,75 3
Château Divon
Château Bertin «Cuvée Prestige»
Pomerol AOC
Château La Croix Taillefer
Château Moulinet
Le dossier
des Cavistes
2009
Un millésime EXCEPTIONNEL !
Depuis 2005, les viticulteurs
bordelais nous avaient
habitués à de grandes
années, mais celle-ci a
encore dépassé les plus
grandes espérances.
Fugue de nenin
2011 Pomerol AOC. Second vin de Château Nenin. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,90 3
Un vin charmeur, d’une belle robe grenat, et qui exprime des arômes complexes fruités et épicés.
Une finale d’une belle longueur. Un second vin qui saura patienter longuement en cave (10 à 15 ans).
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l a
EN BORDELAIS
s a n t é .
à
Moyenne
millésime
Meilleures
réussites
une merveille
sur toutes les
appellations,
une mention
pour les médocs
Capacité
de garde
15 à 25 ans,
30 ans et plus
pour les grands
crus
CONSO M M ER
De superbes conditions
climatiques, avec un hiver sec,
un printemps pluvieux, un été
chaud et sec, et des vendanges
qui se sont déroulées sous un
soleil radieux.
Les Médoc, d’un fruit éclatant
et d’une grande richesse, sont
superbes.
Une belle réussite également
sur la rive droite, même si, plus
précoce que le cabernet sauvignon,
le merlot a parfois souffert d’une
légère surmaturité.
A V EC
côtes du
bordelais
2009
Blaye-Côtes de Bordeaux AOC
création de l’AOC
500 000 hl
produits chaque année
Château Fontarabie
2012 Blaye-Côtes de Bordeaux AOC. Médaille d’Or Mâcon 2012. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 3
4 terroirs
Blaye
Cadillac
Castillon
Francs
Un vin sur le fruit, agréable en bouche et d’une belle longueur. Un très bon rapport qualité/prix,
que l’on pourra consommer dès à présent, mais qui saura se tenir quelques belles années en cave.
Château Les Billauds
2011 Blaye-Côtes de Bordeaux AOC. Cité au Guide Hachette 2014. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Château Saint-Genès
2011 Blaye-Côtes de Bordeaux AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
97% de rouges
1000
producteurs
Château La Fleur Bellevue «Cuvée des Lys»
2010 Blaye-Côtes de Bordeaux AOC. Médaille d’Or Paris 2012. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,75 3
Cabernet
Sauvignon
60%
Merlot
30%
Château Coulandeau
(rondeur,
fruité,
souplesse)
(robe foncée,
structure
puissante,
tanins
fermes)
Château Tour Saint-Germain
2009 Blaye-Côtes de Bordeaux AOC. Médaille d’Argent Bruxelles 2011. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60 3
Assemblage
traditionnel
de cépages du
bordelais
TERROIR
petit
verdot
Des atouts communs
aux 4 terroirs :
reliefs et coteaux,
terroirs graveleux
et argilo-calcaires
Château Crusquet de Lagarcie
Cadillac-Côtes de Bordeaux AOC
Château Dufilhot
CABERNET
FRANC
2013 Cadillac-Côtes de Bordeaux AOC. Médaille d’Argent Bordeaux. Quantité disponible : 960. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,25 3
Domaine de Bavolier
2011 Cadillac-Côtes de Bordeaux AOC. Médaille d’Or. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 3
L’Orangerie de Carignan
2011 Cadillac-Côtes de Bordeaux AOC. Quantité disponible : 600. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,60 3
climat
Château Rolland
doux
et tempéré
grâce à
la proximité
du fleuve
Palette
aromatique
2010 Cadillac-Côtes de Bordeaux AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,55 3
Château Croix de Bern «Cuvée Julien»
Château Ogier de Gourgues
• Fruits rouges
(framboise, fraise)
• fruits à noyau
(prune, cerise),
vanille
• moka
• cuir
Château Nénine «Cuvée des Augustins»
Château prieuré canteloup
2009 Côtes de Bordeaux AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Castillon-Côtes de Bordeaux AOC
Mots
clés
Domaine de l’A
2011 Castillon-Côtes de Bordeaux AOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,75 3
opulence
harmonie
rondeur
Cette propriété de Stéphane Derenoncourt jouxte les terres de Saint Émilion.
Le célèbre œnologue y produit un vin élégant, profond, onctueux en bouche et d’une belle longueur.
Un beau potentiel de garde d’une bonne dizaine d’années.
À servir
entre 16 et 18 ° C
Bon potentiel
de vieillissement.
Château Fongaban
2010 Castillon-Côtes de Bordeaux AOC. Cité au Guide Hachette 2014. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 3
Château d’Aiguilhe
660
L’orangerie de
Carignan
2011
CadillacCôtes de Bordeaux AOC
2010 Castillon-Côtes de Bordeaux AOC. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,55 3
3
Château Briand
2008 Castillon-Côtes de Bordeaux AOC. Une étoile au Guide Hachette 2012. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,35 3
Francs-Côtes de Bordeaux AOC
Une belle robe violine soutenue, un nez aux arômes de fruits rouges (cassis, groseille).
En bouche, c’est un vin souple, frais, fruité et gourmand. C’est un vin sur le fruit, à boire dès
l’apéritif ou sur une cuisine conviviale.
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Château de Francs «Les Cerisiers»
2009 Francs-Côtes de Bordeaux AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
l a
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
Côtes du Bordelais
Bordeaux et Bordeaux Supérieur
22 75
8 90
3
5 85
3
BORDEAUX SUPéRIEUR AOC
3
Château Haut-Rozier
2012 Bordeaux Supérieur AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,30 3
Château De Reynaud
2011 Bordeaux Supérieur AOC. Quantité disponible : 300. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,35 3
Château Gromel Bel Air
2011 Bordeaux Supérieur AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,55 3
Le Bordeaux de Maucaillou
2011 Bordeaux Supérieur AOC. Quantité disponible : 600 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,85 3
Un joli coup de cœur tout en rondeur et en finesse. Le vin est très fruité, son nez exprime
de beaux arômes de fruits noirs avec d’agréables notes florales. A consommer dès à présent,
ou à conserver quelques belles années en cave (5 à 8 ans).
Château Margerots
2010 Bordeaux Supérieur AOC. Médaille d’Or Bordeaux 2012. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,15 3
Château Vircoulon
2010 Bordeaux Supérieur AOC. Cité au Guide Hachette 2013. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Château Dubory
Château La Rose du Pin
Château de Ribebon
2009 Bordeaux Supérieur AOC. Médaille d’Or Paris 2011. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60 3
Petit Soleil
2009 Bordeaux Supérieur AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50 3
Château des Mille Anges
DOMAINE DE L’a
2011
castillon-cÔTESde-bordeaux AOC
Château de reynaud
«la volière»
2012
cÔTES DE BOURG AOC
LE BORDEAUX
DE MAUCAILLOU
2011
BORDEAUX SUPérieur AOC
BORDEAUX AOC
Château Lieumenant
2013 Bordeaux AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,85 3
Côtes de Bourg AOC
Château Du Tertre
Château Du Bois de Tau
2012 Côtes de Bourg AOC. Médaille d’Or CIV 2010. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70 3
Château Plaisance
2012 Côtes de Bourg AOC. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,85 3
Château Belair-Coubet
Château Haut-Laulion
Château Bellevue Marchand
2011 Bordeaux AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 3
Château Rouchereau
2012 Côtes de Bourg AOC. Médaille d’Or Mâcon 2013. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
2011 Bordeaux AOC. Médaille d’Argent Mâcon 2013. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,85 3
Château Fleur de Plaisance
Château la Rose Saint-Germain
2012 Côtes de Bourg AOC. Médaille d’Argent Blaye/Bourg. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Château De Reynaud «La Volière»
2012 Côtes de Bourg AOC. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,90 3
Château De Reynaud «Tradition»
2011 Côtes de Bourg AOC. Quantité disponible : 300. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
2011 Bordeaux AOC. Médaille d’Argent Bordeaux 2013. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 3
Château Tour de Bonnet
2011 Bordeaux AOC. Médaille de Bronze Paris 2013. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,10 3
Dourthe «Grande Cuvée»
Château Guerry
Château Mouchac La Rame
Château Puybarbe
Un fidèle des pages du Carnet de l’Amateur, au rapport qualité/prix imbattable.
Un vin agréable qui se tient parfaitement en toutes occasions, repas entre amis ou réception familiale.
2011 Côtes de Bourg AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,25 3
2010 Côtes de Bourg AOC. Médaille d’Or Bordeaux 2011. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 3
Château Noblet
2010 Côtes de Bourg AOC. Médaille d’Or Gilbert et Gaillard. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,55 3
2010 Bordeaux AOC. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,20 3
château Bujeau La Grave
Château Boutet Mercier
2010 Bordeaux AOC. Médaille d’Argent Mâcon 2011. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,45 3
GRAVES DE VAYRES AOC
Château La Rose Montauran
Château Du Lau
2009 Graves de Vayres AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,55 3
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p o u r
l a
Pont Rouge du Paveil
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
vins BLANCS
dE GRAVES
32 000 hl
6 104 hl
PessacLéognan
et Graves,
deux
appellations
voisines qui
autrefois
ne formaient
qu’une…
en Graves blancs
en Pessac-Léognan blanc
Pessac-Léognan bLANC AOC
Le Dauphin d’Olivier
2012 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Olivier. Propriété de la famille de Bethmann. Quantité disponible : 60. . . . 13,70 3
Château Larrivet Haut-Brion
L’Abeille de Fieuzal
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Fieuzal. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,90 3
Sémillon
(rondeur,
puissance,
gras,
fruit confit)
Des vins élégants,
racés et puissants.
Bonne aptitude
au vieillissement
Sauvignon
blanc
Château Coucheroy
(structure,
fraîcheur,
bouquet)
Château Bois Martin
Château le Sartre
vins
d’assemblage
ou
monocépages
Contrairement à l’AOC
Graves, qui peut produire
des blancs mono-cépages
à base de sémillon, les
Pessac-Léognan blancs
doivent faire entrer
au minimum 25% de
sauvignon blanc dans
l’assemblage
Clos Marsalette
L’Esprit de Chevalier
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin du Domaine de Chevalier.
Valeur sûre des Vignobles Olivier Bernard. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Sauvignon
gris
Muscadelle
16,95 3
(cire, miel)
La Réserve de Malartic
2011 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château Malartic-Lagravière. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,80 3
Château Latour Martillac
climat
tempéré et doux,
protégé d’un côté
par l’océan, de
l’autre par le fleuve
et la forêt landaise.
Palette
aromatique
Château Bouscaut
2011 Pessac-Léognan AOC. Vignobles de Sophie Lurton. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,95 3
Château Carbonnieux
Château de Fieuzal
Château Malartic-LaGravière
• Agrumes
• fruit de la passion
• notes florales
• notes mentholées
• Miel
• abricot
Château De Quantin
L de La Louvière
2010 Pessac-Léognan AOC. Second vin de Château La Louvière. Valeur sûre de André Lurton. Quantité disponible : 120 . . . . 9,95 3
Château de Cruzeau
Mots
clés
2010 Pessac-Léognan AOC. Deux étoiles au Guide Hachette 2013. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
rondeur
vivacité
fraîcheur
Château Tour Léognan
A servir à
une température idéale
de 10 °C
pour les plus jeunes
et entre 12 et 14 °C
pour les vins de garde
(dès 4 à 5 ans)
Château Brown
Château Smith Haut Lafitte
2010 Pessac-Léognan AOC. Valeur sûre des Vignobles de la famille Cathiard. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78,95 3
2495
Château carbonnieux
2011
pessac-léognan AOC
Château Rochemorin
3
grand cru classé de graves
Château Le Thil Comte Clary
Château La Louvière
2009 Pessac-Léognan AOC. Valeur sûre de André Lurton. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,15 3
Château De Fieuzal
Une belle robe claire aux reflets verdâtres, un nez très aromatique fruité et végétal, c’est un
vin vif et nerveux en bouche, avec une pointe minérale. Plein de fraîcheur et de charme, c’est
toujours un excellent rapport qualité/prix et un incontournable des bonnes caves.
Château Olivier
1999 Pessac-Léognan AOC. Propriété de la famille de Bethmann. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
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s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
Vins Blancs Secs
Château Des Perligues
14 95
4 50
3
6 95
3
Château de Chantegrive «Caroline»
3
VINS BLANCS SECS DU BORDELAIS
Château Lieumenant
2013 Bordeaux AOC . Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75 3
Château Ponteney
Clos des Lunes «Lune d’Argent»
2013 Bordeaux AOC . Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 3
Dourthe «Grande Cuvée»
g de guiraud
Château Franc Couplet
Château Grand Rousseau
2013 Entre-deux-Mers AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,35 3
Château La Commanderie de Queyret
2013 Entre-deux-Mers AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 3
2013 Entre-deux-Mers AOC. Propriété de André Lurton. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 3
Château Dubory
2012 Entre-deux-Mers AOC. Médaille d’Or Bordeaux. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,95 3
domaine
DE LA SOLITUDE
2012
PESSAC-LéOGNAN AOC
château
tour de bonnet
2013
entre-deux-mers AOC
VINS ROSéS DU BORDELAIS
rosé
de la solitude
2013
bordeaux AOC
La Vache Rose
Quai de La Lune
GRAVES bLANC AOC
Rosé de la Solitude
Château Chanteloiseau
2013 Bordeaux AOC. Quantité disponible : 240 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Château Galès
2013 Graves AOC. Médaille d’Or Mâcon 2014. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Le Rosé de Chevalier
Château Chanteloiseau «Cuvée Jean Jules»
Château Dufilhot
Château Des Places
2013 Bordeaux Clairet AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70 3
Château de Callac
Le dossier
des Cavistes
2013 Graves AOC. Médaille d’Or Bordeaux 2014. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,70 3
Château De Landiras
2012 Graves AOC. Médaille d’Argent Bordeaux. Quantité disponible : 300. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Château Teigney
Sensation de Château Grand Bourdieu
2012 Graves AOC. Médaille d’Or Paris. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Château de Chantegrive
2012 Graves AOC. Quantité disponible :120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,75 3
Château d’Anice
2008
Meilleures
réussites
Vins du
Libournais
Château de Janicon
Capacité
de garde
10 à 20 ans,
25 ans et
plus pour
les grands crus
Château De Portets
Château De Lionne «Cuvée Alexandre»
Château de Callac «Prestige»
P.40 l ’ a b u s
d ’ a l c o o l
e s t
d a n g e r e u x
p o u r
l a
s a n t é .
à
EN BORDELAIS
Un excellent millésime d’une
manière générale, même si
certaines appellations ont
pu mieux tirer leur épingle
du jeu que d’autres.
Moyenne
millésime
CONSO M M ER
Un hiver sec et doux, mais un
printemps plutôt froid avec des
gelées matinales a parfois inquiété
les viticulteurs. Le grand soleil
de septembre, succédant à un été
désastreux, a pu sauver la récolte.
La date de la récolte a souvent
eu une grande influence sur
la qualité. Les vins les plus
aboutis proviennent du libournais
(Saint-Émilion, Pomerol) où les
vendanges se sont prolongées
très tard dans l’année.
A V EC
SAUTERNES
VINS MOELLEUX DU BORDELAIS
22
km
Un terroir de
1 à 3 verres
l’un des plus faibles rendements du monde
Château Ponteney
2012 Sainte-Croix-du-Mont AOC. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,35 3
Château des Mailles
Château Mazetier
Château La Fontaine
CLIMAT & TERROIR
Un microclimat unique,
des sols parfaitement drainés,
un contrôle parfait de l’humidité
lié à la présence toute proche
du fleuve
Sémillon
(rondeur,
puissance,
gras,
fruit confit)
2012 Loupiac AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Sauvignon
blanc
Château Rondillon «Cuvée Laubat»
2010 Loupiac AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
(structure,
fraîcheur,
bouquet)
Château Du Cros
2010 Loupiac AOC. Médaille d’Or Paris. Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 3
assemblage
subtil
de cépages
nobles
Des vendanges exclusivement
manuelles et par tries successives
SAUTERNES AOC
Château L’Arieste «Prélude d’Automne»
2012 Sauternes AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 3
Château L’Arieste
Palette
aromatique
racé
raffiné
voluptueux
poche Soit 2%
de l’ensemble
du vignoble
bordelais
par pied de vigne :
Mots
clés
Domaine de Baure
2
Muscadelle
(cire, miel)
• Miel
• pêche blanche
• agrumes
• fruits exotiques
• fruits confits
• fruits secs
• épices
petit Guiraud
2011 Sauternes AOC. Second vin de Château Guiraud. 50 cl. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,15 3
Lieutenant de Sigalas Rabaud
2011 Sauternes AOC. Second vin de Château Sigalas Rabaud. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
Carmes de Rieussec
10 à 13 °C
2011 Sauternes AOC. Second vin de Château Rieussec. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,95 3
Château Filhot
température de service idéale
Château Lafaurie Peyraguet
1195
3990
3
2011 Sauternes AOC. 1er Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,75 3
990
3
3
Château Sigalas Rabaud
Château La Tour Blanche
Madame de rayne
2009 Sauternes AOC. Second vin de Château Rayne Vigneau. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,95 3
Château Coulandeau
Château De Malle
2005 Sauternes AOC. 2e Grand Cru Classé. Quantité disponible : 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,40 3
Château Rabaud Promis
2003 Sauternes AOC. 1er Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,95 3
Château Guiraud
2003 Sauternes AOC. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,30 3
château Guiraud
2002 Sauternes AOC. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39,90 3
Château Coutet
Château d’Yquem
1996 Sauternes AOC. 1er Grand Cru Classé. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174,00 3
Château Guiraud
2011 Sauternes-Barsac AOC. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38,30 3
Château Climens
2011 Sauternes-Barsac AOC. 1er Grand Cru Classé. Quantité disponible : 12. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84,90 3
Château DU CROS
2010
LOUPIAC AOC
P.42 l ’ a b u s
Château GUIRAUD
2002
SAUTERNES AOC
d ’ a l c o o l
e s t
PETIT GUIRAUD (50 cl)
2004
SAUTERNES AOC
d a n g e r e u x
p o u r
Château Voigny «Le Grain d’Or»
2008 Sauternes AOC. 50 cl. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 3
Petit Guiraud
2004 Sauternes AOC. Second vin du Château Guiraud. 50 cl. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 3
l a
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
VINS DU
SUD-OUEST
VINS DU SUD-OUEST
5 000
ROUGES
producteurs
Château Thénoux
2012 Bergerac AOC. Deux étoiles au Guide Hachette 2014. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,80 3
Château le Petit Lac
2010 Bergerac AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80 3
Château Clos Mignon
2011 Fronton AOC. Une étoile au Guide Hachette 2014 . Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 3
17
appellations
d’origine
Château la Moulière Médaillon
2009 Côtes de Duras AOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,15 3
La préférence du Château Bladinières
2009 Cahors AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,45 3
12 indications géographiques
Château Neyrac
2006 Pécharmant AOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,35 3
Velouté
des
Gaillac
Vivacité
des Côtes de
Gascogne
Domaine Bassail
2010 Madiran AOC. Médaille d’Or des Vignerons Indépendants. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,65 3
Domaine Du Crampilh «Vieilles Vignes»
2001 Madiran AOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,75 3
Entre Aveyron et Pays
Basque, bordé au sud
par les Pyrénées et au
nord par le Massif Central
BLANCS
Des caractères
complémentaires
Domaine de Ménard «Cuvée marine»
2013 Côtes de Gascogne AOC. Médaille d’Or Paris 2014. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75 3
Domaine de Ménard «Colombard-Sauvignon»
2013 Côtes de Gascogne AOC. Quantité disponible : 180 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,60 3
Arômes
des
Fronton
330
Domaine de Ménard «Colombard-Ugni-Blanc»
Corsé
des
Madiran
Domaine de Ménard «Prestige»
Domaine de Ménard «Cuvée d’Or»
2013 Côtes de Gascogne AOC. Médaille d’Or Paris 2014. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,15 3
millions
climat
d’océanique à
méditerranéen,
montagnard par
endroits
de bouteilles par an
50 000 ha
sur une terre
de contrastes
sur 12 départements
au cœur du bas armagnac, le
domaine de ménard est situé sur
le long de la célèbre via podensis,
empruntée par les pélerins de
saint-jacques-de-compostelle.
REPORTAGE
DOMAINE
DE MéNARD
vins blancs
de grande CLASSE
300
variétés
de cépages
référencés
Mots
clés
art de vivre
tradition
innovation
Dans ce beau paysage, depuis trois générations, ce terroir exceptionnel de 120 hectares
produit des vins blancs, secs ou moelleux
d’une élégance rare.
3%
Rosés
de la production
de vin en France
Domaine de Ménard
2013 IGP Côtes de Gascogne. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 3
415
MOELLEUX
3
Domaine de Ménard
«Cuvée d’Or»
IGP Côtes de Gascogne
Domaine Du Cinquau
2011 Jurançon AOC. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,70 3
Domaine Du Cinquau «Le Fruit»
2010 Jurançon AOC. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00 3
Domaine Du Crampilh
Une bouche gourmande et souple donnée par le Gros Manseng, avec des notes miellées,
d’abricot sec, de citron et d’agrumes confits. Une attaque souple, une belle fraîcheur et une
longueur en bouche qui perdure longtemps.
P.44 l ’ a b u s
d ’ a l c o o l
e s t
d a n g e r e u x
p o u r
2009 Pacherenc du Vic-Bilh AOC. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,45 3
Château la Fonrousse
2009 Monbazillac AOC. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,85 3
l a
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
Vins de France
495
465
3
2075
3
3
Jean-claude Mas «Le Moulin «
2013 Malbec. IGP Pays d’Oc. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Jean-claude Mas «Vieilles Vignes»
2013 Carignan. IGP Pays de l’Hérault. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
JEAN-CLAUDE Mas
2013 Vin blanc. Picpoul de Pinet AOC. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,60 3
Castelmaure «Le Jardin du Paradis»
2013 Corbières AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Castelmaure «Le Soleil Liquide»
2013 Corbières AOC. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,40 3
Clos des Paulilles «rouge»
2013 Collioure AOC. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
Clos des Paulilles «blanc»
2013 Collioure AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
Clos des Paulilles «rosé»
2013 Collioure AOC. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
la qualité des vins de ce domaine
dans l’Anse de Paulilles entre
C oll i o u r e e t B a n y u ls es t
reconnue dans le monde entier.
Jean-Claude MAS
«LES SHISTES»
2013
vin de pays d’OC
bernard magrez
«BLEU DE MER»
2013
vin de pays d’OC
domaine du grapillon
d’OR «EXCELLENCE»
2011
GIGONDAS AOC
REPORTAGE
CLOS DES
PAULILlES,
PROPRIéTé MAjESTUEUSE
DU ROUSSILLON
Il s’étend sur 90 hectares de vallons et de
terrasses de schistes dont 65 hectares
plantés en vignes. Sa cave et son restaurant
les pieds dans l’eau constituent un lieu
magique dédié à l’œnotourisme.
Rosés de Provence
Bernard magrez «Douce Vie»
2013 Côtes de Provence AOC . Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 3
Château Saint-Geniès
Le Galoupet
2013 Côtes de Provence AOC . Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,70 3
2011 Coteaux du Languedoc AOC. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,15 3
Mas d’Isnard «La Méjanelle»
Château Castel Des Maures
2013 Provence AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,55 3
2011 Coteaux du Languedoc AOC. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,75 3
Domaine de Villeneuve «Happy Culteur»
2012 Pic Saint-Loup. Languedoc AOC. Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,30 3
Vins de CORSE
Rosés
Domaine Alzitella
2013 IGP Ile de Beauté . Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75 3
Domaine Fazi
2013 IGP Ile de Beauté . Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,75 3
bernard magrez «domaine Tranquillité»
2012 Vin de Pays d’Oc. Quantité disponible : 120. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 3
Bernard Magrez «Bleu de Mer»
2013 Vin de Pays d’Oc. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,65 3
vins de la VALLÉE DU RHôNE
VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON
Rouges
2011 Vacqueyras AOC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Jean-claude Mas «Savignac»
Domaine du Grapillon d’Or
Domaine Font Bonne
2013 AOP Coteaux du Languedoc. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Jean-claude Mas «Gardemiel»
2013 Pinot Noir. IGP Pays d’Oc. Quantité disponible : 90 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Jean-claude Mas «Les Shistes»
2013 Syrah-Viognier. IGP Pays d’Oc. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Jean-claude Mas «Calcaires Hauts «
2013 Viognier. IGP Pays d’Oc. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
P.46 l ’ a b u s
d ’ a l c o o l
e s t
d a n g e r e u x
p o u r
l a
2012 Vacqueyras AOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95 3
Domaine du Grapillon d’Or «Cuvée Excellence»
2011 Gigondas AOC. Quantité disponible : 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,75 3
2011 Gigondas AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
2011 IGP Vaucluse. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,20 3
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
Vins de France
vins dE BOURGOGNE
720
1190
3
rouges
995
3
3
Domaine De Rochebin «Clos Saint-Germain - Vieilles Vignes»
2012 Passetoutgrain AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,90 3
Domaine De Rochebin «Clos Saint-Germain - Vieilles Vignes»
2012 Bourgogne Pinot Noir AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 3
Petitot «Terres Burgondes»
2012 Côte de Nuits-Villages AOC. Quantité disponible : 24. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,75 3
Domaine De La Roche Aigüe
2012 Saint-Romain AOC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,45 3
Domaine Sorine «Vieilles Vignes»
2012 Chassagne-Montrachet AOC. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,95 3
Domaine pelletier hibon
2012 Givry AOC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,90 3
Domaine Gérard Mouton «Clos Charlé»
2012 Givry 1er cru AOC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,95 3
BLANCS
Sainte-Céline «Beauregard»
2011 Chablis 1er Cru AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,95 3
Sainte-Céline «Fourchaume»
2011 Chablis 1er Cru AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 3
Sainte-Céline «Montée de Tonnerre»
2011 Chablis 1er Cru AOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 3
Domaine De La Roche Aigüe
2011 Auxey Duresses AOC. Quantité disponible : 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,40 3
Château
de JAVERNAND
2011
CHIROUBLES AOC
SAINTE-CéLINE
«MONTéE DE TONNERRE»
2011
CHABLIs 1er cru AOC
vins d’ALSACE
domaine
de la cotteleraie
2011
st-nicolas de b. AOC
Domaine Cattin
2011 Riesling AOC. Médaille d’Or Paris. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 3
Domaine Cattin
2011 Pinot gris AOC. Médaille d’Or Colmar. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Domaine Cattin
2011 Gewurztraminer AOC. Médaille d’Or Paris. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,95 3
domaine la Ferme du Cécé
2011 Séguret AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60 3
Domaine Deydier
vins de LOIRE
2010 Chateauneuf-du-Pape AOC. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 3
rouges
Domaine du Prieuré Saint-Just
Domaine des 4 Vents
2011 Sablet AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50 3
Domaine de La Garenne
2011 Saint-Joseph AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 3
Domaine de la Dague
2011 Rasteau AOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Le Cardinal De Talabot
2011 Chinon AOC. Médaille d’Or Vins de Chinon. Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,70 3
Domaine des Champs Fleuris « «Vieilles Vignes»
2011 Saumur Champigny AOC. Médaille d’Or Vins de Paris. Quantité disponible : 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Domaine de LA CotTeleraie
2011 Saint-Nicolas-de-Bourgueuil AOC. RVF - Bettanne Desseauves. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 3
Domaine de Terrebrune
2013 Côtes du Rhône AOC. Quantité disponible : 90. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,40 3
2011 Anjou AOC. Médaille de Bronze Paris. Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,70 3
Domaine Le Renard
BLANCS
2012 Cairanne AOC. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,80 3
Domaine Saint-Roch
2012 Beaumes de Venise AOC . Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 3
Château Haute Carizière
2012 Muscadet AOC. Médaille de Bronze Blaye. Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,60 3
Château Haute Carizière «Vieilles Vignes»
2010 Muscadet AOC . Quantité disponible : 72. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,30 3
vins du bEAUJOLAIS
Domaine de la Gemière
2012 Sancerre AOC. Liger or. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,30 3
Domaine Des Générations
2011 Morgon AOC. Médaille des Vignerons Indépendants. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,25 3
Domaine Des Terres Brunes
2011 Juliénas AOC. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,65 3
Domaine du Grand Garant
2011 Moulin à Vent AOC. Médaille d’Argent Paris 2013. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,25 3
Château de Javernand
2011 Chiroubles AOC. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,20 3
P.48 l ’ a b u s
d ’ a l c o o l
e s t
d a n g e r e u x
p o u r
l a
Domaine des Deux Vallées
2012 Coteaux du Layon AOC. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 3
Domaine des Deux Vallées
2011 Coteaux du Layon 1er cru Chaume AOC. Médaille d’Or Concours les Lys. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,60 3
ROSÉS
Domaine de Terrebrune
2012 Cabernet d’Anjou. Médaille d’Or Paris. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,10 3
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
Vins Étrangers
ZOOM SUR…
VINS D’espagne
Bodega Volver «Wrongo Dongo»
2013 Espagne. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,65 3
Bodega Breca «Garnacha de fuego»
Corte Aleardi «Valpolicella Classico»
Bodega Pago de Senda Misa «Roble «
Bodega Pago de Senda Misa «Crianza»
2011 Espagne. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,75 3
Bodega Volver
2011 Espagne. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,80 3
VINS D’argentine
Clos de los siete
2011 Argentine. Quantité disponible : 180. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,90 3
«perlita» by diamandes
2011 Argentine. Malbec-Syrah. Quantité disponible : 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,25 3
diamandes de uco
2011 Argentine. Malbec. Quantité disponible : 36. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,75 3
LES VINS
ESPAGNOLS
Longtemps décriés, souvent à juste
titre, pour leur qualité médiocre,
les vins d’Espagne ont repris une
place prépondérante sur le marché
viticole mondial, en même temps
qu’ils regagnaient leurs lettres
de noblesse grâce aux efforts d’une
nouvelle génération de vignerons.
Prenant conscience du potentiel
des terroirs, ils ont su apporter
le souffle nouveau que ceux-ci
attendaient pour produire
le meilleur de leurs ceps.
diamandes de uco
2011 Argentine. Chardonnay. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,75 3
diamandes de uco «grande réserve»
2007 Argentine. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,95 3
L’argentine est un pays de tradition
vIticole à mi-chemin entre l’«ancien»
et le «nouveau» monde.
L’Espagne est
aujourd’hui
3
e
plus grand
producteur
de vin au
monde.
On y dénombre
50 régions
de production
de vins rouges,
blancs, rosés,
et même des vins
pétillants…
zoom sur
les vins
d’argentine
À force d’efforts de modernisation du vignoble,
elle se situe aujourd’hui à la 5e place mondiale
des pays producteurs. Il ne lui a fallu que
quelques années pour que ses vins obtiennent
une reconnaissance internationale largement
méritée.
Les vins argentins, d’excellent rapport qualité/
prix, peuvent être bus assez jeunes. Souples, aux
tanins bien fondus, leurs arômes, confiturés,
évoquent la chaleur et la surmaturité.
VINS D’italie
Giovanna Tantini «Bardolino»
2011 Italie. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 3
Monteversa Versacinto Rosso
2011 Italie. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,50 3
Monteversa Animaversa Rosso
2011 Italie. Quantité disponible : 48. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17,50 3
Alors que dans les années 70,
on ne pensait qu’augmentation
des rendements dans un
vignoble sans personnalité
produisant des vins bas de
gamme, c’est au milieu des
années 90 que les vignerons
ont choisi de privilégier
la voie de la qualité…
VINS De hongrie
Tokaji Aszu «5 puttonyos Maison Jaune»
2008 Hongrie. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90 3
1180
Tokaji Aszu «5 puttonyos Disznoko»
Ugaba
2010 Afrique du Sud. Quantité disponible : 120 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 3
Opus One
2009 Californie. Quantité disponible : 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179,90 3
Almaviva
2008 Chili. Quantité disponible : 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,90 3
P.50 l ’ a b u s
d ’ a l c o o l
e s t
d a n g e r e u x
p o u r
l a
3
bodega volver
2011
Espagne
Tokaji Aszu «4 puttonyos Cygne»
Une robe pourpre lumineuse. Le nez présente des baies noires, des noyaux de cerise,
de réglisse et de tabac. En bouche : de jolis cassis et des saveurs de cerise, avec une belle
acidité que nuancent, en finale, les épices douces de qualité. La bouche est fraîche, avec une
résonnance de cerise et des notes d’épices.
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
M OD é RAT I ON
P.51
320
champagne
17 grands crus
Gagnez du temps,
42 premiers crus
34 000 ha
Un relief escarpé et vallonné qui permet une
bonne insolation de la vigne, et une déclivité
qui facilité l’écoulement de l’eau.
Votre Mémo Sélection
crus
préparez votre sélection
Meunier
32%
à DÉ P O S E R AU P RÈ S D E N O S C AV I S T E S
Talence : Chemin Pacaris - Tél 05 57 35 09 24 - Fax 05 57 35 09 10
Léognan : Route de Bordeaux - Tél 05 57 96 03 17 - Fax 05 57 96 01 00
Pinot noir
38%
(souplesse,
fruité,
rondeur)
(structure,
corps,
puissancee)
Nom :........................................................................................... Prénom :...................................................................
Adresse :. .........................................................................................................................................................................
Assemblage
savant
de cépages
nobles
TERROIR
Un sous sol en majorité
calcaire qui favorise le
drainage des sols, et la
minéralité des vins.
...............................................................................................................................................................................................
Téléphone :. ............................................................................. Portable :. ................................................................
Château
Année Quantité
Prix
unitaire
Total
Chardonnay 30%
(délicatesse, notes
florales, agrumes)
climat
Palette
aromatique
à double influence :
océanique et continentale,
qui maintient une
température
stable avec des écarts
thermiques annuels
faibles.
• Fruits blancs
• Fruits rouges
• Agrumes
• Tilleul
• Notes vanillées
• Accents mentholés
Mots
clés
délicatesse
nuances
exaltation
À servir à
une fraîcheur idéale
entre 8 et 10 °C (trop froid
anesthésie les papilles et
dessert les arômes)
3195
3
champagne
taittinger
réserve brut
Une forte proportion de Chardonnay (40%), ainsi qu’un vieillissement minimum de trois ans en
cave, où il atteint sa pleine maturité aromatique, font de Taittinger Brut Réserve un champagne
très équilibré, dont la qualité, d’une constance absolue, est reconnue dans le monde entier.
Champagne Deutz
Brut. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31,30 3
Champagne Taittinger
Brut. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31,95 3
Champagne R de Ruinart
Brut. Quantité disponible : 60. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Champagne Ruinart
Champagne Ruinart
Blanc de Blancs. Quantité disponible : 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Champagne Billecart Salmon
Blanc de Blancs. Quantité disponible : 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . d ’ a l c o o l
34,95 3
Rosé. Quantité disponible : 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
P.53 l ’ a b u s
Total des bouteilles :Total :
e s t
d a n g e r e u x
avertissement :
Les préparations de commandes seront traitées à partir du 23 septembre 2014
seulement, et par ordre de dépôt auprès de nos cavistes. Nous ne pouvons garantir la
disponibilité des produits. Si l’un d’eux venait à manquer, nos cavistes vous suggèreront
un produit aux caractéristiques équivalentes et à un prix similaire. Un acompte de 30 %
pourra vous être demandé pour toute préparation de commande. Vous serez averti par
téléphone de la mise à disponibilité de votre sélection en magasin.
44,95 3
49,85 3
45,85 3
p o u r
l a
s a n t é .
à
CONSO M M ER
A V EC
M OD é RAT I ON
Coup de cœur
1495
995
3
RCS 502 510 423
3
domaine de la solitude
2011
Pessac-Léognan aoc
château larose-trintaudon
2006
haut-médoc aoc cru bourgeois
Offre valable du 10 septembre au 4 octobre 2014, selon les quantités disponibles. Les quantités indiquées correspondent au cumul des
magasins de Léognan et de Talence. Toutes les bouteilles présentées dans ce dépliant ont une contenance de 75 cl sauf mention spéciale.
Les articles ont été commandés en quantité suffisante pour répondre à la demande. Si l’un d’eux venait à manquer, veuillez le commander
à l’accueil de votre magasin. Le produit ou un produit similaire vous sera fourni dans les meilleurs délais et au meilleur prix. Photos non
contractuelles. Suggestions de présentation. Sauf erreurs d’impression.
Crédits photos : Paul Robin - Studio Twin - Phovoir - Fotolia Reportage Route des Vins en Graves et Sauternes : Ph. Labeguerie. Reportages Domaine de la Solitude et Olivier Bernard : JP Lamarque.
LÉOGNAN
Rocade sortie n°18 - Tél. 05 57 96 01 01
RCS 323 016 022
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération

FOIre aUX vINS - Cave Leclerc Leognan

Transcription

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