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Dès 5 mois,
les premières soupes
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Les légumes apportent des fibres, des minéraux et des vitamines.
Ils sont introduits dès le début de la divetsification alimentaire sous forme de soupes ou de purées liquides. C'est le
moment de lui faire goûter les légumes de saison : potiron,
potimarron, pâtisson sont délicieux en potages.
Tout en douceur. Commencez par quèlques cuillerées de soupe de légumes, de
pieférence le midi, puis augmentez progressivement les quantités. Pour aider votre
bébé à différencier les goûts, introduisez un légume à la fois Si, au début, il refuse
la cuillère, remplacez l'eau du biberon par l'eau de cuisson des legumes ou ajoutez
quèlques cuillerées de légumes dans le biberon, élargissez alors le trou de la tétine.
Jeu de textures. Au début, mixez-les très finement pour obtenir une consistance
liquide Dès 8 mois, certains apprécient déjà les textures moulinées, ce qui donne
plus de consistance aux soupes Dès 9 mois, vous pouvez aussi épaissir les soupes en
ajoutant des pâtes, des vermicelles, de la semoule. Quand il arrive à bien mâcher,
vers 10 mois, donnez-lui progressivement des morceaux de plus en plus gros.
Les bons produits. Frais ou surgelés, tous les légumes peuvent être donnés, mais
mieux vaut éviter, dans un premier temps, ceux dont le goût est prononcé ou
qui provoquent des flatulences, comme par exemple le chou ou le navet Bon à
savoir, les pommes de terie, moulinées et mélangées à d'autres légumes, adoucissent le goût et servent également de liant, maîs seules, elles sont trop riches en
amidon, donc encore difficiles à digérer.
Préparation au top. Privilégiez la cuisson à l'eau ou à la vapeur, sans sel. Mixezles ensuite, ajoutez de I eau de cuisson des légumes ou du lait de suite Incorporez un peu de beurre ou d'huile de colza, de soja, d'olive .. Chez les plus jeunes,
il est important de cuire suffisamment les legumes pour "prédigerer" les fibres
et réduire les processus de fermentation, responsables de maux de ventre. C A.
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