La carte du Restaurant - Restaurant Le Roman Bleu

DESSERTS FAITS MAISON
DESSERTS FAITS MAISON
Café Gourmand . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
LE pain
perdu façon
Grand-mère . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,90
(Café
et pâtisseries
du jour)
. . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 8,00
Gâteau
Babou
8,50
Café
(très)
Gourmand
Spécialité
maison au
(Café
et déclinaison
de chocolat
mini-desserts du jour)
. . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 6,00
Les profiteroles
8,90
Mousse
au chocolat
8,50
Feuilleté crème
pâtissière légère,
. . . . . .fruit
. . . . . .du
. . . .jour
. . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 7,00
Déclinaison
de mini-desserts
. . . . . . . . . .Chantilly
. . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 7,50
Café gourmand
7,50
Tarte
Tatin, boule. . vanille,
Café et pâtisseries du jour
Gâteau BABOU . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Café très
gourmand
chocolat
noisette
boule de
glace et chantilly
Café
et
déclinaison
de
mini-desserts
du jour
(A mi chemin entre le fondant
et le brownie)
Déclinaison gourmande
..............................................
Fromage blanc 0% Beillevaire
.......................................
7,50
6,50
Pastis 51 (2 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ricard (2 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Martini rouge et blanc (5 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Suze (5 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Porto Kopke rouge (5 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pineau des charentes (5 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lillet / Lillet fraise (5 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Américano maison (7 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3,50
3,50
4,10
4,10
4,10
4,10
4,10
7,50
Campari, Martini rouge, Noilly prat, rondelles orange & citron
Campari orange (18 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,50
Troussepinette aux épines noires Apéritif de Vendée (5 cl) . . . . . . . . 4,10
Kir : Domaine La Hitaire “Les Tours” (12 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,10
Coupe “Méthode traditionnelle” (12 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,60
IGP Vendée-Val de Loire
Kir “Méthode traditionnelle” (12 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,50
Kir Royal Champagne “Delamotte” (12 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,50
Crème (double concentration de fruits) : Cassis – Mûre – Framboise - pêche
Dégustation fromagère "Beillevaire". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90
Maître Fromager :
Ecir d’Aubrac, Comté affiné, Curé Nantais, Machecoulais,
beurre au lait cru à la baratte à bois, confiture de cerises noires et mesclun
VIN À L’APÉRITIF issu de la bouteille : cf. Carte des vins
Btlle.
DELAMOTTE Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59,00
LAURENT PERRIER Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69,00
GLACES & SORBETS
1 boule 2,00 € - 2 boules 4,00 € - 3 boules 6,00 €
Vanille - Chocolat - Café - Caramel à la fleur de sel - Cassis
Noix de coco - Fraise - Citron vert - Framboise - Prune
Supplément Chantilly : 1,50 €
JUS DE FRUITS GRANINI issu du litre (25 cl) :
Orange - Pamplemousse rose
Banane - Ananas - Citron vert - Fraise - Mangue
CHOCOLAT LIEGEOIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
CAFE LIEGEOIS
........................................................
7,50
2 boules café, 1 boule vanille, coulis de café, Chantilly
DAME BLANCHE
.......................................................
7,50
DAME NOIRE
...........................................................
7,50
3 boules chocolat, sauce chocolat, chantilly
COUPE CARAMEL
......................................................
7,50
2 boules caramel, 1 boule vanille,
sauce caramel à la fleur de sel, chantilly
COUPE VENDÉE
........................................................
7,50
2 boules sorbet cassis, Troussepinette
9,50
............
3,90
JUS DE FRUITS GRANINI 25 cl. :
Tomate (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90
Pomme (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90
Jus de fruits frais à la commande
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
Coupe 12 cl
.........
..................................
4,90
SODAS :
Limonade (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Diabolo (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Coca Cola (33 cl) - Coca light (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Shweppes (33 cl) indian tonic - 4 agrumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Orangina (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nestea (25 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Perrier (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cidre brut (33 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3,00
3,90
3,90
3,90
3,90
3,90
3,90
3,90
Orange, Citron, Pamplemousse
Supplément Citron/Sirop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,30
COUPE COLONEL
.....................................................
2 boules citron vert, Vodka
Prix Nets
8,50
EAUX MINERALES :
San Pellegrino (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
Vittel (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
Badoit (50 cl) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
ENTRÉES
ENTRÉES
PRESSION :
Bière artisanale de Vendée. Fermentation naturelle
Mélusine Mandragor blonde (25 cl) 4,8° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,80
BIERES BOUTEILLES
Affligem Abbaye (33 cl) 6,8° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,80
Barbe Bleue brune “Mélusine” artisanale et vendéenne (33 cl) 7° . . . . . . . . 4,80
Blanche écume artisanale et vendéenne (33 cl) 4,2° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,80
SANS ALCOOL : Amstel Free
(25 cl)
................................
3,50
Café expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,90
Double Café expresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
Café allongé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,90
Café expresso crème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,50
Double Café expresso crème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50
Chocolat chaud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50
Capuccino (Café, chantilly, poudre de cacaco) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00
Irish coffee (café, whisky, sucre de canne, chantilly) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
THES DAMMANN FRERES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90
Thé
Thé
Thé
Thé
Thé
Thé
Thé
Thé
Noir parfumé Earl Grey thé noir de Chine, huile essentielle de bergamotte
Noir Darjeeling thé noir d’Inde
Noir Goût Russe
Noir Ceylan thé noir de Sri Lanka
Noir parfumé 4 Fruits Rouges arômes cerise fraise framboise groseille
Noir Vanille thé noir de Chine arôme vanille
noir Caramel
Vert de Chine
INFUSIONS Herboristerie d’Orgeval
.............................
3,90
Verveine Menthe
Tisane du Berger (tilleul, verveine, citronnelle, menthe, fleur d’oranger)
Gognac aux amandes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Armagnac Samalens VSOP 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Calvados Busnel Réserve VSOP 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Cointreau 40° – Grand Marnier Rouge 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Eau de vie de poire Williams 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vieille prune . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Get 27 – Get 31 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tequila Camino Real . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Manzana verde – Malibu – Soho – Bailey’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gin Cavendish . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Vodka: Absolute blue / Zubrowska . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pro Polonia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gognac Rémy Martin VSOP 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Prix Nets
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
8,50
9,50
Foie
gras“LRB”
de canard
Salade
. . . . . . .maison,
. . . . . . . . . . .chutney
. . . . . . . . . . .de
. . . .figues
. . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .11,50
. 11,50
noix, pignons
de pins,
Salade mixte,
. . . . . jambon
. . . . . . . . . . de
. . . .pays,
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Carpaccio
de bœuf
et mesclun
parmesan,assaisonné,
toast de chèvre,
basilic olives
Finement
câpres,coulis
citron,detomates,
. . . . . . . parmesan
. . . . . . . . . . . . . . et
. . . mesclun
. . . . . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 10,90
Salade Fresh
Carpaccio
de bœuf,
9,50
fruits frais,
parmesan,
Salade mixte,
Finement
assaisonné,
câpres,
citron, tomates, olives
de légumes
saumondemariné,
Tartare
bonitejulienne
(thon rouge)
, combawa, menthe fraîche, . . . . . 10,90
Salade de
simplement
échalotes
et chèvre,
huile d’olive
vanillée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00
Salade de
mixte,
toasts
de chèvre,
tomate,
chèvre
chaud,
noix et
miel vinaigrette
. . . . . . . . . . . . .balsamique
. . . . . . . . . . . . . . 10,90
Salade
Velouté
de
carottes
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
7,00
Soupe de poisson : rouille, emmental, pain grillé aillé. . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 9,00
Façon capuccino
Velouté de carottes façon capuccino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Foie gras de canard maison . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,00
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Saumon
aux
agrumesde. . troussepinette
Chutney mariné
de figues,
réduction
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90
Salade
LRB
Carpaccio de bœuf et mesclun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8, 00
Mixte
salade,
jambon de
pays, citron,
parmesan,
chèvre,
finement
assaisonné,
câpres,
tomate,
olives
pignons, noix, coulis de basilic
Carpaccio de bœuf et parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
finement assaisonné, câpres, citron, tomate, olives
CARPACCIOS
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
Saumon mariné
aux agrumes
accompagnés
de pommes
de terre. . de
Noirmoutier et mesclun
Carpaccio de saumon mariné . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50
POISSONS
Carpaccio
de bœuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50
12,50
Moules dedebouchot
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,50
Carpaccio
bœuf etmarinière
parmesanou. .curry
Carpaccio
de seiches
bœuf pesto
. . . . . . façon
. . . . . . . . “LRB”
. . . . . . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. . 15,00
.14,50
Fricassée de
crémeux
Pommes de terre sautées
POISSONS
ET PLATS
Saint-Jacques poêlées,
wok deCUISINÉS
7 légumes et risotto . . . . . . . . . . 17,50
Huile
d’olive
vanillée
Moules de bouchot façon du jour (en saison) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,50
Pommes
de terre
. . . . Noirmoutier,
. . . . . . . . . . . . . . . .salade
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,00
Filet de bar
rôti de
Pommes
de
terre
de
Noirmoutier,
fondue
de .poireaux
beurre Nantais
Sardines rôties et pesto (selon arrivage)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,90
Pommes
et mesclun
Gambas de
deterre
NosydeBeNoirmoutier
flambées au
whisky . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15,90
Wok de
de St-Jacques
légumes à lapoêlées,
sauce soja
et risotto
. . . . . . . . . . . . . 17,50
Noix
huile
d’olive(queues
vanilléedécortiquées)
Snacking
de noix
de St-Jacques,
gambas
et rougets . . . . . . . . . . . 17,50
Purée
de patate
douce,
wok de légumes
minute
Wokde
dedorade
légumesroyale,
et risotto,
émulsion
de poivrons
rouges
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90
Filet
crème
de basilic
Filets dede
rougets
barbets,
saucewok
vierge
. . . . . . . . . . . minute
. . . . . . . . . . . . . . . . 14,50
Pommes
terre de
Noirmoutier,
de légumes
Wok de légumes et risotto
Mijoté de seiche crémeux façon LRB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50
Pommes de terre de Noirmoutier
VIANDES
Filet
de bar rôti, beurre Nantais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,90
Pommes
debœuf
terre de
Noirmoutier,
de légumes
. . . . . . . . . . minute
. . . . . . . . . . . . . . . 14,50
Tartare de
(Charolais
180 gr.)wok
(en été)
préparéde
et bonite
assaisonné
par nos soins
Mi-cuit
(thon rouge), sauce vierge au chorizo . . . . . . . 15,50
. . . .de
. . . légumes
. . . . . . . . . . . minute
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,90
Entrecôte
"Simmental"
Purée
de patate
douce, wok
Pommes de terre sautées, sauce poivre ou béarnaise
gr.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,50
Entrecôte "Simmental"
XL (300
VIANDES
ET PLATS
CUISINÉS
Pommes de terre sautées, sauce poivre ou béarnaise
Pièce du boucher sélection du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,00
Andouillette
AAAAA
, moutarde
à l'ancienne
. . . .échalotes
. . . 15,90
Pommes
de terresupérieure
de Noirmoutier,
mesclun,
sauce : poivre,
béarnaise ou
Pommes de terre sautées, salade verte
Confit de canard grimoté et jus corsé, ail en chemise . . . . . . . . 15,90
Double carpaccio
bœuf et mesclun
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13,90
Pommes
de terre dede
Noirmoutier
et mesclun
Pommes de terre sautées, finement assaisonné, citron, tomate, olives
Filet de bœuf, pommes de terre de Noirmoutier, mesclun . . . . . . . . . 18,90
Double
carpaccio
bœuf, Parmesan
sauce
au choix
: poivre,debéarnaise
ou échaloteset mesclun . . . . . . . . . . . . . .14,90
Pommes de terre sautées, parmesan,
Tartare
de assaisonné,
«filet de bœuf»
au tomate,
couteauolives
préparation maison . . . . . . . 18,90
finement
citron,
Pommes de terre de Noirmoutier et mesclun
Confit de canard "grimoté" et son jus réduit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,50
Andouillette
sauce moutarde
à l’ancienne
. . . . . . . . . . . 15,90
Pommes de “AAAAA”
terre de Noirmoutier
sautées,
salade
(300 g. de plaisir) Pommes de terre de Noirmoutier et mesclun
■
L’ardoise du jour (le midi)
Plat du jour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50
Menu du jour (plat du jour, ardoise de desserts et café) . . . . . . . .13,90
Prix Nets
■
Assiettes Apéro
Express Ostréicole (huîtres N°2) et son verre de vin blanc (12 cl.)
6 huîtres : 9,50 € - 9 huîtres : 14,50 € - 12 huîtres : 19,00 €
pain du boulanger, beurre, citron et vinaigre-échalote
Dégustation fromagère "Beillevaire". . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90
Maître Fromager :
Ecir d’Aubrac, Comté affiné, Curé Nantais, Machecoulais,
beurre au lait cru à la baratte à bois, confiture de cerises noires et mesclun
Ardoise Tapas
Menu à 19,90 €
..................................................................................
(Entrée + Plat + Dessert )
ou : Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 16,90
8,90
€
Saumon frais mariné aux agrumes
ou
Velouté de carottes façon capuccino
■
Mi-cuit de bonite (thon rouge), sauce vierge au chorizo
Purée de patate douce, wok de légumes minute
ou
Pièce de bœuf du boucher, sélection du jour
p. de t. de NO, mesclun, sauce poivre, béarnaise ou échalotes
ou
L’ardoise du jour
■
Déclinaison gourmande sur ardoise
Menu à 27,90 €
(Entrée + Plat + Dessert )
ou : Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 23,90
Foie gras de canard maison, chutney de figues
ou
Soupe de poisson, rouille, emmental, pain grillé
ou
Tartare de bonite, combawa, menthe fraîche,
échalotes et huile d’olive vanillée
€
■
Filet de dorade royale, crème de basilic,
p. de t. de NO et wok de légumes minute
ou
Confit de canard “grimoté” et jus corsé ail en chemise
pommes de terre de Noirmoutier, mesclun
ou
Filet de bœuf, p. de t. de NO, mesclun (+3 € )
sauce poivre, béarnaise ou échalotes
ou
Filet de bar rôti, beurre Nantais,
p. de t. de NO et wok de légumes minute
■
Ardoise du Maître Fromager Beillevaire
ou
Déclinaison gourmande
« Tout changement aux menus renvoie à la carte »
LES ENFANTS 9,90 €
Steack haché du boucher, pommes de terre sautées
2 boules de glace aux choix, chantilly
CAVE à WHISKEYS
2 cl
4 cl
Paddy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,50 . . . . . . . . . . . . 7,00
Jack Daniel’s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,00 . . . . . . . . . . . . 8,00
Chivas 12 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Glenfiddich 12 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Talisker 10 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Aberlour 10 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Dalwhinnie 15 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Cardhu 12 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Lagavulin 16 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Oban 14 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Four roses (Bourbon) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Hibiki (Japon) 12 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Yamazaki (Japon) 12 ans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
CAVE à RHUMS
4 cl.
MARTINIQUE RHUMS AGRICOLES
St James Royal Ambré 45° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
St James Rhum Vieux 42° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trois Rivières Rhum Blanc Agricole 55° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
JM très vieux rhum XO Réserve spéciale 47° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
JM Blanc 50° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6,50
8,00
6,00
9,00
6,00
GUYANE
El Dorado 12 ans d’âge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
LA BARBADE
Seale's 10 ans d’âge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Doorly’s XO 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
JAMAIQUE
Appleton Estate 8 ans d’âge 43°
......................................
9,00
VENEZUELA
Santa Teresa 1796 Rhum vieux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
Diplomatico Rhum vieux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
LA REUNION
Savana Rhum vieux agricole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
BRESIL
Cachaça - Janeiro, Original Para Caipirinha 40° . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
TRINIDAD
Angostura Rhum vieux
...............................................
9,00
GUATEMALA
Botran Rhum vieux
....................................................
9,00
COLOMBIE
Dictator 12 ans d'âge
...................................................
9,00
ST DOMINGUE
Atlantico Rhum vieux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,00
NICARAGUA
Mombacho 12 ans d'âge
...............................................
9,00
PEROU
Cartavio 12 ans d'âge
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00
MADAGASCAR
Dzama 6 ans d'âge
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9,00
Prix Nets
AU RHUM :
Planteur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Au verre 12 cl. / Carafe 25 cl. / Carafe 50 cl.
issu de la bouteille
Rhum ambré et blanc, ananas, citron vert, orange, mangue, sucre roux pur canne
ROUGES
VINS ROSÉS
Ti-Punch
ST
ANDRE
dePINS
Figuière
. . . . . . 4,50 . . . . . 9,00 . . . . 18,00 . . . . . . . . . 27,00
Château
LES
. . . . . ............................................................................
.................................................................
7,50
Rhum blanc, citron vert, sucre roux pur canne non raffiné
Caïpirinha
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Cachaça, citron vert, sucre roux pur canne non raffiné, glace pilée
Mojito
....................................................................
9,00
Rhum ambré, citron vert, menthe fraîche, sucre roux pur canne, eau de Perrier
Vohilava
..................................................................
9,50
Rhum blanc, citron vert, menthe fraîche, jus de fraise, indian tonic
Cuba libre
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50
Rhum ambré, citron vert, coca cola
Pinacolada
..............................................................
9,50
Rhum ambré, crème de coco, jus d’ananas, sucre roux pur canne non raffiné
Punch coco
.............................................................
9,50
Rhum ambré, crème de coco, crème liquide, sucre roux pur canne
Rhum en Bleu
..........................................................
9,50
Rhum blanc, curaçao bleu, crème de coco, jus d’ananas
Rhum Fraise
...........................................................
9,50
Verre
cl cl.
Verre12
12clcl. 25 cl
25 cl. 50 50
Btlle.
cl
Btlle 75 cl.
AOP
– Cuvée
1ère
- tannins délicats,
AOPCôtes
CôtesdeduProvence
Roussillon
Village
- Magnifique
notes de fruits rouges, de réglisse et d’épices typiques du terroir - AB
POURPRE
de Grézette
. . . . . . . 4,00
. . . . . 8,00
. . . ........
. . 16,00
. . . ..........
. . . . . 24,00
Rosé
de GREZETTE
................
4,50 ............
8,00
16,00
24,00
AOPduCahors
- Structuré,
moderne,
développe
tannins soyeux et
IGP
Lot – Cépage
Malbec
– notesélégant,
de cassis,
groseilledes
et framboise
une belle longueur en bouche. pour.pre {pur-pr} : couleur exquise d’un grand terroir
Fief du RONDAIS .................... 4,00 ............ 7,00......... 14,00 ......... 21,00
IGP
Vendée – Val
Gamay
Merlot. . . . . 14,00 . . . . . . . . . 21,00
. . . . . .–. .Cépages
. . . . . . 3,50
. . .et
. 7,00
PARALLELE
45de. . Loire
AOP
Côte
du
Rhône
Séduisant
par
sa
complexité,
en arômes
de fruits
rouges
7,00.........
14,00
.........
21,00
Villa LA VIE EN ROSE............ 4,00 ............ riches
VF origine Sud-Ouest – Cépage Negrette
MAS ROMANIN
. . . . . . . . . . . . . . 3,50 . . . . .
7,00
. . . . . 14,00 . . . . . . . . .
IGP Alpilles - (Baux de Provence) Bio dynamie, vendanges manuelles
VINS ROUGES
Verre 12 cl.
25 cl.
50 cl.
CLOS des Châtains . . . . . . . . . . . 4,50
Btlle 75 cl.
27,00
LAFAGE
...................
5,00
............ vieilles
9,00 ........
......... franc,
27,00
Domaine
Champigny
: issu des
AOP Saumur
meilleures
vignes18,00
de Cabernet
.....
9,00
21,00
. . . . . 18,00 . . . . . . . . .
AOP
Côtes
Roussillon
- Magnifique
exprime
desduarômes
de fruits
noirs, bouche ample et charnue
LAS NINAS..................................................................................................... 27,00
BUZET
Lionel
Osmin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,00
Chili
– Cépage
Carmenère
AOP Buzet - assemblage de Cabernet et de Merlot
Rhum blanc, citron pressé, jus de fraise, sucre roux pur canne non raffiné
Pourpre
de rondeur
GREZETTE..........
4,50 ............ 8,00 ........ 16,00 ......... 24,00
qui lui confère
et notes fruitées
A LA TEQUILA :
Margarita (frozen)
Château COUCHEROY
AOP Cahors – Structuré, élégant, tannins soyeux et belle longueur en bouche
.....................................................
9,50
Téquila, cointreau, citron vert, sucre roux pur canne non raffiné, glace pilée
Téquila sunrise
.........................................................
8,50
Téquila, jus d’orange, grenadine
Margarita Strawberry
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Téquila, cointreau, jus de fraise, sucre roux pur canne non raffiné
9,50
Gin, citron pressé, grenadine
Vodka, cointreau, citron pressé, sucre roux pur canne non raffiné
............................................................
Mademoiselle L
.................
. . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29,50
Mas Médoc
ROMANIN
........................
4,00 ............
7,00.........
14,00
......... 21,00
- Finesse
Haut
et élégance, élaboré
par l’équipe
du Château
“La Lagune”
IGP Alpilles (Baux de Provences) - Vin issue de la Biodynamie,
vendanges manuelles.
Verre 12 cl
25 cl
IGP Vendée – Val de Loire – Cépages Gamay et Merlot
50 cl
Btlle. 75 cl
ST-ANDRÉ
de Figuière
. . . . . . . 4,50 . . . . . 9,00 . . . . . 18,00 . . . . . . . . . 27,00
27,00
Clos
des CHATAINS
..................................................................................
AOPSaumur
Côtes de
Provence
- Vieilles
vignes - Tannins
délicatesse,
AOP
Champigny
– Issu
des meilleures
vieilles d’une
vignesgrande
de Cabernet
franc
notes de fruits rouges, de réglisse et d’épices typiques du terroir
Château TOUR PIBRAN.......................................................................... 47,00
. . . . . . . 4,00
. . .et. . Longueville
RoséPauillac
de GREZETTE
. . .Château
8,00 . . . . 16,00 . . . . . . . . . 24,00
AOP
– Propriété de
Pichon
IGP du Lot
A LA VODKA :
Bakhounine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Caïpirowska
AOP Côtes du Rhône – Jaboulet - Séduisant par sa complexité,
riches en arômes de fruits rouges
VINS ROSÉS
Gin, citron pressé, sucre roux pur canne non raffiné
............................................................
49,00
Fief du RONDAIS .................... 4,00 ............ 7,00......... 14,00 ......... 21,00
AU GIN :
Gin Fizz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Dorian Gray
................ .............................
PARALLELE 45-.............................................................................................
21,00
Pessac-Léognan
Grand vin de Bordeaux
Mademoiselle
L ........................................................................................
Bel équilibre, belle longueur
en bouche aux notes de cassis, groseille et framboise 35,00
AOP Haut Médoc – Château LA LAGUNE – Finesse et élégance
Villa LA VIE EN ROSE . . . . . . . . 3,50
.....
7,00
. . . . . 14,00 . . . . . . . . .
21,00
VF du Sud-Ouest - Negrette
8,50
Vodka, citron vert, sucre roux pur canne non raffiné, glace pilée
VINS BLANCS
Verre 12 cl.
25 cl.
50 cl.
Btlle 75 cl.
Domaine LA HITAIRE............ 4,00 ............ 7,00.........14,00........... 21,00
IGP
CôtesBLANCS
de Gascogne – Cuvée
«LES 12
TOURS»
Arômes
et agrumesBtlle. 75 cl
VINS
Verre
cl -25
cl floraux
50 cl
Pourpre
4,50 ............
8,00
16,00
24,00
Domainede
LAGREZETTE..........
HITAIRE . . . . . . . . 3,50
. . . . . 7,00
. . ........
. . 14,00
. . . ..........
. . . . . 21,00
IGP
– Arômes
d’agrumes
de fleurs,
rafraichissante.
IGPd’Oc
Côtes
de Gascogne
“LesetTours”
Mis rondeur
en bouteille
au Domaine
Pour.pre
{pur-pr}
: couleur
exquise
d’un
grand de
terroir.
Arômes floraux,
d’agrumes
avec
de belles
nuances
fruits exotiques, finale franche et citronnée
Louise
....................................................................
6,00
Nectar de banane, jus de fraise, pamplemousse rose, crème de coco
Ange
......................................................................
6,00
Jus de pamplemousse rose, jus de fraise, jus d’orange, citron vert
Oscar
....................................................................
6,00
Jus d’ananas, jus d’orange, pamplemousse rose, nectar de banane
Tana
......................................................................
........................................................................
.......................................................................
Pamplemousse rose pressé, shweppes lemon
Coing de Sèvre-St-Fiacre .... 4,00 ............ 7,00......... 14,00 ......... 21,00
AOP
Muscadet
Sèvres et Maine
Château
SAINT-VERAN
. . . sur
. . . .Lie
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00
AOP Joseph Drouin SAINT
VERAN .............................................................................................. 27,00
Grand vin de Bourgogne
AOP St-Véran – Joseph Drouin – Grand Vin de Bourgogne
6,00
Vin moelleux,
ampleur -aromatique
soutenue
par la fraicheur du Sauvignon
Chili
– Cépageextraordinaire
100% Chardonnay
Mielleux, gras
et floral
Jus de pamplemousse rose, jus de citron vert, jus de fraise, sucre de canne
Max
IGP d’Oc
Les arômes
d’agrumes
et de fleurs se fondent en une
parfait
des -cépages
Chardonnay
et Sauvignon
rondeur rafraichissante. pour.pre {pur-pr} : couleur exquise d’un grand terroir
6,00
Jus de coco, jus d’ananas, pamplemousse rose, grenadine
Eva
Fief du RONDAIS .................... 4,00 ............ 7,00......... 14,00 ......... 21,00
POURPRE de Grézette . . . . . . 4,00 . . . . . 8,00 . . . . . 16,00 . . . . . . . . . 24,00
IGP Vendée – Val de Loire – Arômes floraux et rond, assemblage
7,00
VILLA Chambre d'Amour. . . . . 4,50 . . . . . 9,00 . . . . 18,00 . . . . . . . . . 27,00
LAS
NINAS.....................................................................................................
27,00
VF du
Sud-Ouest - "Lionel Osmin"
JARDIN
5,00 ............
9,00
18,00
27,00
Château D’HIVER......................
COING de St-Fiacre . . 3,50
. . . . . 7,00
. . . ........
. . 14,00
. . . ..........
. . . . . 21,00
IGP Côtes de Gascogne – Domaine La Hitaire – Vin moelleux,
AOP Muscadet Sèvres et Maine sur lie
grande ampleur aromatique des cépages petit et gros manseng
Prix Nets