Best Western La tête dans les étoiles

280 hôtels 3 et 4 étoiles partout en France
Best Western
La tête dans les étoiles
Pour les fins gourmets, Best Western
propose des hôtels dotés de tables
de prestige. Deux d’entres-elles, à
Chartres et à Perpignan ont obtenu
cette année leur première étoile au
guide Michelin. La récompense vient
couronner deux établissements
dirigés par des férus de haute cuisine
française bien décidés à partager leur
passion et à faire découvrir à leurs
hôtes des saveurs d’exception.
À Chartres : Best Western Le Grand
Monarque
« Une cuisine traditionnelle et raffinée
avec les meilleurs produits du terroir »
La table étoilée du Best Western le
Grand Monarque « Le Georges » se
distingue par la volonté de son chef
Laurent Clément de travailler
exclusivement avec des produits
locaux de grande qualité. La spécialité
étant le pâté de Chartres, un pâté en
croûte exceptionnel composé à partir
de gibier de canard sauvage. Une
autre valeur sûre de la maison qui a
conquis le guide Michelin : Le bar cuit
à la plancha aux soupions et chorizo.
Sans oublier le dessert emblématique
du restaurant, spécialité incontestée
depuis 1900 : Le soufflé chaud au
Grand Marnier. Menus à partir de 48 €
À Perpignan :
Hôtel
Best Western Park
« Pas de surcharge de saveurs mais
une cuisine inventive et actuelle »
C’est le chef Alexandre Klimenko qui
officie au « Chap’ », restaurant étoilé
de l’hôtel Best Western Park Hôtel.
Son credo : Une cuisine accessible et
créative. Sa spécialité : revisiter les
classiques de la cuisine française et
démultiplier les saveurs. Par exemple:
moules- frites à la carte ? Ravioles de
poireaux , moules décortiquées et
buisson de pommes pailles dans
l’assiette. Le restaurant a été
entièrement rénové avec des murs
végétaux magnifiques. L’excellence
de la cuisine avait besoin d’un écrin à
sa hauteur, c’est désormais chose
faite. Menus à partir de 33 €.
Ces deux restaurants viennent
s’ajouter aux trois autres déjà étoilés
du réseau :
Le Best Western Premier Le Morgane
à Chamonix, restaurant Le Bistrot et
son chef Mickey Bourdillat
Le Best Western Grand Hôtel Bristol à
Colmar, restaurant Le Rendez-vous
de Chasse et son chef Michaela
Peters
Le Best Western Hostellerie du
Chapeau Rouge à Dijon et son Chef
William Frachot
A propos de Best Western France
Avec un parc de 280 hôtels 3 et 4 étoiles, Best
Western est la première chaîne hôtelière en
France. Idéalement situés aux quatre coins de
France et de ses DOM-TOM, en plein cœur des
zones touristiques ou en centre ville, ces
établissements de charme reflètent le caractère de
chaque région et font vivre à chaque invité une
expérience unique et originale. Un service haut de
gamme, un personnel toujours à l’écoute de ses
clients et des attentions de tous les jours sont les
priorités des hôteliers du groupe avec, pour
philosophie, « le client au cœur du concept ».
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