Lettre de Josaphat - Fondation d`Aligre et Marie

LA RECETTE
Directeur
dePublication
Publication
: Claire
BALANDirecteur de
: Zinna
HANTOUR
ÇON
Réalisation : Nicolas LOCHON.
Filets de poisson
aux petits légumes
Réalisation
: Nicolas
LOCHON.
HANTOUR,
Comité de Rédaction
: Mmes
MORIN, DALENCON, DERIU, HEE,
Comité
de Rédaction
: Mmes
BALANÇON,
LEBOUCHER
et OUDRY
; MM LEPAGE,
FUCHS et LOCHON.
DALENÇON,
DANIEL NUZZOLESE,
MANCEAU,
HUETTE,
GAUTIER, LEEtaient présents
: Mmes HANTOUR,
BOUCHER,
GLAUD,
NATU et
et OUOUDRY ;
DALENCON, HEE,
LEBOUCHER
DRY;
MM LEPAGE,
FUCHS et LOCHON
MM
PINEAU
et LOCHON.
CARNET ROSE
Page 8
petits tronçons (commencer par couper le poireau en deux dans le sens de la
longueur, puis en demi-rondelles). Les rincer
et les égoutter.
Ingrédients / pour 2 personnes
2 Jeter le beurre dans une sauteuse et y
2 filets de cabillaud (ou autre poisson blanc)
faire revenir l’échalote, à feu moyen, 2 ou 3
1 poireau
minutes. Y ajouter les carottes et les poien remuant souvent pour éviter que les légumes ne colorent. Mouiller avec le vin blanc,
15 g de beurre
minutes. Ajouter la crème, bien mélanger.
Retirer du feu et réserver
3 cuillères à soupe de crème liquide
Sel
poser les filets de poisson. Les recouvrir du
Thym
-EDITO
1
mélange de légumes et de la sauce, puis
disposer sur le dessus du filet une petite
Réalisation
branche de thym. Cuire dans le four pré-
Difficulté : facile
chauffé à 170°C (thermostat 6) pendant 20
Préparation : 10 minutes
minutes.
-CAFETERIA
- VISITE DE NOGENT
Cuisinez, savourez…
1 Hacher une échalote. Eplucher les carottes, les nettoyer et les détailler en petits dés.
Avec la participation de M. Rocheteau
Responsable des Cuisines
Etape 3
- Recouvrez avec votre mélange terre/terreau.
- Tassez régulièrement pendant l’opération afin de chasser
toutes les poches d’air pouvant se trouver au contact des
racines.
- Utilisez la totalité de votre mélange, vous devriez au final
obtenir une légère butte autour de votre plant.
2
MARGUERITE
Avec la participation de M. Gojard
Responsable des espaces verts
Etape 2
- Habillez les racines: taillez les racines au sécateur afin
de les raccourcir et de supprimer les parties mortes. Ceci a
pour but de stimuler le redémarrage de nouvelles petites
racines utiles au développement de votre futur arbre ou arbuste.
- Pralinez vos racines: trempez-les dans le pralin de sorte
que celui-ci les enrobe jusqu’au collet.
- Positionnez votre plant dans le trou de manière à ce que la
partie aérienne soit bien droite.
- Prenez soin de bien positionner les racines au fond de
votre trou.
que les fibres utilisées pour la réalisation du papier provient de bois d ’ éclaircies issus de forêts gérées durablement
( é conomiquement viables, respectueuses de l ’ environnement et bénéfiques aux populations)
Le président Monsieur Rémi MARTIAL a été désigné par le Président du
Conseil Départemental dont il est le représentant.
Madame DORANGE, Madame BARRAULT conseillers Départementaux ont
été élus par l’assemblée délibérante.
-GOUTER EXOTIQUE
Madame FROMONT et Madame AUBIJOUX, conseillers Départementaux
représentent le département d’Eure-et-Loir qui supporte tout ou partie les frais de prise en
charge des personnes accueillies.
-FORUM SOCIAL
3
-PRESENTATION
Monsieur DE ROUGÉ siège au Conseil d’Administration en raison de ses compétences particulières. Monsieur Bertrand DE ROUGÉ siège en sa qualité de membre de la
famille fondatrice de l’Etablissement. Un second membre doit également être désigné par
le Conseil Départemental d’Eure-et-Loir, le siège est actuellement vacant.
-RETRAITE
-DANIELLE
Monsieur DE MONTCHALIN et Monsieur GRECO siègent en leur qualité de
membres représentant du Conseil de la Vie Sociale.
TAIRE
-VŒUX 2015
4
-JOHNNY HALLYDAY
-COUP DE CŒUR DE
LA BIBLIOTHEQUE
-ELECTIONS
5
-MARCHE DE NOEL
6
-UFOLEP
-CHRONIQUE DE
L ’ ASSISTANTE
SOCIALE
7
-REMUE MENAGE
-CARNET BLEU
-RECETTE
Désormais, la Lettre de Josaphat est imprimée selon les normes écologiques PEFC. Cette certification internationale atteste
A la Fondation d’Aligre, le Conseil d’Administration est composé des membres suivants :
-LOTO
-BANQUE ALIMEN-
Etape 4
- Le cas échéant, enfouissez une pastille d’engrais à libération lente au pied de votre plante.
- Arrosez copieusement.
Les élections départementales qui se sont déroulées au mois de mars 2015 ont
entrainé pour la Fondation d’Aligre et Marie Thérèse une modification importante de
son Conseil d’Administration. En effet, cinq nouveaux Conseillers Départementaux vont
intégrer cette instance. La composition du Conseil d’Administration est définie par un décret pris en application de la Loi 2002 du 2 janvier 2002 rénovant l’action sociale et médicosociale.
Pour ce qui concerne notre établissement, le Conseil d’Administration est
composé de 13 membres ayant voix délibératives. Il est composé d’élus locaux, de représentants des usagers, de membres du personnel, de personnes qualifiées.
-KERMESSE
- RENCONTRE AVEC
Cuisson : 35 minutes
Etape 1
- Faites tremper les racines de votre plant dans un seau
d’eau afin de les réhydrater. Si nécessaire, débutez cette
opération 24 heures à l’avance.
- Faites un trou d’environ 40 cm de large et 50 cm de profondeur. Cela facilitera l’enracinement de votre plant.
- Mélangez la terre extraite avec du terreau afin de l’aérer et
de l’enrichir.
- Remplissez une partie de votre trou avec le mélange obtenu afin d’y positionner ultérieurement votre plant.
Pour finir
Dans des petits plats à four individuels, dé-
Poivre
Plantation de plants à racines nues
Numéro 33
Printemps 2015
saler et poivrer et laisser encore réduire 5
1 verre de vin
blanc
LE CONSEIL
DU JARDINIER
Lettre de
Josaphat
reaux et cuire 5 minutes environ, à feu doux,
2 petites carottes
1 échalote
-Jena, fille de Cibill Chedeville
Cibill, née le 28/09/14
-Hugo, fils de Coralie Buisson,
né le 13/10/14
-Tanis, fils de Samantha
Parent, né le 16/11/14
-Timeo, fils de Kévin Poussain,
né le 29/12/14
Eplucher le poireau et le détailler en
-CONSEIL DU JARDINIER
8
Enfin, Monsieur le Docteur RIVIERE, Médecin Coordonnateur de l’EHPAD et
Monsieur GARNIER Jean Paul représentant du personnel siègent également au Conseil
d’Administration en qualité de représentants du personnel de l’établissement. Ils sont désignés par le Directeur de l’établissement.
Un dernier siège est vacant. Il sera proposé au Président du Conseil Départemental de PARIS de désigner un Conseiller Départemental. En effet, une certaine proportion d’usagers de l’établissement est originaire de ce département et un membre de
l‘assemblée départementale participant au financement de l’établissement doit siéger dans
notre Conseil d’Administration à ce titre.
Le directeur de l’établissement, le Trésorier, un Représentant de l’ARS
(Agence Régionale de Santé) et un représentant des services du Conseil Départemental
sont invités et ont voix consultatives.
Les compétences du Conseil d’Administration sont dites « d’attribution ». Le
Conseil d’Administration délibère sur la politique générale de l’établissement et notamment sur : le projet d’établissement, les programmes d’investissement, les budgets, le tableau des emplois, les emprunts etc.
Aujourd’hui, nous comptons sur le Conseil d’Administration pour nous accompagner avec détermination dans notre mission d’amélioration de la qualité de vie des usagers
de l’établissement et de leurs conditions d’hébergement et nous souhaitons à tous les nouveaux membres de ce conseil, la bienvenue à la Fondation d’Aligre et Marie-Thérèse.
La Directrice
Claire Balançon-Sarralié
-Dimanche 28 juin : kermesse annuelle
C’est quoi la MDPH ?
-Un tunnel en plastique a été acheté par l’Association.
Il servira entre autre à la culture des plants de tomates qui sont vendus chaque année au profit de l’Association des usagers !
La Présidente, MarieMarie-Louise OUDRY
REAMENAGEMENT DE LA CAFETERIA
Quand les résidents
Dans le cadre de ma formation de monitrice éducatrice
rencontrent Marguerite !
en apprentissage, j’ai pu mettre en place un atelier : « la En cette belle journée, le salon de l ’ agrivie à la cafét’ ». Cet atelier a pour but de réfléchir au réaménage- culture nous a accueilli pour y découvrir
ment de l’espace cafétéria. Lors des séances d’atelier, les usagers monts et merveilles !
ont pu exprimer leurs idées. Par la suite, nous avons recueilli les
avis des usagers venant du foyer de vie et de la maison de retraite
grâce à un questionnaire travaillé par les usagers participants à
l’atelier.
Une visite du foyer de vie de Courville est organisée afin que les
Nous avons pu y voir des chevaux, des vaches ( dont Marguerite !) ainsi que les culs
noirs du Limousin… Ce cochon aux couleurs
si particulières… je vous laisse deviner…
usagers aient une vision d’une autre cafétéria. Cette visite pourra Mis à part les animaux, Marcel, Arnaud, Da-
niel et Jean-Marc ont pu effectuer des esca-
également apporter de nouvelles idées…
Il a pu être mis en avant par les usagers la répartition de plusieurs
espaces au sein de la cafétéria : détente, calme, jeux…
Une réunion sera organisée prochainement afin de vous présenter
cet aménagement. Vos idées sont les bienvenues !
Noémie
Visite de Nogent le Rotrou
Le mercredi 25 février,
pades gourmandes en goûtant différentes
subtilités venues des 4 coins de la France et
du monde.
La MDPH (Maison Départementale des Personnes Handicapées), dans le langage courant est
encore parfois appelée COTOREP. La loi dite
« handicap » de 2005 a créé les MDPH dans
l’objectif d’offrir aux personnes handicapées et leur famille un guichet unique pour toutes les démarches relatives à leur droits. Il y a
une MDPH dans chaque département.
C’est un lieu d’accueil, d’information, d’évaluation, de conseil et d’ac- Nous célébrons cette année le 900ième
anniversaire de sa naissance cette ancompagnement.
née.
La MDPH instruit et évalue en CDPAH (Commission des Droits et de
l’Autonomie des Personnes Handicapées) les demandes de :
- Cartes (invalidité, stationnement)
- Allocations (Allocation d’Education de l’Enfant Handicapé, Allocation
Adulte Handicapé)
- Orientations vers des établissements ou services médico-sociaux
(foyer de vie, foyer d’accueil médicalisé… mais aussi Service d’Accompagnement à la Vie Sociale ou Service d’Accompagnement Médico Social aux Adultes Handicapés…)
- Prestation de compensation (aide humaine, aide technique, surcouts
liés au transport…)
La MDPH d’Eure et Loir est située au 57 bis du Dr Maunoury à Chartres, et est joignable au 02.37.33.46.46.
Cette journée de découverte a égayé leurs
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez
sens et les a conduit à une fatigue bien méri-
contacter Mme GLAUD, assistante sociale de l’éta-
tée !
blissement au 02.37.18.72.02.
Ludovic C. et Claire N.
EXPOSITION REMUE
REMUE--MENAGE A LA
MAIRIE DE BONNEVAL
Nogent le Rotrou. Certains ont pu se souvenir de leur enfance
qu ’ ils ont passé en partie dans cette ville.
Tous ont apprécié la visite de ce château.
Les résidents ont apprécié découvrir des anciens outils et se remémorer certains souvenirs. Cette visite est à renouveler, elle a été
Le groupe souhaite y retourner pour faire du pique nique dans le
parc du château…
Les usagers du foyer de vie 2ième étage.
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Page 7
Jean de Salisbury (Joannis Saresberiensis) né vers 1115 à Salisbury,
dans le comté du Witshire en Angleterre et mort en 1180, est un philosophe
et historien anglais, membre de l’école
de Chartres et enterré à la Fondation
d’Aligre et Marie-Thérèse à Lèves où
son tombeau attire les visiteurs.
six usagers du foyer de vie 2ième étage ont visité le château de
très appréciée.
QUI ÉTAIT JEAN DE
SALISBURY ?
LA CHRONIQUE DE L’ A S SISTANT SOCIALE
ASSOCIATION LOISIRS ET SPORTS DES USAGERS
LOTO
Au FAM, des lotos sont
organisés une fois par
mois…
Des lots sont à gagner
(produits
d’hygiène,
crayons ou objets de décoration…). Ces lots
sont achetés avec le budget attribué ou sont
donnés par le personnel (produits publicitaires
ou cadeaux…)
Les résidents ont récemment participé à un loto
organisé à Dreux… un peu déçus toutefois de ne
pas avoir gagné !
Le samedi 20 Décembre 2014, l’exposition ‘RemueMénage’ à la Fondation s’est déroulée à la mairie de
Bonneval lors du marché de Noël de la ville grâce à
l’accueil de Madame Bordes, adjointe au Maire et
chargée des Affaires Culturelles. Un groupe de 8 résidents du foyer de vie accompagnés de Nelly Brault et
de Gilles Mayne ont ainsi installé l’exposition et
échangé avec les visiteurs sur leurs œuvres; une cinquantaine de personnes sont venues. Les résidents ont également visité les stands du marché de Noël et
assisté au concert de cors suisses. Ils sont repartis très contents de leur journée.
Le 6 janvier, c’est à l’IME Fontaine Bouillant de Champhol que Gilles
Mayne et un groupe de résidents ont installé l’exposition ‘RemueMénage’, où elle restera jusqu’à la fin du mois de janvier; permettant
ainsi de renforcer les liens et les échanges avec cette institution. Cette
exposition constitue ainsi un support d’ouverture et d’intégration dans
le domaine artistique et culturel pour les résidents. Elle valorise leur activité et leur apporte une reconnaissance…
Brigitte Richard, Gilles Mayne et Nelly Brault
Page 3
Les usagers du service T1 participent tous les
ans à la semaine du goût. Bien sûr, cette année, il
n’était pas question de l’oublier. Unanimement,
ils ont souhaité un goûter différent des habitudes. Nous sommes donc allés prospecter en
grande surface pour affiner le choix et dégager
leurs préférences.. Finalement c’est au rayon des
fruits que l’ensemble des usagers présents a manifesté un intérêt, particulièrement devant le
fruit dénommé Tamarin.
Au revoir
Danielle !
Dans le cadre des activités
sportives adaptées que nous
faisons avec la maison Saint
Fulbert, mardi après-midi,
depuis un peu plus d’un
mois, nous avions prévu
d’organiser une projection
de photos pour se remémorer tout ce que nous avions
fait durant l’année… que ce
soit à travers les jeux, la
De retour à la Fondation, nous avons partagé marche ou l’escalade suivi
collation de crêpes.
nos découvertes et nous nous sommes délectés de d’une
Tous les participants à ces
toutes ces nouvelles saveurs que nous connaissions activités étaient conviés.
Danièle devait être avec
peu.
nous. Nous l’avons revue
L’équipe Taugourdeau 1er étage
ensemble sur quelques photos avec toujours le sourire
RETOUR SUR LE FORUM SOCIAL et cette joie de vivre. C’est
pourquoi, nous avons invité
Un forum social a été organisé le mardi 30
sep- son ami Olivier et nous en
tembre 2014 en salle CASTAING. Les profession- avons profité pour lui dire
au revoir.
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Vive le sport adapté qui
tels que le CGOS, l’ANFH, la
nous permet de partager de
très bons moments et de
Complémentaire retraite, le
faire de belles rencontres
Crédit Social des Fonctioncomme celle de Danièle,
résidente du foyer de vie….
naires, la Mutuelle Nationale
des Hospitaliers…
Marie-Louise
!
tous
Les retours de cette manifestation ont été positifs. Rendezvous donc en 2016 pour le prochain forum social !
Cindy GRUEL, Responsable du Personnel
PRESENTATION
Après une formation de cuisinier
professionnel
et
plusieurs années
passées dans la restauration privée, j’ai
intégré la restauration collective il y a
25 ans à la Ville de
L’UFOLEP...
...et L ’ EHPAD. Suite à la convention avec l ’ U nion Fédéral des œuvres Laïques de l ’ éducation publique avec un éducateur sportif de cette association, nous accompagnions les professionnels qui mettent
en place une activité sportive sur les différents services afin de leur donner des pistes de travail et de développer l ’ activité sportive adaptée à chaque population. Le sport est un bien fait pour tous. Il n ’ y a pas
d ’ âge. Cela permet à chacun de se maintenir en forme le plus longtemps possible. Avec les personnes
âgées, nous travaillons sur l ’ équilibre et le déséquilibre afin de maintenir la marche et éviter les chutes.
Merci à tous les professionnels !
...et LE FAM. Depuis quelques semaines, Adrien, Educateur sportif à l ’ UFOLEP est venu rencontrer
tous les usagers du FAM en proposant l ’ UFOMOUV qui est de la zoumba adaptée à tous les publics.
Elle se danse debout ou assis. L ’ idée de départ est de voir comment chacun réagit sur la musique en
essayant de reproduire ou non les mouvements proposés. Suite à différentes rencontres, des groupes
vont être mis en place pour poursuivre ce travail et permettre à toutes ces personnes de s ’ épanouir à
travers la musique et le sport adapté. Merci à tous les professionnels qui participent à ce projet. C ’ est
l ’ occasion de découvrir les pratiquants d ’ une manière différente
Page 6
Sportivement, Marie-Louise
Versailles.
Depuis octobre 2014 j’ai pris le poste de
responsable de restauration à la Fondation
D’Aligre et Marie-Thérèse pour mettre mes
connaissances culinaires et de gestion au
service des résidents et pour y maintenir un
service de qualité.
Denis ROCHETEAU
Responsable du service
restauration
Bonne retraite Jacqueline
Vous étiez nombreux à répondre présente à l’invitation de Jacqueline Petit qui
fêtait son départ à la retraite.
Elle était ravie et émue de découvrir les
cadeaux qui lui ont été offerts : un tour
en montgolfière et un
vélo pour lui permettre de se balader et de
revenir nous voir !
Jacqueline a tenu a vous laisser le message suivant « En attendant de faire
mon baptême de l'air en montgolfière
j'avale des kilomètres à bicyclette à travers la campagne. Encore merci à toutes
et tous. Amicalement ».
LA BANQUE ALIMENTAIRE
Vendredi 28 Novembre 2014, Florian, Johanna, Mickaël, Danièle
et Guy, accompagnés par Renaud et Blandine ont participé à la
collecte de la Banque Alimentaire. Leur permanence était à l’Intermarché de Champhol de 9H à 13H.
Dans la semaine qui précédait cette journée, une collecte était
organisée à la cafétéria et a pu permettre de rassembler quelques denrées alimentaires et produits d’hygiène. Nous vous remercions pour votre participation.
C’est avec encore plus de motivation que l’an passé que Robert, Jeanine, Yvette
et Josette (accompagnés par Vanessa et Marjolaine) ont pris le relai pour la permanence de l’après-midi.
JOHNNY HALLYDAY
À LA FONDATION
Les 11 et 18 février, ont
eu lieu une projection du
DVD de Johnny Hallyday
au parc des Princes en
1993.
Les usagers ont pu regarder ce spectacle tout en
savourant des pizzas.
Cette soirée a été très
appréciée et devrait être
renouvelée.
ELECTIONS DU CONSEIL DE LA VIE SOCIALE DU 19 MAI 2015
Les mandats des représentants des usagers ainsi que celui des représentants des familles arrivant à échéance en avril, de
nouvelles élections sont organisées au sein de l’établissement…
Les représentants légaux ou familles ont reçu un courrier contenant une note d’information pour présenter les missions du représentant au Conseil de la Vie Sociale… Plusieurs personnes se sont portées candidates sur les différents services de la Fondation. Le vote
s’effectuera par correspondance. Quant aux résidents, ils voteront, en fonction de leur possibilité, soit sur leur unité soit en Salle
Castaing où des isoloirs et des urnes les attendront ! Bon vote à toutes et à tous !
RÉSULTATS
Jeune femme de
40 ans qui décide
de
tout
quitter
après une séance
La Cérémonie des de relooking offerte
vœux était organisée le par ses amis pour
mercredi 21 janvier
son anniversaire.
2015 cette année…
Au cours de cette cérémonie, Monsieur le
Président du Conseil
d’Administration a annoncé ne pas se représenter aux
élections
départementales du
printemps. De ce fait, il
présidait ce jour son
dernier Conseil d’Administration.
Cette cérémonie était
également l’occasion de
fêter les départs en retraite !
Merci à tous d’être venus en nombre… et
félicitations aux professionnels de cuisine pour
la délicieuse galette des
rois confectionnée en
interne !
Page 4
ELECTIONS
04
DÉCEMBRE
2014
Résultats CAPL : le taux de participation aux élections CAPL a été de 59,2 % (148 votants sur 250 inscrits)
Ces commissions se réunissent deux fois par an pour l’examen des avancements d’échelon, avancements de grade, titularisation et notation.
Il est important que les professionnels titulaires et stagiaires puissent contacter les représentants de leur commission en cas de question
sur leur carrière qui nécessiterait l’avis de la CAPL.
Résultat siège de titulaire
Noms titulaires
Noms suppléants
2 sièges FO
SEGOUIN Anne
ROSSE Sandrine
2 sièges FO
GOUTIER Valérie
GARNIER Jean Paul
RAFFRAY Sylvain
ROSSI Renaud
VATIER Cyril
MEUNIER Isabelle
CAPL 7
2 sièges FO
BOUCHEREAU Didier
GOJARD Jérôme
MALLET Annie
CALMUT Patrick
CAPL 8
1siège FO et 1 siège CGT
MANCEAU Françoise
GLIN Nicole
MOREAU François
FORGES Michèle
CHÔLIN Annie
FRUGIER Jennifer
CAPL 9
1 siège FO
Résultats CTE : Le taux de participation aux élections CTE a été de 57,8%. (173 votants sur 299 inscrits)
Cette instance est consultée pour les projets de délibération d’ordre budgétaire, l’organisation interne de l’établissement, les conditions
et l’organisation du travail, le plan de formation continue, la politique sociale, les critères de répartition de la prime de service…
Elle veut rejoindre sa cousine à Toulouse par le train.
Elle va y rencontrer, différentes personnes, un groupe d’amis, une vieille dame,
un contrôleur et un groupe de choriste4..
CTE
Personnes que nous pourrions nous
même rencontrer.
(Comité Technique d’Etablissement)
Un roman très sympathique, plein de
fraîcheur et surtout plein d’humour.
Liste FO
Auteur : Carl Aderhold
Ingrid Dalençon,
pour la bibliothèque
PROFESSIONNELLES DU
Vous trouverez ci-dessous les résultats de ces élections :
CAPL 5
« Les poissons ne
connaissent pas l
’adultère »
DES
Le jeudi 04 décembre 2014, les professionnels de l’établissement ont pu voter pour élire leurs représentants aux différentes instances de l’établissement.
CAPL 2
LE COUP DE
CŒUR DE LA
BIBLIOTHEQUE
Page 5
Noms titulaires
Noms suppléants
FLOUCAT Patricia
BRAULT Nelly
MANCEAU Françoise
SEGOUIN Anne
DALENÇON Ingrid
VULLIRZ Magali
GARNIER Jean-Paul
OUDRY Marie-Louise
CLARYSSE Blandine
CALMUT Patrick
GOUTIER Valérie
BOUCHEREAU Didier
POMMEREAU Martine
GOJARD Jérôme
GERMOND Déborah
GLIN Nicole
Merci à tous pour votre participation !
Cindy GRUEL, Responsable du Personnel