a unique experience

Transcription

a unique experience

CULINARIA
© Facetofacedesign 2013
CULINARIA
une expérience
un mouvement
une communauté
un label de qualité
une marque
—
de l’authenticité
du plaisir
de la gourmandise
de la générosité
de l’artisanat
de la créativité
des découvertes
de la curiosité
de la virtuosité
de l’exigence
du goût
du luxe
—
un moment unique
CULINARIA
—
logotype
Gourmand,
Généreux,
Humain,
Authentique,
Intemporel,
Confiant,
Rond,
Classique,
Moderne,
Plein.
CULINARIA - LOGOTYPE - noir et blanc
© Facetofacedesign / mars 2013
CULINARIA - LOGOTYPE - noir et blanc + baseline
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CULINARIA - LOGOTYPE - noir et blanc + baseline + sponsor
Mercedes Benz presents
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CULINARIA - LOGOTYPE - noir et blanc + baseline + sponsor
presents
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CULINARIA - LOGOTYPE - typographies
Typographie logotype - Index designed by Gavillet & Rust / Swiss
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
abcdefghijklmnopqrstuvwxyz
1234567890/%!?*+=
Typographie secondaire - Larish designed by Radim Pesko / The Netherlands
1234567890/%!?*+=
Typographie texte courant - Winchester regular designed by William Addison Dwiggins,Jim Spiece
1234567890/%!?*+=
Typographie nom des chefs - Correspondance designed by Radim Pesko / The Netherlands
1234567890/%!?*+=
CULINARIA - LOGOTYPE - code couleurs
CMYK
BLANC
NOIR
COGNAC
MARINE
ROUGE
BLEU
JAUNE
CUIVRE
RGB
BLANC
R0 G0 B0
R159 G96 B59
R0 G23 B48
R229 G63 B41
R86 G135 B179
R249 G175 B40
CULINARIA - LOGOTYPE - monogramme pochoir
CULINARIA - carte de visite intemporelle
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Cédric Allard General manager
Drève de Willeriekendreef, 20 - Brussels 1160
t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
[email protected] - culinariasquare.com
Talia Hendlisz Food Consultant
t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
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a cut above
t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
Sophie Graillot Food Consultant
t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
CULINARIA - carte de visite édition 2013
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t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
Talia Hendlisz Food Consultant
t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
a cut above
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Lionel Majorovic General manager
t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
Sophie Graillot Food Consultant
t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
CULINARIA - motif monogramme
ARABELLE
MEIRLAEN
Julien
Burlat
Pierre
Marcolini
—
—
—
Li Cwerneu
Dôme
Pâtissier
Yves
Mattagne
Damien
BOUCHERY
—
—
Sea Grill
Bouchéry
pascal
devalkeneer
Lionel
Rigolet
Chalet de la forêt
Comme chez Soi
—
—
Tomoyasu
Kamo
Laurent et
Vincent Folmer
—
—
Kamo
Couvert Couvert
Sang-Hoon
Degeimbre
Sang-Hoon
Degeimbre
L`Air du Temps
L`Air du Temps
—
—
Pierre
Marcolini
—
Pâtissier
CULINARIA - Culinaria pack / sac à provision intemporel
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People who
love to eat are
always the best
people — Julia Child
People who
love to eat are
always the best
People who
love to eat are
always the best
People who
love to eat are
always the best
CULINARIA - Sac épicerie
Do it at home.
Intemporel
édition 2013
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CULINARIA - Sac épicerie
Les «street accessoires» revisités
a unique experience
culinariasquare.be
Inspiration
CULINARIA - papier d’emballage multiusage
Emballage produits
Invitation
Napperon, nappe / set de table
...
Inspiration
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Taste & Share
Taste & Share
Taste & Share
Taste & Share
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CULINARIA - Sous-bock square
CULINARIA - Fiche Chef + Menu
Bouchery
25
Menu
La cuisine, ça m’a pris
comme ça. — Damien Bouchéry
Étonnant parcours que celui de
Damien Bouchery, jeune breton
issu d’un milieu agricole et aujourd’hui coqueluche du Bruxelles
branché. Un jeune campagnard
allergique à la ville, formé pourtant
dans les plus grandes capitales,
et qui cuisine à présent avec des
fleurs des champs…
Après avoir fait ses classes à Dax
et Paris, Damien Bouchery a vraiment découvert la gastronomie à
Londres, au Club Gascon, où il a
passé quatre ans. Après un passage
à Genève, il est repéré par un chasseur de tête et atterrit à Bruxelles,
en janvier 2009, au Bistrot du
Mail, avec pour mission de conserver l’étoile de l’établissement.
chaussée d’Alsmberg, 812 a - 1180 Bruxelles
32 2 332 37 74 - www.bouchery-restaurant.be
Crémeux et foie d’oie confit,
rouget barbet-et “chermoula”
radis noir et carotte les textures,
le gel mâché et basilic
—
Bar de ligne et de Tartare,
navires auxiliaires agrumes et
asperges grill auxiliaire, la crème,
la mimolette, Gel d’Epinards,
gelée de cassis
—
Salade de homard jets et le houblon
et crudités, mayonnaise au curry
rouge, fromage de chèvre et vertes
asperges, les salicornes gel
—
Huîtres “Pied de Cheval” confites
au beurre noisette, Lardo di
Colonnata et le haricot coco textures,
les saumures jets Houblon
—
Langoustines rôties, Œuf frit,
sauce vert anis, le fenouil et cerfeuil,
les jets de houblon et sabayon
—
Chausson de chèvre au miel,
émincé la caramelisees Poires
—
Pain perdu à la fleur d’oranger
et billes de la caramelisees pommes
—
Papillote confit d’ananas chaude
particularités et glace au gingembre
www.bouchery-restaurant.be
CULINARIA - Signalétique et communication à l’intérieur - exemples
CULINARIA - Camionnette buzz
a unique experience
Yves Mattagne
Lionel Rigolet
Pure
Street
Laurent et Vincent
Pierre Marcolini
Julien Burlat
Folmer
Arabelle Meirlaen
Tomoyasu Kamo
Pierre Marcolini
pascal devalkeneer
Sang-Hoon Degeimbre
Arabelle Meirlaen
Damien Bouchery
Yves Mattagne
pascal devalkeneer
Gare Maritime
Tour & Taxis
30/05 to 02/06/2013
32 Belgian’s
chefs at work!
Plus! Special
omnivore
workshops
culinariasquare.com
a unique experience
Yves Mattagne
Lionel Rigolet
Folmer
Pierre Marcolini
Julien Burlat
Yves Mattagne
Arabelle Meirlaen
Tomoyasu Kamo
Pierre Marcolini
pascal devalkeneer
Sang-Hoon Degeimbre
Arabelle Meirlaen
Damien Bouchery
Laurent et Vincent
pascal devalkeneer
30 May to 2 June 2013
Gare Maritime- Tour & Taxis
culinariasquare.com
CULINARIA - LOGOTYPE #2 - version Edition 2013
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CULINARIA - carte de visite + sac Logo édition 2013
a unique experience
Lionel Majorovic General manager
t +32 2 678 03 91 - f +32 2 706 56 03
CULINARIA
—
Image
CULINARIA - idée #1
Création d’une image esthétisante et appétissante d’une composition gastronomique dans un récipient street food.
Cette image symbolisera le contraste, présent dans cette édition PURE STREET, entre la rue et la gastronomie. Création d’une série de 4 images (= 4 visuels différents)
- techniques utilisées: photographie + gastronomie + création des récipients carton
- intervenants: un photographe + des chefs qui imaginent des recettes «visuellement efficaces» + directeur artistique
Inspiration
Inspiration
Contenants:
la barquette, le cornet papier,
le bol de soupe, la brochette etc...
Simulation
GARE
MARITIME
TOUR & TAXIS
Pierre
Marcolini
—
30/05 
02/06/2013
Lionel
Rigolet
—
Comme chez soi
Yves
Mattagne
—
Sea Grill
+ SPECIAL
OMNIVORE
WORKSHOPS
PURE
STRE
Chalet de la forêt
ET
pascal
devalkeneer
—
Pâtissier
DAMIEN
BOUCHERY
—
Bouchéry
and
many more!
The most starred restaurant
Simulation
Mercedes-Benz
Presents
a unique experience
Gare Maritime
Tour & Taxis
From 30/05
to 02/06/2013
Pierre
Marcolini
—
Pâtissier
Lionel
Rigolet
—
pascal
devalkeneer
—
Comme chez soi
Chalet de la forêt
and many more
Yves
Mattagne
—
Sea Grill
DAMIEN
BOUCHERY
—
Bouchéry
Pierre
Marcolini
—
Pâtissier
+ special
omnivore
workshops
idée triporteur revisité
Simulation
- techniques utilisées : photographie + accessoires divers
- intervenants : un photographe + directeur artistique
a unique experience
PURE
STREET
+ special
omnivore
workshops
32
Belgian’s
chefs
from 30/05
to 02/06/2013
gare maritime
Tour & Taxis
Simulation
Mercedes-Benz
Presents
a unique experience
+ special
omnivore
workshops
32
Belgian’s
chefs
from 30/05
to 02/06/2013
gare maritime
Tour & Taxis
Photographier 4 chefs (séparement = 4 visuels différents)
mis en scène dans la rue, posant avec un aliment ou un panier ou autre (> cf artisant)
Esprit «la main à la pâte» et non le côté un peu «guindé» du chef;
un portrait humain, créatif et généreux.
- techniques utilisées: photographie (décor + chefs)
- intervenants: photographe, chefs, directeur artistique
idée photomontage : Photographier une barquette ou autre contenant avec des chefs autour
- techniques utilisées: photographie (décor + chefs) + collages
- intervenants: photographe, chefs, directeur artistique
Création d’une image d’un chef (anonyme) dans son container/fritkot. Cela introduit le thème streetfood via le look «comptoir» ...
Sur la surface du container, des peintures manuelles des noms de chefs présents + autres informations utiles à l’affiche.
- techniques utilisées: photographie + dessins de lettres à la peinture
- intervenants: un photographe + peintre + modèle + directeur artistique
Inspiration

a unique experience

Transcription

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