Château Chasse Spleen

Château Chasse Spleen
HISTOIRE : DEUX PRESTIGIEUX PARRAINS
Qui de Lord Byron ou de Baudelaire a baptisé si divinement ce vin de Moulis
en Médoc? L'anglais en route pour l'Espagne? Le français en visite chez un
voisin du château, Odilon Redon, l'illustrateur de «Spleen et Idéal ».
En tout cas, on peut risquer que tout le mérite en revient à ce terroir de Moulis.
Ailleurs peut être, ces deux grands hommes auraient bu du bon vin et passé
leur chemin. La preuve en est que peu de propriétés ont des noms aussi
inspirés et tellement à propos.
C'est Madame Castaing, la première propriétaire, qui a su écouter l'un ou
l'autre de ces deux illustres poètes. A la suite d'une indivision, elle hérite de
parcelles parmi les meilleures de la croupe de Grand Poujeaux. Mais hélas trop
tard pour participer à la classification de 1855. Qu'a cela ne tienne, en 1932, un
nouveau classement répare les oublis de celui-ci. Chasse Spleen est élevé au
rang de Grand Cru Exceptionnel avec seulement cinq autres châteaux.
Appellation 1er vin
Vinification
Moulis en Médoc
Vendanges manuelles.
Vinification dans des cuves inox thermorégulées et
ciment revêtu époxy.
Macération d'environ un mois lors de la vinification.
Surface
80 hectares sur le point culminant des croupes de
Grand Poujeaux, du nom du village.
Géologie
80% de graves garonnaises sur substrat calcaire à
astéries et à 20% argilo-calcaire.
Encépagement
70% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot, 10% Petit
Verdot.
Age du vignoble : 30 ans
Elevage
Elevage traditionnel variant de 12 à 16 mois en fûts
de chêne (renouvelés à 40% tous les ans).
Collage aux blancs d'oeufs.
Mis en bouteille : au château
Autres vins
Seconds vins :
L'Ermitage de Chasse-Spleen,
L'Oratoire de Chasse-Spleen.
Production
500 000 caisses.
33 480 Moulis en Medoc - Tel. : 05 56 58 02 37 - Fax : 05 57 88 84 40
Visites : Sur Rendez-vous uniquement. Fermé les week-ends et jours fériés. Contact : Nathalie LEMIRE-BARBE Langues parlées :
Anglais / Allemand Pas de vente directe à la propriété.
Email : [email protected] - Site Web : http://www.chasse-spleen.com
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