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Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU DE BASE Déjeuner Dîner Entrée chaude : Tarte Chèvre tomate basilic - Potage Madrilène Salade des îles Salade de pâte au surimi lundi 23 EMINCE DE VOLAILLE AU BASILIC PAVE DE RUMSTEAK ECHALOTE novembre Boulgour aux herbes Cantal Mousse au chocolat Chou fleur béchamel Yaourt bifidus Clémentines Clément mardi Entrée chaude : Feuilleté du pêcheur - Potage Poireaux pommes de terre Salade pousse de soja tomate Salade de riz niçoise 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE AIGUILLETTE DE POULET SAUCE MAFE novembre Pom'Pin Bûche du pilat Eclair café Julienne de légumes d'Automne Yaourt brassé Poire Flora mercredi 25 novembre Catherine jeudi 26 novembre Delphine Entrée chaude : Pizza tomate fromage - Potage Saint-Germain Segments de pamplemousse Champignon frais à la crème ROTI DE PORC SAUCE AU CIDRE* OU EMINCE DE VEAU SAUCE OMELETTE PROVENCALE AU CIDRE (S/PORC) Lentilles Pâtes Penne/ Haricots plats estragon Camembert Saint Moret Kiwi Velouté fruix Entrée chaude : Tarte aux poireaux - Potage Soubise Terrine de poisson Salade céleri-pommes CHOUCROUTE* OU FRANCFORT DE VOLAILLE/POMMES PANE AU FROMAGE VAPEUR & CHOU VERT EMINCE (S/PORC) Jeunes carottes Carré de l'Est Faisselle Banane Compote pomme-cassis Entrée chaude : Crêpe aux champignons - Potage Cérès vendredi Tomates basilic Frisée 27 FILET DE SAUMON SAUCE A L'OSEILLE QUICHE LORRAINE* OU TOURTE POULET POIREAUX (S/PORC) novembre Courgettes Brie Cheesecake Yaourt nature Orange Sévrin Entrée chaude : Tarte légumes provençale - Potage Provençale Chou rouge râpé noix Poireaux sauce au bleu samedi 28 STEAK HACHE SAUCE BOURGUIGNONNE SOUS NOIX DE VEAU AU JUS novembre Poêlée forestière Duo de fromage Clémentines Pommes boulangères Fromage blanc Brunoise de fruits Jacq. De la M. dimanche Entrée chaude : Tarte thon tomate - Potage Freneuse Betteraves crues à la ciboulette Salami & petits oignons* ou Salade Fraicheur 29 MANCHONS DE CANARD CROQ AIL ET FINES HERBES novembre Pôelée occitane Munster Paris-Brest Curry de légumes Petits suisses Pomme Saturnin Salades Composées du lundi : Fermière*, Terre et Mer, Romaine Salades Composées à partir de mardi : Chinoise, Armor, Papillon * Contient du porc. Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU SANS SUCRE AJOUTE Déjeuner Dîner Potage Madrilène lundi Salade Tricolore Salade Provençale 23 EMINCE DE VOLAILLE AU BASILIC PAVE DE RUMSTEAK ECHALOTE novembre Clément Boulgour aux herbes / Légumes piperade Cantal Entremets au chocolat s/sucre Riz créole / Chou fleur béchamel Yaourt bifidus Clémentines mardi Salade pousse de soja tomate Salade Cole slaw 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE AIGUILLETTE DE POULET SAUCE MAFE novembre Pommes vapeur / Salsifis persillé Bûche du pilat Entremets au café s/sucre Tagliatelles / Julienne de légumes d'Automne Yaourt brassé Poire Potage Poireaux pommes de terre Flora mercredi 25 novembre Catherine Potage Saint-Germain Demi-Pamplemousse ROTI DE PORC SAUCE AU CIDRE* OU EMINCE DE VEAU SAUCE AU CIDRE (S/PORC) Lentilles / Emincé de poireaux persillés Camembert Kiwi Champignon frais à la crème OMELETTE PROVENCALE Pâtes Penne/ Haricots plats estragon Saint Moret Yaourt aux fruits 0% s/sucre Potage Soubise jeudi Terrine de poisson Salade céleri-pommes 26 SAUCISSE DE STRASBOURG* OU FRANCFORT DE VOLAILLE SAUTE DE BŒUF SAUCE MIRONTON novembre Delphine Pommes vapeur/Chou choucroute Carré de l'Est Clémentines Riz pilaf / Jeunes carottes Faisselle Purée pommes pruneaux s/sucre vendredi Tomates basilic Frisée 27 FILET DE SAUMON SAUCE A L'OSEILLE ROTI DE DINDE SAUCE MADERE novembre Sévrin Semoule/ Courgettes Brie Moelleux au citron s/sucre Pâtes du jour / Endives braisées Yaourt nature Orange samedi Chou rouge râpé noix Poireaux sauce au bleu 28 STEAK HACHE SAUCE BOURGUIGNONNE SOUS NOIX DE VEAU AU JUS novembre Jacq. De la M. Riz aux herbes / Fenouil Duo de fromage Clémentines Pommes boulangères / Poélée forestière Fromage blanc Cocktail de fruits au naturel dimanche Betteraves crues à la ciboulette Salami & petits oignons* ou Salade Fraicheur 29 MANCHONS DE CANARD FILET DE COLIN SAUCE ARMORICAINE novembre Pôelée occitane / Poêlée méridionale Munster Tarte fraises à la stévia Pâtes/ Curry de légumes Petits suisses Pomme Potage Cérès Potage Provençale Potage Freneuse Saturnin * Contient du porc. Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - SANS SUCRE AJOUTE S/SEL Déjeuner Dîner Potage Madrilène s/sel lundi Salade Tricolore Salade Provençale s/sel 23 EMINCE DE VOLAILLE AU BASILIC S/SEL PAVE DE RUMSTEAK ECHALOTE S/SEL novembre Clément Boulgour aux herbes s/sel / Epinards à la crème s/sel Edam s/sel Entremets au chocolat s/sucre Riz s/sel / Chou fleur béchamel s/sel Yaourt bifidus Clémentines mardi Salade pousse de soja tomate Salade Cole slaw s/sel 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE S/SEL AIGUILLETTE DE POULET AU JUS S/SEL novembre Pommes vapeur s/sel / Salsifis persillé s/sel Faisselle Entremets au café s/sucre Tagliatelles s/sel / Julienne de légumes d'Automne s/sel Yaourt brassé Poire Potage Poireaux pommes de terre s/sel Flora mercredi 25 novembre Catherine Potage Saint-Germain s/sel Demi-pamplemousse Champignon frais à la crème s/sel ROTI DE PORC SAUCE AU CIDRE S/SEL* OU EMINCE DE VEAU OMELETTE PROVENCALE S/SEL SAUCE AU CIDRE (S/PORC) S/SEL Lentilles s/sel / Emincé de poireaux persillés s/sel Pâtes Penne s/sel / Haricots plats estragon s/sel Yaourt bifidus Fromage blanc Kiwi Yaourt aux fruits 0% s/sucre Potage Soubise s/sel jeudi Œuf dur mayonnaise s/sel Salade céleri-pommes 26 GIGOT D'AGNEAU SAUCE AU THYM S/SEL SAUTE DE BŒUF MIRONTON S/SEL novembre Delphine Pommes vapeur s/sel/Chou vert s/sel St Paulin s/sel Clémentines Riz pilaf s/sel / Jeunes carottes s/sel Faisselle Purée pommes pruneaux s/sucre vendredi Tomates basilic Frisée 27 FILET DE SAUMON SAUCE A L'OSEILLE S/SEL ROTI DE DINDE SAUCE MADERE S/SEL novembre Sévrin Semoule s/sel / Courgettes s/sel Petits suisses Moelleux au citron s/sucre Pâtes du jour s/sel/ Endives braisées s/sel Yaourt nature Orange samedi Chou rouge râpé aux herbes Poireaux ciboulette 28 STEAK HACHE SAUCE BOURGUIGNONNE S/SEL SOUS NOIX DE VEAU AU JUS S/SEL novembre Jacq. De la M. Riz aux herbes s/sel / Fenouil s/sel Gouda s/sel Clémentines Pommes boulangères s/sel/ Poêlée forestière s/sel Fromage blanc Cocktail de fruits au naturel dimanche Betteraves crues à la ciboulette Salade Fraicheur s/sel 29 CUISSE DE CANETTE AU JUS S/SEL FILET DE COLIN SAUCE ARMORICAINE S/SEL novembre Pôelée occitane s/sel / Poêlée méridionale s/sel Yaourt brassé Tarte fraises à la stévia Pâtes s/sel/ Curry de légumes s/sel Petits suisses Pomme Potage Cérès s/sel Potage Provençale s/sel Potage Freneuse s/sel Saturnin * Contient du porc. Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU HYPOCALORIQUE Déjeuner Dîner Potage Madrilène lundi Salade des Iles s/graisse Salade provençale s/graisse 23 EMINCE DE VOLAILLE AU BASILIC S/GR PAVE DE RUMSTEAK ECHALOTE S/GR novembre Clément Légumes piperade s/graisse Fromage allégé Entremets au chocolat s/sucre Chou fleur persillé s/graisse Yaourt Clémentines mardi Salade pousse de soja tomate Carottes et chou blanc râpé 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE S/GR AIGUILLETTE DE POULET AU JUS S/GRAISSE novembre Salsifis persillé s/graisse Fromage blanc 0% Entremets au café s/sucre Julienne de légumes d'Automne s/gr Yaourt Poire Potage Poireaux pommes de terre Flora mercredi 25 novembre Catherine Potage Saint-Germain Demi-Pamplemousse ROTI DE PORC SAUCE AU CIDRE S/GRAISSE * OU EMINCE DE VEAU SAUCE AU CIDRE (S/PORC) S/GRAISSE Emincé de poireaux persillé s/graisse Fromage allégé Kiwi Champignon frais au fromage blanc 0% OMELETTE PROVENCALE S/GRAISSE Haricots plats estragon s/graisse Yaourt Yaourt aux fruits 0% s/sucre Potage Soubise jeudi Œuf dur en salade Salade céleri-pommes 26 GIGOT D'AGNEAU SAUCE AU THYM S/GRAISSE SAUTE DE BŒUF MIRONTON S/GRAISSE novembre Delphine Emincé de chou vert s/graisse Yaourt nature 0% Clémentines Jeunes carottes s/graisse Yaourt Purée pommes pruneaux s/sucre vendredi Tomates basilic Frisée 27 FILET DE SAUMON SAUCE A L'OSEILLE S/GR ROTI DE DINDE SAUCE MADERE S/GR novembre Sévrin Courgettes s/graisse Fromage allégé Moelleux au citron s/sucre Endives braisées s/graisse Yaourt Orange samedi Chou rouge râpé aux herbes Poireaux à la ciboulette 28 STEAK HACHE SAUCE BOURGUIGNONNE S/GR SOUS NOIX DE VEAU AU JUS S/GR novembre Jacq. De la M. Poêlée forestière s/graisse Fromage blanc 0% Clémentines Fenouil s/graisse Yaourt Cocktail de fruits au naturel dimanche Betteraves crues à la ciboulette Salade Fraîcheur 29 CUISSE DE CANETTE AU JUS S/GRAISSE FILET DE COLIN SAUCE ARMORICAINE S/GR novembre Poêlée méridionale s/graisse Fromage allégé Tarte fraises à la stévia Curry de légumes s/graisse Yaourt Pomme Potage Cérès Potage Provençale Potage Freneuse Saturnin * Contient du porc. Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU HYPOSODE Déjeuner Dîner Potage Madrilène s/sel lundi Salade des îles s/sel Salade de pâtes aux herbes s/sel 23 EMINCE DE VOLAILLE AU BASILIC S/SEL PAVE DE RUMSTEAK ECHALOTE S/SEL novembre Clément Boulgour aux herbes s/sel Edam s/sel Mousse au chocolat Chou fleur béchamel s/sel Yaourt bifidus Clémentines mardi Salade pousse de soja tomate Salade de riz niçoise s/sel 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE S/SEL AIGUILLETTE DE POULET AU JUS S/SEL novembre Pommes vapeur s/sel Faisselle Eclair café Julienne de légumes d'Automne s/sel Yaourt brassé Poire Potage Poireaux pommes de terre s/sel Flora mercredi 25 novembre Catherine Potage Saint-Germain s/sel Segments de pamplemousse Champignon frais à la crème s/sel ROTI DE PORC SAUCE AU CIDRE S/SEL* OU EMINCE DE VEAU OMELETTE PROVENCALE S/SEL SAUCE AU CIDRE (S/PORC) S/SEL Lentilles s/sel Pâtes Penne/ Haricots plats estragon s/sel Yaourt bifidus Fromage blanc Kiwi Velouté fruix Potage Soubise s/sel jeudi Œuf dur mayonnaise s/sel Salade céleri-pommes 26 GIGOT D'AGNEAU SAUCE AU THYM S/SEL SAUTE DE BŒUF MIRONTON S/SEL novembre Delphine Emincé de chou vert s/sel St Paulin s/sel Banane Jeunes carottes s/sel Faisselle Compote pomme-cassis vendredi Tomates basilic Frisée 27 FILET DE SAUMON SAUCE A L'OSEILLE S/SEL ROTI DE DINDE SAUCE MADERE S/SEL novembre Sévrin Courgettes s/sel Petits suisses Cheesecake Pâtes du jour s/sel Yaourt nature Orange samedi Chou rouge râpé aux herbes Poireaux ciboulette 28 STEAK HACHE SAUCE BOURGUIGNONNE S/SEL SOUS NOIX DE VEAU AU JUS S/SEL novembre Jacq. De la M. Poêlée forestière s/sel Gouda s/sel Clémentines Pommes boulangères s/sel Fromage blanc Brunoise de fruits dimanche Betteraves crues à la ciboulette Salade Fraicheur s/sel 29 CUISSE DE CANETTE AU JUS S/SEL FILET DE COLIN SAUCE ARMORICAINE S/SEL novembre Pôelée occitane s/sel Yaourt brassé Paris-Brest Curry de légumes s/sel Petits suisses Pomme Potage Cérès s/sel Potage Provençale s/sel Potage Freneuse s/sel Saturnin * Contient du porc. Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU SANS RESIDU STRICT Déjeuner Dîner lundi Bouillon Bouillon 23 EMINCE DE VOLAILLE NATURE PAVE DE RUMSTEAK NATURE novembre Clément Semoule s/graisse Cantal ou Yaourt bifidus Biscuit + gelée ou Compote pomme-coing Riz créole s/graisse Fromage à pâte ferme ou Yaourt bifidus Biscuit + gelée ou Compote pomme-coing mardi Bouillon Bouillon 24 FILET DE CABILLAUD NATURE AIGUILLETTE DE POULET NATURE novembre Flora Pommes vapeur s/graisse Fromage pâte ferme ou Yaourt brassé Biscuit + gelée ou Compote de poire Tagliatelles s/graisse Fromage pâte ferme ou Yaourt brassé Biscuit + gelée ou Compote de poire mercredi Bouillon Bouillon 25 EMINCE DE VEAU NATURE OMELETTE NATURE novembre Catherine Semoule s/graisse Fromage pâte ferme ou Yaourt bifidus Biscuit + gelée ou Compote pommes fraises Pâtes du jour s/graisse Fromage pâte ferme ou Yaourt bifidus Biscuit + gelée ou Compote pommes fraises jeudi Bouillon Bouillon 26 GIGOT D'AGNEAU NATURE SAUTE DE BŒUF NATURE novembre Delphine Riz créole s/graisse Fromage pâte ferme ou Faisselle Biscuit + gelée ou Compote pomme-cassis Pommes vapeur s/graisse Fromage pâte ferme ou Faisselle Biscuit + gelée ou Compote pomme-cassis vendredi Bouillon Bouillon 27 FILET DE SAUMON NATURE ROTI DE DINDE NATURE novembre Sévrin Semoule s/graisse Fromage pâte ferme ou yaourt Biscuit + gelée ou Compote de Pêches mixée Pâtes du jour s/graisse Fromage pâte ferme ou yaourt Biscuit + gelée ou Compote de Pêches mixée samedi Bouillon Bouillon 28 STEAK HACHE NATURE SOUS NOIX DE VEAU NATURE novembre Jacq. De la M. Riz créole s/graisse Fromage pâte ferme ou Fromage blanc Biscuit + gelée ou Compote de pomme Pommes vapeur s/graisse Fromage pâte ferme ou Fromage blanc Biscuit + gelée ou Compote de pomme dimanche Bouillon Bouillon 29 CUISSE DE CANETTE NATURE FILET DE COLIN NATURE novembre Semoule s/graisse Fromage pâte ferme ou Petits suisses Biscuit + gelée ou Compote pommes-ananas Pâtes du jour s/graisse Fromage pâte ferme ou Petits suisses Biscuit + gelée ou Compote pommes-ananas Saturnin * Contient du porc. Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - PAUVRE EN FIBRES Déjeuner Dîner lundi Bouillon Bouillon 23 EMINCE DE VOLAILLE NATURE PAVE DE RUMSTEAK NATURE novembre Clément Semoule Cantal Mousse au chocolat Purée de légumes piperade Yaourt bifidus Compote pomme coing mardi Bouillon Bouillon 24 FILET DE CABILLAUD NATURE AIGUILLETTE DE POULET NATURE novembre Flora Pomme vapeur Bûche du pilat Eclair café Purée de Julienne de légumes d'Automne Yaourt brassé Compote de poire mercredi Bouillon Bouillon 25 EMINCE DE VEAU NATURE OMELETTE NATURE novembre Catherine Semoule Camembert Compote pomme-fraises Purée de haricots plats Saint Moret Velouté fruix jeudi Bouillon Bouillon 26 GIGOT D'AGNEAU NATURE SAUTE DE BŒUF NATURE novembre Delphine Pommes vapeur Carré de l'Est Banane Jeunes carottes Faisselle Compote pomme cassis vendredi Bouillon Bouillon 27 FILET DE SAUMON NATURE ROTI DE DINDE NATURE novembre Sévrin Courgettes Brie Cheesecake Pâtes du jour Yaourt nature Compote de pêche samedi Bouillon Bouillon 28 STEAK HACHE NATURE SOUS NOIX DE VEAU NATURE novembre Jacq. De la M. Purée forestière Duo de fromage Poires au sirop Purée au fromage Fromage blanc Compote de pommes dimanche Bouillon Bouillon 29 CUISSE DE CANETTE NATURE FILET DE COLIN NATURE novembre Semoule Munster Chou vanille Purée de légumes au curry Petits suisses Compote pomme-ananas Saturnin * Contient du porc. Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU MIXE Déjeuner Dîner lundi Salade des iles mixées Potage Madrilène 23 VOLAILLE AU BASILIC MIXEE BŒUF SAUCE ECHALOTE MIXE novembre Clément Boulgour mixé Fromage frais au poivre Mousse au chocolat Purée de chou fleur Yaourt bifidus Compote pommes-coing mardi Salade Cole Slaw mixée Potage Poireaux pommes de terre 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE MIXE POULET SAUCE MAFE MIXE novembre Purée Kiri Entremets café Purée de Julienne de légumes d'Automne Yaourt brassé Compote de poire Potage Saint-Germain Catherine Pamplemousse mixé PORC SAUCE AU CIDRE* MIXE OU VEAU SAUCE AU CIDRE (S/PORC) MIXE Purée de Lentilles Fromage emballé Compote pommes-fraise jeudi Mousse de poisson Potage Soubise 26 AGNEAU SAUCE AU THYM MIXE BŒUF MIRONTON MIXE novembre Delphine Riz mixé Saint Bricet Entremets pistaches Purée de carottes Faisselle Compote pomme-cassis vendredi Œuf dur sauce aurore mixé Potage Cérès 27 SAUMON SAUCE A L'OSEILLE MIXE ROTI DE DINDE SAUCE MADERE MIXE novembre Sévrin Purée de Courgettes Société crème Pâtisserie mixée Pâtes du jour mixées Yaourt nature Fromage blanc au miel samedi Chou rouge mixé Potage Provençale 28 BŒUF SAUCE BOURGUIGNONNE MIXE VEAU AU JUS MIXE novembre Jacq. De la M. Purée forestière Vache qui rit Velouté fruix Purée au fromage Fromage blanc Compote de pomme dimanche Betteraves cuites à la ciboulette mixée Potage Freneuse 29 CANARD AU JUS MIXE COLIN SAUCE ARMORICAINE MIXE novembre Purée de légumes secs occitane mixé Chanteneige Tarte aux pommes mixée Purée de légumes au curry mixé Petits suisses Compote pommes-ananas Flora mercredi 25 novembre Saturnin * Contient du porc. ŒUFS BROUILLES A LA PROVENCALE MIXES Purée de haricots plats Saint Moret Velouté fruix Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU MIXE HYPOSODE Déjeuner Dîner lundi Salade des iles mixées s/sel Potage Madrilène s/sel 23 VOLAILLE AU BASILIC MIXEE S/SEL BŒUF SAUCE ECHALOTE MIXE S/SEL novembre Clément Boulgour mixé s/sel Fromage blanc Mousse au chocolat Purée de chou fleur s/sel Yaourt bifidus Compote pommes-coing mardi Salade Cole Slaw mixée s/sel Potage Poireaux pommes de terre s/sel 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE MIXE S/SEL POULET AU JUS MIXE S/SEL novembre Purée s/sel Faisselle Entremets café Purée de Julienne de légumes d'Automne s/sel Yaourt brassé Compote de poire Potage Saint-Germain s/sel Catherine Pamplemousse mixé PORC SAUCE AU CIDRE* MIXE OU VEAU SAUCE AU CIDRE (S/PORC) MIXE S/SEL Purée de Lentilles s/sel Yaourt bifidus Compote pommes-fraise jeudi Mousse de poisson s/sel Potage Soubise s/sel 26 AGNEAU SAUCE AU THYM MIXE S/SEL BŒUF MIRONTON MIXE S/SEL novembre Delphine Riz mixé s/sel Yaourt nature Entremets pistaches Purée de carottes s/sel Faisselle Compote pomme-cassis vendredi Œuf dur sauce aurore mixé s/sel Potage Cérès s/sel 27 SAUMON SAUCE A L'OSEILLE MIXE S/SEL ROTI DE DINDE SAUCE MADERE MIXE S/SEL novembre Sévrin Purée de Courgettes s/sel Petits suisses Pâtisserie mixée Pâtes du jour mixées s/sel Yaourt nature Fromage blanc au miel samedi Chou rouge mixé s/sel Potage Provençale s/sel 28 BŒUF SAUCE BOURGUIGNONNE MIXE S/SEL VEAU AU JUS MIXE S/SEL novembre Jacq. De la M. Purée forestière s/sel Yaourt au bifidus Velouté fruix Purée s/sel Fromage blanc Compote de pomme dimanche Betteraves cuites à la ciboulette mixée s/sel Potage Freneuse s/sel 29 CANARD AU JUS MIXE S/SEL COLIN SAUCE ARMORICAINE MIXE S/SEL novembre Purée de légumes secs occitane mixé s/sel Yaourt brassé Tarte aux pommes mixée Purée de légumes au curry mixé s/sel Petits suisses Compote pommes-ananas Flora mercredi 25 novembre Saturnin * Contient du porc. ŒUFS BROUILLES A LA PROVENCALE MIXES S/SEL Purée de haricots plats s/sel Fromage blanc Velouté fruix Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU MIXE ENRICHI Déjeuner Dîner lundi Salade des iles mixées Potage Madrilène enrichi 23 VOLAILLE AU BASILIC MIXEE BŒUF SAUCE ECHALOTE MIXE novembre Clément Boulgour mixé Yaourt nature force + Mousse au chocolat Purée de chou fleur Yaourt bifidus Crème dessert vanille force + mardi Salade Cole Slaw mixée Potage Poireaux pommes de terre enrichi 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE MIXE POULET SAUCE MAFE MIXE novembre Purée Yaourt brassé Entremets café Purée de Julienne de légumes d'Automne Yaourt nature force + Crème dessert chocolat force + Potage Saint-Germain enrichi Catherine Pamplemousse mixé PORC SAUCE AU CIDRE* MIXE OU VEAU SAUCE AU CIDRE (S/PORC) MIXE Purée de Lentilles Yaourt nature force + Crème dessert vanille force + jeudi Mousse de poisson Potage Soubise enrichi 26 AGNEAU SAUCE AU THYM MIXE BŒUF MIRONTON MIXE novembre Delphine Riz mixé Faisselle Entremets pistaches Purée de carottes Yaourt nature force + Crème dessert chocolat force + vendredi Œuf dur sauce aurore mixé Potage Cérès enrichi 27 SAUMON SAUCE A L'OSEILLE MIXE ROTI DE DINDE SAUCE MADERE MIXE novembre Sévrin Purée de Courgettes Yaourt nature force + Crème dessert vanille force + Pâtes du jour mixées Yaourt nature Fromage blanc au miel samedi Chou rouge mixé Potage Provençale enrichi 28 BŒUF SAUCE BOURGUIGNONNE MIXE VEAU AU JUS MIXE novembre Jacq. De la M. Purée forestière Yaourt bifidus Velouté fruix Purée au fromage Yaourt nature force + Crème dessert chocolat force + dimanche Betteraves cuites à la ciboulette mixée Potage Freneuse enrichi 29 CANARD AU JUS MIXE COLIN SAUCE ARMORICAINE MIXE novembre Purée de légumes secs occitane mixé Yaourt nature force + Tarte aux pommes mixée Purée de légumes au curry mixé Petits suisses Crème dessert vanille force + Flora mercredi 25 novembre Saturnin * Contient du porc. ŒUFS BROUILLES A LA PROVENCALE MIXES Purée de haricots plats Fromage blanc Velouté fruix Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - FACILE A MANGER Déjeuner Dîner Potage Madrilène lundi Salade des îles Salade de pâte au surimi 23 VOLAILLE AU BASILIC HACHE BŒUF SAUCE ECHALOTE HACHE novembre Clément Boulgour aux herbes Cantal Mousse au chocolat Chou fleur béchamel Yaourt bifidus Clémentines mardi Tomates persillées Salade de riz niçoise 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE POULET SAUCE MAFE HACHE novembre Pom'Pin Bûche du pilat Eclair café Julienne de légumes d'Automne Yaourt brassé Compote de poire Potage Poireaux pommes de terre Flora mercredi 25 novembre Catherine Potage Saint-Germain Segments de pamplemousse PORC AU CIDRE HACHE* OU VEAU SAUCE AU CIDRE (S/PORC) HACHE Lentilles Camembert Kiwi Champignon frais à la crème OMELETTE PROVENCALE Pâtes Penne/ Haricots plats estragon Saint Moret Velouté fruix Potage Soubise jeudi Terrine de poisson Salade céleri-pommes 26 SAUCISSE DE STRASBOURG* OU FRANCFORT DE VOLAILLE PANE AU FROMAGE novembre Delphine Pommes vapeur/Chou choucroute Carré de l'Est Banane Jeunes carottes Faisselle Compote pomme-cassis vendredi Tomates basilic Frisée 27 FILET DE SAUMON SAUCE A L'OSEILLE QUICHE LORRAINE* OU TOURTE POULET POIREAUX (S/PORC) novembre Sévrin Courgettes Brie Cheesecake Pâtes du jour Yaourt nature Orange samedi Œufs durs sauce aurore Poireaux sauce au bleu 28 BOEUF HACHE SAUCE BOURGUIGNONNE VEAU AU JUS HACHE novembre Jacq. De la M. Poêlée forestière Duo de fromage Clémentines Pommes boulangères Fromage blanc Brunoise de fruits dimanche Betteraves cuites à la ciboulette Salami & petits oignons* ou Salade Fraicheur 29 CANARD AU JUS HACHE CROQ AIL ET FINES HERBES novembre Pôelée occitane Munster Paris-Brest Curry de légumes Petits suisses Compote pomme-ananas Potage Cérès Potage Provençale Potage Freneuse Saturnin * Contient du porc. Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques. Le Chef Vous Propose Téléphone 01.60.49.11.11 - Fax 01.60.49.11.12 CLINIQUE - MENU HYPOCHOLESTEROL Déjeuner Dîner lundi Salade des Iles s/graisse Salade provençale 23 EMINCE DE VOLAILLE AU BASILIC S/GR PAVE DE RUMSTEAK ECHALOTE S/GRAISSE novembre Clément Boulgour aux herbes Fromage allégé Entremets au chocolat Chou fleur persillé Yaourt Clémentines mardi Salade pousse de soja tomate Carottes et chou blanc râpé 24 FILET DE CABILLAUD SAUCE MARINIERE S/GR AIGUILLETTE DE POULET AU JUS S/GRAISSE novembre Pomme vapeur Fromage blanc 0% Entremets café Julienne de légumes d'Automne Yaourt Poire Champignon frais au fromage blanc 0% Catherine Segments de pamplemousse ROTI DE PORC SAUCE AU CIDRE S/GRAISSE * OU EMINCE DE VEAU SAUCE AU CIDRE (S/PORC) S/GRAISSE Semoule Fromage allégé Kiwi jeudi Tomate aux herbes Salade céleri-pommes 26 GIGOT D'AGNEAU SAUCE AU THYM S/GRAISSE SAUTE DE BŒUF MIRONTON S/GRAISSE novembre Delphine Riz créole Yaourt nature 0% Banane Jeunes carottes Yaourt Compote pomme-cassis vendredi Tomates basilic Frisée 27 FILET DE SAUMON SAUCE A L'OSEILLE S/GR ROTI DE DINDE SAUCE MADERE S/GR novembre Sévrin Courgettes Fromage allégé Compote de Pêches Pâtes du jour Yaourt Orange samedi Chou rouge râpé aux herbes Poireaux à la ciboulette 28 STEAK HACHE SAUCE BOURGUIGNONNE S/GR SOUS NOIX DE VEAU AU JUS S/GR novembre Jacq. De la M. Poêlée forestière Fromage blanc 0% Clémentines Purée Yaourt Cocktail de fruits au naturel dimanche Betteraves crues à la ciboulette Salade Fraîcheur 29 CUISSE DE CANETTE AU JUS S/GRAISSE FILET DE COLIN SAUCE ARMORICAINE S/GR novembre Pôelée occitane Fromage allégé Entremets au caramel Curry de légumes s/graisse Yaourt Pomme Flora mercredi 25 novembre Saturnin * Contient du porc. CUISSE DE LAPIN AU JUS S/GRAISSE Pâtes Penne/ Haricots plats estragon Yaourt Yaourt aux fruits 0% s/sucre Nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise arachides, soja, œufs, gluten, crustacés, poissons, lait, fruits à coques, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin, mollusques.
