Les secrets d`un poêle en grès

Molasse de Berne de Carlo Bernasconi AG
Les secrets d’un poêle en grès
Pour nous introduire dans les secrets d’un poêle en grès, nous avons pu accompagner
le Maître poêlier-fumiste Marc Nyffenegger dans une ancienne ferme rénovée construite
en 1769.
TEXTE & PHOTOS: BERNHARD TRÖSCH
Le poêle ancien est reconstruit avec la technique à absorbeur.
Alors qu’en son temps un poêle en faïence rayonnait sa chaleur scintillante uniquement dans
son propre entourage, un poêle en grès apporte aujourd’hui une chaleur dosée et agréable
dans toutes les pièces. Mais comme en son temps, il se laisse bien sûr également chauffer
par une cuisinière. En principe, deux possibilités se présentent lors d’une telle transformation:
un chauffage pour la maison entière à circulation d’eau ou alors le poêle à accumulation
éprouvé. Et même pour ce dernier on a le choix.
Individuel et automatique
Tous ceux qui aiment le confort choisissent une chaudière combinée aux bûches et aux pellets.
Certains fabricants proposent de tels inserts en acier ou en fonte qui sont équipés de tout le
nécessaire: la chambre de combustion, un mécanisme de convoyage des pellets ainsi que la
commande y relative. Une telle combinaison est non seulement individuelle mais aussi entièrement
automatique. Si le feu est sur le point de s’éteindre avec les bûches, l‘alimentation se fait
automatiquement en pellets.
L’on trouve des poêles en grès très souvent dans les grandes fermes bernoises.
Un poêle à bûches
Ce n’est pas le cas pour un poêle purement à bûches. Là Marc Nyffenegger construit luimême le foyer, avec un grand savoir artisanal et beaucoup de cœur. Sa devise: «Je dois
faire passer l’étincelle de ma conviction intime également au client, sinon je préfère m’en abstenir!»
Car qu’il s‘agisse d’une nouvelle construction ou d’une rénovation, il y a toujours des
changements en cours de construction qui se répercutent aussi bien sur le poêle que sur les
nerfs des parties impliquées. C’est donc bien de se connaître et d’être passionné par la même
chose.
L’ancien est relié à sous-construction restaurée.
Terminé: poêle en faïence avec banc et pieds en grès
Transposer des images et non des plans
Après une visite des lieux, Marc Nyffenegger dresse tout d’abord une esquisse de la
situation. Il dit être plutôt un artisan qui transpose des images et non des plans. Dans cette
phase, sa devise „relation client“ lui vient en aide: «Lorsque je sens que cela devient concret
pour le client, je lui fais un dessin en perspective – donc 3D – d’un poêle en grès avec le
salon « qui vit ». A la main, ça va de soi! Ces dessins sont très appréciés et montrent à quoi
ça pourrait ressembler. Lorsque le client s’est décidé, alors est engagée la procédure
normale d’une confirmation de commande avec coûts et délais. Le Maître porte une attention
particulière à la conception de l’intérieure, donc à la géométrie du foyer. Celui-ci doit non
seulement atteindre un rendement d‘environ 80 pour cent, mais aussi garantir une
combustion propre. C’est impératif. Car avant de construire, les plans vont chez Martin
Bürgler. Cet expert suisse en matière de poêles à bois examine l’intérieur du poêle par
rapport à l’ordonnance sur la protection de l’air OPair. Ce n’est qu’après avoir reçu son feu
vert que l’on peut construire.
Des formes de «Carlo»
Environ trois semaines avant le début de la construction, les plans vont chez le fournisseur et
membre VHP Carlo Bernasconi à Berne. Là, le spécialiste Hans-Rudolf von Dach choisit le
bon grès, le fait découper aux dimensions imposées et, si on le désire, en formes spéciales.
Sur ce point Marc Nyffenegger constate un changement distinct. Dans son environnement
commercial, la demande pour l’ardoise du Brésil ou la pierre ollaire de la Finlande, qui
doivent être amenées par bateau, n’est depuis longtemps plus là. La Molasse de Berne vit
une véritable renaissance. Il constate également une réorientation „sur les lieux“. De la
région, pour la région. Et ce qui le réjouit particulièrement c’est que ceux qui pensent comme
ça sont de plus en plus jeunes. Ses « clients du grès » sont dans la mi- trentaine!
Centre convivial du salon : le banc chaud du poêle
Le grès avec des avantages
Sur le plan technique, le grès offre également certains avantages. Vu qu’il est tendre, il
absorbe bien les contraintes thermiques. Avec d’autres mots: il réagit beaucoup
moins fort au cycle «chaud-froid». Des fissures par contrainte ne sont pratiquement pas un
sujet. Le grès est par ailleurs un bon accumulateur de chaleur et diffuse une chaleur
agréable par rayonnement. Par le passé, un poêle était construit en adhérence directe : grès
– chamotte – foyer. Aujourd’hui s’y ajoute, en sorte un type de construction sandwich,
une fente d’air – grès – air – chamotte – foyer (ou intérieur avec chaudière).
Ceci permet au poêle de se dilater. Le grès n’est pas „écrasé“, ce qui, une nouvelle fois, évite
la formation de crevasses et de fissures.
Un autre argument en faveur du grès ce sont les possibilités de conception. Toutes les
formes sont pratiquement possibles. Ce que le Maître Nyffenegger ne peut pas fabriquer luimême est fait par les tailleurs de pierres de Carlo Bernasconi: des figures, des pieds
«tournés» ou même une décoration semblable au stuc. Et ceci à un prix qui est bien
inférieur aux travaux d’usage des tailleurs de pierres, précisément vu que le grès est
nettement plus tendre que les autres types de pierres.
Un investissement dans le futur
Une poêle en grès pour chauffer une maison entière coûte environ 30’000 francs. Si le poêle
est à circulation d‘eau (avec la technique et la commande), s’y ajoutent encore 10’000 à
15’000 francs. C’est beaucoup d’argent. Mais un tel chauffage rend ses service pour plusieurs
générations, nécessite peu de maintenance, est exploité avec des matières premières indigènes (le
bois) et reste donc neutre en CO2.
Très souvent, une combinaison avec des capteurs solaires est également judicieuse. En
hiver, le soleil soutient, outre la production d’eau chaude, également le chauffage et en été,
lorsque le poêle n’est pas en service, il produit l’eau chaude sanitaire. On chauffe donc un
bâtiment uniquement au bois et au soleil.
Le poêle en grès ancien à la ferme «Feld» de la famille
Hess contient un intérieur ultra-moderne ....
.... avec une cuisinière ancienne.
Où mène le chemin?
Celui qui investit sur plusieurs années, est prêt à dépenser l’argent nécessaire. C’est ce que l’on
appelle de nos jours « durable ». Ceci vaut aussi bien pour les pompes à chaleur avec
géothermique que pour une installation solaire ainsi que pour un poêle en grès. Les coûts
sont également comparables. Par ailleurs il est possible, avec une solution high-tech, c’est-àdire l’eau chaude pour le chauffage au sol ou mural ou des radiateurs dans des pièces
éloignées comme le bain ou la chambre des enfants, de réaliser un chauffage alternatif pour
la maison entière. Le chef senior Peter Nyffenegger s’attend donc à un avenir prospère:
«Lorsque j’ai débuté au milieu des années septante, les clients avaient plus de 50 ans.
Aujourd’hui ce sont souvent des trentagénaires. Et le grès est de nouveau « de retour ». De
dix poêles que nous exécutons, huit sont en grès. Un revirement qui repose non seulement
sur les énergies renouvelables mais aussi sur le grès en tant que matière première indigène.
Et il rajoute: «Pour cela la Molasse de Berne est un bon choix.»
Poêle en grès moderne
La
poêlerie-fumisterie
comme
passion:
Nyffenegger
poêlerie-fumisterie,
Dürrenroth
Le membre VHP Paul Nyffenegger a fondé en 1957 son entreprise de poêlerie-fumisterie et
de carrelage qui a été reprise en 1987 par son fils Peter. En 2006 Marc et Michael ont créé,
en troisième génération, une deuxième activité, la M. Nyffenegger Ofenbau GmbH. Un conflit
entre les générations? Pas du tout! La répartition de l’entreprise a un caractère modèle: Le
chef senior Peter s’occupe de ses clients de longue date, le jeune Maître Marc a sa
clientèle pour la plupart jeune. Et le frère Michael? Il travail tout simplement là où on a besoin
de lui. Que ce soit avec le père ou le frère, que ce soit dans la poêlerie-fumisterie ou le
carrelage. www. nyffenegger-ofenbau.ch
Carlo Bernasconi AG
Avec deux carrières à Ostermundigen et le Krauchtal, «Carlo» est le véritable spécialiste de
la Molasse de Berne. Ce matériau de construction indigène a de courtes voies de
transport, est faiblement soumis aux contraintes, et se prête à être appliqué dans la
maison (poêles, revêtements) et à l’extérieur (murs de jardin, dalles).
Carlo Bernasconi AG, Riedbachstrasse 41, 3000 Bern
Tel. 031 990 98 00, www.carloag.ch, Mail: [email protected]
Poêle en grès dans l‘Emmental
Le véritable poêle en grès a une longue tradition dans l‘Emmental et en Haute-Argovie. La
principale raison ce sont les coûts: un revêtement en grès est avantageux. Très
souvent, l’année et le nom du propriétaire sont gravés dans l’arc en-dessus du banc
chauffant. S’il faut le rénover, cette pièce est liée à de nombreux souvenirs pour le
maître d’ouvrage et l’on essaie de la conserver. Pour les nouveaux poêles, le grès
jouit à nouveau d’une forte popularité, très souvent en combinaison avec des
surfaces crépies. La Molasse de Berne est un matériau tendre qui se laisse très
bien façonner. Son comportement structurel à la chaleur évite la formation de
fissures et le rayonnement thermique est très agréable.
Vu qu’il s’agit d’une pierre poreuse sensible aux taches, elle est aujourd’hui très souvent
imprégnée.
Poêle en grès énorme, fier, avec un intérieur moderne