MARMITONS SAVEUR DU MONDE

MARMITONS
SAVEUR DU MONDE
Au cours de cette semaine, tu auras le plaisir d’explorer chaque jour les traditions
culinaires d’un pays différent, en concoctant quelques plats savoureux et nutritifs
issus des quatre coins du monde, de l’entrée au dessert! Du Canada à la NouvelleZélande, en passant par l’Italie… ce sera un voyage culinaire à ne pas manquer.
TRANSPORT
Le départ vers la cuisine du Croquignolet se fait dès 9h
tous les matins.
MATÉRIEL
Tout est fourni par notre partenaire
*Veuillez SVP fournir 2 plats chaque jour (de style lunch
tupperware) pour rapporter de la nourriture à la maison.
Le Croquignolet
231 rue d’Amsterdam,
Saint-Augustin-De-Desmaures, QC,
G3A 2V5
www.croquignolet.qc.ca
*Un tablier personnel peut être bien utile (nous pourrons
en prêter)
VOICI LES THÈMES QUI POURRONT ÊTRE ABORDÉS
*Les thèmes ne sont pas nécessairement en ordre et ne seront probablement pas tous abordés. Tout
dépendant du sérieux des groupes et du niveau des participants.
Tout au long de la semaine, les enfants cuisineront une variété de recettes inspirées de la cuisine de différents
coins du monde. Ils aborderont chaque jour un pays différent et auront la chance de cuisiner des entrées, plats
principaux et desserts qui leur permettront de faire un voyage culinaire autour du monde !
Lundi – L’Argentine
 Empanadas au jambon et fromage
 Délice au dulce de leche
 Chimichurri (démonstration et dégustation)
Mardi – L’Inde
 Soupe parfumée cari-folie !
 Mang-o-délice étagé
 Yogourt frappé à la banane (démonstration et dégustation)
Mercredi – Le Maghreb
 Couscous du soleil couchant
 Yogourt aux épices et fruits séchés
 Thé glacé à la menthe et citron (démonstration et dégustation)
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Jeudi – L’Espagne
 Gaspacho delicioso!
 Riz au poulet façon « paella »
 Tapas au chorizo (démonstration et dégustation)
Vendredi – Les États-Unis
 Chili de cowboy
 Pancakes américaines
 Banana split au yogourt (démonstration et dégustation)
RÈGLES DE SÉCURITÉ
Le jeune doit respecter les consignes de l’animateur et appliquer chaque technique comme
elles le lui sont transmises. Il doit demander des explications s’il n’a pas compris.
Ne pas se bousculer, courir, lancer de la nourriture
Se laver les mains soigneusement avant de cuisiner
Attacher les cheveux longs
Éviter les manches longues et amples
Nettoyer immédiatement toute substance liquide, grasse ou solide échappée sur le comptoir,
sur la table ou le plancher
RÈGLES SPÉCIFIQUES :
Objets tranchants
Déplacer les couteaux et les objets pointus
La pointe vers le bas
Ne pas chercher à rattraper un couteau que l’on échappe, mais plutôt s’en éloigner
Ne pas utiliser un couteau pour ouvrir une boîte de conserve
Appareils électriques
Ne pas faire fonctionner avec les mains humides ou dans des endroits mouillés
Débrancher tout appareil une fois son utilisation terminée
Travail près de la cuisinière
Toujours garder les manches des casseroles ou autres sur les surfaces de travail de
manière à ne pas nuire
Utiliser des mitaines ou poignées pour prendre les plats.
Ne pas toucher aux ronds de la cuisinière. Vérifier avant de quitter la cuisine si tous les
ronds et le four sont éteints.
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