poivre blanc grain biologique

Version MAJ 02/06/2015 (P02062015)
Fiche technique
POIVRE BLANC GRAIN
BIOLOGIQUE
Description :
Le poivre blanc est le fruit mûr du poivre, libéré de la pelure extérieure et ensuite
séché
Code article :
76220 : en 25kg
Certification :
Certifié par Bureau Veritas Certification France / FR-BIO 10
Origine :
Sri lanka
Ingrédient :
Poivre blanc en grain*
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g):
Energie : 1 348 kJ / 322 kcal
Lipides : 2.1 g
Dont acides gras saturés : 0.6 g
Glucides : 64.3 g
Dont sucres : 52.2 g
Fibres : 23.2 g
Protéines : 10.4 g
Sodium : 5 mg
Apparence : fruit entier
Texture : sec
Couleur : beige avec quelques points foncés
Odeur : typique, piquant
Goût : typique, fort, épicé
Flore totale : <5*105 ufc/g
Levures et moisissures : <102 ufc/g
E.coli : <100 ufc/g
Salmonelle : absence /25g
A l’abri de la lumière, dans un endroit frais et sec (<65% HR)
36 mois dans l’emballage d’origine
Tous les paramètres non nommés correspondent à la législation alimentaire en
vigueur
76214 : en 500g
*Issus de l’agriculture biologique
Caractéristiques organoleptiques :
Caractéristiques microbiologiques :
Conservation :
DLUO :
76215 :en 1kg
Allergènes
Céréales contenant du gluten et produits à base de céréales
Crustacés et produits à base de crustacés
Œufs et produits à base d’œufs
Poissons et produits à base de poissons
Arachides et produits à base d’arachides
Soja et produits à base de soja
Lait, produits laitiers et dérivés (y compris lactose et
protéines de lait)
Fruits à coques et produits à base de ces fruits
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines de sésame
Sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/l
exprimées en SO2
Lupin et produits à base de lupin
Mollusques et produits à base de mollusques
Présence intentionnelle par le biais
d’un ingrédient, d’un arôme, d’un
additif ou de supports :
OUI/NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
Ingrédients utilisés sur le site de
production. Risque de
contamination croisée.
OUI/NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
NON
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