fanzine “educktasante” - Collège Albert Thierry

FANZINE “EDUCKTASANTE”
Numéro 3 “JANVIER-FEVRIER 2010”
Editorial : Notre esprit est près des citoyens et citoyennes de Haïti. Ils vivent des moments
incroyablement difficiles. Déjà si fragiles, pourquoi ?La terre choisit semble-t-il... Et nous, bien
au chaud, nos petits bobos ce soir ne sont pas bien gros. Nous vous proposons une tournée de
belles et bonnes pensées pour qu'ensemble, on puisse leur démontrer notre empathie. Merci à
vous tous et toutes qui participerez..
Mr LHOMME et les élèves de l'atelier Santé / bien-être
Vous pouvez donnez 1 euro par sms +coût du sms (en france métropolitaine) en envoyant HAITI au
80222 = Croix-Rouge ; au 80333 = Secours populaire ; au 80444 Secours catholique.
Sommaire : Histoire du chocolat (Mr LHOMME) -
Beauté et chocolat (Edwige et Marjorie) – Les effets
bénéfiques du chocolat sur la santé (Khadija) – Le chocolatier (Syhème et Elise) – Jeux autour du chocolat
(Marjorie et Edwige)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Fanzine réalisé par et pour le collège Albert Thierry de LIMAY par les élèves de l’atelier « Santé/bien-être » le jeudi de
16h à 17h, au CDI,
sous la tutelle de Mmes JAGOURY et JOREL ainsi que de Mr LHOMME sous l’œil bienveillant de
Mme SALET, principale du collège.
Le chocolat, toute une histoire !!! (Episode 1)
Origine des mots cacao et chocolat
L'origine des mots " cacao " et " chocolat " est très controversée. Pour les uns, le mot chocolat
composé de " choco " : bruit et de " alte " : eau, dériverait des mots aztèques " tchoco " et " lattle
" signifiant le bruit fait par le batteur de chocolat quand il remue la boisson dans la chocolatière
avec un moulinet. Pour d'autres, le mot cacao est d'origine aztéco-mexicaine et dérive des mots :
Cacahualt : cacao
Cacahuaquahuilt : cacaoyer
Cacahuazinlte : cabosse
Quand au mot chocolat, il aurait une origine maya et dériverait du mot : xocoatl.
Le mot latin primitif du cacaoyer était " amygdala pecunaria ", c'est à dire "amande monétaire", ce
qui montre que ses grains furent d'abord un moyen de paiement.
L’histoire du chocolat
Originaire des forêts tropicales de l'Amérique centrale, le cacaoyer était cultivé par les Mayas et
les Aztèques. Ces peuples appréciaient cet aliment qui était consommé sous forme de breuvage
appelé " chocolatl " (eau amère). Ce breuvage était préparé à l'aide de fèves de cacao (cacahuatl)
grillées et broyées sur des pierres brûlantes. La pâte obtenue était chauffé puis mélangée avec de
l'eau, on y ajoutait de la vanille, du poivre, de la cannelle, de l'anis, etc... Cette boisson était
reconnue nourrissante, fortifiante et aphrodisiaque.
Les Mayas et les Aztèques utilisaient le cacao comme monnaie d'échange. Les paiements des
impôts et les achats d'esclaves notamment, d'effectuant en fèves de cacao.
Source : http://www.chococlic.com
Beauté et chocolat
Le chocolat comme soin pour le corps ? Ca parait farfelu et pourtant ! Le cacao qui est à la base
de nos mousses et autres fondants au chocolat est aussi bienfaisant pour notre peau que pour
notre moral.
-
Le cacao contient de la caféine, connue pour atténuer la cellulite ! Si, si ! La peau est plus
ferme et l’aspect peau d’orange est gommé.
– Le beurre de cacao hydrate et aide la peau à se régénérer (peau douce et souple
assurée !).
– Il possède également des propriétés cicatrisantes (idéales pour prévenir et lutter contre
les vergetures).
– Le cacao contient des antioxydants qu’on retrouve très régulièrement dans la composition
des crèmes antirides car ils combattent les radicaux libres, c’est-à-dire une des causes
majeures du vieillissement de la peau. Et toc !
– Selon une recherche faite à l’université d’Oxford, le cacao activerait la production
d’endorphines, l’hormone du plaisir. Ainsi l’odeur simple du cacao, associé à des huiles
essentielles, provoquerait joie, bonne humeur et aiderait à mieux se détendre.
– Concernant les boutons, halte aux rumeurs ! Des études récentes ont montré que le
chocolat n’avait aucune incidence sur l’acné. Sauf cas d’allergie rarissime, le cacao ne
saurait être la cause d’un quelconque spot sur ton joli minois. Ouf !
A toi le teint hâlé et les joues ensoleillées grâce à cette (fausse) tablette de chocolat, poudre "bronzante"
effet terre de soleil et son pinceau blush coordonné.
Un cocktail gourmand de 4 gloss à utiliser seuls ou à superposer. Round a Pout, couleur Chocolat
source http://www.madmoizelle.com/beaute-chocolat
Recette du masque de visage au chocolat
Grâce aux acides gras et au magnésium du cacao, le masque de chocolat exerce un effet tonifiant sur la
peau. Le chocolat marié avec la fleur d'oranger, possède aussi des vertus antioxydantes, très bénéfiques
pour avoir un joli teint. De plus, contrairement à ce que l'on pourrait croire, le chocolat appliqué en
masque, permet de diminuer le sébum et fait disparaitre les petits boutons d'acné.
source : http://96.img.v4.skyrock.net/968/easy-beauty/pics/408850489_small.jpg
Ingrédients:
- 6 carrés de chocolat noir (maximum de cacao, 80%)
- 3 gouttes d'huile essentielle de fleur d'oranger
Préparation:
- faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde pour le ramollir
- hors du feu, mélangez pour obtenir une pâte fluide
- ajoutez les gouttes d'huile essentielle de fleur d'oranger
Application:
- appliquez la texture encore tiède sur le visage à l'aide d'un pinceau
- patientez cinq bonnes minutes
- rincez à l'eau tiède, puis froide
Conseil:
- un bain de vapeur de 10 minutes avant l'application serait idéal pour ouvrir les pores
- appliquez le masque sur une peau propre en une couche épaisse et homogène
- n'hésitez pas à renouveler ce masque une à deux fois par semaine
Source : http://www.obiwi.fr/beaute/visage-et-cheveux/2873-masque-de-beaute-au-chocolat
Le bon geste
« Les vertus du chocolat noir ! »
La composition nutritionnelle du chocolat varie beaucoup selon les variétés et les marques. En
moyenne 100g de chocolat fournissent entre 500 et 550 calories. Le chocolat noir à croquer
est le moins gras, mais il est très sucré. Le chocolat au lait est tout aussi calorique que le
chocolat noir, en étant plus gras mais moins sucré. Le chocolat blanc est le plus calorique. Il
est inutile d’acheter du chocolat light ou de régime, qui est allégé en sucre, mais plus riche en
matières grasses !
Le chocolat aide à lutter contre le stress !
Il provoque la sécrétion par le cerveau de substances opiacées qui sont euphorisantes.
Certains dénoncent même déjà le chocolat comme une drogue telle que le cannabis ! En fait,
les « chocolatomanes » sont rares. Il s'agit le plus souvent de femmes dont la
« chocolatomanie » se manifeste avant les règles, en réponse à une situation de stress.
Le chocolat a un effet positif sur le taux de cholestérol !
Le chocolat noir ne conteint pas de cholestérol mais des substances (phytostérols) qui freient
l'absorption intestinale du cholestérol apporté par les autres aliments. Quant au beurre de
cacao, il apporte des graisses qui font augmenter le bon cholestérol et diminuent le taux de
mauvais cholestérol. Bref, c'est tout bon !!!!
Source : http://www.regime--amaigrissant.com/chocolat.php
Chocolatier
C’est quoi ?
Le chocolatier est un artisan spécialisé dans la fabrication des friandises à base de chocolat (crottes,
bouchées, œufs de Pâques, etc.). Cette activité est souvent couplée avec celle de pâtissier ou de confiseur.
On fera une distinction entre le chocolatier qui travaille le chocolat et le couverturier qui fabrique du
chocolat dit de couverture, à base de beurre de cacao, de poudre de chocolat, de sucre et éventuellement
de lait.
J’en prends pour combien ?
Evolution professionnelle
Le chocolatier peut se perfectionner en préparant un brevet de maîtrise ou un brevet technique
des métiers. Avec de l’expérience, il peut se mettre à son compte avec un statut de commerçant
artisan. Dans le secteur industriel, il peut obtenir un poste à responsabilité (ouvrier qualifié,
encadrement d’une équipe).
Etudes / formations
La plupart des chocolatiers en activité ont l'un des diplômes suivants :
- CAP chocolatier-confiseur,
- CAP pâtissier, glacier,
- BEP alimentation option, pâtissier, glacier, chocolatier-confiseur.
Attention, réforme en cours : les BEP sont progressivement supprimés et remplacés par des bacs
pro.
- Bac pro métiers de l'alimentation
Peuvent également être pris en compte 2 mentions complémentaires (MC) de pâtisserie
chocolaterie ou de boulangerie.
Il existe deux autres diplômes d’un niveau plus élevé : le brevet de maîtrise (BM) chocolatier et
le brevet technique des métiers (BTM) chocolatier qui sont des diplômes de niveau bac.
Un titulaire de bac pro restauration peut aussi intéresser un employeur.
Combien je gagne ?
Rémunération mensuelle brute d’un ouvrier chocolatier débutant est de l’ordre du SMIC 1 300 €. Un ouvrier
hautement qualifié et expérimenté peut espérer un salaire aux environs de 1 500 € mensuels.Comme artisan
à son compte un chocolatier peut dégager un revenu mensuel de l’ordre de 3 000 €.
Source : www.cidj.com/metier.aspx?docid=250...
LE BIEN-ETRE
Compléter les paroles de « La femme chocolat » - une chanson de l’artiste Olivia Ruiz - à l’aide
d’un des trois mots fournis pour chaque parole !
Q1. Taille-moi les hanches à la hache / J'ai trop mangé de _______ :
Friandises - Bonbons - Chocolat
Q2. Croque moi la peau, s'il te plait / Croque moi les os, s'il ________ :
Le faut - Te plait - Te prend l'envie
Q3. C'est le temps des grandes métamorphoses / Au bout de mes tout petits ______ /
S'insinuent, pointues et dodues :
Tétons - Seins - Pommes
Q4. ______ noisettes, crac! tu les manges / C'est le temps des grandes métamorphoses / Au
bout de mes lèvres entrouvertes :
Trois - Quatre - Deux
Q5. Pousse un _________ rouge argenté / Pourrais-tu m'embrasser pour me le couper :
Framboisier - Poirier - Pommier
Q6. Pétris-moi les _______ de baisers / Je deviens la femme chocolat / Laisse fondre mes
hanches Nutella :
Bras - Hanches - Jambes
Q7. Le sang qui coule en moi c'est du chocolat ________ / Un jour je vais m'envoler :
Tiède - Froid - Chaud
Q8. A travers le ciel à force de ________ / Et je baillerai des éclairs :
Grossir - Gonfler - Pousser
Q9. _________ plantée entre les dents / Mais sur terre, en attendant / Je me transformerai en
la femme chocolat :
Une comète - Une étoile - Une planète
Q10. Taille-moi les hanches à la hache / J'ai trop _______ de chocolat.
Bouffé - Avalé - Mangé
source : http://fete-enfants.com/mots-croises-enfants/paques-03.gif
source : http://pradt.net/media/video/lafemmechocolat.jpg
Bonne lecture et à bientôt :)