le marche du porc breton

 LE MARCHE DU PORC BRETON INFORMATION DE MARCHE ‐ SEMAINE N° 01 / 2015 Plérin
Le
05
janvier
2015
ACTIVITE MPB Prix de base 56 TMP, départ élevage ‐ Moyenne cumulée 2014 : 1,327 € MOYENNE
56 TMP
FOURCHETTE
MOYENNE
56 TMP + T
Variation
Charte qualité régionale
lundi 29 décembre 2014
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
12 138
11 895
1,106 € à 1,138 €
1,117 € ‐0,003€
1,137 €
1,086 € à 1,136 €
1,119 €
0,002 €
1,139 €
mercredi 31 décembre 2014
Porcs
‐ PRESENTES
‐ VENDUS
45 632
44 602
La moyenne 56 TMP + T inclus, correspond au paiement des porcs respectant le cahier des charges régional qualité : Plus‐Value 2 cents/Kg carcasse Moyenne cumulée coches 2014 : 1,082 € FOURCHETTE
MOYENNE
0,776 € à 0,788 €
0,775 € à 0,795 €
0,783 €
0,784 €
VARIATION
mercredi 31 décembre 2014
Coches
469
VENDUES
lots transportés
lots départ élevage
-
0,023 €
0,035 €
ACTIVITE UNIPORC OUEST ‐ PORCS Abattages 326 300
Variation Sem ‐ 1 Poids 57 707
94,05 Kg
Semaine équivalente 2014
341 795
Variation Sem ‐ 1 844 gr
93,82 Kg
Abattage a
année m
mobile à la sem 01 2014/2015
Variation a
année ‐ 1 2013/2014
18 699 784
© Marché du Porc Breton2015 4 avenue du Chalutier sans Pitié B.P. N° 80226 ‐ 22192 PLERIN CEDEX Tél. : 33 (0)2 96 74 74 70 Fax : 33 (0)2 96 79 96 06 Audiotel : 08 92 70 22 29 (0,34 € la minute) Site Internet : http://www.marche‐porc‐breton.com
‐1,60%
1
MARCHES ETRANGERS ‐ SEMAINE 01 PAYS PRIX ALLEMAGNE AMI
AMI RENDU ABATTOIR
PAYS‐BAS 56 %
BEURSPRIJS Semaine n°
1
BEURSPRIJS Semaine n°
2
VION FOOD GROUP
TTC rendu abattoir Semaine 1
DANEMARK 61 % DC Acompte Semaine n° 1
DC Acompte Semaine n° 2
BELGIQUE
COVAVEE 60 %
DANIS
ESPAGNE MERCOLLEIDA
ITALIE 144 kg Vif
MODENA
REGGIO EMILIA
PORTUGAL 57 %
vif
carcasse
vif
carcasse
Variation 1,28 €
‐0,04 €
0,95
1,22
0,92
1,19
0,00
0,00
‐0,03
‐0,03
€
€
€
€
€
€
€
€
1,27 €
0,00 €
1,21 €
1,21 €
0,00 €
0,00 €
carcasse
vif
1,233 €
0,90 €
0,000 €
0,000 €
vif
1,033 €
‐0,010 €
1,241 €
1,265 €
+0,002 €
+0,005 €
1 € = 7,44 DKR
+0,006
U.S.A.
1 $ U.S. =
0,807 €
BCost 51‐52 % Kg carcasse
BRESIL
1 R$ =
0,320 €
Vif
MINAS GERAIS (marché intérieur)
Vif
SANTA CATARINA (référence export)
1 $ can =
0,718 €
QUEBEC
ENCAN
100 kg carcasse
MARCHE DU PORCELET
PAYS‐BAS 23 kg Prix de base
ESPAGNE 20 kg
MARCHE DE LA COCHE
ESPAGNE (kg vif)
ALLEMAGNE AMI 1,365 €
1,692 $
‐0,050 $
#VALEUR! €
#VALEUR! €
NC R$
NC R$
128,52 €
179,00 $C
PRIX
24,50 €
30,00 €
PRIX
prix rendu abattoir
DANEMARK
R$
R$
0,00 $C
VARIATION
0,00 €
0,00 €
VARIATION
0,430 €
‐0,01 €
NC €
0,658 €
€
‐0,03 €
Les prix de base sont exprimés selon les caractéristiques propres à chaque pays et ne peuvent être comparés en l'état. 2
COMMENTAIRE
1,327 € : moyenne cadran 2014
1,119 € cours du 31 décembre 2014
Depuis le 4 décembre 2014, le cours oscille entre 1,111 € (le plus bas de l'année le 8 décembre) et 1,120 € le 21 décembre. L'activité du mois a été en moyenne de 352 000 porcs par semaine, en baisse de 2,86 % comparé à décembre 2013. Cette baisse d'activité fait suite à un recul de 3,89 % en novembre. Rappel : les comparaisons correspondent à des semaines équivalentes. Aussi, en tenant compte de ces pourcentages et en les appliquant au début 2014, il est possible d'estimer les retards. La particularité de la France par rapport aux autres pays de l'UE est un maintien relatif de l'activité pendant les fêtes. En semaine de Noël, l'activité est inférieure de 28,8 % à la précédente, la semaine de l'An de 13 %. Ces chiffres sont très favorables en termes de gestion d'offre par rapport aux concurrents du Nord de l'UE. Au Danemark par exemple, la semaine de Noël est à ‐ 63 %, la semaine de l'An à ‐ 40 %, idem aux Pays‐Bas et en Allemagne. Le reflux d'activité et de viande est à attendre en provenance de ces pays sur le début d'année. L'Espagne est plus proche des chiffres de la France. Quels retards dans l'Ouest français ? Selon les estimations de baisse de production par rapport au début 2014 (entre ‐ 1,5 % moyenne 2014 et ‐ 3,5 % moyenne des 2 derniers mois 2014), les retards d'enlèvement seraient compris entre 23 et 50 000 porcs, volume tout à fait gérable car l'activité des semaines 2 et 3 est généralement soutenue. Le souci, car tout n'est pas rose en ce début d'année, est le positionnement en prix de l'Allemagne. Ce prix bas, inférieur au cours cadran bride les entreprises françaises à l'export. Ainsi, à la sortie des périodes de promotion, le commerce pour les entreprises françaises à l'export sera automatiquement compliqué. L'Espagne a coté vendredi 2 janvier à ‐ 1 centime vif par rapport à la cotation d'avant Noël. Uniporc Ouest : 326 000 porcs abattus EVOLUTION DU POIDS MOYEN UNIPORC OUEST
95,0
2013 : moyenne 1 semaine(s) 93,52 kg
94,5
2014 : 92,60 kg
2014 : moyenne 1 semaine(s) 93,82 kg
94,0
2015 : moyenne 1 semaine(s) 94,05 kg
93,5
poids moyen en kg
20 % de porcs abattus en plus par rapport à la semaine de Noël qui laisse des traces (hausse des poids de 840 g). La gestion des jours fériés est toujours délicate notamment lorsque ces jours sont mobiles. 93,0
92,5
Le point haut du poids des 92,0
carcasses est 91,5
traditionnellement atteint 91,0
en début d'année, la règle 90,5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53
sera de nouveau respectée. Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Sept
Oct
Nov
Déc
Il faut maintenant laisser 90,0
faire le commerce et attendre quelques jours pour y voir plus clair. 3
Les écarts de prix La baisse allemande est un mauvais signal pour ce début d'année, la fermeture de beaucoup d'usines dans le Nord de l'UE pendant les fêtes va naturellement provoquer des besoins de réouverture. Les cours du Nord de l'UE sont inférieurs aux cours français et espagnol. Estimation des prix moyens payés éleveurs
2,00 €
1,90 €
1,80 €
1,70 €
1,60 €
1,50 €
1,40 €
1,30 €
1,20 €
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 521 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53
1,10 €
Janv
Fév Mars Avril
Mai Juin Juillet Août Sept.
Oct.
Nov. Déc.
Danemark (D.M.A) (prix d'acompte)
Janv
Fév Mars Avril
Allemagne (AMI)
Mai Juin Juillet Août Sept.
Espagne (Llérida)
Oct. Nov.
Déc.
MPB
1,00 €
A la suite de la note hebdo de la semaine numéro 01, le bilan 2014. IWXH L'équipe administrative du MPB vous adresse ses meilleurs vœux pour 2015 4
Prix de base : 1,327 €
BILAN ANNUEL 2014
Le prix de base 56 TMP établi au Marché du Porc Breton affiche 1,327 €, en repli de 9,36 %. Ce prix moyen est le résultat des ventes des marchés du 2 janvier 2014 au 31 décembre2014 inclus. 2014 aura été une année atypique, marquée par des tendances diamétralement opposées entre Europe et Amérique. Pour la première fois et dans des proportions considérables, le cours européen aura été inférieur au cours américain. Les conséquences de la DEP avec une baisse de production de 5 % ont dopé les prix aux Amériques (+ 19 % aux USA) pendant que l'embargo russe plombait le marché européen (10 % de baisse de prix en moyenne). En moyenne le producteur américain va engranger 60 $ par porc vendu sur l'année 2014 pendant que le producteur européen va perdre 5 euros par porc. C'est ainsi que se dessinent les potentiels de production du futur ! La DEP ayant également sévi en Asie, les exportations pays tiers des grands exportateurs mondiaux ont été dynamiques sur toute la zone. Les exportateurs européens ont, au fil des mois, réorienté leurs ventes pour compenser la fermeture des marchés russe et biélorusse. A partir du mois de septembre, les quantités exportées étaient aussi importantes qu'en 2013 malgré l'embargo russe. Toutefois, la perte de ce marché n'a pas permis d'obtenir une valorisation suffisante sur les autres places pour orienter le prix du porc correctement. En Europe, la production évolue selon les pays tout comme la consommation : baisse de consommation en Allemagne et en Espagne, les deux principaux producteurs et exportateurs, consommation correcte en France, hausse de production en Espagne, stabilité ailleurs excepté en France (recul). La fin d'année aura été marquée par des volumes produits très importants en Allemagne, aux Pays‐Bas, en Espagne, volumes qui ont pesé sur les tendances des cours de toute l'Europe. Le Bilan 2014 est très négatif pour l'Europe porcine qui perdra de l'influence sur l'échiquier mondial. L'affaiblissement de l'Europe peut être, sans aucune réserve, porté au compte de la gestion de la crise russe (sanitaire et politique) par la commission européenne. La gestion dogmatique du certificat vétérinaire russe par la DG Sanco est à l'origine du déséquilibre du marché 2014 et aura pour conséquence d'avoir stimulé à la fois la production en Russie et la recherche de nouveaux fournisseurs. Le dernier conseil des ministres de l'Agriculture qui s'est tenu en décembre à Bruxelles n'a pas démontré autre chose que la passivité sur le dossier porcin européen. L'absence d'ambition et de perspectives pour la production européenne est criante à Bruxelles. La commission n'a pas mesuré la situation en 2014, aveuglée par la pseudo‐baisse des matières premières et pour l'heure, ne semble pas prendre le chemin d'une réflexion "pro‐européenne" pour 2015. Janvier 2014 démarrait à 1,30 €. Le 27 2,00 €
Cours du porc MPB (Départ élevage, 56 TMP)
janvier, le cours affichait 1,354 € et EMBARGO RUSSE LE 29 JANVIER 2014 unanimement le début février devait concrétiser de nouvelles hausses. Le 29 janvier, l'embargo russe était décrété et instantanément, les cours du porc dans l'UE ont chuté. Le débouché russe 2012 : 1,454 €
représentait en effet entre 3 et 4 % de 2013 : 1,464 €
la production de l'UE, volume suffisant pour inverser les tendances de 2014 : 1,327 €
marchés. Les déficits dans les autres bassins de production ou de Source : Marché du Porc Breton
consommation dans le monde ont permis au cours du porc de monter jusqu'à 1,537 € à la mi‐avril (le plus haut de l'année le 17 avril) avant de plafonner et de se stabiliser entre 1,80 €
1,736 € 20/09/2012
1,734 € 2 & 5/09/2013
1,60 €
1,537 € 17/04/2014
1,464
1,454
1,40 €
1,327
1,293 € 30/12/2013
1,20 €
1,229 € 16/01/2012
1,111 € 08/12/2014
1,00 €
0,80 €
0,60 €
2 9 16 23 30 6 13 20 27 6 13 20 27 3 10 17 24 30 7 15 22 28 5 12 19 26 3 10 17 24 31 7 13 21 28 4 11 18 25 2 9 16 23 30 6 13 20 27 4 11 18 24 312 3 4
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
4 Avenue du Chalutier Sans Pitié ‐ B.P. N° 80226 ‐ 22192 PLERIN CEDEX Téléphone : 02 96 74 74 70 – Télécopie : 02 96 79 96 06 – Audiotel : 08 92 70 22 29 (0,34 € la minute) Site Internet : http//:www.marche‐porc‐breton.com ‐ E‐mail : mpb@marche‐porc‐breton.com Août
Sept.
Oct.
Nov.
Déc.
An
1,40 et 1,47 € jusqu'à fin juillet. La suite fut très laborieuse après la décision d'embargo politique annoncé par le Président russe. Tous les espoirs de réouverture partielle des frontières russes à l'automne se sont évanouis et la fin de l'année ne fut qu'une succession de nouvelles n'incitant pas à l'optimisme sur le marché. Le cours le plus bas de l'année a été atteint le 8 décembre à 1,111 €, cours très loin des coûts de production du moment. Le cours moyen à 1,327 € est en chute de 9,36 % alors que les indicateurs de marché disponibles en fin 2014 (avant la crise sanitaire PPA) laissaient envisager raisonnablement une hausse des cours de 10 à 20 % pour 2014. Espoir déçu qui causera d'irrémédiables dégâts dans la production car les bilans des années antérieures n'étaient pas non plus positifs. En Europe, l'Espagne se démarque : EVOLUTION DU PRIX DE BASE
2014 :
1,80 €
malgré une augmentation de production, 1,327 €
le prix espagnol a tenu toute l'année le 1,60 €
niveau haut des références de prix dans 1,40 €
l'UE. Alors que les pays exportateurs les 1,20 €
plus importants réduisaient leurs ventes à l'export du fait de l'embargo, les Moyenne 1982-1992 : 1,539 €
1,00 €
exportateurs espagnols ont crevé tous Moyenne 2007‐2013 : 1,271 €
0,80 €
les plafonds (+ 25 % en exportation pays Moyennes arithmétiques
0,60 €
tiers). Ceci permet une meilleure valorisation de prix en production. Parmi 0,40 €
Moyenne 1993 - 2006 : 1,194 €
les producteurs majeurs dans l'UE, le 0,20 €
producteur espagnol aura bénéficié de la 0,00 €
meilleure référence moyenne, un palier en‐dessous les producteurs allemands et français, puis les danois, hollandais et belges encore plus décrochés. L'année 2014 aura été influencée par un problème sanitaire mineur (quelques cas de PPA en Lituanie et Pologne sur animaux sauvages) aux retentissements majeurs (embargo russe). Déjà en 1991 / 1992, en 1996, en 2000 et 2001, le sanitaire avait conditionné le cours du porc comme le rappelle le graphique ci‐dessus. SDRP
Réunification de Allem agne
l'Allem agne
Pays-Bas
Belgique
PPC
Pays-Bas
ESB
Allem agne
Italie
Espagne
Flam bée m atières 1ères
FMD
Embargo russe
DEP / USA
10 F
Crise
financière
m ondiale
UE à 25
1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Prix m oyen € 1,564 1,524 1,622 1,672 1,520 1,378 1,322 1,637 1,537 1,581 1,576 1,142 1,169 1,255 1,422 1,438 1,029 0,959 1,215 1,451 1,102 1,027 1,128 1,159 1,223 1,118 1,264 1,146 1,145 1,309 1,454 1,464 1,327
Prix moyen FF 10,26 10,00 10,64 10,97 9,97 9,04 8,67 10,74 10,08 10,37 10,34 7,49 7,67 8,23 9,33 9,43 6,75 6,29 7,97 9,52 7,23 6,74 7,40 7,60 8,02 7,33 8,29 7,52 7,51 8,59 9,54 9,60 8,70
L'activité du MPB 3 107 668 porcs ont été commercialisés en 2014 par le MPB soit 59 763 par semaine. L'activité est en repli de 1,2 % par rapport à 2013. Le secteur abattage a subi deux changements majeurs en 2014 : la liquidation de GAD SA et la reprise du site de Josselin par SVA jean Rosé (JPA). Le 28 août, après 42 années de présence au MPB, GAD suspendait ses achats, le 17 octobre l'activité prenait fin à Josselin. Le Lundi 20 octobre, JPA reprenait l'entreprise, le 6 novembre JPA achetait ses premiers lots de porcs au MPB. Le fonctionnement du MPB est assuré par les éleveurs qui annoncent marché après marché leurs lots de porcs à la vente négociés par leur organisation de producteurs. 10 OP participent activement au MPB : AVELTIS (34,45 % des apports), PORELIA (17,88 %), PRESTOR (17,52 %), SYPROPORCS (11,58 %), TRISKALIA (8,18 %), PORC ARMOR EVOLUTION (7,5 %), CAP 50 12 F
(1,38 %), AGRIAL (0,92 %), ASPAME (0,44 %) et ELPOR (0,17 %). Les abattoirs acheteurs au MPB s'approvisionnent à des degrés divers selon leur situation. Selon leurs volumes en 2014, le classement des acheteurs est le suivant : KERMENE 25,16 % des transactions devant BERNARD JEAN FLOC'H (23,51 % SA Charles inclus), COOPERL (14,89 %), GAD (8,55 %) jusqu'au 21 août 2014, BIGARD (8,56 %), SOCOPA (8,37 %), (BIGARD SOCOPA 16,93 %), ABERA (6,47 %) et AIM (4,1 %). Activité coches 23 222 coches vendues au cours de l'exercice soit 447 par semaine. 6 OP proposent des lots de coches soit en lots transportés soit en lots individuels nominatifs départ élevage. Le cours moyen transporté est de 1,082 €. Le cours moyen lots individuels est de 1,088 € 8F
6F
4F
2F
0F