36321 - sirop de sucre de canne Canadou -

36321
SUCRE DE CANNE LIQUIDE CANADOU
Version du
31/08/2016
Définition du produit
Solution aqueuse de saccharose d'origine pure canne
Conditions d’utilisation
Ingrédient à incorporer dans vos recettes
Ingrédients
%
850 g/l
Sucre de canne
Eau
Additifs
Concentration
Support
Origine
Canne
Eau potable
Origine géographique
Diverses
France
Origine
Origine géographique
Absence
Préconisation de déclaration dans votre produit fini
Sucre de canne
Caractéristiques organoleptiques
Aspect
Couleur
Flaveur
: liquide
: incolore à légèrement paillée
: caractéristique d'un sirop fortement sucré
Caractéristiques physico-chimiques
Masse volumique à 20°C (g/L)
Brix
Théorique
Tolérance
1315
65
± 10
±1
Analytique
Valeurs nutritionnelles calculées Groupe 2 (pour 100 mL)
Energie
Graisses (g)
340 Kcal
1445 KJ
0
Protéines (g)
0
Fibres (g)
0
Glucides sucres (g)
Sel (g)
Caractéristiques microbiologiques
Levures (pour 10 g de sirop)
Moisissures (pour 10 g de sirop)
10 maxi
10 maxi
Conditions de stockage
Température ambiante, protéger de l’air et de la lumière.
Température comprise entre 4°C et 8°C après ouvertu re.
Durée de conservation optimale (A partir de la date de fabrication)
3 ans pour les bouteilles verres 70cl
2 ans pour les bouteilles PET de 2 Litres
6 mois pour les fûts de 220 Litres et GRV de 1000 Litres
Légende
: Contrôler sur chaque lot
BARDINET SAS – Domaine de Fleurenne – BP513 – 33291 BLANQUEFORT CEDEX - FRANCE
Tél : (+33)5 56 35 84 85 – Fax : (+33)5 56 35 95 06 83 – Email : [email protected]
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0
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SUCRE DE CANNE LIQUIDE CANADOU
Allergènes
Version du
31/08/2016
Substance incorporée
volontairement
Présence
sur le site
Risque de
contamination
croisée MAITRISE
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
NON
OUI
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
NON
NON
OUI
NON
NON
OUI
NON
OUI
OUI
Règlement UE
n°1169/2011
Céréales contenant du gluten et produits à base
de ces céréales sauf exceptions
Crustacés et produits à base de crustacés
Œufs et produits à base d’œufs
Poisson et produits à base de poissons sauf
exceptions
Arachides et produits à base d’arachides
Soja et produits à base de soja
Laits et produits à base de lait (y compris lactose)
sauf exceptions
Fruits à coque et produits à base de ces fruits sauf
exceptions
Céleri et produits à base de céleri
Moutarde et produits à base de moutarde
Graines de sésame et produits à base de graines
de sésame
Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations
supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/litre
Lupin et produits à base de lupin
Mollusque et produits à base de mollusque
Acide glycyrrhizinique ou son sel d’ammonium
(Réglisse)
Autres
OGM (selon les règlements CE 2003/1829 et 2003/1830)
Ionisation (selon la directive 2000/13/CE)
Pesticides (Réglementation Européenne)
Métaux lourds (Réglementation Européenne)
Produit non concerné
Produit non concerné
Produit Conforme
Produit Conforme
Régimes alimentaires
Végétarien
Végétalien
Certification Casher
Certification Halal
OUI
OUI
OUI
NON
BARDINET SAS – Domaine de Fleurenne – BP513 – 33291 BLANQUEFORT CEDEX - FRANCE
Tél : (+33)5 56 35 84 85 – Fax : (+33)5 56 35 95 06 83 – Email : [email protected]
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