Le Vigneron Catalan - Vignerons Catalans
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Le Vigneron Catalan - Vignerons Catalans
Nos Marques Le Vigneron Catalan I.G.P. Pays d’Oc Terroirs : Les raisins de cette cuvée sont issus d’une sélection de vignobles de moyenne altitude implantés sur des sols argilo-calcaires du Languedoc-Roussillon. Cépages : 50% Grenache, 50% Syrah Vinification : Les raisins sélectionnés sont égrappés et foulés. Une partie est directement pressée puis débourbé au froid, tandis que l’autre partie est macérée puis saignée. Tout se déroule sous protection contre l’oxygène. Elevage : 2 à 6 mois en cuve. Dégustation : La robe présente une belle couleur rosée tendre aux reflets bleutés. Le nez est intense avec des notes de petits fruits rouges tels que la fraise. Après une belle fraicheur en attaque, le palais révèle du gras et du fruit. A boire : Ce vin léger doit être bu dans l’année, entre 8 et 10°C. Mets et vins : Ce vin «plaisir» accompagnera très bien vos tapas et vos entrées telles que charcuteries, légumes grillés ainsi que vos grillades de viandes, pâtes carbonara, pizzas, salades. n Coup de Cœur : Salade de gesiers confits 1870 avenue Julien Panchot BP 29000 -66962 Perpignan cedex 9 Tél : +33 (0)4 68 85 04 51 - Fax : +33 (0)4 68 55 25 62 [email protected] www.vigneronscatalans.com