Le Vigneron Catalan - Vignerons Catalans

Nos Marques
Le Vigneron Catalan
I.G.P. Pays d’Oc
Terroirs :
Les raisins de cette cuvée sont issus d’une sélection de vignobles
de moyenne altitude implantés sur des sols argilo-calcaires
du Languedoc-Roussillon.
Cépages :
50% Grenache, 50% Syrah
Vinification :
Les raisins sélectionnés sont égrappés et foulés. Une partie est
directement pressée puis débourbé au froid, tandis que l’autre
partie est macérée puis saignée. Tout se déroule sous protection
contre l’oxygène.
Elevage :
2 à 6 mois en cuve.
Dégustation :
La robe présente une belle couleur rosée tendre aux reflets bleutés.
Le nez est intense avec des notes de petits fruits rouges tels que
la fraise. Après une belle fraicheur en attaque, le palais révèle du gras
et du fruit.
A boire :
Ce vin léger doit être bu dans l’année, entre 8 et 10°C.
Mets et vins :
Ce vin «plaisir» accompagnera très bien vos tapas et vos entrées telles
que charcuteries, légumes grillés ainsi que vos grillades de viandes,
pâtes carbonara, pizzas, salades.
n Coup de Cœur : Salade de gesiers confits
1870 avenue Julien Panchot
BP 29000 -66962 Perpignan cedex 9
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