Rapport Annuel 2014 - SLOW FOOD COLUMBIA VALLEY

Columbia Valley
Rapport Annuel 2014
Slow Food Columbia Valley a eu une très bonne année 2014. Nous avons lancé de nouveaux projets et
continué à travailler sur les événements annuels, nous avons bien mangé, envoyé deux délégués à Terra
Madre et inscrit plein de nouveaux membres. Ce qui suit est un bref résumé de notre activité 2014.
Mars 2014: Le 5 a 7 de Slow Food
Le 5 à 7 de Slow Food à Safta's Kitchen fut principalement un événement social, mais nous avons tout
de même discuté de la formation d'un Club de lecture autour du mouvement Slow Food. Nous avons
tous convenu que ce serait intéressant et nous avons choisi notre premier livre, The Stop : comment un
combat pour de la bonne nourriture a transformé une communauté et a inspiré un mouvement par Nick
Saul et Andrea Curtis. Des falafels et de la bonne bière locale de la brasserie Arrowhead ont été de la
partie!
Avril : Journée internationale de la terre
Une fois encore cette année nous avons tenu un repas-partage pour la Journée de la Terre à la
pépinière Winderberry et la ferme Edible Acres, détenus et exploités par Jack Steedman, Glenda Wah,
Lin et Oliver Egan, Anna Steedman et Randy Mac Stevens, tous membres de Slow Food Columbia
Valley. Cette reunion fut co-organisée et rejointe par deux autres organisations: Groundswell Network
Society et Wildsight.
Mai : Réunion de planification
Réunion de planification Slow Food Columbia. Nous avons regardé le Real Food Media Awards et discuté
de projets futurs en mangeant un bon repas et apprécié une soirée de printemps chaleureuse chez
Alison et Doug.
June: Le Club de lecture Slow Food
La première réunion du Club de Lecture fut un succès. Nous avons été accueillis par les membres Sarah
Locke et Juri Peepre et avons invité le Président de la Banque alimentaire locale à nous rejoindre pour la
soirée. Il a fait un exposé sur la Banque alimentaire et nous avons discuté des partenariats futurs entre
Slow Food Columbia Valley et la Banque alimentaire de la Columbia Valley. Une des idées était
d'organiser une « nuit de la récolte » pour la Banque alimentaire. Les clients de la Banque alimentaire
pourraient venir faire la récolte ou bien nous pourrions avoir une récolte par la communauté et les
produits de la vente de légumes seraient versés à la Banque alimentaire. Nous travaillons toujours làdessus.
Août : Foire agricole et centenaire de l'Institut des Fermiers du District de Windermere.
Le WDFI a tenu un grand évènement pour marquer le centième anniversaire de leur organisation.
MacStevens Fresh Foods (Randy et Anna) ont fait don des bénéfices des ventes de bratwurst, de salades
de pommes de terre et de légumes verts (tous produit localement) à Slow Food Columbia Valley.
La présence de salade de pommes de terre fut toute à propos puisque jadis la vallée de Windermere
était connue pour ses pommes de terre primées. Slow Food Columbia Valley avait également un stand
d'information. La Foire agricole est sur notre liste d'activités pour juillet prochain, car elle est
maintenant devenu un événement annuel.
Août : Le "Pig out"
Slow Food Columbia Valley, en partenariat avec Edible Acres CSA, appartenant et exploité par Lin et
Oliver Egan, ont organisé « The Pig Out », un festival gastronomique semi annuel qui s'est tenu à la
ferme Edible Acres. Il y avait huit kiosques de restauration, où nos chefs ont servi de délicieux horsd'oeuvre à partir d'ingrédients locaux. Des bières brassées localement et des vins régionaux ont coulé a
flot et tout le monde a dansé sur la musique de quatre groupes locaux tout au long de l'après-midi. Il y
avait aussi un volet éducatif : Les Young Agrarians, un groupe de jeunes agriculteurs qui avaient mis en
place un stand d'information. Un “stand de Dégustation" était tenu par le Slow Food Columbia Valley où
l’ont pouvait déguster et comparer des légumes locaux et importés. L'événement a réuni 225 personnes
et obtenus 700 $ pour les délégués de notre Terra Madre
Septembre : Slow Food Columbia Valley AGA
L'AGA de Slow Food Columbia Valley s'est tenue à la serre communautaire Groundswell. Notre
Assemblée Générale Annuelle a été extraordinaire. Bill Swan, membre directeur exécutif Groundswell
SF, a cuisiné du saumon sauvage dans le nouveau four à bois de Groundswell, des légumes de fermes
locales étaient également rôtis et on a servi des salades faitent de légumes verts biologiques cultivées
en serre par le directeur du programme Groundswell et Ally Candy, membre de SF. Nous avons
reuni plus de 50 personnes et c'était une très belle soirée. Alison Bell, notre responsable du convivium a
fait un exposé sur Terra Madre et nous avons émis des chèques à nos deux délégués officielles, Spring
Hawes et Bill Swan. Ce fut une soirée très conviviale qui a inspiré plusieurs personnes à rejoindre Slow
Food Columbia Valley.
Octobre : Terra Madre
Nos délégués et leurs familles ont participé à Terra Madre, ils ont fait du bénévolat au stand du Canada,
ont participé à des sessions incroyables, mangé de la nourriture merveilleuse, bu des vins
extraordinaires pour revenir revigorés et prêt à répandre la bonne parole de Slow Food.
Décembre : Le diner de la journée Terra Madre
Le 10 décembre, nous avons célébré la journée annuelle de Terra Madre. Cette année, nous avons tenu
notre dîner à David Thompson Secondary School. Notre délégués pour la Terra Madre et leurs familles
ont donné des présentations fantastiques sur leurs expériences en Italie à une foule de plus de 100
personnes. Le dîner était un échantillonnage délicieux de plats simples faits avec des ingrédients locaux
et régionaux récoltés par les étudiants en restauration, sous la direction du Chef instructeur Andrea
Salzbrenner et Sous-Chef Fritz Reisle. La nourriture était incroyable, mais le clou de la soirée était les
pains artisanaux de Fritz fait avec du blé local et cuit au four dans la cuisine de l'école secondaire.
La soirée fut une collecte de fonds afin d'acheter un nouveau four pour le programme en restauration à
l'école secondaire David Thompson. Slow Food Columbia Valley a récolté $1000 dans la soirée. De plus,
nous avons essayé quelque chose de nouveau à cet événement. Chaque personne a eu l'occasion de
nous aider à planifier nos activités et projets pour 2015. Nous avons distribué des questionnaires et
nous avons demandé aux invités de soumettre leurs idées et de fournir leurs contacts s'ils souhaitaient
aider l'association. Nous avons tiré au sort l'une des réponses et remis un t-shirt de La journée Terra
Madre au vainqueur. C'est une excellente façon d'amener les gens à s'engager et à partager leurs idées.
Travaux en cours :
Une de nos membres, Kathy McCauley, travaille au développement d'un site Web. Nous espérons aussi
distribuer plus d'informations sur Slow Food Columbia Valley sur les marchés paysans et d'autres lieux
encore.
En résumé...
Il est souvent difficile de trouver des gens avec assez de temps libre pour assumer un rôle de leadership
dans notre convivium. Mais, dans notre petite communauté il est impressionnant de voir autant de
monde consacrer leur temps pour ce qu'il leur tient à coeur. Nous sommes très chanceux d'avoir des
bénévoles aussi dédiés. Nous avons des membres formidables qui offrent leur soutien quand ils
le peuvent et leur nombre ne cessent de grandir - nous avons atteint maintenant les 30 membres.
L'année prochaine est prometteuse. Lors d'une réunion le 30 mars dernier pour une pizza sociale à From
Scratch - un restaurant de montagne à Fairmont Hot Springs, appartenant aux membres Lara et Adrian
McCormack - nous avons voté sur tous les sujets: développer une collaboration chef/agriculteur, créer
un label de terroir, démarrer un élevage de truite, organiser un forum sur la nourriture, tenir des ateliers
de cuisine Slow Food et plus encore. Ce fut très inspirant. L'idée la plus acclamée fut celle du forum où
peuvent être intégrée les collaborations chef/producteurs, les ateliers, les tables rondes et quelques
autres idées mis en avant le 10 décembre. Très réjouissant ! Oh, j'allais oublier de mentionner que nous
avons mangé les premiers épinards de l'année, de culture biologique, à Edible Acres. Un record
saisonnier, je suis sûr ! Bonne chance et n'oubliez pas, si jamais vous êtes dans notre vallée, nous serions
ravis de vous voir ! Il y a du mouvement dans la vallée et je pense que c'est un moment spécial pour
Slow Food Columbia Valley.
Alison Bell - Convivium Leader
Slow Food Columbia Valley