198-5563 Courtepaille

ISCEON MO29
®
APRÈS L’ALLEMAGNE, LA FRANCE:
LA PROCHAINE INTERDICTION DU R-22 SE FAIT SENTIR
CASE HISTORY
Dans moins de deux ans, à partir du 31.12.2009, l’utilisation du R-22 vierge sera
interdite. Face aux quantités énormes de ce fluide contenues encore aujourd’hui dans les installations existantes (env. 14000 tonnes en France), exploitants
et installateurs doivent agir maintenant s’ils ne veulent pas prendre le risque de
se retrouver dans une impasse. Conscient de cette situation, le distributeur allemand REWE, dans le cadre d’un projet pilote, a déjà réagi en convertissant du
R-22 à l’ISCEON® MO29 un premier supermarché en Allemagne. Maintenant la
France se réveille, elle aussi.
Courtepaille
Courtepaille Brétigny
La chaîne de restaurants Courtepaille, connue
par le toit de chaume comme signe de marque,
poursuit une politique conséquente pour réduire
les émissions de CO2. C’est dans ce contexte
qu’elle s’est donné pour objectif de remplacer le
fluide frigorigène R-22 par l’ISCEON® MO29 de
DuPont.
Courtepaille Brétigny fluide
Chargement de l’installation avec
l’ISCEON® MO29.
La chaîne de restaurants Courtepaille,
connue par le toit de chaume comme signe
de marque, poursuit une politique conséquente pour réduire les émissions de CO2.
Selon un bilan carbone établi par la chaîne,
chacun des 184 restaurants en France émet
en moyenne 300 tonnes d’équivalents de
CO2. Cela doit changer maintenant, l’objectif
étant d’arriver à un impact neutre, voire positif, dans les 5 ans à venir. Antoine Sauvage,
responsable Développement durable et
Entretien du patrimoine, se dédie entièrement à cette tâche ambitieuse : «Depuis 1 an
nous poursuivons une nouvelle politique
environnementale basée sur trois axes principaux: l’ouverture de nouveaux restaurants,
le réseau existant et la sensibilisation de tous
les employés. Nous avons pour objectif
d’ouvrir chaque année 15 nouveaux restaurants et de tester en même temps différentes technologies basées sur les énergies
renouvelables. Le réseau existant, quant à
lui, doit être rénové en focalisant sur le rejet
des déchets, la consommation d’eau et
d’énergie. Pour sensibiliser nos 2800 salariés, nous organisons chaque année une
semaine du développement durable afin de
montrer les différentes possibilités d’économiser de l’énergie.»
Efficace
Pascal Ebel
«Nous n’avons pratiquement rien modifié.
La conversion a duré au maximum 1
heure et demie.»
Dans ce contexte environnemental s’inscrit la décision de Courtepaille de remplacer le fluide frigorigène R-22, encore utilisé
dans de nombreux restaurants de la chaîne. Pour ce faire, Courtepaille a opté pour l’ISCEON® MO29 de DuPont. Développé
pour les applications de moyenne température, ce fluide est
inoffensif pour la couche d’ozone et compatible avec les huiles
minérales. Cela signifie en même temps qu’il n’exige pas de
modifications techniques importantes. En outre, il permet dans
de nombreux cas d’économiser de l’énergie. Deux
restaurants, l’un à Massy (93) et l’autre à Brétigny-sur-Orge (91)
ont déjà été convertis avec succès à l’ISCEON® MO29. «Dès
qu’un restaurant doit être rénové ou qu’il y a une maintenance à
faire sur une installation frigorifique, nous en profitons pour programmer la conversion à l’ISCEON® MO29.», explique Bernard
Chauvet, responsable technique France Centre. Naturellement,
outre l’environnement, la chaîne fait également attention aux
coûts. Antoine Sauvage est satisfait du bilan : «Pour nous, l’ISCEON® MO29 est une bonne solution à tout niveau. D’une part,
nous serons en accord avec la législation en n’utilisant plus de R22, d’autre part, l’ISCEON® MO29 nous permettra d’économiser
de l’énergie et des coûts. Une combinaison optimale!»
Simple
Ebel-Chauvet-Neil
Pascal Ebel (Gérant E.F.P.M.), Bernard Chauvet (Courtepaille: responsable technique France Centre), Neil Roberts (DuPont: technical market
development manager). «Dès qu’un restaurant doit être rénové ou qu’il
y a une maintenance à faire sur une installation frigorifique, nous en
profitons pour programmer la conversion à l’ISCEON® MO29.»
La société E.F.P.M. qui s’occupe du parc des installations
froid/clim. dans environ 40 restaurants Courtepaille en région
parisienne, tire également un bilan positif des premières conversions effectuées, tout en focalisant sur la simplicité d’utilisation
du fluide : «Nous n’avons pratiquement rien modifié. La conversion a duré au maximum 1 heure et demie», explique Pascal
Ebel, Gérant d’E.F.P.M. Après cette expérience encourageante,
Ebel prévoit également de proposer la solution ISCEON® à
d’autres clients concernés par l’interdiction du R-22.
Paramètres techniques,
Courtepaille Brétigny-sur-Orge
Meuble froid:
1,5 m, 2 niveaux
Compresseur:
L’Unité Hermétique, Modèle CAJ9513T
R-22
ISCEON®
MO29
Pression refoulement (bar)
11
12
Température refoulement (°C)
67
53
Température condensation (°C)
30,3
33,1
1,1
1,3
Pression aspiration (bar)
Température aspiration (°C)
Température évaporation (°C)
–8,0
–24
–8,2
–21,9
Température air entrée batterie (°C)
3,0
2,7
Température air sortie batterie (°C)
–5,8
–6,0
Température extérieure (°C)
13,8
12,7
Cuisine Brétigny
Dans le cadre de la rénovation du restaurant et de la cuisine
du Courtepaille de Brétigny, le fluide R-22 a été remplacé par l’ISCEON® MO29
de DuPont.
Equipe Courtepaille Brétigny
Pascal Ebel (Gérant E.F.P.M.), Bernard Chauvet (Courtepaille:
responsable technique France Centre), Charlotte Debare (DuPont:
cheffe de marché grands comptes), et ???.
Pour le projet pilote au Coutepaille de Brétigny-sur-Orge, l’équipe
DuPont, le distributeur Gazechim et le responsable technique de
Courtepaille ont assisté à la conversion.
Pour de plus amples informations, veuillez consulter: www.refrigerants.dupont.com
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Moyen-Orient & Afrique
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Royaume-Uni
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PL-01-797 Varsovie
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Les informations ci-dessus correspondent à nos meilleures connaissances en la matière. Elles
sont exclusivement fournies à titre indicatif afin de vous aider dans vos propres expérimentations
et ne sauraient se substituer aux tests qui pourraient s’avérer nécessaires pour déterminer par
vous-même si nos produits conviennent à l’usage spécifique auquel vous les destinez. Ces informations sont susceptibles d’être modifiées au gré de nos expériences et de l’évolution de nos
connaissances. Ne connaissant pas vos conditions d’utilisation particulières, DuPont n’assume
aucune obligation de résultat ni responsabilité quant à l’usage des présentes informations. Cette
publication ne saurait être interprétée comme une licence d’exploitation sous quelque brevet que
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