ASPERGE BLANCHE

ASPERGE BLANCHE
Itinéraire Technique
Préparation du sol
Plantation de 16 000 griffes / ha
Pose de plastique (coût de plantation 9 800 €)
Phase productive à partir de 2 ans jusqu'à 8 ans
Buttage/ paillage
Fertilisation
Irrigation jusqu'en aout
Traitement phytosanitaire
Récolte
Post-récolte: lavage, coupage
Débuttage, retrait paillage
Main d'oeuvre salariée 450 h/ha (buttage,récolte,post-récolte)
5 400,00 €
Données technico-économiques
Unité de l'activité
Prix de vente au kg
Rendement kg / ha
ha
2,10 €
5000
Charges opérationnelles /ha
Engrais acheté :
Produits phytosanitaires
Irrigation
Travail du sol
Main d'oeuvre salariée
800,00 €
400,00 €
200,00 €
200,00 €
5 400,00 €
Marge brute / ha
3 500,00 €
Autres renseignements utiles
Vente directe d'environ 10% de la récolte (3,5€/kg)
Matériel spécifique pour 15 ha : butteuse, enrouleuse-dérouleuse de film, pulvérisateur
pendulaire, caisses, paniers...laveuse coupeuse
Frais d'implantation : griffes, fournitures, fumure devredressement...
Paillage plastique 100 micron – 4 000 m /ha
Charges phases improductive (ferti, protection)
7 000,00 €
2 000,00 €
800,00 €
Fiche 17 maj avril 2011