guide restaurants 2015 - Office de tourisme et des congrès de

Transcription

GUIDE
RESTAURANTS
BARS
& GASTRONOMIE
2016
BESANÇON
L’AIR(E) DU TEMPS
www.besancon-tourisme.com
N’oubliez pas
le guide !
POINT D’ACCUEIL
PARC MICAUD
2, place de la 1re Armée Française
Ouverture de septembre à juin
du lundi au samedi,
de 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 h
Dimanche et jours fériés
ouverture de 10 h à 13 h
En juillet et août, du lundi
au dimanche de 10 h à 18 h
TOUTES LES ADRESSES
DES BONNES ADRESSES
Fermeture des bureaux les 1er janvier,
1er Mai et 25 décembre.
Besançon Tourisme
et Congrès
BP 297 - 25 016 Besançon cedex
Tél : + 33 (0)3 81 80 92 55
Fax : +33 (0)3 81 80 58 30
[email protected]
Paris
Strasbourg
Besançon
Genève
Lyon
Alain Pralon
Rédacteur en chef
06 80 60 42 97
GROUPES, CONGRÈS
OU SÉMINAIRES :
VOTRE SÉJOUR
SUR MESURE
SERVICE BESANÇON
CONGRÈS
VOUS AVEZ DES PROJETS de séminaire,
colloque, congrès ? Besançon-Congrès
vous accompagne gratuitement
à chaque étape d’élaboration
de votre événement.
Contact :
Anne Saulnier
03 81 80 92 00
Camille Provitolo
06 95 90 17 23
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VOTRE GUIDE 2016-2017 EST EN VENTE
2 CHEZ VOTRE MARCHAND DE JOURNAUX
SERVICE RÉCEPTIF GROUPES
VOUS ÊTES RESPONSABLE
d’une association, d’un Comité d’Entreprise
ou tout simplement représentant
d’un groupe d’au moins 20 personnes ?
Vous souhaitez organiser une excursion
ou un séjour à Besançon ? Nous vous
proposons d’organiser et de mettre en
place votre programme : entrée des sites
touristiques, restauration, hébergement,
service de guide conférencier…
Contact :
David Vicaire
03 81 80 92 69
06 87 72 94 51
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Fax 03 81 80 58 30
Impression : Simon Graphic, février 2016 - 8 000 exemplaires - Réalisation graphique : Besançon Tourisme et Congrès d’après une maquette de
l’Atelier Poste 4 - Crédits photographiques : Ville de Besançon, Besançon Tourisme et Congrès, Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté
Malgré tout le soin apporté à ce guide, Besançon Tourisme et Congrès décline toutes responsabilités quant aux modifications ou erreurs éventuelles
qui s’y seraient glissées.
3
LOCATION
PARC MICAUD
In July and August: Open Monday to
Sunday from 10 am to 6 pm
Sundays and Hollidays from 10 am
to 1 pm.
From September to June: Open Monday
to Saturday from 10 am to 12:30 pm
and from 1.30 pm to 6 pm.
EMPFANGSSTELLEN
BESANÇON VISITOR AND CONVENTION
INFORMATION CENTRE
BP 297 - 25 016 Besançon cedex
Tél : + 33 (0)3 81 80 92 55
Fax : +33 (0)3 81 80 58 30
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PARC MICAUD
Paris
Strasbourg
Besançon
Geöffnet im Juli und August
Montag bis Sonntag: von 10 Uhr
bis 18 Uhr
An Sonn-und Feiertagen von 10 Uhr
bis 13 Uhr.
Geöffnet von September bis Juni
Montag bis Samstag: von 10 Uhr
bis 12.30 Uhr und von 13.30 Uhr
bis 18 Uhr
TOURISMUS
UND KONGRESSBÜRO VON BESANÇON
BP 297 – 25016 Besançon cedex
Tel.: 03 81 80 92 55
Fax: 03 81 80 58 30
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Paris
Strasbourg
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Genève
Lyon
Lyon
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GROUP TOURS,
CONVENTIONS AND
SEMINARS:
WE ORGANISE THEM
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BESANÇON CONVENTION
SERVICE
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seminar or conference?
Let us customise it with you from start to
finish. This is a free service.
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4
!
Hours may change during the year.
GROUP TOUR SERVICE
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stay in Besançon for at least 20 people?
We will arrange it all, with you,
coordinating sightseeing, meals,
accommodation, an expert tour guide….
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Genève
Die Öffnungszeiten können während
des Jahres ändert werden.
GRUPPEN, TAGUNGEN
UND SEMINARE: IHR
AUFENTHALT NACH
WUNSCH
EMPFANGSDIENST
FÜR GRUPPEN
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Tagungen ? Besançon-Kongress
begleitet Sie kostenlos auf jeder Etappe
bei der Planung Ihres Ereignisses.
Sie sind Verantwortlicher einer
Vereinigung, eines Betriebsrates
oder einfach nur Stellvertreter einer
Gruppe von mindestens 20 Personen?
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Gastronomie, Unterkunft, Dienst
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DIENST DES KONGRESSES
BESANÇON
5
Accessible aux personnes
à mobilité réduite
Terrasse
Jeux et aire de jeux
pour les enfants
Manger après 22 h
Nombre de couverts
Animation
Wifi
FAIRE
BONNE
CHÈRE
La ville gourmande
Subtile gastronome, la ville de Besançon vous réserve
le meilleur des accueils ! Venez-vous installer
à l’une de ses tables et déguster des mets variés,
des plus traditionnels aux plus raffinés.
Dans la capitale régionale, la gastronomie est reine et
s’associe au bien vivre et aux festivités.
RESTAURANTS CENTRE-VILLE P. 12/32
BARS À THÈME, PUBS, SALONS DE THÉ CENTRE-VILLE P. 33/36
AUTOUR DU CENTRE-VILLE P. 63/65
DANS LE GRAND BESANÇON P. 65/66
DANS LA RÉGION P. 66/69
Infos guide restaurants : les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.
6
7
Accessible to people
with disabilities
Für Personen mit
eingeschränkter Mobilität
zugänglich
Outside Eating
Terrasse
Games and Play Areas
for Children
Spiele und Spielplatz
für Kinder
Restaurants Open after
10.00 pm
Essen nach 22 Uhr
Maximum Seating Capacity
Besteckanzahl
Animation
Animation
Wifi
Wifi
GUT
NJOY
YOUR MEAL SPEISEN
Besançon, the city that loves good food, welcomes you !
Our restaurants are many and varied, with delicious
meals ranging from the most traditional to the most
sophisticated. In Besançon, gastronomy is queen, and
it is an integral part of our lifestyle and festive occasions.
Die Stadt der Leckereien. Scharfsinnige Feinschmecker,
die Stadt Besançon bereitet Ihnen den besten Empfang vor !
Kommen Sie und nehmen Sie an einer der Mahlzeiten teil.
Kosten Sie verschiedene Speisen, von den traditionellsten
bis hin zu den ausgefallensten.
In der regionalen Hauptstadt ist die Gastronomie Königin
und Teil der Lebensqualität sowie der Festlichkeiten.
RESTAURANTS IN THE CITY CENTRE P. 12/32
RESTAURANT IN DEM MITTE P. 12/32
THEME-BARS IN THE CITY CENTRE P. 33/36
THEMEN-BARS IN DEM MITTE P. 33/36
AROUND THE CITY CENTRE P. 63/65
RUND UM DIE INNENSTADT P. 63/65
IN GREATER BESANÇON P. 65/66
IM GRAND BESANÇON P. 65/66
IN THE REGION P. 66/69
IN DER REGION P. 66/69
88
9
25
Restaurants adhérents
Besançon centre ville
In the City Centre Stadtzentrum
HORS CARTE
51
27
41
61
1
2
14
8
65
7
39
4
24
Payot
31
66
46
12 18
59
16 57 21
15 20
62 64
71
43
36 22
56
47
6
58
40
48
37
33 5
69
68
HÔPITAL
9
42
19
72
32
28
10 60
54 13
11
29
63
38
34
Place
Victor Hugo
67
44
52
30
45
70
35
50
55
3
26
10
23
53 49
17
11
RESTAURANTS
ADHÉRENTS
carte p. 10/11
Spécialités poissons,
Fish Restaurants, Fischspezialitäten
Fermeture : closing, Geschlossen
Fermeture annuelle : annual closing, Urlaub geschlossen
Restaurants Besançon centre ville
In the City Centre
Stadtzentrum
LES INCONTOURNABLES
MUST-DOS
WAS SIE UNBEDINGT KOSTEN MÜSSEN
L’AVANT GOÛT LE CHAMPAGNEY LE MANÈGE LE SAINT PIERRE (A2) P.16
(B2) P.16
(D4) P.16
(B2) P.17
TABLES COMTOISES
FRANCHE-COMTÉ TRADITIONAL CUISINE
SPEZIALITÄTEN AUS DER FRANCHE-COMTÉ
5 6 7 8 9 10
DOUBS DIRECT LA CUISINE DU MARCHÉ DES BEAUX ARTS
L’AFFINEUR COMTOIS LE CAQUELON LES 4 SAISONS MAISON BARTHOD 12
AU PETIT POLONAIS BISTROT LA CHARRETTE CAFÉ BOHÈME COURT CIRCUIT LE BISTROT GUSTAVE CAFÉ HAMBOURGEOIS LA CÔTE BRETONNE LA GRANGE LA GRANGE-CHAMARS LA PLANCHA
L’ANTR’ACT LE CAFÉ CAFÉ LE CHALET DU CERVIN LE GRAND CAFÉ
36
37
38
39
40
41
42
BAR BRASSERIE LA FONTAINE
BRASSERIE DU COMMERCE BRASSERIE GRANVELLE BRASSERIE LA PERLE CAFÉ LEFFE C. KWAN CAFÉ LA TAVERNE DE MAITRE KANTER (B1) P.22
(D5) P.23
(C2) P.23
(C3) P.23
(D3) P.23
(C4) P.24
(B3) P.24
(D2) P.24
(B3) P.24
(C4) P.25
(D4) P.25
(B3) P.17
(B2) P.17
(B2) P.18
(A2) P.18
(B4) P.18
(C3) P.18
(B3) P.27
(C4) P.28
(D4) P.28
AU FIL DE L’EAU
(SUR RÉSERVATION),
DINING ON THE RIVER
(RESERVATION ESSENTIAL),
ÜBER WASSER (AM FLUSS)
46 BATEAU DE BESANCON LE VAUBAN 47 BATEAU LE BATTANT RESTAURATION 48 LE CHALAND – LA PENICHE 49 PENICHE LE BALANE (C3) P.19
(B2) P.19
(C3) P.19
(B2) P.20
(B3) P.20
(B2) P.20
(D5) P.20
(B2) P.21
(B4) P.21
(B3) P.21
(B2) P.21
(B3) P.22
(D5) P.22
(C2) P.22
(B3) P.25
(C3) P.26
(C4) P.26
(C2) P.26
(B3) P.26
(B2) P.27
(A4) P.27
CRÈPES OU GALETTES ,
CREPERIES,
CRÊPE UND GALETTE
43 CRÊPERIE LUC BRETON 44 LA BOITE A CRÊPES 45 LA CRÊPE À NENAINNE TRADITIONS CULINAIRES
TRADITIONAL CUISINE
KULINARISCHE TRADITIONEN
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 LE 2 DE CŒUR LE GRAND COUVERT LE JADIS LE KAF’ DES VIEUX AMANTS LE PIXEL LE SALON D’HUGO
LE TANDEM
LE VESONTIO-MERCURE PARC MICAUD
THE GREEN MAN RESTAURANT 1802 RÔTISSERIE VAUBAN BARS ET BRASSERIES
BRASSERIES
BRASSERIE
CUISINE FRANÇAISE
FRENCH CUISINE
FRANZÖSISCHE KÜCHE
1 2
3 4 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 (C2) P.28
(C2) P.29
(D3) P.29
(D5) P.29
CUISINES DU MONDE
WORLD CUISINE
WELTWEITE KÜCHE
L’ITALIE
ITALIAN CUISINE
ITALIENISCHE KÜCHE
50 AL SIROCCO 51 L’ÉTNA3 52 LE SAINT NICOLA 53 VISCONTI 54 VELA AZZURA
(C4) P.30
(BI) P.30
(C4) P.30
(D5) P.31
(C3) P.31
13
L’ASIE
ASIAN CUISINE
ASIATISCHE KÜCHE
55 CENTRAL SUSHI (C4) P.31
56 CHINA TOWN (B2) P.32
57 PUM (B2) P.32
L’AFRIQUE
AFRICAN CUISINE
NISCHE KÜCHE
58 L’ALOCO (B3) P.32
Un peu beaucoup Franche-Comté
Une marque régionale, « un peu beaucoup
Franche-Comté » a été mise en place
avec pour vocation d’identifier clairement
l’appartenance comtoise des produits.
Elle contribue à la mise en valeur du
territoire franc-comtois, au développement
économique des entreprises agricoles et
agroalimentaires ainsi qu’à l’essor des
spécialités de la région. »
BARS/CAFÉS/SALONS DE THÉ
PUB/CAFÉ/TEAROOM
BAR/CAFE/TEESTUBE
59 BAR LE KILARNEY - Pub
(C2) P.33
60 CAFE BOHEME Bar à vin/restaurant (C3) P.33
61 C.KWAN CAFE Bar à bières/restaurant (B2) P.33
62 LA FONTAINE - Salle de concert • Bar • Rest./Bar (B3) P.34
63 LE BAR DU BARBU - Bar ambiance/animations (C4) P.34
64 LE BUNJIN - Bar à thé (B3) P.34
65 LE MARULAZ - Bar restaurant librairie
(A3) P.34
66 LE TANDEM - Bar culturel restaurant
(B3) P.35
67 MAROTTE & CHARLIE - Salon de thé (C4) P.35
68 SISTERS’ CAFE - Bar/animations (C3) P.35
69 THE GREEN MAN BAR Pub Irlandais/restaurant
(B3) P.35
70 ZE MUZIC ALL Sal. de concert/Bar/Restaurant (D4) P.36
71 GUSTAVE CAFÉ (B3) P.36
72 LA GRANGE CHAMARS (B4) P.36
14
Tables Comtoises
Les Tables Comtoises valorisent les produits
régionaux depuis 25 ans. A ce titre, elles
ont rejoint la marque collective
des produits régionaux
« Un peu, beaucoup Franche-Comté »
en tant que partenaires.
Une harmonisation de la charte des
Tables Comtoises et du label Qualité
Tourisme de Franche-Comté a été
réalisée en concertation avec le Comité
Régional du Tourisme sur les points liés
aux produits régionaux. Les structures
impliquées participent à leur échelle au
développement économique du secteur
agroalimentaire de la Franche-Comté.
15
Dans le centre ville
In the City Centre
In der Innenstadt
Cuisine française
Les incontournables
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Traditions culinaires
Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
LES INCONTOURNABLES
LE SAINT PIERRE
104, rue Battant
Tél. : 03 81 81 20 99
www.restaurant-saintpierre.com
Le bonheur dans l’Assiette ! ...nems de langoustines basilic et menthe fraiche,
poêlée de noix de st-jacques poireau fondu au jus et aux truffes, homard
décortiqué sur risotto au jus de coques, macaron au caramel beurre salé
glace vanille bourbon. Deux salons particuliers de 20 et 40 couverts. Chaque
jour, menu du marché midi et soir (vin café compris)
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
carte p. 10/11
Fermeture : samedi midi, dimanche. Ferm. annuelle : dernière semaine
de juillet et 1re quinzaine d’août, vac. de Noël, vac. de Pâques et jours fériés
Bars/Cafés/Salons de thé
TARIF MINI 42 €
Cuisine française
Les incontournables
L’AVANT GOÛT
A2
1
L’avant-goût, vous met dans une ambiance cosy où vous pourrez déguster
des vins de toutes provenances. Tout est matière à vous envouter : maitrise
parfaite des cuissons, harmonies des saveurs, feu d’artifice des épices,
présentation esthétique, subtiles mélanges de formes et de couleurs. C’est
aussi : cours de cuisine, soirées musicales et service traiteur
TARIF MINI 15,50 €
TARIF MAXI 35 €
carte p. 10/11
LE CHAMPAGNEY
DOUBS DIRECT
DEGUSTATION
Ferm. : le dim. et le lundi du 1er juin au 1er oct. - lundi, mardi soir
et dimanche soir d’oc. à juin -Ferm. annuelle : dernière sem. de juillet
et 1re août + Entre Noël et Nouvel An
50
LE MANÈGE
En terrasse ou en intérieur, régalez-vous ! Au choix, une assiette découverte
composée de fromages, de charcuteries et salades, tartes salées ou tartines,
accompagnées d’une boisson locale, limonade, sirop, bière ou vin au verre
(tous les cépages locaux).
Une cuisine maison, simple et locale.
Fermeture : dimanche
Fermeture annuelle : pas de fermeture annuelle
TARIF MINI 4,90 €
TARIF ENFANT 10 €
Cuisine française
Les incontournables
D4
3
16
B2
6
6 rue Goudimel
Tél. : 06 38 22 82 48
Dans un cadre chaleureux et convivial, Jean-charles Lavier et son équipe
vous invitent à venir déguster une cuisine du marché et de saison. Tout est
« fait maison ». Repas d’affaires et réceptions, séminaires et réunions de
travail. Salon privé et terrasse d’été, restaurant climatisé.
TARIF ENFANT 11 €
12
/35
TARIF ENFANT 4,90 €
LA CUISINE DU MARCHÉ
BEAUX-ARTS
Bistrot moderne
TARIF MAXI 49,90 €
TARIF MAXI 9,90 €
Cuisine française
Tables comtoises
2, faubourg Rivotte
Tél. : 03 81 48 01 48
www.restaurantlemanege.com
Fermeture : lundi, samedi midi, dimanche soir
Fermeture annuelle : du 2 au 18 janvier inclus, du 18 au 25 avril inclus
et du 22 août au 5 septembre
B3
5
6, rue Pasteur
Tél. : 03 81 50 55 91- www.doubs-direct.fr
Une carte courte qui se renouvelle chaque mois au rythme des saisons,
une cuisine allant à l’essentiel agrémenté de touches gastronomiques.
Des produits frais, locaux de qualité et des vins sélectionnés par des connaisseurs
à un très bon rapport qualité prix. Venez découvrir notre gastronomie,
pour tous les goûts et tous les budgets, notre Cave ainsi que notre Terrasse.
Cuisine française
Tables comtoises
B2
2
37 rue Battant
Tél. : 03 81 81 05 71
www.lechampagney.fr
TARIF MAXI 45 €
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
Cuisine française
Les incontournables
TARIF MINI 16 €
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
TABLES COMTOISES
56
80
TARIF MAXI 75 €
In the City Centre
In der Innenstadt
4, rue Richebourg
Tél. : 03 81 81 48 86
www.lavantgout.fr
Fermeture : lundi, samedi midi et Dimanche
Fermeture annuelle : Vacances de Noël, dernière semaine de juillet,
première quinzaine d’août et jours fériés
B2
4
60
Par son emplacement quelque peu insolite, au cœur du marché couvert, le
restaurant La Cuisine du Marché Beaux Arts vous accueille pour un service à
table, au bar ou en terrasse. L’ambiance du lieu, un accueil chaleureux et le
gage de fraîcheur des produits utilisés pour la cuisine vous ravira. Chaque jour
le menu change en fonction des arrivages du marché.
Fermeture : le lundi
Fermeture annuelle : NC
TARIF MINI 8,80 €
40
17
Cuisine française
Tables Comtoises
L’AFFINEUR COMTOIS
B2
7
84, rue Battant
Tél. : 03 81 61 47 29
www.restaurantlaffineurcomtois.ex-flash.com
Dans une ambiance ferme de montagne, 7 variétés de fondues vous sont
proposées, mais aussi un plateau de fromage présentant 30 sortes différentes.
Quant aux vins, il suffit de descendre à la cave pour choisir de visu sa bouteille.
A toute heure, l’Assiette de l’Affineur. Visite possible au laboratoire
de fabrication de cancoillotte artisanale. Menu groupe sur réservation.
Fermeture : samedi midi et dimanche
TARIF MINI 8,50 €
TARIF MAXI 27 €
In the City Centre
In der Innenstadt
TRADITIONS CULINAIRES
70
LE CAQUELON
carte p. 10/11
Cuisine française
A2
8
AU PETIT POLONAIS
Le plus ancien restaurant de Besançon (fondé en 1870 par un Polonais)
propose une cuisine traditionnelle française maison et des produits frais de
saison (rognons de veau, tartare/frites maison, poulet aux morilles, grenouilles
du pays en saison) Ambiance bistrot. Accueil groupes 7/7 jours.
Implanté depuis 1985 en haut du vieux quartier de la Madeleine, le Caquelon
vous propose d’y déguster des produits régionaux telles les fondues aux
fromages du terroir (18 variétés).Charcuterie du Haut Doubs - Fondue
Bourguignonne - Viande à cuire sur pierre chaude - Fritures de carpe et truite.
Terrasse aux beaux jours.
Fermeture : tous les midis et le lundi toute la journée
30
TARIF ENFANT 7 €
Cuisine française
Tables Comtoises
LES QUATRE SAISONS
Fermeture : Lundi. Fermeture annuelle dernière semaine de juillet et
deux premières d’août.
TARIF MINI 11 €
Venez découvrir ou redécouvrir dans un cadre confortable, la richesse
gastronomique de cet établissement avec ses plats traditionnels et ses spécialités
tels que foie gras au macvin, duo de Saint-Jacques et saucisse de Morteau
sauce cancoillotte et vin jaune, filet de sandre, filet de bar, tête de veau...
Salon privé 20 personnes à l’étage.
50
TARIF MINI 12 €
TARIF MAXI 45 €
C3
13
40 rue Bersot
03 81 59 92 31
50
TARIF ENFANT 12 €
60
MENU EXPRESS 14/16 €
CAFÉ BOHÈME
Franck Barthod et son équipe sera heureux de vous accueillir
et vous proposer des plats de régions, autour de vins de qualité. Situé en
fond de cour, discret et reposant, vous saurez, hiver comme été, vous laissez
prendre à la douceur de ce lieu, en terrasse ou jardin d’hiver, où depuis
tant d’années détente et convivialité sont de mise.
18
TARIF MAXI 39 €
Cuisine française
C3
10
22 rue Bersot
Tél : 03 81 82 27 14
www.barthod.fr
www.barthod-produits-regionaux.fr
Fermeture : lundi et dimanche
Fermeture : lundi, dimanche
Fermeture annuelle : une semaine en janvier et deux semaines en août.
TARIF MINI 10 €
TARIF ENFANT 10 €
MAISON BARTHOD
B2
12
11, rue Jean Petit
Tél. : 03 81 81 28 01
www.restaurantlacharrette.com
Fermeture : Les soirs de semaine et week end, sauf résa. groupe.
Fermeture annuelle : du 24 décembre au 5 janvier - 1 semaine vacances
printemps - 2 semaines début août
Cuisine française
Tables Comtoises
70
TARIF ENFANT NC
BISTROT LA CHARRETTE
Venez y apprécier une cuisine traditionnelle, élaborée à base de produits frais
et du terroir, dans un cadre soigné. En toute saison vous recevrez un accueil
fort sympathique. Possibilité de plats à emporter. Il est également proposé sur
commande des paniers de pique-nique pour la saison estivale.
Possibilité traiteur, repas d’affaires, salle privée sur demande le soir.
TARIF MAXI 27 €
TARIF MAXI 28 €
Cuisine française
B4
9
22, rue Mégevand
Tél. : 03 81 82 30 46
C3
11
81, rue des Granges
Tél. : 03 81 81 23 67
7, rue Richebourg
Tél. : 03 81 83 11 30
www.restaurant-le-caquelon.fr
TARIF MAXI 25 €
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
TARIF ENFANT 10 €
Cuisine française
Tables Comtoises
TARIF MINI 13 €
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
Au Café Bohème on aime boire, rire & manger. Et qu’est-ce qu’on mange ? La
longue ardoise qui s’étire sur l’un des murs annonce la couleur, des tapas, des
assiettes de charcuteries ibériques ou de fromages, mais aussi des plats plus
cuisinés : carré de rumsteck Angus aux deux raisins, croûte aux champignons
au Savagnin… A cela s’ajoute un menu du jour annoncé sur la page Facebook
du café.
TARIF MINI 5 €
TARIF MAXI 21 €
36
19
Cuisine française
COURT-CIRCUIT LE BISTROT
Cuisine française
B2
14
LA GRANGE
Les Ateliers Zone Art -37
rue battant
Cour de l’Hôtel de Champagney
Tél. : 06 22 11 65 46
www.traiteur-court-circuit.com
17, avenue Cusenier
Tél. : 03 81 81 04 55
www.lagrange-restaurant.fr
Poussez les Portes des Ateliers Zone Art et avancez jusqu’à la verrière
du Bistrot. Plats du Jour Fait Maison avec des produits frais Bio/Equitables.
Salon de Thé/Pause Goûter. Bistrot à Tapas (vendredis soir, Concert). Groupe
sur réservation (max 40 pers). Horaires : 11 h/19 h 30 ou 22 h si événement
les jeudi, vendredi et samedi, 11 h/15 h le dimanche.Brunch (novembre
et décembre uniquement)
Fermeture : du dimanche 15 h au jeudi 11 h
Fermeture annuelle : Juillet/Août et 1re quinzaine de Janvier
TARIF MINI 9 €
TARIF MAXI 12/15 €
TARIF ENFANT NC
Cuisine française
GUSTAVE CAFÉ
22 rue Gustave Courbet
Tél. : 03 81 50 62 74
www.gustavecafe.fr
Gourmets, gourmands, poussez la porte de La Grange et vous serez comblés !
Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, on vous servira spécialités
fromagères et viandes sur pierres chaudes.
Fermeture : pas de fermeture, service jusqu’à 23 h 30 le WE.
Pas de fermeture annuelle
45
TARIF MINI 9,80 €
TARIF MAXI 20 €
TARIF ENFANT NC
Cuisine française
HAMBOURGEOIS
TARIF MINI 10 €
TARIF MAXI 30 €
LA GRANGE-CHAMARS
45
LA CÔTE BRETONNE
TARIF MINI 4,50 €
LA PLANCHA
20
B3
20
10, rue Gustave Courbet
Tél. : 03 81 48 25 39
www.laplancha-restaurant.fr
Spécialités de viandes : Viandes sur pierres chaudes
Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, prenez l’âme d’un trappeur
le temps d’une soirée. Faites une pause dans notre restaurant avant de
découvrir toutes les richesses de Besançon et de son centre historique.
44
Fermeture : pas de fermeture, service jusqu’à 23 h 30 le WE.
TARIF MAXI 25 €
100
Cuisine française
D5
17
L’ANTR’ACT
B2
21
Tél. 03 81 81 29 75
www.facebook.com/lantr.act
« Dis moi ce que tu manges et je te dirai ce que tu es ... » L’Antr’Act
sélectionne les meilleurs ingrédients et cuisine avec des produits du terroir
en privilégiant les producteurs et commerçants locaux. Cuisine régionale ou
italienne. Pâtes à pizza artisanales. Menus du jour cuisinés dans un four
vapeur. Une pause déjeuner conviviale!
Restaurant de spécialités bretonnes situé au pied de la Citadelle dans
un cadre chaleureux. Au gré du marché et des saisons, des suggestions
pour déguster les meilleurs produits de la mer. Terrasse couverte
et chauffée par parasols.
48
Cuisine française
18, faubourg Rivotte
Tél. : 03 81 81 57 01
www.lacotebretonne-restaurant-creperie.fr
Fermeture : lundi et dimanche soir
Fermeture annuelle : les 2 premières semaines de septembre.
B4
19
Concept de fast-food à la franc-comtoise : du thé, du café mais aussi des plats,
des sandwichs et des desserts fabriqués par des francs-comtois avec des
produits frais. « Pour nous, il fallait forcément manger bon, c’est-à-dire des
produits de qualité, des produits cuisinés, on ne travaille qu’avec des produits
frais. » Épicerie fine. Petite restauration haut de gamme, sur place
ou à emporter.
Fermeture : le soir et le dimanche
B2
16
TARIF ENFANT NC
Cuisine française
110
2 boulevard Charles de Gaulle
Tél. : 03 81 50 19 73
www.lagrangedirect.com
2 rue Jean Petit
Tél. : 03 81 57 59 49
www.hambourgeois.restaurant
Le restaurant HAMBOURGEOIS s’engage pour vous ! Nous avons choisi les
produits les plus nobles pour nos hamburgers. Notre viande est issue de
production de Franche-Comté, hachée à la demande et devant vous. Nos frites
sont fraîches et sont faites maison, le fromage et le pain sont fournis par des
commerçants de Besançon. Nos pâtisseries sont toutes faites maison, le vin
des caves de Fontain.
Fermeture : le dimanche
Fermeture annuelle : pas de fermeture
TARIF MAXI 25 €
Cuisine française
B3
15
Nous sommes passionnés de Street Food : burgers, bagel, club, hot-dog,
burritos… cuisinés à base de produits frais et faits maison. L’ambiance est un
mix bar-restaurant, nous sommes spécialistes des cocktails. DJ Set une fois
par mois.
Fermeture hebo : le dimanche
B2
18
38
Ouverture 7/7
Fermeture annuelle : du 24 déc. au 1er janvier
TARIF MINI 8,50 €
TARIF MAXI 19 €
40 + 32
21
Cuisine française
LE CAFÉ CAFÉ
B3
22
Cuisine française
LE GRAND COUVERT
5, rue Luc Breton
Tél. : 03 81 81 15 24
www.lecafecafe.fr
99, rue des Fusillés - La Citadelle
Tél. : 03 81 87 83 29
www.gouverneur-vauban.fr
Au Café-Café, vous pourrez autant vous délecter de tajines que de plats
régionaux. Il y en a pour tous les goûts ! Hétéroclite et savoureuse, la cuisine
de Catherine se marie parfaitement avec le cadre et l’accueil chaleureux de
ce lieu.
Fermeture : dimanche et lundi soir
Fermeture annuelle : 15 au 30 août
TARIF MINI 12 €
Située dans la cour des Cadets au cœur du site, cette brasserie d’une capacité
de 90 couverts offre une restauration gustative traditionnelle, à base de produits
issus du terroir franc-comtois. Service à table exclusivement, au menu ou à la
carte au choix.
70
TARIF MAXI 23 €
LE CHALET DU CERVIN
Fermeture : NC
Fermeture annuelle : du lundi au vendredi de novembre à février
TARIF MINI 13 €
TARIF ENFANT NC
Cuisine française
TARIF MAXI 27 €
Cuisine française
LE JADIS
LE GRAND CAFÉ
130
Jours de fermeture : de mai à sept., le lundi soir et le dimanche.
D’octobre à mars, le soir et le week-end.
TARIF MINI 9,50 €
TARIF MAXI 32 €
LE KAF’DES VIEUX AMANTS
LE 2 DE CŒUR
120
B1
25
22
TARIF MAXI 20 €
100
TARIF MAXI 27 €
Cuisine française
LE PIXEL restaurant/salon de thé
D3
29
18 avenue Arthur Gaulard
CITE DES ARTS
Tél : 03 81 58 51 80
www.restaurant-le-pixel.com
Le 2 de Cœur saura combler votre appétit grâce au savoir-faire
culinaire de son chef. Passionnés de cuisine, au restaurant
Le 2 de Cœur, nous cuisinons tous nos plats à partir d’aliments frais
et régionaux, car rien n’est meilleur qu’un menu entièrement préparé
à partir de produits sains. A deux pas de la gare Viotte, vous pourrez
vous restaurer en 1 heure avant votre correspondance.
TARIF MINI 9 €
Fermeture :pas de fermeture
TARIF MINI 10 €
2 rue Eugène Savoye
Tél. : 03 81 25 55 51
www.restaurantbesancon.net
Fermeture hebdo : le samedi midi, le dimanche et lundi, mardi et
mercredi soir
C3
28
20 ans de passion à votre service, de génération en génération.
De l’entrée au dessert vous pourrez vous faire plaisir quelque soit votre envie
du jour, classique ou revisitée. Vous choisirez aussi l’ambiance, moderne
à l’étage ou cosi dans notre magnifique cave voutée. Tous les dimanches
de 11 h à 14 h assiette brunch !
TARIF ENFANT 12 €
Cuisine française
38
TARIF ENFANT 7 €
48 rue Bersot
Tél. : 03 81 83 09 14
www.lekaf-restaurant-traiteur-besancon.fr
Notre chef vous propose une cuisine adaptée à vos repas d’affaires
ou vos dîners gourmands. Découvrez « L’Ardoise » et les « Plats Grand
Café », nos menus à partir de 28€ et profitez de soirées «Resto-Casino»
dédiées à la musique et aux plaisirs de la table. Découvrez nos
animations et spectacles sur www.casino-besancon.fr
TARIF MINI 20 €
TARIF MAXI 26 €
Cuisine française
C2
24
1, avenue Edouard Droz
Tél. : 03 81 47 49 01
www.casino-besancon.fr
Fermeture : ouvert 7/7 jours/Fermeture annuelle : aucune
C2
27
Marie et Aurélien vous proposent une cuisine traditionnelle et familiale
composée de plats et de desserts « maison » à base de produits frais. Le Jadis
se situe à proximité de l’Office de Tourisme et du centre ancien. Vous y profitez
d’une terrasse spacieuse et paisible aux beaux jours. Arrêt Tram à proximité.
TARIF ENFANT 6 €
Cuisine française
90
TARIF ENFANT 10 €
15 avenue Carnot
Tél. : 03 81 48 02 61
www.restaurant-jadis.fr
Une ambiance « chalet de montagne » ou une cave voûtée, tout est bon pour
déguster une fondue aux fromages suisses, des filets de perches, une viande
sur ardoise ou des spécialités franc-comtoises. Des poissons grillés et des
salades repas vous sont proposés en été sur notre terrasse.
TARIF MAXI 20 €
D5
23
8 faubourg Rivotte
25000 BESANCON
Tél : 03 81 83 29 78
www.lechaletducervin.fr/
Fermeture : pas de fermeture
Fermeture ann. : du 1 au 15 juillet et 1 semaine entre Noël et Nouvel An
D5
26
le Pixel vous accueille au bord du Doubs dans un cadre convivial et reposant.
Notre équipe vous propose une carte alliant simplicité et tradition. Profitez du
salon de thé pour prendre le temps d’une pause gourmande. Une grande terrasse
vous accueille dès l’arrivée des beaux jours. Soirées piano-jazz vend. et samedi.
55
Fermeture : Fermé le dimanche
Fermeture annuelle : du 14 juillet au 15 août et toutes les périodes
de vacances scolaires hors été.
TARIF MINI 9,50 €
TARIF MAXI 27 €
60
23
Cuisine française
LE SALON D’HUGO
Cuisine française
C4
30
RESTAURANT 1802
2 rue Lacoré - Promenade Granvelle
Tél : 03 81 82 21 97
www.restaurant-1802.fr
128 Grande Rue
Tél : 06 77 16 82 31
A quelques pas de la Maison Victor Hugo, Xavier vous accueille
toute la journée, pour une pause café, un déjeuner même «sur le pouce»,
un moment de détente en dégustant une pâtisserie maison et sirotant
un thé Dammann. Tartare coupé et assaisonné devant vous, véritable
cassoulet Toulousain, cuisses de canard confites… Vos papilles seront en émoi !
Ouvert 7/7
TARIF MINI 8,50 €
40+18
En 1930, Robert Spitz ouvre Le Palais de la Bière, place Granvelle. Pendant 50 ans,
l’établissement accueille sur sa terrasse les célèbres radio-crochets et se lance
dans la haute gastronomie. Bien des personnalités s’y pressent. Le nouveau siècle
annonce une renaissance : un restaurant ouvre ses portes. Reste la magie du lieu :
terrasse ombragée et vaste salle à manger sobre et romantique. Bar ouvert de
12 h à minuit (1 h le week-end).
Fermeture annuelle : fêtes de fin d’année + 15 jours en février
TARIF MAXI 22 €
Cuisine française
LE TANDEM
RÔTISSERIE VAUBAN
Dans le vieux Besançon, à côté de la Porte Rivotte et au pied de la Citadelle,
cuisine traditionnelle à base de viandes rôties et plats mitonnés. Tout est
cuisiné maison. Tradition et modernité, dans un cadre entièrement rénové.
Parking tout proche. Concept Poulet Vauban : vous commandez un poulet,
mangez sur place ce que vous voulez et emportez le reste chez vous !
30
TARIF ENFANT 8 €
Cuisine française
LE VESONTIO
D2
32
In the City Centre
In der Innenstadt
THE GREEN MAN
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
50
Cuisine française
Brasserie
B3
33
Fermeture annuelle : 1ère quinzaine d’août
LA FONTAINE
La Fontaine est de retour pour accueillir les Bisontins... « Café Illy » au goût
inimitable, conseille en vin, thé Bio et Infusions ‘Pascal Hamour’, pâtisseries
et crêpes maison ; coté bistrot : un éventail de choix sur ardoise en travaillant
le produit de saison, plat du jour à 9 € tous les midis. Soirées musicales.
36
TARIF ENFANT 9 €
B3
36
4 rue des Boucheries
Tél : 09 84 38 89 35
The Green Man est un bar restaurant de style irlandais avec une cuisine
traditionnelle et un ambiance très conviviale.
TARIF MAXI 20 €
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
carte p. 10/11
21 rue Pasteur
Tél. : 03 81 50 99 59
TARIF MINI 9 €
TARIF ENFANT 9 €
TARIF ENFANT 10 €
Cuisine française
24
56
TARIF MAXI 39 €
BARS ET BRASSERIES
Le Vesontio, restaurant de l’hôtel Mercure, vous accueille midi et soir
dans un cadre chaleureux et moderne. Magnifique vue sur les jardins
du Casino et du Parc Micaud. À côté du Centre Dramatique National.
Pour le déjeuner, menu du jour à 13,30 €.
TARIF MINI 15 €
Fermeture : Lundi, dimanche soir
Fermeture annuelle : 3 semaines en août
Hôtel Mercure - Parc Micaud
3, avenue Edouard Droz
Tél. : 03 81 40 34 34
Fermeture : samedi midi et dimanche midi sauf réservation
Fermeture annuelle : aucune
D4
35
Porte Rivotte
Tél : 03 81 50 88 88
www.rotisserie-vauban.fr
Le Tandem est un lieu de vie, convivial et chaleureux où chacun peut trouver
son compte à toute heure. Nous concoctons 2 menus chaque jour pour le délice
de vos papilles : menu de la ferme et menu du potager lui végétarien. Tous nos
plats sont élaborés à partir de produits frais et en grande partie locaux ou de
notre propre jardin potager. Menus le midi seulement et tapas le soir.
TARIF MINI 8 €
80
TARIF ENFANT 11 €
Cuisine française
B3
31
16 quai Vauban
03 81 65 73 20
www.bistrot-tandem.com
Fermeture : dimanche et lundi
C4
34
Fermeture : le lundi
TARIF MINI 9 €
TARIF MAXI 17 €
85+50
25
Cuisine française
Brasserie
BRASSERIE DU COMMERCE
Cuisine française
Brasserie
C3
37
C.KWAN CAFÉ
77 rue Battant
Tél : 03 81 83 51 39
www.ckwan.fr
31, rue des Granges
Tél. : 03 81 81 33 11
www.brasserie-du-commerce.com
Nous vous proposons, chaque midi du lundi au vendredi, une formule du jour
(entrée-plat-dessert) ; avec un rendez-vous hebdomadaire les jeudis pour les
amateurs d’abats (rognons, tête de veau, langue de boeuf, andouillettes, etc.) ;
tous nos plats sont faits « maison » et mettent en avant la cuisine traditionnelle
de bistrot ou les spécialités franc-comtoises. Menu du jour à découvrir sur
notre page Facebook C. Kwan Resto.
Au cœur du centre ville de Besançon, découvrez la Brasserie du Commerce,
un lieu classé monument historique, où depuis 1873, les Bisontins se plaisent
à se retrouver pour profiter du cadre féerique de la Brasserie, autour d’un
verre ou d’un des nombreux plats traditionnels proposés par le chef.
Fermeture : les 24 et 25 décembre et le 31 déc. et 01 janv.
Fermeture annuelle : Trois semaines en été
TARIF MINI 9,50 €
TARIF MAXI 26 €
100
Cuisine française
Brasserie
BRASSERIE GRANVELLE
Fermeture hebdo : dimanche
Fermeture annuelle : 1 semaine fin août
TARIF MINI 8,50 €
Cuisine française
Brasserie
BRASSERIE LA PERLE
Sur les rives du Doubs, à 5 min. du centre ville et au cœur du centre d’affaires
« La City », venez découvrir notre TAVERNE DE MAITRE KANTER pour y
déguster nos fruits de mer, nos spécialités alsaciennes et régionales, tout cela
dans un cadre chaleureux. Pour vous, notre parking souterrain est gratuit !
80
C2
39
Dans un cadre très tendance, La Perle vous propose ses spécialités de cuisine
traditionnelle et alsacienne : tarte flambée, jambonneau braisé, croûte aux
champignons, asperges en saison et pour les gourmets une succulente tête
de veau les 1er jeudis de chaque mois. Ouvert de 7 h 30 à 22 h.
TARIF MINI 6,10 €
Fermeture : ouvert 7/7 jours
9 avenue Carnot
Tél. : 03 81 40 02 94
In the City Centre
In der Innenstadt
CRÈPES OU GALETTES
CAFÉ LEFFE
CRÊPERIE LUC BRETON
Fermeture : le 24 décembre
Proche du Marché Beaux-Arts, atmosphère moderne et gaie. Terrasse
fleurie. Au menu, galettes de sarrasin et crêpes bien sûr, mais aussi blinis
et pancakes maison, salades composées, croques, glaces.
170
B3
43
7, rue Luc Breton
Tél. : 03 81 81 13 45
[email protected]
A toute heure de la journée, retrouvez-vous en famille ou entre amis
au Café Leffe, dans une ambiance chaleureuse et authentique. Contemporain
et convivial, c’est un véritable lieu de vie où le bar et la bière sont au cœur
du concept, autour d’une carte inspirée des grands classiques
de la brasserie. Service non-stop de 12 h à 23 h - 7j/7.
26
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
Cuisine française
Crêpes ou galettes
B3
40
4 rue Pasteur
Tél : 03 81 82 11 11
www.cafeleffe-besancon.fr
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
TARIF ENFANT 8 €
Cuisine française
Brasserie
TARIF MINI 9,20 €
60
140
TARIF MAXI 94 €
carte p. 10/11
Fermeture :dimanche soir et lundi soir
A4
42
1, avenue Louise Michel
Tél. : 03 81 85 11 71
www.taverne-maitre-kanter.fr
TARIF ENFANT 8 €
Cuisine française
Brasserie
LA TAVERNE DE MAITRE KANTER
Dans un parc arboré au cœur du centre ville, la Brasserie Granvelle vous
reçoit dans une ambiance détendue et amicale, dès le petit déjeuner. Produits
frais, cuisine simple à l’ardoise, le goût, sont les maîtres mots d’une équipe
jeune et dynamique désireuse de vous faire passer un agréable moment.
Ouverture 7/7j.
Fermeture annuelle : vacances de fin d’année
TARIF MAXI 17 €
30
C4
38
3 Place Granvelle
Tél. : 03 81 81 05 60
brasserie-granvelle.fr
TARIF MINI 9,80 €
B2
41
MENUS À PARTIR DE 14,50 €
100
27
Cuisine française
Crêpes ou galettes
Cuisine française
Au fil de l’eau
(uniquement sur réservation)
C4
44
LA BOÎTE A CRÊPES
BATEAU “LE
BATTANT” RESTAURATION
Pont de la République
Tél. : 06 64 48 66 80
www.vedettesdebesancon.com
6, rue Ronchaux
Tél. : 03 81 81 38 99
www.boiteacrepe.com
Venez déguster un grand choix de galettes et crêpes, au coeur de la ville,
à deux pas des théâtres, de la place Victor Hugo et au pied de la Citadelle.
Formule midi en semaine, excepté jours fériés. Sur réservation cave voûtée
(19 pers.). Produits bretons en vente.
Sur réservation - Déjeuner ou dîner aux chandelles (20 pers. et +). Une soirée
où s’enchevêtrent gastronomie et romantisme, où les flots scintillants du
Doubs ne brilleront que pour vous, les amarres larguées, plus rien ne vous
empêchera de devenir, pour un instant, les vedettes de la croisière.
Fermeture : lundi - dimanche sauf juillet et août
Fermeture annuelle : 2 semaines fin juin, vacances de fin d’année
26
+19
TARIF ENFANT 6 €
Cuisine française
Crêpes ou galettes
Restauration sur réservation
72
TARIF MINI 31 €
Fermeture hebdo : Lundi et mardi
18
TARIF MAXI 14 €
Pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis, vous profiterez
d’un moment agréable dans un cadre authentique et surtout atypique. Au
détour d’une promenade dans le parc Micaud, venez découvrir la cuisine
du terroir franc-comtois à bord d’une péniche. Le Chaland c’est une
carte raffinée & originale élaborée avec des produits issus de productions
locales.
Fermeture : dimanche soir, lundi soir et mardi soir (sauf pour
groupes sur réservation) - Pas de fermeture annuelle
TARIF MINI 30 €
PÉNICHE LE BALANE
Nouveau à Besançon : une péniche amarrée sur le Doubs faubourg Rivotte.
Un restaurant au pied de la Citadelle. Le Balane et sa cuisine créative de
saison. Un cadre tendance, une salle panoramique et une terrasse avec vue
sur le Doubs et les collines avoisinantes. C’est un lieu atypique pour
des instants insolites, bienvenue à bord !
Fermeture : dimanche, d’octobre à avril et les 1er et 3e lundis du mois,
sauf groupes sur réservation.
BATEAU DE BESANÇON
D5
49
1 bis Faubourg Rivotte
Tél. : 03 81 21 52 24
www.balane.fr
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
Cuisine française
Au fil de l’eau
(uniquement sur réservation)
100
TARIF MAXI 50 €
Cuisine française
Au fil de l’eau
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Bar et Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
carte p. 10/11
D3
48
Avenue Edouard Droz - Pont de Bregille
Tél. : 03 81 66 39 74
www.lechaland.fr
“M E G A BON” “Subtil ” “Surprenant”, voici quelques commentaires côté
clients ... Christophe, le patron s’explique : Ma volonté est de vous proposer au
maximum des produits locaux issus de ‘agriculture biologique ou raisonnée,
produits de saison et uniquement des produits frais, pas de congélo dans le
resto. Crêpes, salades, une formule du jour composée d’une galette salée,
d’une crêpe sucrée et d’un café. Les boissons sont également de la région.
AU FIL DE L’EAU
TARIF ENFANT 22 €
LE CHALAND-LA PÉNICHE
9 rue Péclet
Tél : 03 81 58 06 10
In the City Centre
In der Innenstadt
TARIF MAXI 59 €
Cuisine française
Au fil de l’eau
D4
45
LA CRÊPE À NENAINNE
TARIF MINI 6 €
C2
47
TARIF MINI 11 €
C2
46
TARIF MAXI 35 €
60
“LE VAUBAN”
Pont de la République
Tél. : 03 81 68 13 25
www.bateau-besancon.fr
Sur réservation, découvrez Besançon au fil de l’eau à bord du bateau
restaurant « Le Vauban ». Croisière commentée avec passage d’écluses
et du tunnel sous la Citadelle ; pour groupe uniquement : déjeuner Croisière
(2 h), dîner Croisière (2 h 30) ou croisières Cabaret (3 h). Dîner aux chandelles,
éclairage des quais et fortifications, éclusage de nuit inclus.
Fermeture : ouvert tous les jours (sur réservation)
Fermeture annuelle : mi-novembre à mi-mars
28
TARIF MAXI 61 €
TARIF ENFANT 22 à 35 €
80
29
In the City Centre
In der Innenstadt
Cuisine du monde
L’Italie
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Bar et Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
CUISINE DU MONDE
LE VISCONTI
10 faubourg Rivotte
Tél : 03 81 21 64 88
(Nouveau propriétaire depuis février 2014) Dans une ambiance retraçant
le cinéma franco-italien des années 60, nous vous proposons une cuisine
élaborée à base de purs produits italiens. Pizzas traditionnelles, pasta,
risotto, mais aussi d’autres recettes nées de l’imagination du chef... Le must
mesdames, votre pizza à emporter chaque dimanche soir de 18 h à 21h !
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
carte p. 10/11
Fermeture : lundi
Fermeture annuelle : 3 semaines en novembre
Cuisine du monde
L’Italie
AL SIROCCO
TARIF MINI 15 €
TARIF MAXI 40 €
C4
50
VELA AZZURRA
L’équipe du restaurant Voile d’Azur vous souhaite la bienvenue
et vous invite à voyager à travers les saveurs et les parfums
de la cuisine italienne : « buon appetito ».
Suggestions du chef : Malfatti ricotta e spinaci, risotte aux ceps
et noix de Saint Jacques...
Fermeture : lundi, dimanche / Fermeture annuelle : NC
60
L’ETNA
B1
51
1 avenue du Maréchal Foch
Tél. : 03 81 53 65 06
www.letna3.fr
Restaurant italien à Besançon, nous vous proposons à L’Etna 3 des plats
originaux au goût de l’Italie. Voyagez sans bouger de votre table grâce à
des plats qui éveilleront vos sens de par leur gourmandise, leur authenticité
et l’association parfois surprenante de saveurs. Retrouvez tous les jours les
suggestions du moment sur ardoise à déguster sur place ou à emporter.
Face gare Viotte et arrêt Tram. Produits frais importés d’Italie.
TARIF MAXI 17 €
LE SAINT NICOLA
In the City Centre
In der Innenstadt
carte p. 10/11
C4
52
Cuisine du monde
L’Asie
Fermeture : le dimanche / Fermeture annuelle : NC
C4
55
CENTRAL SUSHI - AU COEUR DU SUSHI
3, rue Chifflet
Tél. : 03 81 60 03 00
www.centralsushi.fr
A n’en pas douter, l’amour de la bonne cuisine, familiale et conviviale, le
meilleur des accueils et le conseil avisé sont les gages de confiance du Saint
Nicola ! Ici on travaille « en famille » et nous saurons susciter l’envie à vos
papilles. Les vins proposés sont pour tous les goûts, nos plats sont variés
et les desserts d’un délice à vous surprendre, du pur bonheur ! Pensez à
réserver.
30
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Bar et Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
52
29, rue Ronchaux
Tél. : 03 81 53 52 40
[email protected]
TARIF ENFANT 9 €
Cuisine du monde
L’Italie
TARIF MINI 7,60 €
120
TARIF MAXI 24 €
CUISINE DU MONDE
Fermeture : dimanche / Fermeture annuelle : 2 semaines en août
TARIF MINI 12 €
Fermeture : mercredi
TARIF MINI 8,50 €
TARIF ENFANT NC
Cuisine du monde
L’Italie
C3
54
16 rue Bersot
Tél : 03 81 82 81 42
Après 15 années d’expérience en restauration sur la Côte Adriatique, Betty et
Daniel ouvrent leur porte aux amoureux de la cuisine italienne. On y déguste la
vraie cuisine italienne comme on l’aime, généreuse et authentique : brodetto du
Sirocco (soupe de crustacés), spécialités de fruits de mer… pizzas exceptionnelles
et desserts maison ! L’ambiance est familiale et chaleureuse! Week-end service
jusqu’à 22 h. Réservation conseillée pour les groupes de + de 8 personnes.
TARIF MAXI 22 €
40
TARIF ENFANT 10 €
Cuisine du monde
L’Italie
1, rue Chifflet
Tél. : 03 81 82 24 05
TARIF MINI 11 €
D5
53
Sur place, à emporter ou livré, découvrez un large choix de spécialités
japonaises, comme Sushi, Maki et Yakitori. Cadre sympathique - ouvert 7 jours
sur 7 - Situé dans le coeur ancien de la ville, au pied de la Citadelle
de Vauban, à quelques pas du Théâtre, du Scénacle et du Kursaal.
40
Fermeture : vendredi midi
TARIF MAXI 18 €
TARIF ENFANT NC
18
31
Cuisine du monde
L’Asie
CHINA TOWN
B2
56
23 bis, quai de Strasbourg
Tél. : 03 81 82 21 00
www.china-town.fr
Le décor raffiné de ce lieu vous fera voyager et découvrir des spécialités
chinoises et vietnamiennes dont vous vous délecterez : filet de sole sauce
acidulée, croustillant de canard laqué en infusion de miel... Salle climatisée.
En été, terrasse midi et soir. Superbe vue sur les quais du Doubs.
Pour,
un moment de détente…
une pause gourmande…
une ambiance festive !
Fermeture : lundi
TARIF MINI 18 €
TARIF MAXI 30 €
TARIF ENFANT NC
Cuisine du monde
L’Asie
PUM
BARS/CAFÉS/SALONS DE THÉ
PUB/CAFÉ/TEAROOM
BAR/CAFE/TEESTUBE
80
Bar/cafés/salons de thé
Pub Irlandais
B2
57
LE KILARNEY
1, rue Jean Petit
Tél. : 03 81 81 18 47
www.pumthaifoodchain.com
Tél. : 03 81 82 26 35
[email protected]
Besoin d’une pause ou tout simplement envie de bien manger ? Evadez-vous
le temps d’une parenthèse chez PUM ! Dans un décor original, venez découvrir
une cuisine Thaïlandaise authentique, imaginative et moderne, où se mêlent
des saveurs douces ou corsées de citronnelle et de piments.
Fermeture : ouvert 7/7 jours
Fermeture annuelle : veilles et jours de fêtes de fin d’année
TARIF MINI 6,50 €
TARIF MAXI 9,50 €
In the City Centre
In der Innenstadt
TARIF ENFANT NC
Pub Irlandais. Plus de 50 bières et une trentaine de whiskies sont proposés.
En cas d’hésitation, le barman, un fin connaisseur, saura vous conseiller
au plus juste et se chargera de trouver un breuvage en adéquation
avec vos goûts. Vous trouverez en plus tout ce qui fait la tradition des pubs
irlandais : musique, fléchettes et parties d’échec.
100
CAFÉ BOHÈME
Au Café Bohème on aime boire, rire & manger. La longue ardoise qui s’étire sur
l’un des murs annonce la couleur. Ici, il y a des vins de diverses régions viticoles,
dont la carte évolue chaque jour, avec plus de la moitié disponibles aussi au
verre et quelques bouteilles d’exception pour de grandes occasions tels un
Château Lafitte 1999, des tapas, des assiettes de charcuteries ibériques ou de
fromages.
Cuisine du monde
L’Afrique
L’ALOCO
B3
58
Bistro-restaurant exotique spécialités Afrique de l’ouest. Piment servi
à part. w2e salle privative et formule groupe buffet à 23 € à volonté.
Après un concert, une réunion, un match, n’hésitez pas !
Francky vous sert jusqu’à 1 h du matin tous les soirs,
dans la bonne humeur ! Plats à emporter. Ouvert de 19 h à minuit
32
TARIF ENFANT NC
Bar
C.KWAN CAFÉ
B2
61
77 rue Battant
Tél : 03 81 83 51 39
www.ckwan.fr
5 rue de Vignier
Tél. : 03 81 61 91 86
Fermeture :tous les midis et le lundi
C3
60
40 rue Bersot
03 81 59 92 31
CUISINE DU MONDE
L’Italie
L’Asie
L’Afrique
carte p. 10/11
Bar à vin/Bar à tapas
CUISINE FRANÇAISE
Les incontournables
Tables comtoises
Bar et Brasseries
Crêpes ou galettes
Au fil de l’eau
CUISINE DU MONDE
C2
59
50
Votre bistrot comtois et cave à bières et absinthes! Le C.Kwan Café développe
régulièrement sa gamme de boissons régionales et vous propose en particulier
de découvrir une large variété d’Absinthes franc-comtoises, servies avec cuillère
et fontaine, pour les profanes comme pour les initiés, ainsi que des cocktails ou
shooters à base d’absinthe. Il est aussi votre spécialiste des bières de FrancheComté, à consommer sur place à la pression ou en bouteille mais aussi à
emporter. Soirées à thème à découvrir sur notre compte Facebook.
Fermeture hebdo : dimanche - Fermeture annuelle 1 semaine fin août
33
Salle de concert • Bar • Restaurant/Bar
LA FONTAINE
Salon de thé
B3
62
LE TANDEM
16 quai Vanban
03 81 65 73 20
www.bistrot-tandem.com
Tél. : 09 84 38 89 35
www.facebook.com/barlafontainebesancon
Le Tandem est un bar culturel où l’on peut déguster des tapas autour d’une
bonne bière brassée à Pirey ou d’un verre de vin. Quelques musiciens
s’inviteront peut être alors pour notre plus grand plaisir ! Le Tandem est un
lieu de vie alternatif et culturel qui accueille expositions, concerts, dégustations
et bien d’autres choses encore... C’est aussi un salon de thé-boudoir avec ses
pâtisseries maison, ses bons chocolats chauds ou sa longue carte de thés !
La pause est essentielle ! Dès le matin un Café Illy, l’après-midi un Thé Bio ou
une Infusion ‘Pascal Hamour’ accompagnés de nos pâtisseries maison. Dans une
ambiance festive, les soirées s’animent autour d’une bière blonde, brune, rousse
ou fruitée... ou d’un bon verre de vin sélectionné par nos soins accompagné
d’une assiette gourmande au coin du comptoir, des musiciens, des conteurs de
divers horizons sauront vous faire partager un bon moment de vie ! Evénements
annoncés sur Facebook.
Fermeture : dimanche et lundi
Fermeture hebdo : lundi
Bar ambiance/Animations
LE BAR DU BARBU
Salon de thé
C4
63
MAROTTE & CHARLIE
8 rue de Pontarlier
Tél. : 09 73 57 65 54
www.lebardubarbu.com
Marotte & Charlie vous accueille au pied de la Citadelle et à deux pas de la
maison Victor Hugo et de l’Horloge Astronomique. Nous vous proposons des
pâtisseries artisanales à déguster dans une ambiance chaleureuse et cosy, ou
de siroter l’un de nos rafraichissements sur notre terrasse située au Square
Castan.Nos cafés, thés parfumés et chocolats chauds faits maison vous feront
voyager. Pour votre pause déjeuner, nous vous proposons un plat et une tarte
du jour, avec des produits de saison. Brunch du dimanche matin !
Fermeture : lundi et mardi
Fermeture : lundi
Fermeture annuelle :1re quinzaine d’août
Bar
Bar/ambiance
B3
64
SISTERS’CAFÉ
LE BUNJIN
C3
68
76 rue des Granges
Tél. : 03 81 83 06 23
Tél. : 09 52 45 12 03
Les Sisters’ vous accueillent en journée pour un moment de détente,
une boisson chaude et biscuits ou verre de vin et assiette de fromages et
charcuteries, que des produits de notre région! Puis en soirée, le Sisters’Café
se «transforme» en un lieu de convivialité, où les hôtes peuvent à volonté
s’installer au piano ou gratter quelques accords de guitare... ambiance et déco
jazz blues sur fond musical des années 50/60 et plus si affinité. Découvrez ses
deux salles aux atmosphères différentes et en terrasse aux beaux jours.
Profitez pleinement d’une terrasse exceptionnelle sur la plus grande place du
centre historique. Vous y choisirez peut-être d’y découvrir, parmi une sélection
de 50 variétés de thés dont des thés rooibos, celui qui vous ressemble !
Fermeture : NC
Bar/Librairie/restaurant
© P. Forsans
et Le Marulaz
C4
67
rue Victor Hugo
09 81 82 49 72
[email protected]
Le bar du Barbu, Boissons et Bonne humeur! Le ton est donné et c’est marqué
sur la vitrine! Ouvert du mercredi au dimanche à partir de 18h, le Bar du Barbu
vous accueille dans un cadre lounge et convivial! N’hésitez pas à pousser la
porte, boire un verre, savourer un cocktail, venir voir l’expo du moment ou
participer au blindtest du jour! Plus d’infos sur la page Facebook du bar.
LE MARULAZ
2 place Marulaz
Tél. : 09 17 46 47 25
ww.lemarulaz.com
Le Marulaz... alchimie d’un lieu ! A l’image du quartier, la richesse de sa
diversité, le Marulaz est aujourd’hui porté par quatre sensibilités, quatre
personnalités différentes conjuguant art, littérature, musique, bar et restauration.
L’équipe du Marulaz a choisi pour vous une variété de produits de qualité, pour
ses bières, vins et alcools... Du mardi au vendredi midi, le Marulaz vous propose
un plat du jour unique et le soir des assiettes apéritif composées de charcuterie
tranchées, de fruits et légumes. Piano bar TL jeudis soirs à partir de 18h30/19h
34
B3
66
Fermeture : le dimanche sauf jours de manifestations locales
A3
65
Pub Irlandais/restaurant
THE GREEN MAN
B3
69
21 rue Pasteur
Tél. : 03 81 50 99 59
The Green Man est un bar restaurant de style irlandais avec une cuisine
traditionnelle et une ambiance très conviviale. Soirées concert, retransmission
de grands matchs de rugby sur grand écran, soirées à thème, le tout
dans une authentique ambiance Pub traditionnel. Aussi, une envie de se
détendre ? Venez lire un des nombreux livres à disposition au Green Man,
confortablement installé sur le canapé !
Fermeture annuelle : 1ère quinzaine d’août
35
Salle de concerts - Bar - Restaurant/bar
ZE MUZIC ALL
D4
70
Facebook : www.facebook.com/Ze-Muzic-All-1543438509242239/
Ancré au cœur du quartier Rivotte, Ze Muzic All est un véritable lieu de rencontre,
de culture et d’échange, Sandra propose tout au long de l’année des animations
musicales de tous styles en entrée libre, des expositions de ses artistes favoris ainsi
que de nombreuses soirées à thème (zone de libre échange, sensibilisation, repas
collectifs…). Ze Muzic All vous permettra donc de combler vos envies apéritives et/ou
digestives, de vous enrichir musicalement mais surtout d’agrandir votre ouverture
d’esprit grâce à tous ces à-côtés qui font de cet endroit un lieu d’exception.
Pas de fermeture hebdo. Fermeture annuelle NC
GUSTAVE CAFÉ
B3
71
Tél. : 03 81 50 62 74
www.gustavecafe.fr
2 boulevard Charles de Gaulle
Tél. : 03 81 50 19 73
www.lagrangedirect.com
Glacier, salons de thé, concept de fast-food à la franc-comtoise : du thé, du
café mais aussi des plats, des sandwichs et des desserts fabriqués par des
francs-comtois avec des produits frais. Ouvert de 9 h à 18 h 30.
Fermeture : le soir et le dimanche
L’ANNEXE
11 rue du Palais
de justice
03 81 53 17 12
L’ASSIETTE
DU BOUCHER
14 fbg. Rivotte
08 92 97 63 41
LA PENSION
18, rue Bersot
03 81 53 15 04
AU COCHON QUI
RIT
1, rue Proudhon
09 83 48 98 02
AU VIEUX COMTOIS
103, Grande Rue
03 81 82 27 04
LA GRANGE-CHAMARS
RESTAURANTS
TRADITIONNELS
& SPÉCIALITÉS
RÉGIONALES
AU PAYS
10, rue Mégevand
03 81 81 06 81
Nous sommes passionnés de Street Food : burgers, bagel, club, hot-dog,
burritos… cuisinés à base de produits frais et faits maison. L’ambiance est
un mix bar-restaurant, nous sommes spécialiste des cocktails. DJ Set
une fois par mois.
Croissanterie et sandwicherie
Glacier Salons de thé
Centre-ville
Restaurants non adhérents
18 rue Rivotte
Tél 09 80 86 49 18
Salle de concerts - Bar - Restaurant/bar
Besançon
B4
72
LE BISTROT DU
JURA
35 rue C. Nodier
09 53 90 76 62
LE CAFÉ MORAND
8, rue Morand
03 81 82 09 56
CAFÉ DE
L’HERMITAGE
130 grande rue
03 81 83 42 69
LE CAVEAU DE
RIVOTTE
3, rue Rivotte
03 81 83 14 17
CAKE AND THE
CITY
18 rue C. Pouillet
03 63 01 67 89
LE CERCLE SUISSE
4, rue Lacoré
03 81 81 37 58
CHEZ BON
52 rue des Granges
03 81 48 85 89
CHEZ DAVID
3 rue Megevand
03 81 83 41 02
CHEZ FÉLIX
7, avenue Foch
03 81 80 42 25
CHEZ LUDO
36, rue C. Pouillet
03 81 83 07 60
DALILY
39, rue Bersot
03 81 21 96 22
IGUANE CAFÉ
Place du 8 Sept.
03 81 82 05 90
LA CORNEMUSE
6, rue Bersot
03 81 81 28 82
36
L’ARDOISIER
23 r. des Boucheries
03 81 86 73 76
LE COUCOU
12, rue Luc Breton
03 81 83 00 03
LE CUSANCIN
30, rue Bersot
03 81 81 16 16
LE JARDIN
D’HUBERT
31 rue Charles
Nodier
03 81 57 34 92
LE PETIT ATELIER
20, rue Bersot
03 81 21 97 49
LE POKER D’AS
14 square St Amour
03 81 81 42 49
LE P’TIT PARIS
30, rue de l’école
09 53 80 61 82
LES BATELIERS
12, fbg. Rivotte
03 81 83 33 08
LES TABLES
D’ANTAN
18, rue Bersot
03 81 83 04 42
LE TUYÉ
1, rue Proudhon
03 81 81 22 93
LE VIN ET
L’ASSIETTE
97, rue Battant
03 81 81 21 83
L’Ô À LA BOUCHE
9, rue du Lycée
03 81 82 09 08
POMMAMOUR
16, r. de Pontarlier
03 81 81 52 66
RESTAURANT
PETIT PIERRE
5, rue Mégevand
03 81 81 40 56
BARS &
BRASSERIES
BRASSERIE DE LA
GARE D’EAU
Parc de la Gare
d’Eau
Ouvert en saison
06 22 16 74 42
BISTROT RÉTRO
44, rue Bersot
03 81 81 92 24
BRASSERIE
DES VOYAGEURS
1 avenue du
Maréchal Foch
03 81 53 05 06
BRASSERIE LE
FONTAINE ARGENT
7 r. de la Mouillère
03 81 80 80 21
BRASSERIE RIVE
GAUCHE
2 quai Vauban
03 81 61 99 57
CAFÉ POSTE
2, rue du Clos
St Amour
03 81 82 20 01
LE BRASS’ÉLIANDE
1, place Jouffroy
03 81 81 15 25
LE ROYAL
33, r. des Granges
03 81 82 22 23
LE STENDHAL
4, rue Bersot
03 81 81 22 60
MADIGAN’S
17, place du Huit
Septembre
03 81 81 17 44
CAFÉ DES FÉLINS
135, grande rue
RESTAURANTS
VÉGÉTARIENS OU
PRODUITS BIO
BÊTISES ET
VOLUP THÉ
79, rue des
Granges
03 81 50 83 45
CUISINE
DU MONDE
CHEZ ACHOUR
77, rue Battant
03 81 81 42 20
LA PAMPA
41, rue Bersot
03 81 81 65 99
LE BERSOT DE
L’ORIENT
38, rue Bersot
07 81 58 89 12
LE DRAGON D’OR
27, rue Charles
Nodier
03 81 81 45 91
LE LOTUS D’OR
80, r. des Granges
03 81 50 40 48
LE JACK’S
12, rue Richebourg
09 81 81 92 54
LE JARDIN DE LA
PALMERAIE
61, rue Battant
09 80 31 08 57
LE MAHARAJAH
9, rue Rivotte
03 81 82 38 44
LE MASCAREIGNA
21, rue du Lycée
03 81 50 53 89
LE MÉKONG
11, rue Mégevand
03 81 81 47 55
37
LE PÉKIN
12, rue Richebourg
03 81 83 59 09
PIZZERIA SERGIO
39, rue Bersot
03 81 81 25 68
LE PHÉNIX
12, rue de l’École
03 81 83 48 23
PRONTO PIZZA
49, rue Battant
03 63 35 26 95
LE TAJ MAHAL
9, rue C. Pouillet
03 81 81 98 71
L’ISTANBUL
34, rue de la
Madeleine
03 81 82 32 52
PERLE D’ASIE
22, rue de l’École
03 81 81 10 82
VIA ROMA CAFFE
Place de la
Révolution
03 81 81 71 98
VENEZIA PIZZA
1, avenue
Fontaine Argent
03 81 41 97 16
LA TRATT
12, quai Vauban
03 81 81 21 58
SAMOURAÏ SUSHI
45, rue Bersot
03 81 53 51 60
PETITE
RESTAURATION
THAÏ WOK
24, rue C. Pouillet
03 81 57 50 14
BEL’AIR
40, rue Mégevand
03 81 48 49 52
L’ITALIE/PIZZERIA
BIG BAN
13, quai Veil Picard
03 81 82 09 58 et
27, rue Bersot
03 81 81 50 58
ARENA PIZZA
42, bis rue
d’Arènes
03 81 21 62 95
AUX SAVEURS
D’ITALIE
17 rue Bersot
03 81 80 38 86
DA GIANNI
9, rue Richebourg
03 81 81 42 96
FRATELLI
52, rue Bersot
03 81 61 00 53
L’EMILIANA
12, rue des Frères
Mercier
03 81 82 23 64
NEUF 111
BATTANT
111, rue Battant
03 81 82 28 76
PIAZZ’AMORE
2 bis, square Saint
Amour
03 81 80 31 30
PIZZERIA
« CHEZ PIT »
37, rue Bersot
03 81 82 19 62
38
CHICKEN CHICA
Pizza 22/24,
rue d’Arènes
03 81 65 50 58
CŒUR DE BLÉ
1, rue des Granges
03 81 53 20 75
JYV
9, quai de
Strasbourg
09 52 38 99 12
LA BRIOCHE
DORÉE
1, place du Huit
Septembre
03 81 82 21 40
LA CORNE D’OR
16, rue C. Pouillet
03 81 81 63 95
LA FRINGALE
40, Grande Rue
03 81 81 07 86
VILA BRAZIL
7, quai Veil Picard
09 50 73 52 44
LES ZINZINS DU
VIN
14, rue de la
Madeleine
03 81 81 24 74
GRANDES MANIFESTATIONS
AUTOUR DE LA GASTRONOMIE
QUICK
27, Grande Rue 03
81 83 41 85
TOUR DU MONDE EN 80 PLATS
LES INSTANTS GOURMANDS
Centre Linguistique Appliqué, mardi 29 et
mercredi 30 mars 2016.
Un concept fort pour une rencontre conviviale. Comment réunir, rassembler, faire se
rencontrer des populations aux origines,
aux cultures, aux centres d’intérêt les plus
divers autour d’un concept fédérateur,
quasi «universel», tout en
conférant à l’événement une «empreinte
française» ? Comment embarquer stagiaires
du CLA, Bisontins et Francs- Comtois dans
un même voyage? Parce que le CLA reçoit
chaque année des milliers de personnes
venues du monde entier, cette question
pertinemment posée aboutit à la fin des
années 80 à la création d’une manifestation
originale, Le Tour du monde en 80 plats.
Dernier week-end d’août 2016 - Place
Granvelle
Animations - Restauration - Marché
gourmand - Petits producteurs de vins
et de produits de terroir
De 10 h 30 à 20 heures, vendredi et samedi
nocturne jusqu’à 22 h 30. Entrée libre
À une époque où la mal bouffe fait la une
des médias (trafic de viandes et autres…),
une manifestation comme les Instants
Gourmands prend tout son sens. Ici,
pas d’intermédiaires, pas de circuits
de distribution, vous êtes en contact direct
avec de petits producteurs qui vous font
déguster les produits qu’ils ont conçus avec
passion et peuvent répondre à toutes vos
questions. Dans le vin également,
pas de négociants, vous rencontrez de
petits producteurs venus de toutes les
grandes régions viticoles françaises qui
vous parleront de vendanges à la main et
de désherbage sans produits chimiques.
100 PATATES
32, rue de la
Madeleine
03 81 81 97 42
SALONS DE THÉ
BAUD (pâtissier
chocolatier glacier)
4, Grande rue
03 81 81 20 10
FRENCH COFFEE
SHOP
56, rue des
Granges
06 43 04 26 43
LA VIENNOISE
66, Grande rue
03 81 81 50 98
MON LOUP
10, rue Pasteur
03 81 83 14 80
OMNIBUS (galerie,
salon de thé, prêt
à porter)
18, rue de la
Bibliothèque
03 81 50 88 46
ÖST 23,
quai Veil Picard
03 81 50 80 94
CHEZ DAVY
11, rue Claude
Pouillet
06 78 28 23 08
Contact : [email protected]
Site : cla.univ-fcomte.fr
SALON BIO & CO
Parc des expositions Micropolis du 8
au 10 avril, nous fêterons le printemps
au Salon Bio & Co de Besançon. Et encore
plus de producteurs et d’artisans pour
une consommation locale et responsable.
La planète vous dit merci ! Animations,
conférences et ateliers. Restaurants bio
sur place.
Site : www.salonbioeco.com
LE PRINTEMPS BIO
23 et 24 avril 2016 - Place Granvelle à
Besançon.
Organisé par Interbio Franche-Comté.
Une occasion de découvrir les produits bio
francs-comtois et de rencontrer
les professionnels de la région !
La nature s’éveille… la fête du Printemps
Bio s’installe ! Marché de producteurs Bio
locaux, barbecue géant, animations et
spectacle ! Venez, aimez, partagez !
site : www.interbio-franche-comte.com
LA FOIRE COMTOISE (90e foire)
Du 30 avril au 08 mai 2016,
parc des expositions Micropolis.
Invité d’honneur en 2016 : l’Écosse.
Festive, commerciale, gastronomique,
populaire, traditionnelle et innovante,
la Foire Comtoise est une réelle place
d’animations autour de près de
600 professionnels de tous les domaines
sur une surface globale d’exposition de
110 000  m2 : habitat, médias, restaurants,
artisanat, BTP, auto moto, extérieurs, fête
foraine…
Site : www.foire-comtoise.com
SALON DES VINS DE FRANCE
Octobre 2016. Le salon des vins de France
et de la gastronomie de Besançon invite à
découvrir un florilège des productions de
viticulteurs venus de la France entière. La
gastronomie est également au rendez-vous,
pour le plaisir des papilles des quelque
8 000 visiteurs qui viennent chaque année
à la rencontre de la centaine d’exposants
présents.
Site internet : www.micropolis.net
TALENTS & SAVEURS
Du 18 au 20 novembre 2016, parc des
expositions Micropolis. Ouvert désormais
aux autres régions de France, vous
retrouverez cette année encore, ce qui fait
la force de cet événement tant apprécié :
un salon aux airs de marché de Noël où les
dégustations, produits comtois, animations,
démonstrations, dédicaces et concours
sont de mise au cœur de 4 pôles que sont
l’Artisanat d’Art, la Gastronomie, les Livres
& Édition et l’Agriculture.
Site : www.talents-saveurs.com
39
Gastronomie
FOIRES ET MARCHÉS
et terroir de Franche-Comté
SUCRÉ…
GLACES À LA FERME
Agriculteurs depuis 1986 en élevage
laitier, nous avons décidé d’ouvrir un
atelier de diversification. Après deux
ans de recherches sur d’éventuelles
possibilités, nous nous sommes arrêtés
sur la production de glaces. Il nous
paraissait intéressant de donner une
suite à notre production de lait dans
un souci de qualité et de traçabilité.
Le concept glace de la ferme nous permet
de travailler à notre guise, en fabriquant
de façon artisanale des glaces et des
sorbets de haute qualité.
Marchés de Besançon
Besançon Open Air Markets
Märkte von Besançon
FOIRE MENSUELLE
Battant
Marchés de producteurs
du Grand Besançon
Farmers’ Markets
in Greater Besançon,
Märkte der Hersteller
des Grand Besançon
2e lundi du mois de 6 h à 18 h 30
MARCHÉ COUVERT
BEAUX-ARTS
2 rue Goudimel
Du mardi au samedi de 7 h à 19 h
Dimanche matin de 8 h à 13 h
MARCHÉ TOUS PRODUITS
Place de la Révolution
Mardi de 7 h à 13 h
Vendredi de 7 h à 13 h
Samedi de 7 h à 19 h
MARCHÉS DE QUARTIERS
Marché de Battant
Place Jouffroy d’Abbans
Dimanche et jours fériés matin
Palente
Place des Tilleuls
Mercredi et samedi matin
Saint Ferjeux
Place de la Bascule
Dimanche matin
Marché Bio de Tarragnoz
Place De Lattre de Tassigny (place du Jura)
Mardi 17h-20h30, de mi-avril à fin octobre
40
Auxon-Dessus
Place de l’Église
Dimanche matin de 9 h à 12 h
Gennes
Salle des Fêtes - 2e vendredi du mois
de 17 h 30 à 21 h30 (sauf juillet-août)
Morre
2e et 4e samedi du mois de 8 h à 12 h
Pugey
2, Grande Rue - 25360 AISSEY
Tél. : 03 81 60 40 12
[email protected]
glacedelafermeaissey.over-blog.com
À Besançon, produits en vente au
magasin Doubs Direct.
Nancray
Roche-lez-Beaupré
le 3e samedi du mois de 8 h 30 à 12 h
place Pasteur
Thise
1er samedi du mois de 8 h 30 à 12 h
place de l’Amitié
1, rue Murgelot ZI de Besançon/Thise 25220 CHALEZEULE
Tél. : 03 81 40 07 23
[email protected]
www.lecriollo.com
LES COMPTOIRS THÉ CAFÉ
JEFF DE BRUGES
Entrez dans l’univers chocolaté de Jeff
de Bruges et découvrez nos espaces
gourmands où plaisir et cadeaux riment
avec qualité. Fruit du savoir-faire et
de la créativité d’un grand chocolatier
belge, les chocolats Jeff de Bruges sont des
recettes exclusives élaborées à partir
des ingrédients les plus nobles et des
fèves de cacao des meilleures origines.
Pralinés fondants, ganaches intenses,
fins Gianduja ou délicates mousses, ce
sont plus de 60 recettes qui flatteront le
palais de tous les amateurs de chocolats.
37, Grande Rue
Tél. : 03 81 83 48 93
1er et 3e samedi du mois de 8 h à 12 h
4e vendredi du mois de 17 h 30
à 21 h 30 à l’Espace du Vaizot
Dans notre fabrique artisanale située
aux portes de Besançon, nous créons
pour votre plaisir les chocolats qui font
la fierté de notre Terroir. Le Criollo et son
équipe se donnent avec cœur et âme
pour imaginer, concevoir et finalement
réaliser les spécialités qui font le bonheur
de notre clientèle. Notre boutique est
ouverte du lundi au samedi de 10 h à
19 h. Vente en ligne Visites commentées
et gratuites tous les mercredis et samedis
à 15 h, sans RDV.
LE CRIOLLO,
CHOCOLATERIE ARTISANALE
Découvrez plus de 40 cafés torréfiés
artisanalement par nos soins : de
nombreuses origines du monde entier,
nos propres mélanges, des variétés bio
ainsi que d’économie équitable. Les
Comptoirs Thé Café, c’est aussi 200
thés de qualité, nature ou parfumés,
depuis les grands classiques jusqu’aux
thés rares, en passant par les thés bio,
les oolongs ou les rooibos et une très
large gamme d’infusions. Notre équipe
est là pour vous conseiller ! Nous vous
proposons également un choix d’épicerie
fine, de produits régionaux sucré ou salé
et tous les accessoires de notre univers :
théières, cafetières, bouilloires, petitsdéjeuners, tasses, services, boîtes… !
Un régal d’accessoires de qualité.
2 adresses :
- 68, rue des Granges
Tél. : 03 81 81 38 45
- route de Chatillon, 25870 Chatillon-leDuc. Tél. : 03 81 41 65 48
www.comptoirs-the-cafe.com
41
Gastronomie
Gastronomie
KLAUS CHOCOLATS
ET CARAMELS
repas, réalisés avec des produits frais et
de saison. Plateaux-repas et assiettes :
sur commande des menus différents
chaque semaine avec nos fabrications
de saison. BONNET en boutique, c’est
également une sélection d’épicerie, de
vins, de produits régionaux et de paniers
cadeaux.
Chocolatier et Confiseur depuis 1856,
KLAUS vous emmène dans un monde
de plaisir et douceur, en vous laissant
déguster ces délicieux produits.
Chocolatier mais pas seulement, les
caramels sont aussi notre spécialité, une
recette découlant de notre savoir-faire
ancestral, vous fera chavirer de bonheur.
Une visite de la fabrication de chocolat
et caramel à Morteau est possible sur
rendez-vous au 03 81 67 98 73
Deux adresses à Besançon :
- 3 rue du Maréchal Lyautey
Tél. : 03 81 53 20 02
- Zone commerciale Chateaufarine
Rue René Char, Tél. : 03 81 40 39 96
LE CHOCOLAT NOIR
En avril 1996, Alain RICOT créa
« Le Chocolat Noir », boutique spécialisée
dans la fabrication de pâtisseries,
confiseries, chocolats, pièces montées.
Alain RICOT associe son savoir-faire à la
sélection rigoureuse de ses produits afin
de vous offrir qualité et originalité et vous
propose également un large choix de
spécialités régionales.
Envoi dans le monde entier sur simple
demande.
Possibilité de personnaliser nos
chocolats. Pour toutes idées ou
suggestions, n’hésitez pas à nous
consulter, nous sommes à même de
répondre à vos exigences.
Deux adresses à Besançon :
- 23, rue de la République,
Tél. : 03 81 82 18 69
- « LA PASSION DES PAINS »
67, rue de Belfort, Tél. : 03 81 80 83 54
www.chocolat-ricot.com
SALÉ…
LE TUYÉ DU PAPY GABY
Visite et dégustation gratuites
Un des plus impressionnants tuyés
du Haut Doubs. Vente de produits
fumés, salaisons, produits divers (sirop,
Pontarlier anis, chocolat…).
2, lieu-dit Cotey - 25650 GILLEY
Tél. : 03 81 43 33 03
www.tuye-papygaby.com
À Besançon, produits en vente au
Marché Beaux-Arts (Mme Boillot) et
magasin Doubs Direct.
42
DECREUSE ARTISAN
DU FUMÉ
La Charcuterie Decreuse à travers
son savoir-faire et sa quête de qualité,
conserve une tradition ancestrale et vous
offre des produits du terroir aux saveurs
exquises. Les produits charcutiers sont
fabriqués par nos soins avec des porcs
élevés en Franche-Comté. Nos produits
vous garantissent une rigueur de
fabrication et un respect de la qualité.
Le fumage est réalisé dans un tuyé
traditionnel. Vous trouverez également
nos produits en moyenne et grande
surface dans tout le département du
Doubs
Lieu-dit La Cluse
Charcuterie Decreuse
25300 LA CLUSE ET MIJOUX
Tél. : 03 81 69 55 06
Site internet : http://www.decreuse.com
Site : bonnet-traiteur.fr. Consultez nos
infos gourmandes de la semaine.
Deux boutiques à Besançon :
- 4 rue de la Madeleine ouvert le
dimanche matin. Tel : 03 81 81 44 23
- 8 rue Marulaz. Tel : 03 81 81 54 98
Parking gratuit réservé à la clientèle
au 15 rue de l’École ou devant la
boutique du 2 au 6 rue de la Madeleine,
(15 minutes de stationnement gratuites
avec ticket horodateur).
TRAM : arrêt BATTANT
SUCRÉ, SALÉ…
TANT & SI BON
Fromagerie Crèmerie & Cie
Tant de (si bonnes) choses à découvrir :
Des fromages de terroirs, au caractère
affirmé.
Des AOP, des IGP issues de notre groupe
coopératif.
Des produits de saison, affinés avec
passion.
De la crèmerie et de l’épicerie sans
chichi.
Sans oublier notre sélection de produits
régionaux !
Des plateaux, des assiettes à emporter
ou à consommer sur place en toute
convivialité.
Du goût, des découvertes, des convictions
et... de la bonne humeur !
5 rue Luc Breton
25000 BESANCON
Tél. : 03 81 58 82 80
www.tantetsibon.com
SUCRÉ, SALÉ…
BONNET
CHARCUTIER-TRAITEUR
Bonnet depuis 1932… Trois générations
à votre service, réunissant plusieurs
savoirs : CHARCUTERIE – GASTRONOMIE
– VIANDES DE QUALITÉ, dans le respect
de la tradition, de l’innovation, et du goût
« vrai ». Une équipe qualifiée contribue à
la réussite de vos événements familiaux
et professionnels : cocktails, buffets,
CORNU SA FONTAIN
Depuis trois générations, la famille
Cornu cultive l’art de la boulangerie
traditionnelle et met tout en œuvre pour
mettre à disposition des consommateurs
un produit irréprochable en termes de
qualité et de goût. A quelques minutes
de Besançon, à la sortie du village de
Fontain, notre magasin vous propose une
large gamme de biscuits salés et sucrés
issus des différentes unités de production
du groupe CORNU.
Visitez notre atelier de production,
réservation au 03 81 57 36 36
Route de Pugey
Zone Artisanale
25660 FONTAIN
Tél. : 03 81 57 29 83
Site internet : http://www.cornu.ch
MAISON COURBET
« Le goût de la simplicité, un
enchantement pour le palais ». Fabrice
Courbet, Meilleur Ouvrier de France à
Besançon. L’amour du métier... Le goût
de toutes les envies...
Pour vos déjeuners au bureau ou à la
maison, [email protected]
Vous êtes passionné d’art culinaire !
Fabrice Courbet vous invite au cœur de
ses cuisines pour découvrir mille secrets.
Dans la bonne humeur d’un petit groupe
de travail, le Chef vous accompagne lors
de l’élaboration de recettes conviviales et
inventives, puis vous enseigne comment
les reproduire chez vous... afin de
partager et prolonger la passion... Les
cours se déroulent les samedis aprèsmidi, de 14h30 à 17h30.
71 rue de Dole
Tél. : 03 81 52 02 16
www.maison-courbet.com
DOUBS DIRECT
Pénétrez dans la boutique et découvrez
un lieu magique ! Toute la FrancheComté sous le même toit... rien que la
Franche Comté. L’équipe vous accueille
chaleureusement ; à l’écoute de vos
attentes elle est prête à vous conseiller
et vous propose au cœur de la ville, le
plus grand choix régional de charcuteries
- fromages - épicerie fine - glacessouvenirs – artisanat - jouets en bois
- bijoux – poteries. Espace dégustation
(réservation souhaitée) – terrasse.
6 rue Pasteur
Tél. : 03 81 50 55 91
[email protected]
www.doubs-direct.fr
EPICERIE - MÈRE & FILS
Le meilleur des produits régionaux dans
un espace chaleureux. Pour vos cadeaux
de fin d’année, vos paniers gourmands
et vos colis de viandes(boeuf, volailles,
gibier) pour les fêtes.
Notre épicerie est située au cœur du
centre ancien, à proximité de la maison
qui a vu naître Victor Hugo, au pied de la
Citadelle de Besançon.
Nos produits sont issus exclusivement de
productions locales et régionales.
Exclusif également notre animation
mensuelle autour d’un « pays invité »,
découverte des spécialités d’ici et
d’ailleurs, un dépaysement garanti.
7 rue Victor Hugo
25000 BESANCON
Tél. : 06 59 25 94 91
www.mereetfils.com
43
Gastronomie
Gastronomie
Ô DOUBS TERROIR
LA FRUITIERE
L’ensemble des produits qui vous
sont proposés dans nos rayons sont
issus de productions locales. Tous ces
professionnels passionnés sauront vous
faire profiter de produits frais, de saison
et authentiques !
Notre magasin vous propose des viandes
et salaisons régionales, des fruits et
légumes de saison, mais également
fromages, crèmerie, épicerie de régions,
vins et boissons.
52 Faubourg Rivotte, tél. 03 81 81 38 65
LA CRÉMERIE DU MARCHÉ
Située au marché Beaux-arts à
Besançon, la crémerie du Marché est
tenue par Pascal Colas depuis 1990.
Ancienne maison Macquat, la crémerie
est spécialisée dans la fabrication de
cancoillotte artisanale ainsi que l’affinage
de metton. Nous proposons une grande
sélection de fromages régionaux au lait
cru tels que le Comté avec un affinage
minimum de 13 mois, le Morbier, le Bleu
de Gex, l’Emmental ainsi que le Mont d’or,
mais aussi crème fraîche et yaourts. Nous
préparons également des assemblages
avec du Comté et d’autres fromages pour
vous proposer des fondues uniques et
savoureuses.
6 rue Claude Goudimel
Marché Beaux-Arts
Tél. : 03 81 83 41 65
LA CAVE AUX FROMAGES
25000 BESANÇON
Tél. : 03 81 50 71 12
[email protected]
La cave aux fromages, des produits très
« faims » !
FROMAGE FRANÇAIS - PRODUIT DU
TERROIR - COMTÉ - CRÉMERIE - ÉPICERIE
FINE - VINS FINS - PANIERS GARNIS
Depuis 20 ans avec Pierre Loyenet,
c’est la cinquième génération qui se fait
remarquer par la qualité de ses produits.
Vous voulez rêver ? Alors imaginez :
grand choix de fromages et de Comtés
(dont l’un délicieux de plus de 30 mois
d’affinage), spécialités régionales (biscuits
Vuez et de Montbozon, de grands
classiques), confitures traditionnelles
dont un divin mélange de fraise et de
poivre noir, miel régional, griottines, vins,
alcools.
Continuons ! Un grand rayon consacré à
la pâtisserie, du café de la Maison Querry
de Pontarlier, avec un nouveau produit
- de la pâte de pistache -, et aussi des
salaisons régionales et artisanales. Pour
la bonne bouche : mélange pour pain
d’épices, glaces maison Vuez, farine de
gaudes, pistaches non salées, pignons
de pin et même couvertures de chocolat
au détail. Foie gras de canard au vin de
paille, mais aussi de Sarlat et d’Alsace.
Plus de 3 000 références ! Vente de
produits en ligne. À Besançon, possibilité
de livraison à domicile.
Tél. : 03 81 81 01 25
[email protected]
www.lacaveauxfromages.com
44
Les producteurs de la fruitière vous
accueillent dans son cadre typiquement
régional : bois, fresque du circuit de
production… une vidéo vous présente
le travail des agriculteurs, de la traite
à la fabrication de leur comté, morbier
et raclette. La Fruitière vous propose
également un large choix de produits
régionaux (produits laitiers, salaisons,
vins du Jura, bières locales, apéritifs et
articles sucrés…). Des paniers garnis sont
réalisés sur place à votre demande ou
sur commande. Dégustation gratuite.
LE HAMEAU DU FROMAGE
BIO…
BIOCOOP LA CANOPÉE
Alimentation bio (fruits et légumes
frais, vrac...), éco-produits, cosmétiques
bio. Regroupé en société coopérative,
encadré par une charte éthique,
le réseau Biocoop participe au
développement des filières agricoles bios
avec la diffusion de plus de 40
producteurs de Franche-Comté
Ouverture
Lundi 14 h 30 à 19 h 30,
du mardi au vendredi
9h30 à 19h30,
samedi de 9 h à 19 h.
- 3, allée de l’Ile aux Moineaux
Tél. : 03 81 80 25 47
[email protected]
- Impasse des Alouettes II
Zac de Valentin Nord
25480 Miserey Salines
Tél. 03 81 60 31 10
VIN/BIÈRE
BIÈRE DU DOUBS
Au cœur de la Vallée de la Loue, venez
découvrir le Hameau du Fromage,
son musée retraçant « la légende » du
Morbier et les évolutions du métier de
fromager. Visite du musée suivi d’une
dégustation de fromages du Jura.
Boutique fromagère et de produits
régionaux.
Restauration sur place.
Juin/Juillet et Août : Ouvert tous les
jours de 9 h à 19 h
Visite de 9 h à 19 h (Dernière visite à
18 h).
De Septembre à Mai : Fermé le Lundi
Visite de 9 h à 19 h (Dernière visite à
18 h).
Zone artisanale - 25330 CLERON
Tél. : 03 81 62 41 51
[email protected]
www.hameaudufromage.com
C’est dans une ancienne menuiserie
que Dimitri Morin crée une micro brasserie
devenue un lieu de rendez-vous pour
les amateurs de bières. L’activité de
la brasserie est la fabrication de bières
artisanales de haute fermentation, non
filtrées, refermentées en bouteilles.
Les clients peuvent déguster et
consommer au comptoir avant de
repartir avec leurs achats.
5 bières (blonde, ambrée, blanche,
brune et épicée) sont commercialisées
essentiellement sur place aux « Doubs »
noms : la DoubsBlonde, la DoubsAmbrée,
la DoubsSoeur, la DoubsLoureuse et la
DoubsDoune (Bière de Noël). Nos bières
sont conditionnées en bouteille de 33 cl,
75 cl et en fût de 30 l.
Visite gratuite sur rendez-vous.
26 Grande Rue
25360 NANCRAY
Tél. : 06 07 26 18 04
www.facebook.com/bieredudoubs
45
Fine food
products and specialties
of Franche-Comté
SWEET TASTES
GLACES À LA FERME
We have had our dairy farm since 1986.
We decided to diversify and after 2 years
of searching we decided to specialise in
ice creams. We offer you a great choice
of made-on-the farm, delicious ice creams
and sorbets. Come and visit us!
Tél. : 03 81 60 40 12
[email protected]
Our products are sold in Besançon at
Doubs Direct.
JEFF DE BRUGES
Our chocolates are the result of the savoirfaire of a great Belgian chocolate-maker
and they are made from the finest of
ingredients and the best cocoa beans. For
all chocolate-lovers, we have more than
60 kinds of chocolate to tempt your palate.
37, Grande Rue
Tél. : 03 81 83 48 93
We roast our own coffees (at least 40
kinds), including organic and fair trade
coffees. We also have 200 kinds of
teas for you to choose from, along with
spices, and sweet and savory regional
specialties. Teapots, coffeepots, kettles,
cups…… Come and see us !
- 68, rue des Granges 25000 BESANCON
03 81 81 38 45
- route de Chatillon, 25870 Chatillon le
duc 03 81 41 65 48
Tél. : 03 81 81 38 45
46
CRIOLLO,
CHOCOLATERIE ARTISANALE
Located just outside of Besançon, we
put our hearts and souls into imagining,
creating and making our own chocolate
specialties for the delight of our
customers. We are open from 10.00 am
to 7.00 pm, from Monday to Saturday.
Online shop. Every Wednesday and
Saturday, at 3.00 pm, there is a free
guided tour: you can see how we make
our chocolate;
no reservation necessary.
1, rue Murgelot ZI de Besançon / Thise 25220 CHALEZEULE
Tél. : 03 81 40 07 23
[email protected]
www.lecriollo.com
Fine food
of Franche-Comté
range of regional specialties at his shop.
The team at Le Chocolat Noir is also
on hand to help you personalise your
chocolates. Don’t hesitate to contact
them: they look forward to serving you!
Le Chocolat Noir ships worldwide.
You can find Alain’s chocolates at two
shops in Besançon:
Le Chocolat Noir
23, rue de la République
Tel: 03 81 82 18 69
and La Passion des Pains
67, rue de Belfort
Tel: 03 81 80 83 54
SAVOURIES…
KLAUS CHOCOLATS
ET CARAMELS
KLAUS : Our Chocolate Factory and
Confectionery have existed since 1856.
When you taste our delicious chocolates
and candies, your world of taste
explodes. At KLAUS we are chocolate
makers, but we don’t stop there:
caramels are also our specialty. Made
from a recipe that has all the savoir-faire
of our ancestors, our caramels will delight
and amaze you. Watch our chocolates
and caramels being made! Tours in
Morteau are by appointment. Please call
03 81 67 98 73
3 rue du Maréchal Lyautey 25 000
Besançon
Tél. : 03 81 53 20 02
Zone commerciale Chateaufarine
Rue René Char, 25 000 Besançon
Tél. : 03 81 40 39 96
“Le tuyé” is a huge chimney in the
farmhouses in Franch-Comté, designed
for curing meats: a smokehouse in the
farmhouse! In Gilley, you can see one
of the most impressive ones. You can
buy salted, smoked pork (sausages,
bacon, legs of ham…), cordials, and other
products from Franche-Comté. Visit the
“tuyé” for free.
Tél. : 03 81 43 33 03
Our products are sold in Besançon at the
Marché Beaux Arts Mme Boillot’s stand,
and at Doubs Direct.
Lieu-dit La Cluse
Tél. : 03 81 69 55 06
Website : http://www.decreuse.com
TANT & SI BON
So much (tasty) things to discover: local
cheese, AOP and IGP labeled cheeses
from our cooperative group, seasonal
products matured with passion … a simple
dairy. We also made a selection of local
products !
Trays, takeaway meals or to eat on-thespot in a complete conviviality.
Here you come to taste and discover local
products and you leave in a good mood!
5 rue Luc Breton
25000 BESANCON
Tél. : 03 81 58 82 80
www.tantetsibon.com
ORGANIC…
BIOCOOP - LA CANOPÉE
DECREUSE ARTISAN DU FUMÉ
An organic food co-op, with a code of
ethics, where you can find organic fresh
fruit and vegetables, packaged and bulk
food, cosmetics and cleaning products.
The Biocoop network is committed to
helping develop the organic farm sector.
Already, they work with more than 40
producers in Franche-Comté.
LE CHOCOLAT NOIR
In April 1996, Alain Ricot created Le
Chocolat Noir, the place where he makes
and sells his pastries, confections,
chocolates and dessert creations for all
your big occasions (weddings, baptisms,
anniversaries…). Alain combines his long,
rich experience (he was awarded the Gold
Medal for Desserts at the International
Festival of Chocolate in 1999) with only
high quality ingredients to provide you
with chocolates that will delight your
palate. He and his team invite you to
come to Le Chocolat Noir and taste their
chocolates. You can also find a large
standards and are of the highest quality.
Our meats are smoked and cured in a
traditional Franche-Comté smokehouse.
You can also find our products in
medium- and large-sized stores
throughout the Doubs.
Charcuterie Decreuse: through our
expertise and quest for quality, we have
preserved tradition and offer you regional
products of exquisite flavours. We use
only Franche-Comté pork and our
products are manufactured to the strictest
- 3, allée de l’Ile aux Moineaux
Tél. : 03 81 80 25 47
Tél. 03 81 60 31 10
[email protected]
47
Fine food
Fine food
of Franche-Comté
of Franche-Comté
SAVOURY TASTES
have local crafts, toys in wood, jewellery,
pottery, artist exhibitions…..
BONNET CHARCUTIERTRAITEUR
6 rue Pasteur
Tél. : 03 81 50 55 91
[email protected]
Website : www.doubs-direct.fr
vegetables, cheeses, cream, regional
delicatessen products, wines and alcohol
and non-alcohol drinks.
Do you want to have a cocktail, a
reception? A catered meal? We also do
catering, using our locally produced
products.
We have two shops, one in the city and
one in the country!
Come see us!
Butcher and caterer, la Maison Bonnet
has been serving people for more than
80 years. Our highly trained staff provides
meats of superior quality and caters for
cocktails, buffets, family and business
events. Take away and home delivery.
52 Faubourg Rivotte
Tel: 03 81 81 38 65
- 4, rue de la Madeleine
Tel : 03.81.81.44.23
- 8, rue Marulaz
Tél. : 03.81.81.54.98
[email protected]
Website : www.bonnet-traiteur.fr
LA FRUITIERE
Route de Pugey
Zone Artisanale
25660 FONTAIN
Tél. : 03 81 57 29 83
Website : http://www.cornu.ch
MAISON COURBET
Butcher and caterer. Fabrice Courbet,
awarded « Meilleur Ouvrier de France »
(Best Butcher of France), puts the love
and skill of his trade into tastes which
delight all palates. We cater for all your
important moments, from start to finish.
We also deliver catered meals to the
office or your home :
71 rue de Dole
Tél. : 03 81 52 02 16
DOUBS DIRECT
All of Franche-Comté under the same
roof, nothing but Franche-Comté : we
adhere to « Consume locally ! » Look
for us in the heart of the city, where we
have a delicatessen of meats, cheeses,
ice cream and regional foods. We also
48
Pascal Colas carries on the tradition of
the MACQUAT house of cheese, specialists
in the production of authentic traditional
cancoillotte, made only in Franche-Comté.
Other delicious cheeses that you can find
at his stand: Comté (choice selections
from cheese cellars of the Doubs and the
Jura, aged from 13 to 30 months), raw
milk cheeses such as matured Morbier,
blue cheese from Gex in the Haut Jura,
Grand Cru Emmental and Mont d’Or,
when in season.
Marché Beaux Arts
Tél. : 03 81 83 41 65
CORNU SA FONTAIN
For three generations, the Cornu family
have cultivated the art of traditional
baking. They give their all to provide
their customers with exceptional products
of quality and taste. The store is just a
few minutes away from Besancon, outside
the village of Fontain. We offer a wide
range of sweet and savoury biscuits from
CORNU group sites.
Visit our factory! For reservations, please
call 03 81 57 36 36
ÉPICERIE
MERE & FILS
The best of regional products in a cozy
place. For your Christmas presents gourmet baskets and meat parcels (beef,
poultry, game) for the festive season.
Our grocer’s shop is located at the heart
of the old town, very close by the house
where Victor Hugo was born, just at the
foot of the Citadel of Besançon.
Only local and regional producers provide
us the products we sell.
Every month we also organize activities
about a foreign country – we invite them
to make us discover their specialties – a
complete change of scenery!
7 rue Victor Hugo
25000 BESANCON
Tél. : 06 59 25 94 91
www.mereetfils.com
Ô DOUBS TERROIR
Most of what you see in our shop is
locally grown or made, by people who
love what they do. We have fresh
meats, smoked and salted meats (our
experienced butcher will serve and
advise you), fresh seasonal fruits and
La Fruitière : direct from producer to
consumer!
La Fruitière (a farmers’ cooperative)
welcomes you to our shop with its typical
regional flavour and products. You will
see a fresco of the production process
and a video will show you the FrancheComté farmers at work, from working the
fields, to milking, to cheese-making. La
Fruitière offers a wide range of regional
products (dairy products, smoked
and cured meats, Jura wines, local
beers, aperitifs and sweets…). We make
personalised gift baskets in the shop, or
you can call to order.
Tél. : 03 81 50 71 12
[email protected]
Imagine: A large choice of cheeses,
including many Comtés (one aged 30
months), regional specialties, traditional
jams (strawberry and black pepper), local
honey, wines, spirits.. and even more:
pastries, coffees, ice cream, foie gras……….
Tél. : 03 81 81 01 25
[email protected]
Located in the heart of the Loue Valley,
this museum shows you the story of
cheese, with the “legend” of Morbier
cheese, the beginnings of cheese making
and the changes that have taken place
since then. You can join the one-hour
guided tours and afterwards, enjoy
cheese-tasting accompanied by wines
from the Jura. Browse in the regional
products store. Open every day from
9.00 am to 7.00 pm (last tour at 6.00 pm).
Zone artisanale
25330 CLERON
Tél. : 03 81 62 41 51
[email protected]
WINES…
BIÈRE DU DOUBS
Dimitri Morin took an old woodworking
shop and created a microbrewery. It
has become a meeting place for those
who appreciate beer. The brewery
makes beers that are highly fermented,
non-filtered, and re-fermented in bottles.
You can taste and drink the beer you’ve
bought at the bar.
We offer a choice of 4 beers (pale ale,
amber ale, white beer, stout), sold at the
brewery and at local, regional shops. Our
beers are sold in 33cl and 75cl bottles
and in 30L casks.
Opening hours: Wed.-Sat., 4:00 pm-7:00 pm
Come for a beer tasting!
Call us and make an appointment for a
free tour of the brewery!
26, Grande Rue
25360 NANCRAY
Tel: 06 07 26 18 04
49
Gastronomie
Gastronomie
der Franche-Comté
der Franche-Comté
SÜSSES…
SÜSSES…
GLACES À LA FERME
Als Landwirte, die seit 1986 in
milchgebender Viehzucht tätig
sind, haben wir entschieden, ein
Diversifikationsatelier zu eröffnen.
Nach einer zweijährigen Suche nach
eventuellen Möglichkeiten haben
wir bei der Eisherstellung Halt
gemacht. Besorgt um die Qualität und
Rückverfolgbarkeit erschien es uns
interessant, unsere Milchproduktion
weiter auszubauen. Das Eiskonzept des
Bauernhofes erlaubt uns, nach Belieben
zu arbeiten, indem wir Eis und Sorbet
von hochwertiger Qualität in
Handarbeit herstellen.
Tél. : 03 81 60 40 12
[email protected]
Produkte werden in Besancon im
Geschäft « Doubs Direct » verkauft.
JEFF DE BRUGES
Treten Sie ein in das Schokoladenuniversum
von Jeff de Bruges und entdecken
Sie unseren Schlemmerort, an dem
Freude und Geschenke von Qualität
aufeinandertreffen. Frucht des Könnens
und der Kreativität eines grossen
belgischen Schokoladenherstellers:
die Schokoladensorten Jeff de Bruges
entstehen aus exklusiv entworfenen
Rezepten aus den edelsten Zutaten und
aus Kakaobohnen von bester Herkunft.
Pralinen die im Mund zergehen, intensive
Ganaches, feine Gianduja oder zartes
Mousse, es gibt mehr als 60 Rezepte die
den Gaumen aller Schokoladenliebhaber
schmeicheln werden.
37, Grande Rue
Tél. : 03 81 83 48 93
50
LE CRIOLLO, CHOCOLATERIE
ARTISANALE
Schokoladenfabrik. In unserer Fabrik,
die sich vor Besancon befindet, stellen
wir zu Ihrer Freude Schokoladensorten
in Handarbeit her, die den Stolz unserer
Gegend ausmachen. Die Fabrik „Le
Criollo“ und sein Team widmen sich mit
Herz und Seele ihrer Arbeit, um jene
Spezialitäten zu kreieren, die das Glück
unserer Kundschaft ausmachen, um
ihre Umsetzung zu planen und um sie
schliesslich herzustellen. Unser Shop
ist von montags bis samstags von 10
Uhr bis 19 Uhr geöffnet. Onlineshop.
Kommentierte und kostenlose Führungen
jeden Mittwoch und Samstag um 15 Uhr,
ohne Vereinbarung.
1, rue Murgelot ZI de Besançon / Thise 25220 CHALEZEULE
Tél. : 03 81 40 07 23
[email protected]
www.lecriollo.com
KLAUS CHOCOLATS
ET CARAMELS
Schokoladenmanufaktur KLAUS
SCHOKOLADE UND KARAMELL KLAUS,
berühmter Chocolatier und Konditor
seit 1856, entführt Sie in eine Welt
von Sanftheit und Genuss, in der Sie
edle Köstlichkeiten probieren werden.
Neben Schokoladen sind Kreationen
aus Karamell unsere Spezialität.
Für Ihr Wohlgefühl pflegen wir eine
altüberlieferte Tradition. Lassen Sie sich
einen Besuch der Schokoladen- und
Karamellmanufaktur in Morteau nicht
entgehen! Für die Voranmeldung nutzen
Sie bitte die Tel.-nr. 03 81 67 98 73.
Zwei Adressen in Besançon :
- 3 rue du Maréchal Lyautey
Tel.: 03 81 53 20 02
- Zone commerciale Chateaufarine
Rue René Char
Tel.: 03 81 40 39 96
Entdecken Sie mehr als 40 sorgsam
ausgewählte Röstkaffees: verschiedenster
Herkunft aus der ganzen Welt, unsere
Eigenkreationen sowie biologische
Vielfalt. Es gibt ausserdem 200 qualitativ
hochwertige Teesorten, natürlich oder
parfümiert, grosse Klassiker bis hin
zu seltenen Teespezialitäten, über
biologischen Tee, die „oolongs“ und
eine sehr grosse Palette an Aufgüssen.
Wir bieten Ihnen zudem eine Auswahl
an kleinen Lebensmittelgeschäften,
süsse oder salzige Produkte aus der
Region und alle Accessoires aus unserer
Angebotswelt: Teekannen, Kaffeekannen,
Teekessel, Frühstücksgeschirr, Tassen,
Dosen…! Ein Leckerbissen an qualitativen
Accessoires.
Zwei Adressen :
- 68, rue des Granges à Besançon 03
81 81 38 45
- route de Chatillon, 25870 Chatillon-leDuc 03 81 41 65 48
Es ist möglich, ihre Bestellungen
individuell zu gestalten. Konsultieren
Sie uns, wenn sie Ideen und Vorschläge
einbringen möchten. Wir sind in der Lage,
Ihren Ansprüchen gerecht zu werden.
Auf Wunsch ist weltweiter Versand möglich.
Zwei Geschäfte in Besançon:
- 23, rue de la république, Tel.: (+33) (0)3
81 82 18 69
- «LA PASSIONS DES PAINS» 67, rue de
Belfort, Tel.: (+33) (0)3 81 80 83 54
SALZIGES…
Einer der beeindruckendsten «Tuyé»
des Hohen Doubs. Verkauf von
geräucherten Produkten, Pökelfleisch,
diversen Produkten (Sirup, Anis aus
Pontarlier, Schokolade...).
Kostenlose Besichtigung des «Tuyé».
Tél. : 03 81 43 33 03
Die Produkte werden in Besancon auf
dem Markt „Beaux-Arts“ (Frau Boillot)
und im Geschäft „Doubs Direct“ zum
Verkauf angeboten.
DECREUSE
ARTISAN DU FUME
LE CHOCOLAT NOIR /
« BITTERSCHOKOLADE »
Im April 1996 hat Alain RICOT das
Spezialitätengeschäft « Le Chocolat Noir
» (« Schwarze Schokolade ») eröffnet. Im
Angebot finden Sie hauseigen hergestellte
Schokoladen, Feingebäck, Süsswaren
bis hin zur Hochzeitstorte. Alain Ricot
verbindet handwerkliches Können mit
einem sorgfältig erstellten Sortiment an
Produkten. Das Ergebnis sind Qualität und
Originalität. Daneben führt das Geschäft
auch ein breites Angebot an regionalen
Spezialitäten.
Fleischerei DECREUSE – Meister für
Räucherfleisch
Die Fleischerei DECREUSE bewahrt und
entwickelt stetig ihr Können und die
Sorge um Qualität, wofür sie sich auf
eine altüberlieferter Tradition stützen
kann. Unsere Waren bestechen durch
einen erlesenen Geschmack. Das
Schweinefleisch für die Erzeugung unserer
Fleischprodukte stammt exklusiv aus
der Franche-Comté. Die Erzeugung
erfolgt unter Einhaltung strengster
Vorschriften zur Garantie von tadelloser
Qualität. Das Räuchern erfolgt in einem
regionaltypischen Kamin, genannt «
tuyé ». Sie finden unsere Produkte
auch im Angebot mittlerer und großer
Verbrauchermärkte.
Lieu-dit La Cluse
Tel.: 03 81 69 55 06
Internetseite: http://www.decreuse.com
51
Gastronomie
der Franche-Comté
TANT & SI BON
So viele leckere Dinge zu entdecken :
lokale Käse, AOP und IGP lokale Käse aus
unserem kooperativen Gruppe. Saison
Produkte, eine gemütliche Käserei/Molkerei. Platte und Essen zum Mitnehmen
oder vor Ort in einer benutzerfreundlichen Atmosphäre.
Hier Sie kommen, um lokale Produkte zu
probieren und zu entdecken, damit sind
Sie in Hochstimmung!
5 rue Luc Breton
25000 BESANCON
Tél. : 03 81 58 82 80
www.tantetsibon.com
Route de Pugey
Zone Artisanale
25660 FONTAIN
Tel.: 03 81 57 29 83
Internetseite: http://www.cornu.ch
MAISON COURBET
„Der Geschmack der Einfachheit, eine
Verzauberung für den Gaumen“. Fabrice
Courbet, Verband der „Meilleur Ouvrier
de France“ in Besançon. Die Liebe des
Berufs…ein Vergnügen für
alle Geschmäcker…
SÜSSES UND SALZIGES…
Für Ihr Mittagessen am Schreibtisch
oder Zuhause.
71 rue de Dole
Tél. : 03 81 52 02 16
BONNET CHARCUTIERTRAITEUR
Ô DOUBS TERROIR
Bonnet existiert seit 1932...Drei
Generationen stehen zu Ihren Diensten,
wodurch verschiedene Fachkenntnisse
einander ergänzen. Ein qualifiziertes
Team leistet seinen Beitrag zum Erfolg
Ihrer Festlichkeiten im familiären oder
beruflichen Kreise.
Zwei Boutiquen in Besançon:
- 4, rue de la Madeleine
Tél. : 03.81.81.44.23
- 8, rue Marulaz
Tél. : 03.81.81.54.98
[email protected]
www.bonnet-traiteur.fr
Gastronomie
der Franche-Comté
DOUBS DIRECT
6 rue Pasteur
Tél. : 03 81 50 55 91
[email protected]
www.doubs-direct.fr
Marché Beaux-Arts
Tél. : 03 81 83 41 65
Die gesamte Franche-Comté, nichts als
die Franche-Comté. Wir empfangen
Sie in Besancon im Herzen der DoubsSchleife, 140 m2 und die grösste regionale
Auswahl an Wurstwaren, Käsesorten,
kleinen Lebensmittelgeschäften,
Weinen, Souveniren, an Handwerk
und Holzspielzeug. Umsetzung ihrer
Schlemmerkörbe zum besten Preis und für
Sie persönlich angefertigte Pakete für Ihre
Festlichkeiten. Wein- und Käsekostprobe
(nach Vereinbarung) – Terasse,
Schnellrestauration.
LA FRUITIERE
Alle Produkte, die wir in unserem
Feinkostgeschäft anbieten, stammen
ausschliesslich aus der Region.
Leidenschaftliche Landwirte warten mit
frischen, saisonalen und authentischen
Produkten auf.
Unser Angebot umfasst Fleisch- und
regionale Pökelwaren, Obst und Gemüse
der Saison, aber auch Käse, Milch,
Feinkost, Weine und Getränke
aus der Region.
52 Faubourg Rivotte,
TeL.: (+33) (0)3 81 81 38 65
CORNU SA FONTAIN
Keksfabrik CORNU S.A. Fontain
Seit drei Generationen pflegt die Familie
CORNU die Kunst des traditionellen
Bäckerhandwerks. Wir richten all
unsere Aufmerksamkeit darauf, dem
Kunden in Qualität und Geschmack
meisterhafte Erzeugnisse anzubieten.
In unserem Erzeugerladen finden Sie
ein breites Sortiment an süßen und
herzhaften Kekswaren aus verschiedenen
Produktionswerkstätten der Firma CORNU.
Er befindet sich nur einige Minuten von
Besançon entfernt am Ortseingang
von Fontain.
Nach Voranmeldung ist es möglich,
unsere Produktionsstätte in Fontain zu
besichtigen. Tel. : 03 81 57 36 36
52
Pascal Colas lässt die Tradition
des ehemaligen MACQUAT-Hauses
fortbestehen, das auf die Herstellung und
Verfeinerung des Käses namens „Metton“.
Die Sorten des Comté-Käses werden von
den Kellerchefs nach zwei verschiedenen
Gegenden selektiert : Doubs und Jura
mit einer Reife von 13 bis 30 Monaten.
Wir bieten auch Morbier-Käse mit ganz
frischer Rohmilch an, Bleu de Gex mit
Rohmilch aus dem Hohen Jura, Emmental
Grand Cru Label Rouge mit Rohmilch
sowie Mont d’Or während der Saison.
Möchten Sie träumen? Stellen Sie sich
dann vor: eine grosse Auswahl an
Käsesorten und an Comté-Käse, regionale
Spezialitäten, traditionelle Marmelade,
regionalem Honig, Sauerkirschen,
Weinen, Alkohol. Viele Angestellte
widmen sich der Backkunst, Röstkaffee
durch Herrn Renaud persönlich sowie
auch regionales und handwerkliches
Pökelfleisch. Zum Schluss: Mischung
für Gewürzkuchen, Eissorten aus dem
Haus Vuez, Resedamehl, ungesalzene
Pistazien, Pinienkerne und sogar
Schokoladenglasur. Stopfleber von der
Ente in „vin de paille“, aber auch aus
Sarlat und aus dem Elsass.
« Die Käserei », vom Erzeuger zum
Verbaucher!
Die Käserei, eine landwirtschaftliche
Genossenschaft, hat ihre für unsere
Region typische Architektur bewahrt :
ihre Ausstattung mit viel Holz und mit
einer Freske, die den Produktionsablauf
bebildert. Ein Video zeigt die Arbeit
der Landwirte, vom Melken bis zur
Herstellung der bekannten Käsesorten
der Franche-Comté. Daneben wird
eine breite Auswahl an regionalen
Erzeugnissen angeboten (Milchprodukte,
Geräuchertes, Weine aus dem Jura,
lokale Biersorten, Aperitifweine,
Süßwaren u.v.m.). Vor Ort und auch
auf Vorbestellung stellen wir für Sie
Präsentkörbe zusammen.
Die KÄSEREI
Tel.: 03 81 50 71 12
E-Mail: [email protected]
Tél. : 03 81 81 01 25
[email protected]
53
Gastronomie
der Franche-Comté
Kommen Sie und entdecken Sie im
Herzen des Loue-Tals das Museum
„Hameau du Fromage“ (Käsedörfchen),
das „die Legende“ des Morbier-Käses
und die Herausbildung des Berufs des
Käseherstellers vergegenwärtigt.
Nach einem einstündigen Rundgang folgt
eine Käse- und Weinkostprobe aus dem
Jura. Shop mit regionalen Produkten.
Geöffnet jeden Tag von 9 Uhr bis 19 Uhr
(letzte Besichtigung um 18 Uhr).
Zone artisanale
25330 CLERON
Tél. : 03 81 62 41 51
[email protected]
Tél. 03 81 60 31 10
[email protected]
WEINE…
BRAUEREI
« BIERE DU DOUBS »
In einer ehemaligen Tischlerei hat Dimitri
Morin eine Mikrobrauerei eröffnet, die ein
Treffpunkt für eingeweihte Bierliebhaber
geworden ist. Die Hausbrauerei stellt
obergäriges, ungefiltertes, in Flaschen
nachgegorenes Bier her.
Die Kunden können alle Biersorten vor
dem Kauf verkosten oder auch länger
verweilen.
Es werden 5 Biersorten mit Namen
wie Ohrwürmer vermarktet und fast
ausschliesslich vor Ort verkauft. Dabei
handelt es sich um helles, dunkles,
bernsteinfarbiges, Weiss- und Würzbier.
Sie werden in 33-cl- und 75-cl-Flaschen
angeboten sowie im 30-l-Fass.
Kostenlose Besichtigung nach
Voranmeldung möglich.
26 Grande Rue
25360 NANCRAY
Tel.: (+33) (0)6 07 26 18 04
GASTRONOMIE ET TERROIR
DE FRANCHE-COMTÉ
ET AUSSI...
OTHER FRANCHE-COMTÉ
SPECIALTY SHOPS...
UND AUCH..
BISCUITERIE BILLIOTTE
8, rue Pasteur
Tél. : 03 81 61 77 35
BISCUITERIE BUHLER
47, chemin des Journaux
Tél. : 03 81 41 89 89
FROMAGERIE
Rue de la Fontaine
25660 Fontain
Tél. : 03 81 57 21 05
LES TRAITEURS
CATERERS
FEINKOSTGESCHÄFTE
GARNY THIERRY
1, rue de Besançon
La Louviere - 25480 Pirey
Tél. : 03 81 52 06 13
BIO…
BIOCOOP - LA CANOPÉE
Biocoop-Naturkostfachgeschäft La Canopée
Bio-Nahrungsmittel (Obst, frisches Gemüse),
Bio-Kosmetik u.a.
Als Genossenschaft mit ethischer Satzung
statuiert, unterstützt das BiocoopNetzwerk die Entwicklung der biologischen
Landwirtschaftszweige in der Region
Franche-Comté. Mehr als 40 regionale
Erzeuger sind im Angebot verteten.
BAUD
4, Grande Rue
Tél. : 03 81 81 20 12
BONNET TRAITEUR
4, rue de la Madeleine
Tél. : 03 81 81 44 23
COURBET TRAITEUR
71, rue de Dole
Tél. : 03 81 52 02 16
LE GOURMET
Traiteur de saveur
14, rue Rivotte
Tél. : 03 81 65 36 06
VERNY PHILIPPE
53, rue de Vesoul
Tél. : 03 81 50 33 90
EDUARDO PÈRE ET FILS
13, place de la Grâce Dieu
25660 Montfaucon
Tél. : 03 81 81 89 49
L’ EPICURIEN
7 r Jacquard
25000 Besançon
Tél. : 03 81 62 18 69
LE KAF DES VIEUX AMANTS
48 rue Bersot
25000 Besançon
Tél. : 03 81 83 09 14
LÉONARD TRAITEUR
3, impasse des Ecureuils
25480 Ecole-Valentin
Tél. : 03 81 80 07
POINCOT
57 rue de Vesoul
25000 Besançon
Tél. : 03 81 50 29 13
COICAULT PASCAL
44, rue Mirabeau
Tél. : 06 07 09 85 34
Öffnungszeiten :
Montag von 14.30 – 19.30 Uhr
Dienstag bis Freitag von 9.30 – 19.30 Uhr
Samstag von 9.00 – 19.00 Uhr
3, allée de l’Ile aux Moineaux
Tél. : 03 81 80 25 47
54
55
Autour du centre ville (liste page 62)
Around the City Centre
Rund um die Innenstadt
A
B
D
C
4.1
VESOUL
NANCY
VERS GARE
BESANÇON
FRANCHE-COMTÉ
TGV
H
G
STRASBOURG
MULHOUSE
BELFORT
MONTBÉLIARD
A36
RN57
Miserey
Salines
1
F
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ZAC
Valentin
4
I
Tracé du tramway
Liaison ferrée TER Viotte/Besançon TGV F-Comté
Liaison ferrée (TGV)
Parking Relais
+R
53
3
2
HALTE
DE VALENTIN
A36
PARIS
LYON
DIJON
54
École
Valentin
RN57
BELFORT
MONTBÉLIARD
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POINT DU JOUR
D75
PALENTE
Marnières
Orchamps
55
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+R
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Canot
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UFR Médecine
2
HAUTS + R
DE CHAZAL
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MICROPOLIS
PÔLE SANTÉ
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1
RD673
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de D
Hauts-du-Chazal
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THÉÂTRE
KURSAAL
Tunnel de la Citadelle
Allende
LA CITADELLE
CHATEAUFARINE
PISCINE
LAFAYETTE
+
PATINOIRE
HALTE
DE MORRE
Eurovélo 6
VELOTTE
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MICROPOLIS
D683
CHAPELLE
DES BUIS
RN273
ZAC
Châteaufarine
PRÉS-DE-VAUX
Rosemont
Malcombe
Micropolis
Eurovélo 6
GRETTE
Ile-de-France
PLANOISE
8
BREGILLE
Brûlard
CHRU Minjoz
Pôle Santé
GARE DE
LA MOUILLÈRE
BESANÇON
TOURISME ET
CONGRÈS
Polygone
D11
B
BESANÇON
TOURISME
ET CONGRÈS
CENTRE
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Tunnel piéton
ST. FERJEUX
HALTE
DE FRANOIS
de
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République
Révolution
Battant
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Parc Micaud
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DOUBS
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60
CLAIRS-SOLEILS
Fontaine Argent
Gare Viotte
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Route de Gra
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CHALEZEULE
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58
Chalezeule Terminus
ZAC Chalezeule
FORT BENOIT
Croix-de-Palente
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Besançon
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MONTBOUCONS
Pirey
ST. CLAUDE
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7
RN1057
D683
S
ORCHAMPS
Vo
Route
de Pontarlier
À Besançon,
la voie cyclable
EuroVélo 6 suit
le chemin de halage
le long du Doubs
en toute sécurité.
RN57
PONTARLIER
LAUSANNE
SUISSE
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POLYCLINIQUE
DE FRANCHE-COMTE
Eurovélo 6
LYON
N
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M
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0m
500 m
1 km
S
N83
56 56
57 57
Dans le Grand Besançon (liste page 62)
In Greater Besançon
Im Grand Besançon
STRASBOURG
ALLEMAGNE
Chaudefontaine
MULHOUSE
STRASBOURG
Fontaines-lavoirs
couvertes
1
A36
TGV
RHIN-RHÔNE
Champagney
Mazerollesle-Salin
Champoux
Braillans
Pouilleyles-Vignes
13
Thise
9
ÉcoleValentin
Pirey
12
Dans camping
municipal
Musée
des Armées
Grandfontaine
Tunnel
Grotte
d’Osselle
58 58
RN57
Le Gratteris
PONTARLIER
SUISSE
Busy
6
(ruines)
Larnod
Vorgesles-Pins
7
Église Romane
Papeteries
N83
A
La Vèze
Pugey
fluvial MontferrandThoraise le-Château Château
Boussières
5
Mamirolle
Fontain
Château
(ruines)
Rancenay
Osselle
Marais
de Saône
Arguel
Château
de Thoraise
4
Saône
Chapelle
des Buis
Avanne-Aveney
Torpes
Montfaucon
Musée des
Maisons Comtoises
La Chevillotte
sur-Crète
Routelle
Nancray
Gennes
Morre
Beure
N73
10
Château
(ruines)
Chemaudin
DOLE
Chalèze
Chalezeule
Château
du st Esprit
Serreles-Sapins
A36 Dannemarie-
3
Vaire - Arcier
Château de
Vaire-le-Grand
Franois
DOLE
DIJON
Roche-lez
Beaupré
B
2
Pelouse
sèche
11
Vairele-Petit
Besançon
Église
St Martin
Champvansles-Moulins
Deluz
Tallenay
Papeteries
Pelousey
Vauxles-Prés
RN83
Amagney
Novillars
Noironte
Audeux
Sur aire
d’autoroute
Sur aire
d’autoroute
Châtillonle-Duc
MisereySalines
Chaucenne
PARIS
LYON
MARSEILLE
RN57
AuxonDessus
AuxonDessous
BELFORT
MONTBÉLIARD
Marchaux
GARE
BESANÇON
FRANCHE-COMTÉ
TGV
LONS-LE-SAUNIER
LYON
C
D
E
F
G
H
59 59
A
B
Dans la région
Gy
(liste page 62)
In the Region
In der Region
C
D
Boult
Marnay
Venise
Geneuille
R
Bonnay
Devecey
RN57
Thise
Novillars
Roche-lez-Beaupré
Chalèze
Chalezeule
Pelousey
Ecole-Valentin
Pirey
Pouilley-les-Vignes
Audeux
Placey
Montfaucon
Serre-les-Sapins
BESANÇON
Franois
Chemaudin
Morre
CENTRE VILLE
Gennes
Deluz
Laissey
Dammartin-les-Templiers
Villars-Saint-Georges
Byans-sur-Doubs
N83
Pessans
LA
UE
LO
3
Pierrefontaine-les-Varans
Vercel-Villedieu-le-Camp
Chevigney-les-Vercel
Avoudrey
Valdahon
PONTARLIER
SUISSE
Orchamps-Vennes
Vernierfontaine
Ornans
5
Fuans
Fournets-Luisans
Nods
Montgesoye
Cléron
4
Naisey-les-Granges
6
Echevannes
Vuillafans
Lods
Arc-et-Senans
2
Vaudrivillers
Gonsans
La Chevillotte
Amandons
LONS-LE-SAUNIER
LYON
DO
Bouclans
Nancray
Saône
Epeugney
Chouzelot
Quingey
Courcelles
Lavans-Quingey
S
UB
LE
Aïssey
La Vèze
Dannemarie
Beure
sur-Crète
Avanne-Aveney
Mamirolle
Pouilley
Fontain
Français Grandfontaine Rancenay Larnod
Le Gratteris RN57
A36
Pugey
L’Hôpital-du-Grosbois
Montferrand-le-Château
Saint-Vit
Trépot
Torpes
Busy
Routelle
N73
Tarcenay
Boussières
Vorges-les-Pins
Mérey-sous-Montrond
Etalans
Ranchot
Osselle
Salans
Montrond-le-Château
Bonnevaux-le-Preuré
Chenecey-Buillon
DOLE
Baume-les-Dames
Ougney-Douvot
Ougney-la-Roche
Roulans
1
Clerval
RN83
Amagney
Miserey-Salines
J
Luxiol
Villers-Grèlot Grosbois
Chaudefontaine
Saint-Hilaire
A36
Marchaux
Châtillon-le-Duc
Auxon-Dessous
TGVHÔNE
HIN-R
Vaux-les-Prés
Villers-Buzon
DOLE
DIJON
I
BELFORT
MONTBÉLIARD A36
La Bretenière
Moncey Corcelle-Mieslot
Voray sur l’Ognon Vieilley
GARE
BESANÇON
FRANCHE-COMTÉ
TGV
Moncley
Pin
Emagny
ON
H
La Tour-de-Sçay
Neuvelle-les-Cromary
Rigney
Palise
Cussey-sur-L’Ognon
L’OGN
G
STRASBOURG
ALLEMAGNE
Etuz
PARIS
LYON
MARSEILLE
F
Cenans
Cult
Hugier
E
Arc-sous-Cicon
Amancey
7
Alaise
Port-Lesney
Nans-sous-Sainte-Anne
Levier
8
Salins-les-Bains
Pontarlier
9
Malbuisson Les Hôpitaux-Neufs
1
60 60
Rochejean
10
61 61
RESTAURANTS
ADHÉRENTS
Autour du centre ville
Autour du centre ville
carte p. 56/57
1 AU DOUBS REMÈDE (direction Dole) (D7) P. 63
2 BRASSERIE DU TRAM BLEU (direction Dole) (B8) P. 63
3 HÔTEL ET RESTAURANT CAMPANILE (direction Dole) (A8) P. 63
4 COLOR LATINO (direction Dole) (E5) P. 64
5 LE CLÉMENCEAU (direction Dole) (E5) P..64
6 AU FIL DES SAISONS (direction Vesoul) (F4) P. 64
7 HOTEL RESTAURANT VESONTIO (direction Vesoul) (E3) P. 64
8 AU FIL DE L’EAU LA MALATE (direction Pontarlier) (I6) P. 65
Dans le Grand Besançon
Im Grand Besançon
carte p. 58/59
9 CAMPANILE VALENTIN (C3) P. 65
10 LA CHEMINÉE (E4) P. 65
11 LA PERGOLA (G2) P. 66
12 RELAIS DE LA CROISÉE DES ROUTES (D3) P. 66
13 THIERRY GARNY TRAITEUR RESTAURANT (C4) P. 66
Dans la région
In the Region
In der Region
carte p. 56/57
Cuisine française
Direction Dole
AU DOUBS REMÈDE
18 C rue Ambroise Paré
Tél. : 03 81 60 34 90
Courriel : [email protected]
De l’accueil à l’assiette, rien à dire ! Le Doubs Remède met l’accent sur la
fraîcheur et les bons produits et cela se voit ! Ouvert toute la journée, vous
profiterez d’un accès facile par le Tram et d’une agréable terrasse aux beaux
jours. Accueil groupes, service traiteur et plats à emporter. Proximité Pôle
Santé
Fermeture annuelle : entre Noël et Nouvel An
Fermeture hebdo : le week-end et les soirs des lundi mardi et mercredi
sauf sur réservation
TARIF MINI 9,50 €
TARIF MAXI 22 €
60
TARIF ENFANT 8 €
Cuisine française
Direction Dole
BRASSERIE DU TRAM BLEU
B8
2
Rue Paul Milleret
Tél. : 03 81 41 26 22
www.trambleu-besancon.fr
carte p. 60/61
14 CHÂTEAU DE LA DAME BLANCHE
15 AUBERGE DU TUYÉ 16 LES GRANGES DU LIÈGE 17 RESTAURANT BARREY
18 LA TABLE DE GUSTAVE 19 LE CHAMP DES LYS 20 LE HAMEAU DU FROMAGE 21 HÔTEL RESTAURANT LE LAC 22 RESTAURANT LE RELAIS 23 LA BELLE ÉPOQUE 24 HOTEL RESTAURANT LE GALOUBIN 25 RESTAURANT GRAND HÔTEL DES BAINS D7
1
(D2) P. 67
(J6) P. 67
(E5) P. 67
(I5) P. 67
(F6) P. 68
(E7) P. 68
(E6) P. 68
(G10) P. 68
(B7) P. 69
(B4) P. 69
(A5) P. 69
(C8) P. 69
Une cuisine généreuse et à base de produits frais, sans faire mal à votre portemonnaie! Grillades, produits locaux, sur place ou à emporter. Service non-stop.
Simple et rapide commandez en ligne ! Nous vous proposons une cuisine
traditionnelle et régionale à base de produits frais. La brasserie du Tram Bleu
vous accueille pour vous servir du lundi au vendredi de 7 h à 22 h et le samedi
midi et soir, dans une salle spacieuse ainsi qu’une agréable terrasse.
Fermeture hebdo : dimanche sauf sur réservation
TARIF MINI 11 €
86
Cuisine française
Direction Dole/Dijon
HÔTEL ET RESTAURANT
CAMPANILE
A8
3
4, rue Louis Aragon
Tél. : 03 81 41 13 41
www.campanile-besancon.fr
Une cuisine régionale ou traditionnelle, formule buffet, menu enfant ou plat à
la carte ? Ici, question gastronomie, tous les choix vous sont permis. Pour votre
déjeuner ou vos dîners, servis respectivement de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h,
vous pourrez goûter à volonté aux plaisirs de nos buffets de hors-d’œuvre.
Fermeture : aucune
62
TARIF MINI 9,90 €
60
TARIF ENFANT 6 €
63
Cuisine française et latino américaine
Direction Vesoul/Nancy
COLOR LATINO
E5
4
Cuisine française
Direction Pontarlier/Lausanne
AU FIL DE L’EAU LA MALATE
72 rue de Trépillot - 25000 BESANCON
Tél : 03 81 47 69 96
www.color-latino.com
10, chemin de la Malate - 25000 BESANÇON
Tél. : 03 81 82 15 16
www.lamalate.fr
Restaurant le MIDI, DINER SPECTACLE-DANSANT le Vendredi soir, Samedi soir
et sur réservation. Nos SALLES POUR VOS EVENEMENTS, toutes prestations
sur mesure pour entreprises et particuliers : déjeuners d’affaires, salle de
réunion, séminaires, cocktails, réceptions privées, mariage, baptême...
Pour garder le soleil tout l’année!!!
En salle ou en terrasse ombragée pouvant accueillir 160 couverts,
savourez les spécialités du chef dont son menu du sud-ouest et produits
toulousains. Cette année, nouvelle carte nouvelle cuisine : PLANCHA et
BARBECUE ! Mille et une brochettes de viandes, poissons, légumes et
crustacés ! Et toujours en accompagnementnos frites fraîches,
en salle ou sous les arbres centenaires au fil du Doubs.
Fermeture : dimanche, samedi midi, le soir du lundi au jeudi sauf
sur réservation - Pas de fermeture annuelle
150
TARIF MINI 14 €
TARIF MAXI 48 €
Cuisine française
LE CLEMENCEAU
I6
8
E5
5
LA BRASSERIE DU TIGRE
70, avenue Clémenceau - 25000 BESANCON
Tél : 03 81 52 44 96
www.le-clemenceau.com
TARIF MAXI 33 €
Dans le Grand Besançon
Im Grand Besançon
40
TARIF ENFANT 12 €
carte p. 58/59
Côté TIGRE : Le midi : « Service rapide ». Le soir : assiettes apéro - encas
dès 18 h 30, repas à la carte et menu du soir. Côté CLEMENCEAU : réunions
professionnelles et privées de 10 à 100 personnes et plus. Devis et repas sur
mesure. Cuisine soignée et variée, renouvelée chaque jour par notre brigade.
Fermeture : dimanche soir et lundi soir, le dimanche en été
TARIF MAXI 30 €
220
TARIF ENFANT 12 €
Cuisine française
AU FIL DES SAISONS
Cuisine française
F4
6
LE RESTAURANT
22 B rue de Trey - 25000 BESANCON
Tél. : 03 81 50 14 66
www.ibisstyles.com
Déjeuner, dîner ou simple pause gourmande, les espaces restauration
IBIS STYLES conjuguent menu équilibré et service à la carte ... plancha,
cuisine de saison, terrasse ombragée dans un parc verdoyant et
paisible. Parking privé et gratuit. Idéal pour vos repas en famille et
d’affaires. Jeux pour enfants.
Fermeture : samedi et dimanche midi
TARIF MINI 9,90 €
L’établissement Campanile Besançon Nord Ecole Valentin propose un
restaurant Nouvelle Génération, des buffets à volonté et des plats de saison
savoureux et variés. Tarif préférentiel pour les sportifs avec licence.
Profitez de notre Lounge Bar pour vous détendre et du Wifi.
Zone commerciale et cinéma à proximité.
Fermeture : aucune
170
TARIF MINI 15 €
HÔTEL RESTAURANT VESONTIO
64
TARIF MINI 9 €
TARIF ENFANT 8 €
70
TARIF MAXI 23,50€
TARIF ENFANT NC
Cuisine française
E3
7
E4
10
LA CHEMINÉE
3 chemin des Founottes - 25000 BESANCON
Tél : 03 81 80 41 41- Fax : 03 81 80 41 41
www.hotel-vesontio.com
Un décor contemporain et chaleureux, en salle ou en terrasse, le Vesontio
vous ouvre sa table simple et raffinée, autour d’un duo de buffets fraîcheurs,
d’un plat du jour ou d’une carte qui suivent le fil des saisons entre spécialités
régionales et recettes traditionnelles. Une cuisine inventive et colorée qui
saura vous séduire et répondre à toutes vos envies et pour une addition
toujours «légère» !
Fermeture : Week end, ouverture sur réservation
CAMPANILE VALENTIN
1, rue de Chatillon-Espace Valentin
25048 BESANÇON
Tél. : 03 81 53 52 22/ 03 81 88 12 56
www.campanile-besancon-nord-ecole-valentin.fr
Cuisine française
C3
9
3, rue Vue des Alpes - 25660 MONTFAUCON
Tél. : 03 81 81 17 48
www.restaurantlacheminee.fr
Le restaurant La Cheminée est situé dans un pittoresque village à 600 m
d’altitude. Deux salles à manger, dont une panoramique, cheminée, piscine,
et enfin une terrasse donnant sur l’une des plus belles vues du relief
alentour vous attendent. Pensez à réserver !
60
Fermeture : lundi, mercredi soir, dimanche soir
TARIF MINI 26 €
TARIF MAXI 59 €
60
TARIF ENFANT NC
65
Cuisine française
Direction Montbéliard/Belfort
LA PERGOLA
11 Grande Rue
25960 DELUZ
Tél : 03 81 51 96 82
[email protected]
TARIF MINI 11 €
TARIF MAXI 28 €
LE RELAIS DE LA CROISÉE
DES ROUTES
CHÂTEAU DE LA DAME BLANCHE
La passion du plaisir de recevoir comme on reçoit ses propres amis, Antony
Serra, jeune chef élabore une cuisine inventive et généreuse : « ma cuisine
est faite d’acidité et de rondeurs, elle est colorée... je sais à la fois surprendre
et rassurer ». Pour embellir votre repas notre chef pâtissier donne une
physionomie particulière à ses desserts. Un vrai moment de félicité.
Fermeture : samedi midi et dimanche soir
40
Cuisine française
TARIF MINI 30 €
THIERRY GARNY
TRAITEUR RESTAURANT
Fermeture : samedi midi et dimanche soir hors saison
TARIF MINI 13 €
C4
13
AUBERGE
Fermeture : le soir et week end sauf groupes sur réservation.
Dans la région
In the region
In der Region
TARIF ENFANT 8 €
165
TARIF ENFANT 10 €
E5
16
LES GRANGES DU LIÈGE
25660 MEREY-SOUS-MONTROND
Tél. : 03 81 81 67 90
www.auberge-lesgrangesduliege.fr
Thierry Garny vous propose un espace dédié à la restauration de 500 m2.
Service traiteur sur toute la région. Mariages-séminaires-réceptions. Trois
salles modulables et climatisées. Terrasse. Parking gratuit.
TARIF MAXI 24 €
TARIF MAXI 50 €
Cuisine française
1 route de Besançon - ZI La Louviere
25480 PIREY
Tél : 03 81 52 06 13 / 03 81 81 34 34
www.thierry-garny.fr
TARIF MINI 9,30 €
J6
15
Restaurant de caractère, Logis de France 3 cheminées et 3 cocottes, nous
vous accueillons au cœur d’un petit village du Haut Doubs entouré de sapins
et de forêts, dans une ferme datant du XVIIIe siècle avec son authentique
tuyé. Salle de réception pour vos banquets et fêtes de famille.
Fermeture annuelle : nous consulter.
Cuisine française
Direction Gray
60
AUBERGE DU TUYÉ
180
TARIF MAXI 21 €
TARIF ENFANT 24
8, rue de Saint-Claude-Le-Luisans
25390 FOURNETS-LUISANS
Tél. : 03 81 43 58 70
www.aubergedutuye.fr
Le Relais se situe à la sortie de l’autoroute A36, à deux pas des cinémas
et zone commerciale de Valentin. Vous y apprécierez ses menus du jour,
pizzas, grillades, fondues, raclettes, mais aussi un large choix de spécialités
régionales. Terrasse. Animations certains vendredis soirs. Ouvert toute la
journée pour vous servir avec son bar et son bureau de tabac/presse.
TARIF MAXI 135€
Cuisine française
D3
12
2 rue de la Combe du Puits
25480 ÉCOLE VALENTIN
Tél : 03 81 88 87 44
D2
14
1, chemin de la Goulotte - 25870 GENEUILLE
Tél. : 03 81 57 64 64
www.chateau-de-la-dame-blanche.fr
Si vous êtes gourmets, La Pergola vous invite à un enchantement !
Une présentation sur assiette soignée, la justesse des cuissons et des
assaisonnements et le goût des vrais produits frais et locaux vont ravir nos
papilles. Au menu et à la carte, le choix du chef suivant la saison et l’offre
des produits toujours de grande qualité.
Fermeture : mercredi après-midi et dimanche
Fermeture annuelle : 1 semaine en fin d’année et 2 semaines en été
Cuisine française
G2
11
300
Julien DARCES et son équipe sont heureux de vous accueillir. La carte variée
vous fera découvrir les plats et produits régionaux. Elle allie tradition et
modernité. Raffinement également dans la carte des vins que le patron, ancien
sommelier, a élaborée pour vous. Vente de vins et de plats à emporter, salle
pour organiser vos séminaires.
Fermeture : mardi
Fermeture annuelle : 2e et 3e semaine de janvier et 3e d’octobre
TARIF MINI 14 €
TARIF MAXI 33 €
130
TARIF ENFANT 12 €
Cuisine française
I5
17
RESTAURANT BARREY
carte p. 60/61
Rue Principale - 25390 ORCHAMPS-VENNES
Tél. : 03 81 43 54 57
www.hotel-barrey.com
Bel endroit pour rêver et se régaler ! Que du plaisir autour d’une cuisine
généreuse et goûteuse où le chef fait rimer morilles avec bien-être des papilles :
croûte, suprême de volaille, faux-filet... tout est accompagné de morilles !
Fermeture : dimanche soir
66
TARIF MINI 25 €
TARIF MAXI 40 €
120
TARIF ENFANT 8 €
67
Cuisine française
LA TABLE DE GUSTAVE
11, rue Jacques Gervais, face à la Poste
25290 ORNANS
Tél. : 03 81 62 16 79
www.latabledegustave.fr
vous est proposée sous forme de Carte Menu et renouvelée toutes les 5 à 6
semaines selon les inspirations du chef. Pour vos repas de famille et affaires,
nous mettons à votre disposition une salle privée. Trois salles de restaurant.
Terrasse en saison. Menu du jour du mardi au vendredi,
déjeuner uniquement.
Fermeture annuelle : vacances scolaires de Noël
RESTAURANT LE RELAIS
80
Fermeture : lundi, dimanche soir
Fermeture annuelle : mi-décembre à mi-janvier et du 10 au 16 octobre
Cuisine française
TARIF MAXI 58 €
E7
19
LE CHAMP DES LYS
LA BELLE ÉPOQUE
Installez-vous confortablement et profitez de l’ambiance feutrée de notre
salle de restaurant pour déguster au fil des plats les spécialités du Chef !
Restauration traditionnelle les midis, nous proposons le week-end et sur
réservation repas dansants et soirées animées. Piste de danse de 200m2.
Carte des menus et programme des animations sur notre site internet.
Fermeture annuelle : vacances scolaire de Noël
100
Fermeture : mercedi et samedi midi, tous les soirs sauf le week-end (VSD)
Fermeture annuelle : 3-4 semaines en août
TARIF MINI 9,50 €
Cuisine française
26 Grande Rue - 39700 RANCHOT
Tél. : 03 84 71 13 26
L’hôtel Bar restaurant vous accueille dans un cadre moderne et chaleureux
au bord de l’Eurovélo 6 sur les berges du canal du Rhône au Rhin et vous
propose une cuisine traditionnelle et généreuse. Services : garage vélo,
traiteur, belle carte des vins, plats végétariens…
Ouvert tous les jours de juin à août midi et soir. De septembre à mai
ouvert tous les jours (sauf lundi) le midi + vendredi et samedi soir.
Fermé le 25 décembre et le 1er janvier.
190
Fermeture : mercredi de septembre à juin et dimanche soir
TARIF MINI 13 €
TARIF MAXI 30 €
1 Place des Alliés - 39110 SALINS LES BAINS
Tél : 03 84 37 90 50
www.hotel-des-bains.fr
Spécialités hiver : gratin de queues d’écrevisse à la bisque crémée, croustillant
à la saucisse de Morteau et son confit de pruneaux au Macvin, carré de
porcelet au jus de betteraves rouges, filet de dorade à la citronnelle. Spécialité
été : foie gras frais maison, pétales de Saint-Jacques accompagnés de ses
queues de langoustine au beurre d’orange.
68
TARIF MAXI 52€
TARIF ENFANT 8 €
C8
25
GRAND HÔTEL DES BAINS
65, Grande Rue - 25160 MALBUISSON
Tél. : 03 81 69 34 80
www.hotel-le-lac.fr
TARIF MINI 19 €
50
TARIF ENFANT 6/8 €
Cuisine française
Direction Lons-le-Saunier/Lyon
G10
21
HÔTEL-RESTAURANT LE LAC
Fermeture annuelle : du week-end suivant le 11 novembre à mi-décem.
A5
24
HÔTEL RESTAURANT LE GALOUBIN
Pour quelques instants de détente et de convivialité à la découverte
de la gastronomie et du terroir franc-comtois. Terrasse ombragée. Soirées à
thèmes. Expositions durant l’année. Organisation de réceptions, banquets,
fêtes de famille et séminaires… Réservation conseillée.
Cuisine française
380
TARIF ENFANT 12 €
Cuisine française
Zone artisanale - 25330 CLÉRON
Tél. : 03 81 62 41 51
TARIF MAXI 35 €
TARIF MAXI 38 €
E6
20
TARIF MINI 7 €
B4
23
25410 POUILLEY FRANCAIS
Tél. : 03 81 81 08 17
www.la-belleepoque.fr
Situé au cœur du village d’Amancey, notre Hôtel-Restaurant «Le Champ des
Lys» vous accueille dans une ambiance sympathique. Nous vous ferons partager
notre passion des produits régionaux à travers une cuisine traditionnelle.
Spécialités régionales : croûte aux morilles, croûte au Morbier, truite meunière,
filet de truite au vin jaune, fondue aux fromages. Ouvert tous les jours.
TARIF MAXI 35 €
80
TARIF ENFANT 10 ,50 €
Cuisine française
15 D grande rue-25330 AMANCEY
Tél. : 03 81 86 58 77
www.lechampdeslys.com
TARIF MINI 16 €
B7
22
9, place de l’Église - 25610 ARC-ET-SENANS
Tél. : 03 81 57 40 60
www.relais-arc-et-senans-hotel-restaurant-jura.
fr et créative
Dans un cadre typiquement franc-comtois, une cuisine raffinée
Restaurant entièrement rénové qui allie confort et modernité avec une cuisine de
tradition, à découvrir sous la véranda l’hiver ou sur la terrasse fleurie et ombragée
l’été.
Cuisine française
Direction Lons-le-Saunier/Lyon
F6
18
Hôtel entièrement rénové, restaurant Logis de France 3 cheminées, 3 cocottes.
Situé au centre ville, à coté du Centre Thermal (accès direct aux Thermes
depuis l’hôtel), Casino à proximité, à deux pas de la Grande Saline. Salon et
Salle de réunion. Cuisine régionale. Possibilités de forfaits remise en forme :
soins + hébergement + restauration
140
Fermeture : lundi hors saison
TARIF MINI 25 €
TARIF MAXI 61 €
160
TARIF ENFANT 10 €
69
VENIR À BESANÇON
STATIONNER À BESANÇON
Stationner malin
LE VÉLO : UNE SOLUTION
ÉCOLOGIQUE
Vous pouvez prendre votre vélo personnel,
des arceaux sont à votre disposition dans
les parcs : Marché Beaux-Arts/Cusenier
et Mairie ainsi que sur l’espace public de
l’ensemble de la ville. Vous pouvez utiliser
les vélos en libre-service : VéloCité*, un
fonctionnement automatisé vous permet
d’emprunter un des 200 vélos grâce aux
tickets : 1 jour/1 € ou 7 jours/2 € (30
premières min. gratuites par déplacement).
EN AVION
DOLE
LE SERVICE
D’AUTOPARTAGE : CITIZ
Citiz* est un service de voitures en
libre-service, présent dans une
cinquantaine de villes françaises, simple
à réserver et à utiliser, économique et
écologique. C’est un service disponible
7j/7 et 24h/24
LES TAXIS
http://www.annuaire.com/taxi/besancon/
SE DÉPLACER
À BESANÇON :
EN TRAIN
se déplacer autrement
Au départ du parking de la Rodia,
empruntez la ligne de bus Ginko n° 27.
Bénéficiez ainsi d’un stationnement
gratuit. Attention, cette ligne circule
uniquement de Mars à octobre 2016
- Gare de Besançon Franche-Comté TGV
25870 Auxon
- Gare viotte, arrivée centre ville
TGV Rhin-Rhône
toutes les informations sur : www.voyagessncf.com
TER Franche-Comté
www.ter.sncf.com/franche-comte
Des navettes TER relient la gare TGV
Besançon-Franche-Comté à la gare Viotte
(centre ville).
LE BUS, LE TRAM
ET LES PARKINGS RELAIS
Le réseau de transport en commun
GINKO, dessert toutes les communes du
Grand Besançon et tous les quartiers de
la ville de Besançon. L’ensemble des
habitants bénéficient des mêmes services
aux mêmes prix.
RN57 Axe Metz Pontarlier
RN83 Axe Strasbourg Lyon
Rn73 Axe Dole Besançon
70
*Liens utiles :
www.grandbesancon.fr
http://www.ginko.voyage
http://www.velocite.besancon.fr
EN VOITURE
Autoroute (APRR) : A36
– 3 sorties pour Besançon :
N°3 (Besançon ouest) N°4 (Besançon
centre) N°4.1 (Besançon nord)
Se rendre à la Citadelle
+R
Des Parkings Relais permettent de garer
sa voiture aux portes de la ville et de
continuer son trajet en bus ou en tram.
Voir carte page 48/49 de ce guide
http://besancon.citiz.coop
(Tél. 03 81 82 30 00)
Une soirée en ville
Vous voulez passer une soirée tranquille
en ville ? Ne cherchez plus : vous pouvez
stationner votre véhicule en toute sécurité
pour 1 € la nuit (19 h à 9 h) dans les
parkings Mairie et Marché Beaux-Arts/
Cusenier.
Tous les autres parkings sont gratuits
de 19 h à 9 h.
Lien utile : www.besancon.fr
Free Pass
Le jeton Free Pass, vous donne la possibilité de stationner dans les rues et
dans tous les parkings (sauf Gare Viotte
et City) : Vous pouvez ainsi régler partiellement ou en totalité votre stationnement
ou l’échanger à bord des bus Ginko et
sur la billetique Tram contre un ticket
valable 1h. Les jetons Free Pass sont
cumulables. Demandez votre jeton Free
Pass auprès des commerçants partenaires de l’opération.
Vous êtes voyageur occasionnel
Pour 4,20 €, stationnez votre véhicule
sur le Parking Relais de votre choix
(sauf Ile de France réservé aux abonnés
Ginko) et bénéficiez d’un ticket Journée
Ginko bus & tram pour tous les occupants
(jusqu’à 7 personnes) de la voiture pour
des voyages à volonté sur toutes les
lignes Ginko.
Accueil : du lundi au samedi,
de 7 h à 19 h (sauf jours fériés)
La sortie du Parking Relais est libre.
Accès libre :
- Chaque soir à partir de 19 h
jusqu’à 7 h le lendemain
- Le dimanche toute la journée.
- Les jours fériés
Dans ce cas, chaque occupant de la
voiture doit voyager avec un titre de
transport valide.
Lien utile : www.ginko.voyage
AIRES D’ACCUEIL CAMPING-CARS
- Besançon 25000 - Quai Veil Picard
ouvert toute l’année (7 €/24 h)
- Chalezeule 25220 - Camping de
Besançon*** . Ouvert 15 mars au
31 octobre (7,08/7,95 € l’emplacement)
- Nancray 25360 parking car du Musée
des Maisons Comtoises. Parking gratuit.
Ouvert de Pâques à la Toussaint (jeton
2 € à l’accueil du Musée pour l’eau)
Guide des hébergements Besançon
Tourisme et Congrès
http://www.besancon.fr/documents
/divers/2012planvelo.pdf
71
FORFAIT
« DÉCOUVERTE
DU PATRIMOINE
BISONTIN »
(BASE 2 ADULTES)
2 JOURS/1 NUIT
EN WEEK-END
Partez le temps d’un week-end
à la découverte de Besançon et
de son patrimoine. Vous marcherez
sur les pas de Vauban et découvrirez
ses fortifications inscrites au Patrimoine
Mondial de l’Unesco.
Vous visiterez la Maison Victor Hugo,
le Musée du Temps ou bien encore
la Citadelle et ses nombreux musées.
Une visite guidée en compagnie d’un
guide conférencier vous permettra
d’enrichir votre séjour.
Comprenant la nuit en chambre
double, le petit-déjeuner, la taxe
de séjour, le dîner hors boissons,
l’entrée à la Citadelle, l’entrée
au Musée du Temps, l’entrée à
la Maison Victor Hugo et une visite
guidée de la ville en fonction des
dates proposées dans le programme
disponible à l’Office de Tourisme.
TARIF : à partir de 102 €* par
personne (base deux adultes
en chambre double).
LA RÉGION DE
FRANCHE-COMTÉ
A CONÇU UN SITE
MOBILE DÉDIÉ
À LA VISITE RÉELLE
ET VIRTUELLE
DU CIRCUIT
« BESANÇON ET
SES DEMEURES »
Ce parcours propose
des stations dans le cœur
de ville historique de Besançon.
Chacune des 31 étapes
est signalée par une plaque
métallique normalisée. Chaque
plaque dispose d’un QR code
à flasher depuis son smartphone,
permettant au visiteur
un complément d’information
audiovisuelle du monument
historique qu’il visite.
À partir de 99 euros* par
personne (base deux adultes
en chambre double).
*Ce tarif ne comprend pas le parking
de l’hôtel, les repas non mentionnés,
le transport entre les sites, les
dépenses à caractère personnel.
AVANT DE FAIRE VOTRE ACHAT, ASSUREZ-VOUS
DES DISPONIBILITÉS HÔTELIÈRES AUPRÈS
DE NOTRE SERVICE RÉSERVATION.
RENSEIGNEMENTS ET RÉSERVATION (MINIMUM 15 JOURS
À L’AVANCE) AU 03 81 80 92 01 OU 03 81 80 92 55
LE SITE MOBILE SUR
WWW.BESANCONETSESDEMEURES.FR
INFORMATIONS COMPLÈTES ET ACTUALITÉS À RETROUVER SUR
FOR MORE INFORMATION AND THE LATEST NEWS, GO TO
VOLLSTÄNDIGE UND AKTUELLE INFORMATIONEN SIND UNTER
WWW.BESANCON-TOURISME.COM/TELECHARGEMENT
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Associations
Comité de promotion
La City - 4, rue Gabriel Plançon
25044 Besançon Cedex
Tél. 03 81 25 54 54
www.unpeubeaucoupfranchecomte.fr
Ensemble,
vivons Besançon !
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Crédit photo : Création Agence Dartagnan / P.Hiest
Questions de Goût
« D’un bout à l’autre de sa vie,
par nécessité vitale ou par plaisir,
l’être humain mange »
Cuisinier du dimanche, producteur,
parent, enseignant, gastronome,
sociologue, historien, travailleur
social, universitaire, professionnel
de la santé, de l’agro-alimentaire…
Nous sommes avant tout consommateurs, mangeurs et curieux ! Et nous
nous posons des questions, car le
“goût” - celui qui permet d’apprécier
la saveur des aliments - est à la fois
simple et complexe. Questions de
Goût invite à l’échange. Partagez
les réflexions de spécialistes de
domaines variés mais complémentaires
et téléchargez les recettes réalisées
pour Questions de goût sur :
www.questions-de-gout.fr, rubrique
“nos activités - nos rencontres”.
Tél. : 06 76 71 83 38
[email protected]
www.questions-de-gout.fr
Union des Commerçants
de Besançon
25, rue Mégevand
Tél. : 03 81 82 88 88
www.facebook.com/
Uniondescommercantsbesancon
www.commercants-besancon.com
La City – 4, rue Gabriel Plançon
Tél. 03 81 25 54 54
Questions de Goût
At Questions de goût, we eat every
day. Just like you!
We are teachers, students, health
specialists, farmers, cooks, social
workers, consumers... Above all,
we are curious, particularly about
the subject of taste - the whys and
wherefores of what makes a meal
a special encounter.
Questions de goût organises
activities and events for those
who want to explore the worlds of
taste and know more about what
they eat. Visit our website for more
information.
Tél. : 06 76 71 83 38
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de Besançon
25, rue Mégevand
Tél. : 03 81 82 88 88
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Verbände
La City – 4, rue Gabriel Plançon
Tél. 03 81 25 54 54
Questions de Goût
Vom Anfang bis zum Ende
seines Lebens ist das menschliche
Wesen, aus Lebensnotwendigkeit
oder aus Freude. Wir sind vor
allem Konsumenten, Esser und
Neugierige! Und wir stellen uns
Fragen, weil der „Geschmack“
– jener, der es erlaubt die Würze
der Nahrungsmittel zu beurteilen –
zugleich einfach und komplex ist.
Geschmacksfragen laden zum
Austausch ein. Teilen Sie die
Überlegungen von Spezialisten
aus verschiedenen aber sich
ergänzenden Bereichen und laden
Sie die Rezepte, die speziell für
Geschmacksfragen erstellt wurden,
auf www.question-de-gout.fr unter
der Rubrik „unsere Aktivitäten
-unsere Treffen“ herunter.
Tél. : 06 76 71 83 38
[email protected]
de Besançon
25, rue Mégevand
Tél. : 03 81 82 88 88
www.facebook.com/
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vos repas
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Jus de canard à la réglisse et poire rôtie
Mille feuilles d'escargots braisés
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Faux filet (250gr) "Simmental" grillé
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Sauce Bordelaise, frites et salade
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Le Burger Spécial du Casino de Besançon, cornet de frites
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Filet mignon de porc cuit à l'étouffé et mariné au soja
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Noix de Saint Jacques poêlées, mousseline de courge et chorizo
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guide restaurants 2015 - Office de tourisme et des congrès de

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