Bagel au Kiwi de l?Adour et saumon fumé

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Bagel au Kiwi de l?Adour et saumon fumé
Bagel au Kiwi de l?Adour et saumon fumé
Création : par Sonia
Ezgulian / Qualité
Landes - crédits photo :
JC Amiel ? M. Leteuré ?
S. Ezgulian
Catégorie(s) : Apéritifs |
Entrées
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 10
min
Temps de cuisson : 0 min
Niveau : débutant
Budget :
Ingrédients :
2 kiwis de l?Adour mûrs
à souhait
2 bagels au sésame
300 g de saumon fumé
100 g de fromage blanc
sel
une pointe de wasabi
quelques brins de
coriandre
quelques brins de
cresson alénois
Préparation :
1/ Épluchez les kiwis et émincez-les chacun en huit fines lamelles.
2/ Coupez les bagels en deux horizontalement et faites-les légèrement toaster.
3/ Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le sel et le wasabi (dosez ce condiment à
votre goût pour obtenir une sauce plus ou moins piquante).
4/ Tartinez les deux tranches de bagels de sauce fromage blanc et wasabi.
5/ Déposez les tranches de kiwi en corolle et les faisant dépasser légèrement du pain.
6/ Recouvrez de saumon fumé plié en chiffonnade, parsemez quelques feuilles de coriandre
et petits brins de cresson alénois. Remettez l?autre tranche bagel en sandwich.
Astuce: vous pouvez envelopper le bagel au kiwi dans du papier sulfurisé pour le déguster
pendant la pause déjeuner.
Faire ses bagels soi-même : recette du pain à bagels
Par MlleCuisine
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