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LES EXEMPLES À SUIVRE
En région
Prévention et tri des déchets dans les
hébergements du pays de Fougères (35)
■ Déchets / Tourisme
■ Bretagne
Pourquoi agir ?
Pour faire face aux exigences croissantes des touristes à la recherche d’un
tourisme responsable à taille humaine, le Pays Touristique de Fougères
accompagne depuis plusieurs dernières années les professionnels du tourisme à
relever ce nouveau défi.
Bénéficiaires
 Pays touristique de Fougères
 SMICTOM Pays de Fougères
 SMICTOM Louvigné du Désert
Partenaires
 ADEME Direction régionale Bretagne
 Comité régional du tourisme de Bretagne
 Hébergements du territoire
Coût (TTC) – Ex saison 2012
 Matériel compostage : 155 €
 Outils de communication : 550 €
 Animation : 5 900 €
Financement – Saison 2012
 - ADEME (Budget Déchet) : Programme de
prévention des déchets
 Hébergement : 0 €
 Pays touristique de Fougères : Temps d’animation
 SMICTOM Pays de Fougères : 705 € + temps
d’animation
Bilan en chiffres 2012 à 2014
 25 hébergements engagés
 Plus de 4 tonnes de déchets détournés des ordures
ménagères,
 15 actions différentes de réduction des déchets mises en
place,
 Compostage de 13 260 serviettes souillées en papier
blancs, soit près de 40 kg de déchets pour 1 restaurant
 Compostage de 150 kg d'épluchures et de déchets de
repas pour une chambre d’hôtes avec tables d’hôtes
 700 sacs à linges plastiques remplacés par des sacs
lavables et réutilisables pour un hôtel.

Dates de lancement et de réalisation
Parmi les thématiques identifiées, celle des déchets s’est révélée comme
prioritaire. En 2011, lors d’une journée d’échanges organisée sur la thématique
des déchets au SMICTOM du Pays de Fougères, les participants : propriétaires de
gîtes, de chambres d’hôtes et d’hôtels a émis le souhait de pouvoir mieux
communiquer auprès de la clientèle sur le tri et la prévention des déchets. Un
partenariat entre le SMICTOM du Pays de Fougères et le Pays Touristique est
donc né de cette rencontre. Ainsi en 2012, le Pays Touristique lançait l’opération
« Adoptons les éco-gestes en Pays de Fougères »11 propriétaires de gîtes,
chambres d’hôtes et camping, tous volontaires ont souhaité s’engager dans cette
démarche expérimentale. Au vu des résultats obtenus au cours de cette première
édition, le partenariat est reconduit pour l’année 2013, avec un nouveau partenaire
: le SMICTOM de Louvigné-du-Désert.
Les objectifs recherchés :

Inciter les hébergements touristiques à réduire à la source leurs
déchets en adoptant des gestes de prévention comme
- Composter les déchets organiques / serviettes en papier dans les cuisines des
restaurants, dans les gites…
- Installer des distributeurs de produits d’hygiène pour remplacer les produits
d'accueil dans les hôtels, les chambres d'hôtes…
- Privilégier les achats en grande contenance / Vrac
- Favoriser l'utilisation et la mise à disposition de produits d’entretien fait maison
- Supprimer les gobelets en plastique dans les salles de bain
- Utiliser des protections de literie lavables
- Favoriser la communication par internet

Organiser et faciliter le tri des déchets dans l’établissement pour
le personnel et les clientèles en séjour en
- Organisant des espaces de tri fonctionnels : poubelles adaptées…
- mettant en place de supports de communication : fiche mémo sur le tri,
informations sur le compostage, charte d’engagement.

Valoriser auprès des clients les démarches déjà entreprises par
les professionnels engagés et celles développées dans le cadre de
l’opération à travers l’édition de la charte d’engagement.
 Lancement de l’opération en 2012
 Actions menées en 2013 et 2014
Tourisme 3 – Décembre 2014
–
Prévention et tri des déchets
dans les hébergements du Pays de Fougères (35)
Exemples à suivre téléchargeables sur le
site de l’ADEME (www.ademe.fr).
Enseignements :
Bruno DELAMARCHE, Pays Touristique de
Fougères
L’opération « Adoptons les éco-gestes en pays
de Fougères » menée depuis 2012 aura permis
de mettre en évidence les points suivants :
- Un travail partenarial efficace entre le Pays
Touristique, les SMICTOM, l’ADEME, et le CRT
au service des professionnels du tourisme.
Avec
la
mise
à
disposition
d’un
accompagnement technique individuel utile
voire indispensable pour la quasi-totalité des
professionnels
et
d’outils
réalisés
en
concertation.
Un
engagement
fort
de
25
professionnels volontaires qui ont participé à
une opération allant au-delà de l’incitation au tri
des déchets. Avec notamment la mise en place
de 15 actions de prévention dans les
établissements.
- Une opération qui a permis d’engager des
professionnels dans des démarches de
tourisme durable. 7 professionnels adhérents
au Club Voyagez Responsable Bretagne.
Cette opération nous ouvre ainsi de nouvelles
perspectives d’actions sur la thématique plus
globale du tourisme responsable.
L’approche économique a aussi constitué un
indicateur, sur lequel il nous faudra capitaliser.
POUR EN SAVOIR PLUS
 Sur
le site internet de l’ADEME Bretagne :

6-Fiche Déchet dans les campings

6B-Fiche Déchet dans les
campings_Outils_Ecogestes
CONTACTS
Touristique de Fougères
Tél : 02 99 94 60 30
[email protected]
Présentation et résultats
Depuis 2012, le Pays Touristique de Fougères engage une démarche sur le tri et la
prévention des déchets à destination des professionnels et de leur clientèle. Dès le
démarrage de l’opération, un partenariat est mis en place avec le SMICTOM du Pays
de Fougères, puis avec le SMICTOM de Louvigné-du-Désert. L’expérimentation se
déroule auprès d’un échantillon d’hébergements touristiques candidats et
représentatifs de l’offre touristique local : meublés touristique, gîtes de groupes,
chambres, d’hôtes, hôtels et campings. 25 professionnels volontaires se sont
engagés en 2012-2013-2014 pour bénéficier d’un accompagnement technique
individuel de la part du SMICTOM de son territoire.
Au départ, le Pays touristique de Fougères et le SMICTOM concerné organisent des
rencontres individuelles avec chaque professionnel volontaire. L’objectif est de les
sensibiliser et de les former aux pratiques du tri et du compostage. La visite de
l’hébergement permet ensuite, de proposer une nouvelle organisation des espaces
pour la mise en place du tri des déchets. L’accompagnement technique comprend les
points suivants :

Diagnostic des gisements de déchets et des procédures de tri dans
l’hébergement,

Identification des actions de réduction déjà mises en place,

Définition de 3 actions nouvelles avec le professionnel

Mise en œuvre du compostage si l’hébergement ne le réalise pas déjà,

Proposition de solutions pour une organisation simple et fonctionnelle du tri et du
compostage pour les clients : espace « déchet » dédié, mise à disposition de
poubelles adaptées, mise à disposition de composteur et de bio-seaux,
En lien avec les deux SMICTOM, le Pays touristique de Fougères a réalisé des outils
de sensibilisation au tri des déchets. Ce kit de communication est remis
gracieusement à chaque hébergement. Il comprend les supports de communication
reprenant les consignes de tri adaptées à la clientèle en séjour. Le kit de
communication reprend en partie la charte graphique du Comité Régional du
Tourisme de Bretagne et sont traduites en anglais. A la demande des professionnels
engagés, une « charte d’engagement » mise à disposition des clients a été réalisée.
Elle fait apparaître les chiffres-clés les plus représentatifs des déchets détournés en
2012 et 2013 (nombre d’ampoules plutôt que Kg). Le but est de montrer aux clients
les résultats concrets de l’expérimentation.
Tout au long de l’expérimentation, un suivi de l’hébergement est effectué, une
évaluation annuelle individuelle et collective est présenté lors d’une réunion « Bilan ».
Des formations sont également proposées. En 2014, le thème fut « Fabriquer soimême ses produits ménagers ».
Focus
Le Pays Touristique de Fougères a réalisé un guide de bonnes pratiques à
destination des professionnels qui souhaiteraient s’engager dans ce type de
démarche. Il met en évidence au travers des témoignages et retours d’expérience
des professionnels engagés les actions engagées depuis 2012. Le guide fait
apparaitre les économies annuelles réalisées par chacune des actions.
Facteurs de reproductibilité
 Pays
 ADEME
Direction régionale Bretagne
Tél : 02 99 85 87 00
[email protected]
Pour réussir ce projet sur son territoire, il doit être porté étroitement et conjointement
par le Pays touristique et la collectivité en charge de la gestion des déchets. Par son
rôle d’accompagnement des professionnels, le conseiller du Pays touristique a une
connaissance précise des enjeux de ce secteur d’activité et un lien étroit avec les
professionnels. De leur côté, les techniciens de la collectivité apporte leur expertise et
leurs conseils techniques. L'échelle de la communauté de communes - qui est
souvent celle en charge de la collecte des déchets – est intéressante car le territoire
n'est pas trop vaste mais permet déjà de mutualiser les moyens, les commandes de
matériel, d'éviter de trop grandes distances de trajets lors des déplacements sur le
terrain. L'opération doit pouvoir être reproduite dans d'autres types d'hébergements
touristiques en l'adaptant aux spécificités de chacun.
L’ADEME est un établissement public sous tutelle conjointe du ministère de l’Ecologie, du Développement durable et de l’Energie et du ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche.