CHOISIR LE LIEU eT la FORMULE DE PETIT DÉJEUNER

CHOISIR
LE LIEU eT
la FORMULE
DE PETIT
DÉJEUNER
Le comité, avec les conseils et l’approbation de la direction d’école, doit choisir le lieu
et la formule de petit déjeuner adéquate de façon à s’assurer que le plus grand nombre
d’enfants possible puisse déjeuner le matin. Plusieurs facteurs doivent être pris en
considération dans ce choix:
• l’espace disponible à l’école
• l’accès à l’équipement et aux installations nécessaires
• la présence du personnel de l’école ou de bénévoles pour assurer la supervision
• le soutien offert par la direction et le personnel de l’école
• le nombre potentiel d’élèves participants
• l’heure d’arrivée des autobus
• l’heure du début des classes
Le lieu idéal doit être bien éclairé, facilement accessible et invitant. Il doit également
respecter les exigences en matière de santé et sécurité du conseil/de la commission
scolaire et du service local de santé. Le choix du lieu sera fortement influencé par la
formule de petit déjeuner choisie.
Voici les trois formules de petit déjeuner les plus populaires:
AU CLUB
EN CLASSE
À EMPORTER
Comparaison des formules de petit déjeuner
Au club
EN CLASSE
À EMPORTER
FONCTIONNEMENT
Les élèves mangent à table,
dans un lieu dédié au club avant
le début des classes. Ils font la
file pour recevoir leur plateau ou
choisissent leurs aliments dans
un buffet.
Les déjeuners sont placés dans
des bacs, des paniers, des
glacières ou un chariot, puis
distribués dans les classes.
Les enseignants supervisent
et contrôlent la distribution
des petits déjeuners dans leur
classe.
Les élèves vont chercher leur
petit déjeuner dans le lieu
prévu à cet effet (disposés
à l’aide de bacs, paniers,
charriots, sacs déjeuners,
etc.), puis vont le manger dans
le couloir, sur un banc, assis à
table ou dans leur classe.
Lieux
possibles
• Cafétéria
• Classes
• Gymnase ou scène
du gymnase
• Classe titulaire
• Cantine/comptoirs alimentaires
• Cafétéria
• Couloirs
• Bibliothèque
• Bureau
• Entrée principale
• Local libre
• Cuisine
• Bibliothèque
Horaire
Avantages
• Commence à l’arrivée
des premiers élèves et se
termine généralement au
début des classes
• Horaire flexible laissé à la
discrétion de l’enseignant
• Peuvent être servis en arrivant
en classe le matin ou avant/
pendant la récréation du matin
• Peuvent être servis avant le
début des classes ou avant/
pendant la récréation du
matin
• Grande variété d’options de
menus
• Taux de participation plus
élevés
• Permet de servir un grand
nombre d’élèves rapidement
• Plus grandes possibilités
de socialisation et de
renforcement des liens
communautaires
• Ne nécessite pas de lieu
particulier ou de supervision
supplémentaire
• Facile à promouvoir
• Horaire de service plus flexible
si les élèves n’ont pas le temps
de manger avant le début des
classes
• Supervision minimale requise
• Les employés et les élèves
peuvent servir de modèles
positifs
• Emplacement central
• Possibilités de présentations
et d’activités éducatives sur la
nutrition et les aliments sains
Défis
potentiels
• Exige un espace réservé à
cette activité
• Tend à avoir des taux de
participation plus bas
• Exige de la supervision
• Les élèves n’ont pas toujours
le temps de terminer leur petit
déjeuner avant le début des
classes
• Certains élèves en retard
pourraient ne pas pouvoir
prendre leur petit déjeuner
• L’éducation nutritionnelle
est facile à intégrer dans la
matière scolaire
• Plus d’une salle à nettoyer
• Exige la participation de tout le
personnel
• Peut être perçu comme une
perte de temps d’apprentissage
en classe
• Les possibilités de menus sont
plus limitées
• Plus coûteux
• Horaire flexible
• Fonctionne bien dans les
écoles secondaires
• Aucun grand espace requis
• Les élèves peuvent manger
au moment de leur choix le
matin
• Peut se faire avec une
participation minimale du
personnel
• Les possibilités de menus
sont limitées
• Les aliments sont emballés,
ce qui augmente la quantité
de déchets et les coûts
• Moins de possibilités
d’interactions sociales et
d’éducation sur la nutrition
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Vous pouvez également choisir une formule mixte (une
combinaison de deux ou trois des formules de petits déjeuners)
afin de vous adapter aux besoins particuliers et aux ressources
disponibles dans votre école. Vous pourriez, par exemple, offrir
un petit déjeuner dans une salle réservée au club avant le début
des classes et distribuer des petits déjeuners à l’entrée des
élèves pour ceux qui arrivent plus tard à l’école. Il n’y a pas
de bonne ou mauvaise formule, vous devez choisir celle qui
fonctionne le mieux dans votre école.
IDÉE Lumineuse!
Il est conseillé de prendre du recul et de réévaluer le lieu et la formule de petit
déjeuner du club de temps en temps et de faire des ajustements, si nécessaire,
afin d’atteindre les objectifs de votre club le plus efficacement possible. Posezvous les questions suivantes:
•
Est-ce que le club réussit à rejoindre tous les élèves qui en ont besoin?
•
Quels sont les obstacles qui empêchent les élèves de profiter du programme
tous les matins (autobus qui arrivent en retard, lieu difficilement accessible,
mauvaise promotion, sentiment de stigmatisation, enseignant qui n’accorde
pas assez de temps à ses élèves pour manger, etc.)?
•
Est-ce que modifier la formule de petit déjeuner ou un autre aspect du
club pourrait réduire le nombre d’obstacles et permettre à plus d’élèves de
participer au programme?
•
Quels changements pourriez-vous apporter et comment pourriez-vous les
mettre en œuvre?
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