Bienvenue au Domaine de la Ramade

Bienvenue
Vous êtes l’heureux bénéficiaire d’un Coffret Un pied au Domaine de la Ramade. A ce titre,
vous devenez parrain pendant un millésime d’un pied de vigne au Domaine et accédez au
rang de Vigneron d’Honneur.
C’est donc parti pour une aventure qui va durer jusqu’à la mise en bouteille de votre cuvée
« Méritum », AOC Languedoc territoire de La Clape, dont 6 bouteilles seront à votre
disposition dans quelques mois.
Votre espace web privé.
Cet espace est votre lien avec le Domaine.
Régulièrement, nous posterons des informations sur l’actualité du Domaine : ce qui se passe
dans les vignes et dans la cave. Cela vous permettra de vivre au rythme du Domaine et de
partager les étapes clés de l’élaboration de votre cuvée. Nous posterons aussi des fiches
thématiques pour parfaire vos connaissances sur le monde du vin.
C’est aussi depuis cet espace que vous pourrez réserver vos différentes visites au domaine.
Etre Vigneron d’Honneur au Domaine de la Ramade.
Jacques Ribourel vous offre la possibilité de vivre une expérience unique sur plusieurs temps
forts à distance et en vous rendant au Domaine.
Chaque visite est organisée et planifiée par Un pied au Domaine. Son contenu est établi en
accord avec le Domaine, ainsi que le calendrier proposé. Votre confirmation de présence se
fera depuis votre espace web privé.
Nous nous engageons à limiter le nombre de participants entre 10 et 15 personnes par session
afin de favoriser l’échange et la convivialité. Vous pourrez venir accompagné de la
personne de votre choix.
Les ateliers et visites au Domaine.
Visite au Domaine
Pendant 1/2 journée, vous serez initié au métier de vigneron.
Vous visiterez les parcelles de vigne pour appréhender la viticulture, les
cépages et le terroir… Vous irez en cave et dans les chais pour découvrir
le matériel et les techniques oenologiques.
Jacques vous réservera même un petit atelier pratique dont il a le secret
pour vous faire participer au travail saisonnier du Domaine. Enfin, cette
visite sera conclue par une dégustation des vins du Domaine.
Atelier Vendange
Pour cet atelier, il faut prévoir une bonne partie de la journée. Mais
heureusement, le repas des Vignerons est compris. Sécateurs en main,
vous irez couper le raisin, participer à son tri et vivre les premiers travaux
de cave. C’est une occasion unique pour comprendre que chaque
détail de cette étape est fondamental. Vous allez éveiller vos sens et
goûter les premiers jus qui feront votre vin de demain.
Le contenu de cette journée peut être adapté selon l’avancement des
travaux du Domaine et les conditions météo. La date est déterminée par la maturité des
raisins. Elle sera donc communiquée plus tardivement dans le millésime et sera unique.
Atelier Vinification/Assemblage
L’idée est ici d’appréhender les fermentations, découvrir les différentes
méthodes de vinification et d’assemblage, le choix des matériels…. Vous
pourrez goûter, assembler, partager et pourquoi pas, repartir avec votre
propre bouteille.
Jacques Ribourel et toute l’équipe d’Un pied au Domaine vous souhaitent de vivre une belle
expérience et restent à votre service : [email protected].