Brochettes de poulet mariné

NAP VINNEUF – Atelier cuisine du Vendredi 26 septembre 2014
BROCHETTES DE POULET MARINE
Pour 4 personnes
Matériel
2 escalopes de poulet
Pic a brochette
½ citron
1 couteau
2 cuillères d’olive
1 saladier
Epice au choix
1 poêle
1 c à café de beurre
Sel, poivre
Découper en cubes les escalopes de poulet. Dans un saladier
ajouter le poulet, le jus de citron, l’huile d’olive, les épices, le sel
et le poivre. Mélanger le tout et laisser reposer 30 min. Faire des
petites brochettes avec le poulet. Chauffer un peu de beurre
dans une poêle. Faire rissoler le poulet, en fin de cuisson ajouter
un peu de marinade pour déglacer la poêle.