Pizza au saumon - Diététiquement Votre

Pizza au saumon
Une pizza «diététique» comme on dit.
Pâte à pizza
maison (recette dans
semaine sur le site.)
ou industrielle
la
rubrique
recette
de
la
Garniture
1 gousse d’ail
200g de blanc de poireau
20g de ciboulette (ou d’aneth)
1 yaourt nature
Le jus d’un ½ citron
50g de concentré de tomates
1 CS d’huile d’olive
200g de saumon fumé.
Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser la pâte à pizza et la laisser reposer le temps de préparer la garniture.
Couper les poireaux en tronçons d’environ 1 cm. Hacher la gousse d’ail ainsi que la
ciboulette.
Mettre l’ensemble dans une sauteuse , ajouter le yaourt, le jus de citron et le sel. Faire
revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant.
Ensuite étaler la pâte, napper de concentré de tomate et d’un filet d’huile d’olive.
Lorsque le four est chaud, étaler la garniture au poireau sur la pizza.
Couper le saumon fumé en lanières et les disposer sur la pizza.
Enfourner pour 20 minutes.
Et déguster une pizza qui s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
Elle contient peu de matières grasses, des légumes et un poisson gras.
Pizza idéale pour ceux qui veulent en consommer sans culpabiliser.
Diététiquement Votre
Pizza au saumon