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Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
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N°1701 : Restauration rapide exotique
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Juillet 2013
1
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Sommaire :
Introduction ............................................................................................................................3
PAGE 1 : ................................................................................................................................5
Question 1/12 .........................................................................................................................5
Vous arrive-t-il de fréquenter des restaurants rapides (sandwicheries, fast-food…) ? .........5
PAGE 2 : ................................................................................................................................7
Question 2/12 .........................................................................................................................7
En moyenne, à quelle fréquence vous rendez-vous dans des restaurants rapides ? ..........7
Question 3/12 .......................................................................................................................10
En général, de quoi se compose votre repas dans un restaurant rapide ? ........................10
Question 4/12 .......................................................................................................................14
En moyenne, quel est votre budget par personne pour un repas dans un restaurant rapide
? .......................................................................................................................................14
PAGE 3 : ..............................................................................................................................17
Question 5/12 .......................................................................................................................17
Quels critères vous semblent les plus importants dans le choix d’un restaurant rapide ? .17
PAGE 4 : ..............................................................................................................................20
Question 6/12 .......................................................................................................................20
Avez-vous déjà goûté à la cuisine antillaise ? ...................................................................20
PAGE 5 : ..............................................................................................................................23
Question 7/12 .......................................................................................................................23
Si un restaurant rapide proposant des spécialités antillaises s’installait près de chez vous
et/ou de votre lieu de travail, seriez-vous intéressé(e) ? ...................................................23
PAGE 6 : ..............................................................................................................................26
Question 8/12 .......................................................................................................................26
Pour quelle(s) raison(s) seriez-vous intéressé(e) par ce restaurant rapide antillais ? ........26
PAGE 7 : ..............................................................................................................................29
Question 9/12 .......................................................................................................................29
En moyenne, à quelle fréquence seriez-vous susceptible de vous rendre dans ce
restaurant rapide ? ...........................................................................................................29
Question 10/12 .....................................................................................................................32
A quel(s) moment(s) seriez-vous susceptible de vous rendre dans ce restaurant rapide ?
.........................................................................................................................................32
PAGE 8 : ..............................................................................................................................35
Question 11/12 .....................................................................................................................35
Vous semble-t-il important de pouvoir consommer votre repas sur place dans ce
restaurant rapide ? ...........................................................................................................35
PAGE 9 : ..............................................................................................................................38
Question 12/12 .....................................................................................................................38
Si vous avez des remarques, suggestions ou idées à soumettre au créateur de ce
restaurant rapide antillais, veuillez les indiquer ci-dessous svp : .......................................38
PROFIL DES REPONDANTS : ............................................................................................39
Quel est votre sexe ?............................................................................................................39
Quel est votre âge ? .............................................................................................................40
Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ? .................................................................41
Quel est votre code postal de résidence ? ............................................................................42
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N°1701 : Restauration rapide exotique
Introduction
Objectifs de l’étude
Etude réalisée dans le cadre de la création d'un restaurant rapide de spécialités antillaises.
Cette étude a pour objectifs de :
-
Connaitre la fréquence à laquelle les répondants se rendent dans des restaurants
rapides, et les produits qu'ils y consomment ;
Déterminer le budget moyen des répondants pour un repas dans un restaurant
rapide ;
Déterminer les critères les plus importants aux yeux des répondants pour un
restaurant rapide ;
Savoir si les répondants connaissent la cuisine antillaise et s'ils seraient intéressés
par un restaurant rapide spécialisé dans cette cuisine ;
Connaître les motivations des répondants pour se rendre dans ce restaurant rapide
antillais, et les moments de la semaine auxquels ils seraient susceptibles de le
fréquenter.
Méthodologie
Le questionnaire a été auto-administré en ligne (sur Internet) sur les sites :
-
Creatests (http://www.creatests.com),
Pipeul (http://www.pipeul.com),
AvisPanel (http://www.avispanel.com),
L’échantillon est composé de 1836 Particuliers âgés de 18 à 60 ans, actifs, résidant en
France.
L’administration du questionnaire a été effectuée en Juillet 2013.
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Rapport
Le rapport présente l’ensemble des résultats de l’étude à travers:
- les tris à plat: ils présentent les effectifs et pourcentages sous la forme de tableaux et
graphiques
- Les tris croisés: ils analysent les corrélations pouvant exister entre deux variables. Le test
de contingence du Khi² a pour objectif de vérifier l’existence de ce lien d’association. Il
indique, de manière objective, si une telle relation observée «à l’œil» est le reflet d’une
réalité ou du hasard. Il permet de déceler une association mais il ne donne ni le sens ni
l’intensité de cette relation.
- les commentaires: Lecture des résultats les plus pertinents.
Remarques
Pour des soucis de présentation des résultats, nous avons classé les catégories
socioprofessionnelles selon les codes ci-dessous:
CSP+ : Agriculteur, Artisan, Commerçant, Chef d'entreprise, Profession Libérale, Cadre ou
profession intellectuelle supérieure, Profession intermédiaire
CSP- : Employé, Ouvrier
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PAGE 1 :
Ensemble des répondants.
Question 1/12
Vous arrive-t-il de fréquenter des restaurants rapides (sandwicheries, fastfood…) ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Oui
1723
94%
Non
113
6%
TOTAL 1836
100%
Graphique
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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
Oui
Disponibles dans les
Non
Formules Confort et Intégrale
TOTAL
Khi2=0.38, ddl=1, p < 0.9 (Pas significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
Oui
Disponibles dans les
Non
Formules Confort et Intégrale
TOTAL
Khi2=45.48, ddl=3, p < 0.001 (Très significatif)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSP-
Oui
Disponibles dans les
Non
Formules Confort et Intégrale
TOTAL
Khi2=1.19, ddl=1, p < 0.5 (Peu significatif)
Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
Oui
Disponibles dans les
Non
Formules Confort et Intégrale
TOTAL
Khi2=8.47, ddl=4, p < 0.1 (Assez significatif)
Commentaires
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PAGE 2 :
Répondants fréquentant des restaurants rapides.
Question 2/12
En moyenne, à quelle fréquence vous rendez-vous dans des restaurants
rapides ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
5 fois ou plus / semaine
19
1%
3 à 4 fois / semaine
83
5%
1 à 2 fois / semaine
338
20%
2 à 3 fois / mois
570
33%
1 fois / mois
417
24%
Moins souvent
296
17%
TOTAL
1723
100%
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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
5 fois ou plus / semaine
3 à 4 fois / semaine
1 à 2 fois / semaine
Disponibles dans les
2 à 3 fois / mois
Formules Confort et Intégrale
1 fois / mois
Moins souvent
TOTAL
Khi2=38.5, ddl=5, p < 0.001 (Très significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
5 fois ou plus / semaine
3 à 4 fois / semaine
1 à 2 fois / semaine
Disponibles dans les
2 à 3 fois / mois
Formules Confort et Intégrale
1 fois / mois
Moins souvent
TOTAL
Khi2=48.56, ddl=15, p < 0.001 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSP-
5 fois ou plus / semaine
3 à 4 fois / semaine
1 à 2 fois / semaine
Disponibles dans les
2 à 3 fois / mois
Formules Confort et Intégrale
1 fois / mois
Moins souvent
TOTAL
Khi2=5.24, ddl=5, p < 0.5 (Peu significatif)
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Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
5 fois ou plus / semaine
3 à 4 fois / semaine
1 à 2 fois / semaine
Disponibles dans les
2 à 3 fois / mois
Formules Confort et Intégrale
1 fois / mois
Moins souvent
TOTAL
Khi2=93.13, ddl=20, p < 0.001 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Commentaires
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Question 3/12
En général, de quoi se compose votre repas dans un restaurant rapide ?
(Plusieurs réponses possibles)
Présentation Effectif global
Entrée
Plat
Dessert
Hamburger
Sandwich
Salade
Soupe
Pizza
Tarte salée
Poisson avec accompagnement
Viande avec accompagnement
Plats japonais
Autre(s) plat(s)
Boisson chaude
Boisson non alcoolisée
Boisson alcoolisée
TOTAL
Effectifs Fréquence
326
19%
1237
72%
803
47%
1222
71%
1009
59%
763
44%
57
3%
799
46%
278
16%
201
12%
356
21%
394
23%
33
2%
275
16%
1419
82%
203
12%
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N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
Entrée
Plat
Dessert
Hamburger
Sandwich
Salade
Soupe
Pizza
Disponibles dans les
Tarte salée
Formules Confort et Intégrale
Poisson avec accompagnement
Viande avec accompagnement
Plats japonais
Autre(s) plat(s)
Boisson chaude
Boisson non alcoolisée
Boisson alcoolisée
TOTAL
Khi2=101.62, ddl=15, p < 0.001 (Très significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
Entrée
Plat
Dessert
Hamburger
Sandwich
Salade
Soupe
Pizza
Disponibles dans les
Tarte salée
Formules Confort et Intégrale
Poisson avec accompagnement
Viande avec accompagnement
Plats japonais
Autre(s) plat(s)
Boisson chaude
Boisson non alcoolisée
Boisson alcoolisée
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Khi2=156.01, ddl=45, p < 0.001 (Très significatif)
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Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSP-
Entrée
Plat
Dessert
Hamburger
Sandwich
Salade
Soupe
Pizza
Disponibles dans les
Tarte salée
Formules Confort et Intégrale
Poisson avec accompagnement
Viande avec accompagnement
Plats japonais
Autre(s) plat(s)
Boisson chaude
Boisson non alcoolisée
Boisson alcoolisée
TOTAL
Khi2=22.66, ddl=15, p < 0.1 (Assez significatif)
Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
Entrée
Plat
Dessert
Hamburger
Sandwich
Salade
Soupe
Pizza
Disponibles dans les
Tarte salée
Formules Confort et Intégrale
Poisson avec accompagnement
Viande avec accompagnement
Plats japonais
Autre(s) plat(s)
Boisson chaude
Boisson non alcoolisée
Boisson alcoolisée
TOTAL
Khi2=86.77, ddl=60, p < 0.05 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
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N°1701 : Restauration rapide exotique
Question 4/12
En moyenne, quel est votre budget par personne pour un repas dans un
restaurant rapide ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Moins de 5€ / personne 146
8%
Entre 5 et 8€
782
45%
Entre 9 et 12€
687
40%
Plus de 12€ / personne 108
6%
TOTAL
1723
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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
Moins de 5€ / personne
Entre 5 et 8€
Disponibles dans les
Entre 9 et 12€
Formules Confort et Intégrale
Plus de 12€ / personne
TOTAL
Khi2=4.96, ddl=3, p < 0.5 (Peu significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
Moins de 5€ / personne
Entre 5 et 8€
Disponibles dans les
Entre 9 et 12€
Formules Confort et Intégrale
Plus de 12€ / personne
TOTAL
Khi2=11.92, ddl=9, p < 0.5 (Peu significatif)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSPMoins de 5€ / personne
Entre 5 et 8€
Disponibles dans les
Entre 9 et 12€
Formules Confort et Intégrale
Plus de 12€ / personne
TOTAL
Khi2=1.96, ddl=3, p < 0.9 (Pas significatif)
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Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
Moins de 5€ / personne
Entre 5 et 8€
Disponibles dans les
Entre 9 et 12€
Formules Confort et Intégrale
Plus de 12€ / personne
TOTAL
Khi2=25.94, ddl=12, p < 0.05 (Significatif)
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PAGE 3 :
Répondants fréquentant des restaurants rapides.
Question 5/12
Quels critères vous semblent les plus importants dans le choix d’un restaurant
rapide ?
(5 réponses maximum)
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
La qualité de la nourriture
1136
66%
La tranquillité et le cadre
335
19%
Le goût de la nourriture
1020
59%
La vente à emporter
744
43%
L’hygiène et la propreté
1192
69%
Le choix (la carte)
710
41%
Le prix des repas
1348
78%
Les divertissements (jeux pour enfants par exemple) 142
8%
La possibilité de payer en tickets-restaurant
439
25%
Autre(s) critère(s)
32
2%
TOTAL
1723
Graphique
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Fax. +33(0)3 20 42 94 20
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19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
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Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
La qualité de la nourriture
La tranquillité et le cadre
Le goût de la nourriture
La vente à emporter
L’hygiène et la propreté
Disponibles dans les
Le choix (la carte)
Formules Confort et Intégrale
Le prix des repas
Les divertissements (jeux pour enfants par exemple)
La possibilité de payer en tickets-restaurant
Autre(s) critère(s)
TOTAL
Khi2=13.04, ddl=9, p < 0.5 (Peu significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
La qualité de la nourriture
La tranquillité et le cadre
Le goût de la nourriture
La vente à emporter
L’hygiène et la propreté
Disponibles dans les
Le choix (la carte)
Formules Confort et Intégrale
Le prix des repas
Les divertissements (jeux pour enfants par exemple)
La possibilité de payer en tickets-restaurant
Autre(s) critère(s)
TOTAL
Khi2=51.47, ddl=27, p < 0.005 (Très significatif)
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N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSP-
La qualité de la nourriture
La tranquillité et le cadre
Le goût de la nourriture
La vente à emporter
L’hygiène et la propreté
Disponibles dans les
Le choix (la carte)
Formules Confort et Intégrale
Le prix des repas
Les divertissements (jeux pour enfants par exemple)
La possibilité de payer en tickets-restaurant
Autre(s) critère(s)
TOTAL
Khi2=22.29, ddl=9, p < 0.01 (Très significatif)
Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
La qualité de la nourriture
La tranquillité et le cadre
Le goût de la nourriture
La vente à emporter
L’hygiène et la propreté
Disponibles dans les
Le choix (la carte)
Formules Confort et Intégrale
Le prix des repas
Les divertissements (jeux pour enfants par exemple)
La possibilité de payer en tickets-restaurant
Autre(s) critère(s)
TOTAL
Khi2=32.27, ddl=36, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Commentaires
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PAGE 4 :
Ensemble des répondants.
Question 6/12
Avez-vous déjà goûté à la cuisine antillaise ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Oui, et j’aime cette cuisine
948
52%
Oui, mais je n’aime pas cette cuisine
75
4%
Non, mais j’aimerais y goûter
688
37%
Non, et je ne souhaite pas y goûter
125
7%
TOTAL
1836
100%
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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
Oui, et j’aime cette cuisine
Oui, mais je n’aime pas cette cuisine
Disponibles dans les
Non, mais j’aimerais y goûter
Formules Confort et Intégrale
Non, et je ne souhaite pas y goûter
TOTAL
Khi2=2.18, ddl=3, p < 0.9 (Pas significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
Oui, et j’aime cette cuisine
Oui, mais je n’aime pas cette cuisine
Disponibles dans les
Non, mais j’aimerais y goûter
Formules Confort et Intégrale
Non, et je ne souhaite pas y goûter
TOTAL
Khi2=20.74, ddl=9, p < 0.05 (Significatif)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSPOui, et j’aime cette cuisine
Oui, mais je n’aime pas cette cuisine
Disponibles dans les
Non, mais j’aimerais y goûter
Formules Confort et Intégrale
Non, et je ne souhaite pas y goûter
TOTAL
Khi2=20.07, ddl=3, p < 0.001 (Très significatif)
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Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
Oui, et j’aime cette cuisine
Oui, mais je n’aime pas cette cuisine
Disponibles dans les
Non, mais j’aimerais y goûter
Formules Confort et Intégrale
Non, et je ne souhaite pas y goûter
TOTAL
Khi2=50.89, ddl=12, p < 0.001 (Très significatif)
Commentaires
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N°1701 : Restauration rapide exotique
PAGE 5 :
Répondants qui aiment ou aimeraient goûter à la cuisine antillaise.
Question 7/12
Si un restaurant rapide proposant des spécialités antillaises s’installait près de
chez vous et/ou de votre lieu de travail, seriez-vous intéressé(e) ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Très intéressé(e)
487
30%
Plutôt intéressé(e)
1112
68%
Plutôt pas intéressé(e)
25
2%
Pas du tout intéressé(e)
12
1%
TOTAL
1636
100%
Graphique
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Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponibles dans les
Plutôt pas intéressé(e)
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL
Khi2=3.98, ddl=3, p < 0.5 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponibles dans les
Plutôt pas intéressé(e)
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL
Khi2=15.68, ddl=9, p < 0.1 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSPTrès intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponibles dans les
Plutôt pas intéressé(e)
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL
Khi2=2.53, ddl=3, p < 0.5 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
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Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
Très intéressé(e)
Plutôt intéressé(e)
Disponibles dans les
Plutôt pas intéressé(e)
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout intéressé(e)
TOTAL
Khi2=21.88, ddl=12, p < 0.05 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Commentaires
Disponibles dans la Formule Intégrale
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Fax. +33(0)3 20 42 94 20
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Tél. +33(0)1 48 78 00 55
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N°1701 : Restauration rapide exotique
PAGE 6 :
Répondants intéressés par ce restaurant rapide antillais.
Question 8/12
Pour quelle(s) raison(s) seriez-vous intéressé(e) par ce restaurant rapide
antillais ?
(Plusieurs réponses possibles)
Présentation Effectif global
Car j’aime la cuisine antillaise ou j’aimerais y goûter
Pour changer de restaurant, en tester un nouveau
Pour faire une sortie en couple, en famille ou entre amis
Pour pouvoir manger rapidement (pendant la pause de midi par
exemple)
Autre(s) raison(s)
TOTAL
Effectifs Fréquence
795
50%
1136
71%
707
44%
444
28%
20
1599
1%
Graphique
Disponible dans les Formules :
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36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
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Tél. +33(0)1 48 78 00 55
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N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Car j’aime la cuisine antillaise ou j’aimerais y goûter
Pour changer de restaurant, en tester un nouveau
Pour faire une sortie en couple, en famille ou entre amis
Pour pouvoir manger rapidement (pendant la pause de midi par
exemple)
Autre(s) raison(s)
TOTAL
Femme
Disponibles dans les
Formules Confort et
Intégrale
Khi2=1.84, ddl=4, p < 0.9 (Pas significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
50
De 18 De 30 De 40
ans
à
à
à
et
29 ans 39 ans 49 ans
plus
Car j’aime la cuisine antillaise ou j’aimerais y goûter
Pour changer de restaurant, en tester un nouveau
Pour faire une sortie en couple, en famille ou entre amis
Pour pouvoir manger rapidement (pendant la pause de midi
par exemple)
Autre(s) raison(s)
TOTAL
Disponibles dans les
Formules Confort et
Intégrale
Khi2=7.42, ddl=12, p < 0.9 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
Car j’aime la cuisine antillaise ou j’aimerais y goûter
Pour changer de restaurant, en tester un nouveau
Pour faire une sortie en couple, en famille ou entre amis
Pour pouvoir manger rapidement (pendant la pause de midi par
exemple)
Autre(s) raison(s)
TOTAL
CSP-
Disponibles dans les
Formules Confort et
Intégrale
Khi2=5.1, ddl=4, p < 0.5 (Peu significatif)
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75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
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N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
Car j’aime la cuisine antillaise ou j’aimerais y goûter
Pour changer de restaurant, en tester un nouveau
Pour faire une sortie en couple, en famille ou entre amis
Pour pouvoir manger rapidement (pendant la pause de midi
par exemple)
Autre(s) raison(s)
TOTAL
Disponibles dans les
Formules Confort et
Intégrale
Khi2=20.72, ddl=16, p < 0.5 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Commentaires
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PAGE 7 :
Répondants intéressés par ce restaurant rapide antillais.
Question 9/12
En moyenne, à quelle fréquence seriez-vous susceptible de vous rendre dans
ce restaurant rapide ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Plusieurs fois / semaine
50
3%
1 fois / semaine
199
12%
2 à 3 fois / mois
324
20%
1 fois / mois
497
31%
1 fois tous les 2 mois
301
19%
Moins souvent
228
14%
TOTAL
1599
100%
Graphique
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N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
Plusieurs fois / semaine
1 fois / semaine
2 à 3 fois / mois
Disponibles dans les
1 fois / mois
Formules Confort et Intégrale
1 fois tous les 2 mois
Moins souvent
TOTAL
Khi2=31.1, ddl=5, p < 0.001 (Très significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
Plusieurs fois / semaine
1 fois / semaine
2 à 3 fois / mois
Disponibles dans les
1 fois / mois
Formules Confort et Intégrale
1 fois tous les 2 mois
Moins souvent
TOTAL
Khi2=18.18, ddl=15, p < 0.5 (Peu significatif)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSP-
Plusieurs fois / semaine
1 fois / semaine
2 à 3 fois / mois
Disponibles dans les
1 fois / mois
Formules Confort et Intégrale
1 fois tous les 2 mois
Moins souvent
TOTAL
Khi2=6.21, ddl=5, p < 0.5 (Peu significatif)
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Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
Plusieurs fois / semaine
1 fois / semaine
2 à 3 fois / mois
Disponibles dans les
1 fois / mois
Formules Confort et Intégrale
1 fois tous les 2 mois
Moins souvent
TOTAL
Khi2=47.88, ddl=20, p < 0.001 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Commentaires
Disponibles dans la Formule Intégrale
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Question 10/12
A quel(s) moment(s) seriez-vous susceptible de vous rendre dans ce
restaurant rapide ?
(En semaine = du lundi au vendredi)
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
En semaine, pour le déjeuner (midi)
749
47%
En semaine, dans l’après-midi
69
4%
En semaine, pour le dîner (soir)
770
48%
Le samedi, pour le déjeuner (midi)
428
27%
Le samedi, dans l’après-midi
101
6%
Le samedi, pour le dîner (soir)
1119
70%
Le dimanche, pour le déjeuner (midi) 516
32%
Le dimanche, dans l’après-midi
152
10%
Le dimanche, pour le dîner (soir)
627
39%
TOTAL
1599
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Phone : +44(0)20 7687 1234
32
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
En semaine, pour le déjeuner (midi)
En semaine, dans l’après-midi
En semaine, pour le dîner (soir)
Le samedi, pour le déjeuner (midi)
Le samedi, dans l’après-midi
Disponibles dans les
Formules
Confort et Intégrale
Le samedi, pour le dîner (soir)
Le dimanche, pour le déjeuner (midi)
Le dimanche, dans l’après-midi
Le dimanche, pour le dîner (soir)
TOTAL
Khi2=19.66, ddl=8, p < 0.05 (Significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
En semaine, pour le déjeuner (midi)
En semaine, dans l’après-midi
En semaine, pour le dîner (soir)
Le samedi, pour le déjeuner (midi)
Le samedi, dans l’après-midi
Disponibles dans les
Formules
Confort et Intégrale
Le samedi, pour le dîner (soir)
Le dimanche, pour le déjeuner (midi)
Le dimanche, dans l’après-midi
Le dimanche, pour le dîner (soir)
TOTAL
Khi2=53, ddl=24, p < 0.001 (Très significatif)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSPEn semaine, pour le déjeuner (midi)
En semaine, dans l’après-midi
En semaine, pour le dîner (soir)
Le samedi, pour le déjeuner (midi)
Le samedi, dans l’après-midi
Disponibles dans les
Formules Confort et Intégrale
Le samedi, pour le dîner (soir)
Le dimanche, pour le déjeuner (midi)
Le dimanche, dans l’après-midi
Le dimanche, pour le dîner (soir)
TOTAL
Khi2=12.75, ddl=8, p < 0.5 (Peu significatif)
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
33
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
En semaine, pour le déjeuner (midi)
En semaine, dans l’après-midi
En semaine, pour le dîner (soir)
Le samedi, pour le déjeuner (midi)
Le samedi, dans l’après-midi
Disponibles dans les
Formules Confort et Intégrale
Le samedi, pour le dîner (soir)
Le dimanche, pour le déjeuner (midi)
Le dimanche, dans l’après-midi
Le dimanche, pour le dîner (soir)
TOTAL
Khi2=37.82, ddl=32, p < 0.5 (Peu significatif)
Commentaires
Disponibles dans la Formule Intégrale
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
34
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
PAGE 8 :
Répondants intéressés par ce restaurant rapide antillais.
Question 11/12
Vous semble-t-il important de pouvoir consommer votre repas sur place dans
ce restaurant rapide ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Très important (c’est une obligation selon moi)
350
22%
Plutôt important
924
58%
Plutôt pas important
271
17%
Pas du tout important (je préfère emporter mon repas)
54
3%
TOTAL
1599
100%
Graphique
Disponible dans les Formules :
Essentielle, Confort et Intégrale
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
35
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction du sexe des interviewés
Homme
Femme
Très important (c’est une obligation selon moi)
Plutôt important
Disponibles dans les
Plutôt pas important
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout important (je préfère emporter mon repas)
TOTAL
Khi2=6.48, ddl=3, p < 0.1 (Assez significatif)
Analyse des réponses en fonction de l’âge des interviewés
De 18 à De 30 à De 40 à 50 ans
29 ans 39 ans 49 ans et plus
Très important (c’est une obligation selon moi)
Plutôt important
Disponibles dans les
Plutôt pas important
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout important (je préfère emporter mon repas)
TOTAL
Khi2=7.03, ddl=9, p < 0.9 (Pas significatif)
Analyse des réponses en fonction de la CSP des interviewés
CSP+
CSPTrès important (c’est une obligation selon moi)
Plutôt important
Disponibles dans les
Plutôt pas important
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout important (je préfère emporter mon repas)
TOTAL
Khi2=0.15, ddl=3, p < 0.99 (Pas significatif)
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
36
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Analyse des réponses en fonction de l'UDA des interviewés
Ile De Nord Nord Sud Sud
France Ouest Est Ouest Est
Très important (c’est une obligation selon moi)
Plutôt important
Disponibles dans les
Plutôt pas important
Formules Confort et Intégrale
Pas du tout important (je préfère emporter mon repas)
TOTAL
Khi2=33.21, ddl=12, p < 0.001 (Peu fiable. Valeurs théoriques inférieures à 5)
Commentaires
Disponibles dans la Formule Intégrale
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
37
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
PAGE 9 :
Ensemble des répondants.
Question 12/12
Si vous avez des remarques, suggestions ou idées à soumettre au créateur de
ce restaurant rapide antillais, veuillez les indiquer ci-dessous svp :
Cf. Fichier Excel
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
38
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
PROFIL DES REPONDANTS :
Quel est votre sexe ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Homme 567
31%
Femme 1269
69%
TOTAL 1836
100%
Graphique
Disponible dans les Formules :
Essentielle, Confort et Intégrale
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
39
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Quel est votre âge ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
De 18 à 29 ans 410
22%
De 30 à 39 ans 625
34%
De 40 à 49 ans 460
25%
50 ans et plus
341
19%
TOTAL
1836
100%
Graphique
Disponible dans les Formules :
Essentielle, Confort et Intégrale
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
40
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Agriculteur
6
0%
Artisan
22
1%
Commerçant
30
2%
Chef d'entreprise
20
1%
Profession Libérale
45
2%
Cadre ou profession intellectuelle supérieure 207
11%
Profession intermédiaire
309
17%
Employé
1057
58%
Ouvrier
140
8%
Retraité
0
0%
Demandeur d'emploi
0
0%
Homme ou Femme au foyer
0
0%
Etudiant, lycéen
0
0%
Autre
0
0%
TOTAL
1836
100%
Graphique
Disponible dans les Formules :
Essentielle, Confort et Intégrale
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
41
Résultats d’Etude
Juillet 2013
N°1701 : Restauration rapide exotique
Quel est votre code postal de résidence ?
Présentation Effectif global
Effectifs Fréquence
Ile De France 421
23%
Nord-Ouest
438
24%
Nord Est
446
24%
Sud-Ouest
157
9%
Sud Est
374
20%
TOTAL
1836
100%
Graphique
Disponible dans les Formules :
Essentielle, Confort et Intégrale
www.creatests.com
[email protected]
Creatests LILLE
36, rue de l’Hôpital Militaire
59000 Lille
Tél. +33(0)3 20 57 36 21
Fax. +33(0)3 20 42 94 20
Creatests PARIS
19, rue de Mogador
75009 Paris
Tél. +33(0)1 48 78 00 55
Fax. +33(0)1 83 95 48 34
Creatests LONDON
United House, North Road
London N7 9DP
Phone : +44(0)20 7687 1234
42