Documents de mise en - SBSSA - Rouen

Transcription

Documents de mise en œuvre de la
certification intermédiaire du
domaine professionnel
du BEP M.H.P.E.
Documents de mise en œuvre de la certification BEP MHPE/ MP Schammé IEN SBSSA et GRP/ Mars 2010
p 1 sur 26
SOMMAIRE
Avant propos
p3
Généralités sur le CCF
p4
Présentation synthétique des épreuves EP1 ET EP2
p5
Répartition des compétences sur les deux épreuves
p6
Informations complémentaires pour l’organisation du CCF
p7
Grilles et documents d’évaluation :
 Grille d’évaluation EP2 – Situation 1 en centre de formation
 Fiches de travail - Situation 1
 Compléments pour l’évaluation de EP2 – Situation 1
p8
p 9 à 11
p 12 à 15
 Grille d’évaluation EP2 – Situation 2 en centre de formation
 Fiches de travail – Situation 2
 Compléments pour l’évaluation de EP2 – Situation 2
p 16
p 17 à 19
p 20-21
 Grille d’évaluation EP2 – Situation 1 en milieu professionnel
 Grille d’évaluation EP2 – Situation 2 en milieu professionnel
p 22
p 23
Documents à présenter au jury :
 Dossiers à constituer pour chaque candidat
 Fiche individuelle de synthèse des notes obtenues
 Attestation de formation en milieu professionnel
p 24
p 25
p 26
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Avant – Propos :
Ce document a été réalisé par le Groupe de Réflexion et Production (GRP) composé de :
-
Mme Nadine Deslandes, PLP Biotechnologies, Lycée Providence Miséricorde de Rouen
-
Mme Sandrine Loyer, PLP Biotechnologies, Lycée Raymond Queneau d’Yvetot
-
Mme Anne Lise Boutry Salmon, PLP Biotechnologies, Lycée Le Golf de Dieppe
-
Mme Karine Sauty, PLP Biotechnologies, Lycée Bernard Palissy de Maromme
Une présentation de ce document a été faite aux professeurs de Biotechnologies intervenant en
Baccalauréat Professionnel Hygiène Environnement lors de journées de formation afin d’harmoniser les
documents de certification intermédiaire.
Ce livret est un document de référence académique à utiliser dès l’année scolaire 2009-2010 en classe
de seconde Baccalauréat Professionnel 3 ans.
Marie-Pascale Schammé
IEN SBSSA
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GENERALITES SUR LE CONTROLE EN COURS DE FORMATION
(Rédigé selon des documents fournis par les académies de Nantes et Besançon)
Qu’est-ce que le C.C.F.?
C’est un mode de validation des compétences terminales par sondage ; ces sondages ne constituent pas des
« mini-épreuves », ils sont des phases d’évaluation intervenant à différents moments du cycle pour chacun des
apprenants d’un groupe en formation. Toutes les compétences ne sont pas forcément évaluées.
Quels sont les objectifs du C.C.F. ?
Les objectifs généraux du CCF sont précisés dans la note de service n°92.329 du 9 novembre 1992 (BO n° 44 du
19/11/92) et N° 97.07718 mars 97. Ils se résument ainsi :
- Rendre plus proches l’évaluation et la formation
- Permettre de répartir l’évaluation dans la durée
- Alléger l’organisation de l’examen
Quels sont les principes du C.C.F. ?
Le C.C.F. s’intègre dans le processus de formation. Les différentes situations d’évaluation sont organisées selon
les modalités prévues par le règlement d’examen et précisées dans la définition des épreuves. La conception et la
mise en œuvre des situations d’évaluation sont de la responsabilité des formateurs.
Les acquis de la formation sont validés sur la base de situations d’évaluation.
Qu’implique le C.C.F. ?
Le C.C.F. implique :
 la concertation de l’équipe pédagogique ;
 l’élaboration d’un plan de formation intégrant les situations d’évaluation CCF ;
 le respect des consignes académiques.
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PRESENTATION SYNTHETIQUE DES EPREUVES EP1 ET EP2
EP1 ANALYSE D’UNE SITUATION
PROFESSIONNELLE
Coef. 4
EP2 TECHNIQUES PROFESSIONNELLES
Coef. 9 dont 1 pour la PSE
Evaluation en milieu professionnel : PFMP de fin de
seconde
ème
QUAND ?
A la fin du 3 semestre de la formation
(environ avant vacances d’hiver)
Evaluation en établissement : 3ème semestre de la formation
En établissement de formation et
en milieu professionnel
En établissement de formation
OU ?
Situation 1 Coef. 4 : Techniques de bionettoyage et/ou
opérations préparatoires à la stérilisation.
Une seule situation d’évaluation dans le cadre Situation 2 Coef. 4 : Techniques d’entretien courant et de
remise en état.
des séances habituelles de cours
Le choix de la situation évaluée en établissement de formation est
déterminé par la nature des activités évaluées en milieu
professionnel.
COMMENT ?
Durée de l’évaluation
4h maximum (épreuve pratique incluant 10 min. d’oral)
2h (épreuve écrite)
QUI ?
Les professeurs de biotechnologies chargés
des enseignements professionnels et
technologiques conçoivent et organisent la
situation d’évaluation.
Un professionnel peut être associé à la mise en
œuvre.
Evaluation en milieu professionnel : la proposition de note
de l’évaluation est établie conjointement par le tuteur et un
membre de l’équipe pédagogique.
Evaluation en établissement : elle est organisée sous la
responsabilité des professeurs chargés de l’enseignement
professionnel ; un professionnel au moins est obligatoirement
associé à la mise en œuvre de l’évaluation.
Compétences évaluées (tout ou partie)
C21, C23
C11, C12, C13
C22
C31, C32
C41, C42, C43, C44, C 45, C46, C47
QUOI ?
C51, C52
Savoirs associés évalués
L’ensemble des savoirs associés du
BEP MHPE rénové.
Les savoirs associés du BEP MHPE rénové correspondant
aux techniques professionnelles mises en œuvre.
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REPARTITION DES COMPETENCES SUR LES DEUX EPREUVES
CAPACITES
COMPETENCES
EP1
EP2
En centre de
formation
Sit. 1
Sit. 2
Sit. 1
Sit. 2
X
X
C23 Evaluer l’efficacité de l’activité par rapport au
travail demandé
X
X
X
X
C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le
poste de travail
X
X
X
X
C32 S’adapter à une situation non prévue
X
X
X
X
C41 Mettre en œuvre des opérations de nettoyage
dans les zones à risques ou sensibles
X
X
X
X
C11 Rechercher l’information technique
C1 - S’informer
C12 Décoder l’information technique
C13 Sélectionner, classer, utiliser l’information à des
fins professionnelles
C2 - Analyser
C3 - Organiser
C4 - Réaliser
C5 Communiquer
En milieu
professionnel
X
X
X
C21 Choisir les méthodes et les moyens de
l’intervention
C22 Mettre en œuvre une méthode d’analyse a priori
des risques
C42 Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la
stérilisation
C43 Mettre en œuvre des opérations d’entretien
courant, de rénovation et de remise en état des
surfaces
C44 Effectuer des services associés à l’activité
principale
X
X
X
X
X
C45 Assurer la clôture du chantier et réaliser des
opérations de maintenance préventive et corrective
X
X
X
X
C46 Mettre en œuvre des opérations participant au
contrôle de la qualité
X
X
X
X
C47 Mettre en œuvre les mesures de sécurité
X
X
X
X
C51 Assurer des relations avec les partenaires
internes ou externes à l’entreprise
X
X
X
X
X
X
C52 Situer sa fonction dans l’entreprise ou la
collectivité
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INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES POUR L’ORGANISATION DU CCF
(Rédigé selon des documents fournis par les académies de Nantes et Besançon)
1 – Supports d’évaluation
Le support de l’évaluation est une situation qui permet la réalisation d’une activité dans un contexte
donné.
Elle doit être définie en conformité avec la définition de l’épreuve d’examen à partir des éléments
suivants :
- la définition de l’activité à réaliser, commande de travaux choisis parmi les activités
auxquelles le candidat a déjà été formé,
- les conditions de réalisation, temps imparti, documents, matériels et produits mis disposition,
- les compétences évaluées,
- les critères d’évaluation,
- le barème de notation.
2 – Information des candidats
Les candidats sont informés à l’avance des date(s) et horaire(s) de l’évaluation par convocation écrite,
ainsi que des conséquences d’une éventuelle absence :
- inscription dans le carnet de correspondance,
- inscription dans le cahier de textes de la classe,
- émargement d’une liste.
De même, le candidat est informé des objectifs visés par les situations d’évaluation et des conditions de
leur déroulement préalablement à leur mise en œuvre.
La note attribuée au cours de l’évaluation et proposée au jury ne doit pas être communiquée au
candidat.
3 – Absences
En cas d’absence d’un candidat à l’évaluation, il convient de le convoquer une nouvelle fois.
En cas de non présentation du candidat à ce CCF, la mention « Absent » sera sanctionnée par la note
« zéro », affectée du coefficient de la partie d’épreuve correspondante, dans le calcul de la note
proposée au jury.
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BEP « Métiers de l’hygiène, de la propreté et de l’environnement »
Identification du candidat
GRILLE D’EVALUATION CCF EN CENTRE DE FORMATON - EP2
Situation 1: Techniques de bionettoyage et/ou opération(s) préparatoire(s) à la stérilisation
Coefficient 4
Etablissement :
Session :
Compétences évaluées
C21 Choisir les méthodes et les moyens de
l’intervention
Indicateurs d’évaluation
TB
Positionnement
B
I
TI
Barème
Inventaire des moyens nécessaires à la mise en œuvre de
l’activité.
2
Exactitude et pertinence de la gamme d’ordonnancement.
Signalement pertinent des besoins en produits, matériels et
C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer
documents manquants.
le poste de travail
Prévision de l’installation du poste avec prise en compte des
règles d’hygiène et de sécurité.
Indicateurs communs à C41 et C42
Notation selon le sujet
Tenue adaptée.
Respect des règles d’hygiène et de sécurité, d’économie.
Gestes et postures adaptés.
Respect du temps imparti.
C41 Mettre en œuvre des opérations
de nettoyage dans les zones à risques
ou sensibles
Respect des protocoles.
Maîtrise des gestes et des techniques.
Respect des paramètres de désinfection.
Choix adapté des matériels et des accessoires.
Maîtrise de l’utilisation des appareils.
Respect de la circulation des personnes.
Respect des locaux, des équipements et des matériels.
préparatoires à la stérilisation
Respect des protocoles.
Maîtrise de l’utilisation des appareils.
Maîtrise des gestes et des techniques.
Respect des circuits.
Tri correct et vérification de l’état matériel.
Et/ou
C46 Mettre en œuvre des opérations participant
au contrôle de la qualité
4
18
Respect des protocoles de contrôle.
Consignation fidèle des informations.
Fiches de suivi et/ou de contrôle qualité renseignées.
6
C23 Evaluer l’efficacité de l’activité par rapport Repérage des écarts et des dysfonctionnements.
au travail demandé
Proposition pertinente de solutions (fiche de signalement des
anomalies ou de non - conformité)
Solution cohérente tenant compte des limites de compétences.
C 45 Assurer la clôture du chantier et
réaliser des opérations de
maintenance préventive et corrective
Contrôle qualitatif et quantitatif du matériel en retour
Entretien et rangement corrects des matériels et des locaux
Respect des procédures et consignes lors de la gestion des
effluents et des déchets
4
C 47 Mettre en œuvre les mesures de sécurité
Choix adapté du matériel de protection collective.
Choix et utilisation corrects des EPI et du matériel de
manutention.
Gestes et postures adaptés.
Intervention rapide et pertinente dans la limite de ses
compétences.
2
C 51 Assurer des relations avec les partenaires
internes ou externes à l’entreprise
Précision et concision du compte rendu oral.
Clarté et pertinence des explications données.
Exactitude du vocabulaire utilisé.
Explication de la logique des opérations et justification des
choix technologiques.
4
Toute note inférieure à 10 sur 40 sera justifiée au dos de la feuille
(bonus) 2
TOTAL
TB (maîtrisé) B (assez bien maîtrisé) I (insuffisamment maîtrisé) TI (non maîtrisé)
Nom et émargement : professeur(s)
professionnel(s)
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EP2 - Situation 1: Techniques de bionettoyage et/ou opération(s) préparatoire(s) à la stérilisation
GAMME D’ORDONNANCEMENT
NOM et PRENOM DE L’AGENT :
Situation de travail :
DUREE
DATE :
TENUE(S) spécifique(s) :
MODE OPERATOIRE :
MATERIELS :
Consommables / Equipements spécifiques
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PRODUITS :
Nature / Dosage / Quantité
Fiche n°: ……………..
FICHE DE SUIVI ET DE CONTROLE QUALITE
NOM de l’opérateur : ………………………………
matériel reçu
type
Date : ……………..…..
état du matériel
quantité
bon
matériel
conditionné
défectueux
quantité
-------------------------------------- (découper selon les pointillés et remettre au service concerné) ----------------------------------------------------------------FICHE DE SIGNALEMENT DES ANOMALIES
Fiche du suivi n° ……
Expéditeur : ……………………………….
Destinataire : ……………………….....
Service : …………………………………..
Date : ………………………………….
Description des anomalies constatées :
Signature :
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opérateur : ……………………… date : ……………….. heure : …........ lieu : ………….n° ……..
FICHE ETAT DES LIEUX
aire de la surface (en m²) : …………………………….
bâtiment : A  B  C  D 
étage : RDC  1°  2°  3°
ZAR ou ZS : 1  2  3  4 
local : libre  occupé
point d’eau accessible : oui  non
évacuation des eaux : oui  non 
prises électriques accessibles : oui  non 
évacuation des déchets : oui  non 
nature des supports
milieu
hospitalier
milieu
alimentaire
bois vernis
bois peint
ciment brut
faïence émaillée
grès cérame
verre
thermoplastique
thermodurcissable
acier inoxydable
chrome
métal peint
autre (s)……………
………………………...
analyse a priori des risques
salissures
adhérentes
nature








risques liés à la circulation
risques liés à la coactivité
risques liés à la manutention manuelle
risques liés aux produits chimiques
risques électriques
risque incendie/explosion
risques générés par les nuisances
risque de chute de hauteur
 risques biologiques
non adhérentes
FICHE CONTROLE QUALITE
éléments à contrôler
critères
n° ………..
moyens de
mesure
résultat acceptable
oui
non
mesures correctives
immédiates différées
------------------------------------------(découper selon les pointillés et remettre au service concerné) -----------------------------------------FICHE DE NON-CONFORMITE
date : ………………… n° de la fiche contrôle : ………
causes de non-conformité des travaux
Moyen(s) :
corrections à mettre en œuvre
Méthode(s) :
Milieu(x) :
Matériaux :
Main d’œuvre :
NOM et signature :
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COMPLÉMENTS POUR L’ÉVALUATION DE L’EP2 – Situation 1
EP2 – Situation 1 en centre de formation
Techniques de bionettoyage et/ou des opérations préparatoires à la stérilisation
Précisions sur le cahier des charges
COMPETENCES EVALUEES
Dans le tableau ci-dessous l’activité du candidat, support de l’évaluation, est décrite pour chacune des compétences, à titre
d’exemple :
C21 Choisir les méthodes et les moyens de l’intervention
Choisir la technique appropriée.
Choisir la quantité adaptée de consommables et de solutions (eau + produit).
C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail
Rédiger la gamme d’ordonnancement.
Faire l’analyse a priori des risques.
Réaliser la pratique avec prise en compte de la situation non prévue.
C41 Mettre en œuvre des opérations de nettoyage dans les zones à risques ou sensibles
Réaliser la pratique.
C 42 Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la stérilisation
C46 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité
C23 Evaluer l’efficacité de l’activité par rapport au travail demandé
Réaliser un prélèvement de surface.
Compléter les documents de traçabilité (fiche de suivi, de contrôle qualité et de signalement des anomalies).
Interpréter des résultats d’analyses microbiologiques de surface à partir d’un document professionnel fourni.
Prévoir et utiliser les moyens individuels et collectifs de protection.
C51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l’entreprise
Rendre compte par oral des opérations effectuées, exposer les difficultés rencontrées au cours de la pratique.
Communiquer avec précision, concision en utilisant un vocabulaire clair et professionnel.
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EP2 – Situation 1 en centre de formation
Proposition de maquette de présentation de la situation d’évaluation
Spécialité « Métiers de l’hygiène, de la propreté et de l’environnement » de
BEP
CCF – EP2
Situation 1 : Techniques de bionettoyage et/ou des opérations
Etablissement :
Session :
Coefficient 4
Durée :4h maximum
L’évaluation porte sur tout ou partie des compétences suivantes :
 C21 Choisir les méthodes et les moyens de l’intervention
 C23 Evaluer l’efficacité de l’activité par rapport au travail demandé
 C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail
 C32 S’adapter à une situation non prévue
 C41 Mettre en œuvre des opérations de nettoyage dans les zones à risques ou sensibles
 C42 Mettre en œuvre des opérations préparatoires à la stérilisation
 C46 mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité
 C47 Mettre en œuvre les mesures de sécurité
 C51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l’entreprise
Déroulement de la situation d’évaluation :
Après avoir pris connaissance du descriptif précis de votre situation professionnelle
1) Vous réaliserez les tâches décrites ci-dessous.
Vous disposez des documents suivants :
 Fiches de poste
 Procédures
 Protocoles
 Fiches produits et matériels
 Documents de suivi et d’enregistrement correspondant à votre situation professionnelle.
2) Réaliser un prélèvement de surface et compléter les documents de traçabilité.
3) A l’issue de l’épreuve pratique vous serez questionné oralement sur les opérations réalisées, les choix effectués et les
difficultés éventuellement rencontrées au cours de la pratique.
Vous interpréterez des résultats d’analyses microbiologiques de surface à partir d’un document professionnel fourni.
(Durée de l’entretien oral : 10 minutes.)
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EXEMPLES DE SITUATIONS PROFESSIONNELLES
POUR L’EPREUVE EP2 – Situation 1
Ces situations professionnelles sont également des supports de formation.
Plusieurs techniques pourront être associées pour construire la situation d’évaluation.
TECHNIQUES DE PRE-DESINFECTION

Vous travaillez dans une unité de soins et vous êtes chargé(e) de réaliser la pré-désinfection d’un lot de dispositifs
médicaux souillés. Ce matériel sera ensuite transmis au service de stérilisation en vue d’une désinfection de niveau
intermédiaire.

Vous travaillez dans une unité de soins et vous êtes chargé(e) de réaliser la pré-désinfection d’un lot de dispositifs
médicaux souillés de risque infectieux élevé. Ce matériel sera ensuite transmis au service de stérilisation en vue
d’une désinfection de niveau intermédiaire.
TECHNIQUES DE STERILISATION

Vous travaillez dans un service de stérilisation et vous êtes chargé(e) :
- de réceptionner un bac ou un conteneur de pré-désinfection contenant un lot de dispositifs médicaux.
- de réaliser les opérations de lavage manuel de ces dispositifs en vue de leur conditionnement pour une
stérilisation à l’autoclave à vapeur.

- de réceptionner un bac ou un conteneur de pré-désinfection contenant un lot de dispositifs médicaux.
- de réaliser les opérations en vue d’un lavage mécanisé (machine à ultra sons ou machine à laver) de ces
dispositifs destinés à être ensuite conditionnés puis stérilisés à l’autoclave à vapeur.
TECHNIQUES DE CONDITIONNEMENT

- de conditionner en gaine thermosoudable un lot de dispositifs médicaux provenant de la zone de lavage en vue
d’une stérilisation à l’autoclave vapeur.

- de conditionner en gaine thermosoudable un lot de dispositifs médicaux provenant de la zone de lavage en vue
d’une stérilisation à l’oxyde d’éthylène.

- de conditionner en emballage papier un lot de textiles provenant de la blanchisserie en vue d’une stérilisation à
l’autoclave vapeur.
TECHNIQUES DE BIONETTOYAGE
 Vous devez réaliser le lavage et la désinfection d’une chambre de malade à sa sortie.
Descriptif de la zone à entretenir
Chambre de malade N° 1 malade sortant non contagieux
Risque infectieux : faible
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Liste non exhaustive de situations professionnelles réalisables en formation et/ou en évaluation,
selon les possibilités des établissements

Nettoyer et désinfecter un lit médicalisé ou non

Nettoyer et désinfecter du matériel non immergeable comme :
o Un fauteuil roulant
o Un déambulateur
o Des adaptables
o Du mobilier

Nettoyer et désinfecter du matériel immergeable comme :
o des dispositifs médicaux (DM)
o des jouets
o de la vaisselle
o un haricot
o du matériel de soins ou de toilette

Entretien quotidien d’une zone 2 comme une chambre de malade avec ou sans cabinet de toilette

Entretien quotidien d’une zone 2 salle de préparation des médicaments à l’infirmerie

Entretien quotidien d’un cabinet de toilette d’une chambre de malade

Nettoyage et désinfection d’une zone 3
o zone de conditionnement en stérilisation
o zone de préparation en agro-alimentaire

Bionettoyage d’un laboratoire

Bionettoyage d’un bloc sanitaire

Bionettoyage d’une chambre froide ou d’une légumerie

Bionettoyage du secteur conditionnement

Bionettoyage d’une chambre de malade contagieux

Entretien quotidien d’une chambre de malade en isolation septique

Entretien d’une salle blanche
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BEP « Métiers de l’hygiène, de la propreté et de l’environnement »
GRILLE D’EVALUATION CCF EN CENTRE DE FORMATION - EP2
Situation 2 : Techniques d’entretien courant et de remise en état
Coefficient 4
Etablissement :
Session :
Positionnement
TB B
I
TI
Indicateurs d’évaluation
Compétences évaluées
C21 Choisir les méthodes et
les moyens de l’intervention
Barème
Fiche état des lieux
2
Fiche de préparation de chantier (Gamme d’ordonnancement)
C31 Préparer et contrôler les
Vérification de l’état de fonctionnement des matériels et équipements
équipements, gérer le poste de
nécessaires à l’intervention
travail
Inventaire des matériels et équipements avant le départ sur le chantier
(gamme d’ordonnancement)
C32 S’adapter à une situation Détermination des priorités
non prévue
Solution cohérente tenant compte des limites de compétences
Tenue adaptée
Respect des règles d’hygiène
Respect des règles d’économie
Choix adapté des matériels, accessoires et produits
C 43 Réaliser des opérations
Respect de la circulation des personnes
d’entretien courant, de
Respect des locaux, des équipements et des matériels
rénovation et de remise en
Maîtrise des gestes et des techniques
état
Maîtrise de l’utilisation des appareils
Résultats conformes aux prescriptions
Maintien de l’intégrité du support
Respect du temps imparti
Adéquation entre la demande et la solution proposée
Prise en compte des besoins de l’utilisateur et de la spécificité des locaux et
des mobiliers
C44 Effectuer des services
Respect du mobilier et de l’environnement lors des manipulations
associés à l’activité principale
Repérage correct des anomalies et des risques liés à ces anomalies (fiche état
des lieux)
Conformité au résultat attendu
Contrôle quantitatif et qualitatif du matériel en retour
Choix adapté des procédures d’entretien
C 45 Assurer la clôture du
Respect de l’intégrité des matériels
chantier et réaliser des
Respect des procédures et consignes pour la gestion des effluents et déchets
opérations de maintenance
Respect du rangement du matériel et du local
préventive et corrective
Fiche de recensement d’anomalies renseignée (fiche état des lieux)
Site en état de fonctionnement
6
2
(bonus) 2
12
4
4
C 46 Mettre en œuvre des
opérations participant au
Pertinence des échantillonnages de mesure
Maîtrise des appareils de mesure et respect du protocole
Lecture exacte des résultats
Consignation fidèle des informations
C23 Evaluer l’efficacité de
Réduction des écarts (fiche de contrôle qualité)
l’activité par rapport au travail Repérage des écarts et des dysfonctionnements
demandé
Proposition pertinente de solutions
2
C 47 Mettre en œuvre les
mesures de sécurité
Choix adapté du matériel de protection collective
Choix et utilisation corrects des EPI et du matériel de manutention
Intervention rapide et pertinente dans la limite de ses compétences
Gestes et postures adaptés
Respect des procédures et des consignes de sécurité
4
C 51 Assurer des relations
avec les partenaires internes
ou externes à l’entreprise
Précision et concision du message transmis
Exactitude du vocabulaire utilisé
Choix pertinent du destinataire
Explication de la logique des opérations et justification des choix
technologiques
4
Toute note inférieure à 10 sur 40 sera justifiée au dos de la feuille
TB (maîtrisé) B (assez bien maîtrisé) I (insuffisamment maîtrisé) TI (non maîtrisé)
Nom et émargement : professeur(s)
TOTAL
professionnel(s)
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EP2 - Situation 2 : Techniques de d’entretien courant et de remise en état
GAMME D’ORDONNANCEMENT
NOM / PRENOM DE L’AGENT :
DATE :
Situation de travail :
TENUE
Cadences Aire
Durée
Horaire
MODE OPERATOIRE :
MATERIELS :
PRODUITS :
Consommables / Equipements spécifiques Nature / Dosage / Quantité
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NOM : ---------------------------
PRENOM : ----------------------------
DATE : -----------
Fiche ETAT des LIEUX des SURFACES et des MILIEUX à TRAITER
(Compléter le document et cocher les cases correspondantes)
LOCAL à TRAITER : ……………………………………………………………………………………..
Aire de la surface concernée (en m²) : ………………………….
Bâtiment : A  B  C  D 
Niveau : RDC  1er étage  2ème étage 
Encombrement mobilier :
 Vide
 Peu encombré
 Encombré
 Libre
 Occupé
 Circulation
Nature des supports :
 Liège
 bois brut
 bois vernis
 bois peint
 ciment brut
 ciment peint
 pierre marbrière
 revêtement textile
 faïence émaillée
 grés cérame lisse
 grés cérame antidérapant
3ème étage 
Local :
Point d’eau accessible : Oui  Non 
Présence prises élect. : Oui  Non 
Evacuation des eaux : Oui  Non 
Evacuation des déchets : Oui  Non 
Nature des salissures :
 verre lisse
 verre à relief
 thermoplastique
 thermodurcissable
 sols coulés
 caoutchouc
 linoléum
 aluminium
 acier inoxydable
 chrome
 métal peint
 NON ADHERENTES
 Déchets  Particules
 ADHERENTES
 Dépôts  Taches  Graffiti
Types de dégradations
irréversibles constatées :
……………………………….
……………………………….
……………………………….
Analyse a priori des risques :
 R. liés à la circulation interne
 R. liés à la manutention manuelle
 R. liés aux produits chimiques
 R. électriques
 R. générés par les nuisances (bruits, température, éclairage,….)
 R. liés à la coactivité
 R. de chute de hauteur
 R. biologiques
 R. incendie/explosion
 R. mécanique
Maintenance multi-technique immobilière - Anomalies recensées :
 plomberie défectueuse
 problème électrique
 défaut de quincaillerie
 carrelage abîmé
 aménagement à revoir
 fixation à refaire
 préciser l’anomalie constatée :
………………………………..……………………………………………………………………………………….
 autre signalement, préciser :
……………………………………………………………………….………………………………………………..
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NOM :---------------------------
FICHE
PRENOM : ----------------------------
DATE : -----------------
DE CONTROLE QUALITE ET DE TRAÇABILITE
ZONE CONTROLEE
DATE ET HEURE DU CONTROLE
CONTROLEUR
Résultats acceptables
Eléments à contrôler
Critères
Moyens de mesure
OUI
Causes de non qualité des travaux
Signature de l’opérateur
NON
Corrections à mettre en œuvre
(par qui et à quel moment)
Signature du donneur d’ordres :
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COMPLÉMENTS POUR L’ÉVALUATION DE L’EP2 – Situation 2
EP2 – Situation 2
Techniques d’entretien courant et de remise en état
Précisions sur le cahier des charges
COMPETENCES EVALUEES
Dans le tableau ci-dessous, l’activité du candidat, support de l’évaluation, est décrite pour chacune des
compétences, à titre d’exemple.
C21 Choisir les méthodes et les moyens de l’intervention
Compléter la fiche état des lieux.
Lecture du cahier des charges.
Choix des matériels et des produits.
C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail
Compléter la fiche de préparation de chantier (gamme d’ordonnancement).
C43 Réaliser des opérations d’entretien courant, de rénovation et de remise en état
C44 Effectuer des services associés à l’activité principale
Compléter la partie de la fiche état des lieux concernant : « Maintenance multi-technique immobilière -
Anomalies recensées ».
OU
Services associés : réaliser l’aménagement et déménagement d’espace, réaliser l’approvisionnement en
fournitures et consommables de bureautique.
C45 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective
Compléter la fiche de recensement d’anomalies.
C46 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité
C23 Evaluer l’efficacité de l’activité par rapport au travail demandé
Compléter le fiche contrôle qualité.
C 51 Assurer les relations avec les partenaires internes ou externes à l’entreprise
Rédiger un message.
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EP2 – Situation 2
Proposition de maquette de présentation de la situation d’évaluation
BEP Métiers de l’hygiène, de la propreté et de l’environnement
CCF – EP2
Situation 2
Techniques d’entretien courant et de remise en état
Etablissement :
Coefficient 4
Session :
Durée : 4 heures maximum
L’évaluation porte sur tout ou partie des compétences suivantes :
 C21 Choisir les méthodes et les moyens de l’intervention
 C23 Evaluer l’efficacité de l’activité par rapport au travail demandé
 C31 Préparer et contrôler les équipements, gérer le poste de travail
 C32 S’adapter à une situation non prévue
 C43 Mettre en œuvre des opérations d’entretien courant, de rénovation et de remise en état des surfaces
 C44 Effectuer des services associés à l’activité principale
 C45 Assurer la clôture du chantier et réaliser des opérations de maintenance préventive et corrective
 C46 Mettre en œuvre des opérations participant au contrôle de la qualité
 C47 Mettre en œuvre les mesures de sécurité
 C51 Assurer des relations avec les partenaires internes ou externes à l’entreprise
SUJET N°
La situation d’évaluation se déroule en 2 parties.
1ère partie : Techniques d’entretien courant et de remise en état
1- Conduire une activité d’entretien ou de remise en état
Après avoir consulté l’extrait du cahier des charges ci-après :
1-1 Compléter la fiche état des lieux
1-2 Compléter la gamme d’ordonnancement
1-3 Réaliser le travail pratique
1-4 Compléter la fiche qualité
2
– Assurer les services associés liés à l’activité
3 - Produire et transmettre un message
2ème partie : Entretien oral - durée 10 minutes
Vous devez expliquer oralement la logique des opérations et justifier vos choix technologiques
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BEP « Métiers de l’hygiène, de la propreté et de l’environnement ».
GRILLE D’EVALUATION CCF EN MILIEU PROFESSIONNEL- EP2
Situation 1: Techniques de bionettoyage et/ou opération(s) préparatoire(s) à la stérilisation Etablissement :
Coefficient 4
Session :
Période
Lieu de la PFMP
Du ………………………………….
Au ………………………………….
Les compétences évaluées sont….
Le niveau atteint
est …
TB B
I
TI
Elles sont acquises si…….
Barème
Le matériel est adapté, préparé et contrôlé.
C31 Préparer et contrôler les équipements, Les produits sont adaptés et correctement dosés.
gérer le poste de travail
L’installation du poste de travail et/ou du chariot est conforme
aux attentes.
2
C41 Mettre en œuvre des opérations de
nettoyage dans les zones à risques ou
sensibles
La tenue est adaptée.
Les règles d’hygiène et d’économie sont respectées.
Le temps imparti est respecté.
16
Les protocoles sont respectés.
Les gestes et techniques sont maîtrisés.
Les paramètres de désinfection sont respectés.
La circulation des personnes et des équipements est respectée.
Les circuits sont respectés (marche en avant).
Le stagiaire a su s’adapter aux situations imprévues.
2
C 45 Assurer la clôture du chantier et
réaliser des opérations de
maintenance préventive et corrective
participant au contrôle de la qualité
C23 Evaluer l’efficacité de l’activité par
rapport au travail demandé
C 47 Mettre en œuvre les mesures de
sécurité
C 51 Assurer des relations avec les
partenaires internes ou externes à
l’entreprise
Contrôle qualitatif et quantitatif du matériel en retour
Entretien et rangement corrects des matériels et des locaux
Respect des procédures et consignes lors de la gestion des
effluents et des déchets
Respect des protocoles de contrôle.
Consignation fidèle des informations.
Fiche de contrôle qualité renseignée
Repérage des écarts et des dysfonctionnements.
Proposition pertinente de solutions.
Le stagiaire a utilisé les équipements de protection adaptés à
l’activité et/ou à la zone de travail.
Les gestes et postures sont adaptés.
L’intervention est rapide et pertinente dans la limite de ses
compétences.
Repérage du ou des risques dominants
Proposition adaptée de mesures de prévention
4
4
4
La communication est aisée, adaptée.
Les messages transmis sont précis et les destinataires bien
identifiés.
Les explications données sont claires et pertinentes.
Le vocabulaire utilisé est professionnel.
4
Le stagiaire sait adapter son comportement et sa
C52 Situer sa fonction dans l’entreprise ou
communication aux différents interlocuteurs (hiérarchie,
la collectivité
coéquipiers, usagers…).
Toute note inférieure à 10 sur 40 sera justifiée au dos de la feuille.
TB (maîtrisé) B (assez bien maîtrisé)
I (insuffisamment maîtrisé)
Nom et émargement : professionnel(s)
4
TOTAL
TI (non maîtrisé)
professeur(s)
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/ 40
Spécialité « métiers de l’hygiène, de la propreté et de l’environnement » de BEP
GRILLE D’EVALUATION CCF EN MILIEU PROFESSIONNEL - EP2
Situation 2 : Techniques d’entretien courant et de remise en état
Etablissement :
Coefficient 4
Session :
Période
Lieu de la PFMP
Du ………………………………….
Au ………………………………….
Les compétences évaluées
sont…
Le niveau atteint est...
Elles seront acquises si…
TB
B
I
TI
C31 Préparer et contrôler les
Le matériel est préparé et contrôlé.
équipements, gérer le poste de Les produits sont adaptés et correctement dosés.
travail
Le poste de travail est correctement installé.
Barème
2
C32 S’adapter à une situation
non prévue
Le stagiaire est capable de s’adapter aux situations imprévues.
2
C43 Réaliser des opérations
d’entretien courant, de
rénovation et de remise en
état
La tenue est adaptée.
Les règles d’hygiène sont respectées.
Les règles d’économie sont respectées.
Le choix des matériels, accessoires et produits est adapté.
La circulation des personnes, les locaux, les équipements sont respectés.
Les gestes et les techniques sont respectés.
L’utilisation des appareils est maîtrisée.
Le résultat est conforme aux critères de qualité.
Le travail est réalisé dans les temps.
16
C44 Effectuer des services
Le mobilier et l’environnement sont respectés lors des manipulations.
associés à l’activité principale Le résultat est conforme à la demande.
4
C45 Assurer la clôture du
chantier et réaliser des
opérations de maintenance
préventive et corrective
4
C 46 Mettre en œuvre des
opérations participant au
Le matériel est contrôlé en fin de chantier.
Le matériel est correctement entretenu et rangé.
Les déchets et les effluents sont correctement évacués.
Pertinence des échantillonnages de mesure
Maîtrise des appareils de mesure et respect du protocole
Lecture exacte des résultats
Consignation fidèle des informations
Réduction des écarts
2
C23 Evaluer l’efficacité de
l’activité par rapport au travail
Repérage des écarts et des dysfonctionnements
demandé
Proposition pertinente de solutions
Les gestes et les postures sont adaptés.
Les équipements de protection individuelle et collective sont utilisés
C47 Mettre en œuvre les
correctement.
mesures de sécurité
Les consignes de sécurité sont respectées.
Repérage du ou des risques dominants
Proposition adaptée de mesures de prévention
4
C 51 Assurer des relations
avec les partenaires internes
ou externes à l’entreprise
La communication est aisée, adaptée.
Les messages transmis sont précis et les destinataires bien identifiés.
Le vocabulaire technique est utilisé correctement.
4
C 52 Situer sa fonction dans
l’entreprise ou la collectivité
Le stagiaire sait adapter son comportement au sein de l’entreprise.
2
Toute note inférieure à 10 sur 40 sera justifiée au dos de la feuille.
TB (maîtrisé) B (assez bien maîtrisé)
TOTAL
I (insuffisamment maîtrisé) TI (non maîtrisé)
Nom et émargement : professionnel(s)
professeur(s)
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/40
DOSSIER À CONSTITUER POUR CHAQUE CANDIDAT
 L’établissement de formation collecte et conserve, pour chaque candidat, en vue du jury final, les
documents du CCF :
 Épreuve EP 1
 les documents supports de l’évaluation en établissement de formation :
- Le sujet de l’évaluation faisant apparaître le barème
- La copie du candidat
 Épreuve EP 2
 les documents supports de l’évaluation en établissement de formation :
o Situation 1 ou situation 2
- Le sujet de la situation
- La grille d’évaluation de la situation
 les documents supports de l’évaluation en milieu professionnel
o Situation 1 ou situation 2
- La grille d’évaluation
 Tous ces documents sont regroupés dans une pochette noire plastifiée à élastique et
à rabats étiquetée sur la tranche, contenant dans l’ordre :
 La fiche individuelle de synthèse des notes obtenues en Contrôle en
Cours de Formation.
 Les documents épreuve EP1.
 Les documents épreuve EP2.
 Le dossier d’évaluation de la PSE en CCF.
 Les attestations de PFMP remplies par le chef d’établissement de
formation, et, s’il y a lieu, les dérogations à la durée.
Cf grilles évaluation
en centre
Cf grilles
d’évaluation en
milieu professionnel
Se reporter aux
consignes
académiques
Les attestations de formation en entreprises sont à joindre au dossier du jury final
du Bac. Pro.
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Académie de ROUEN
Etablissement
Session :
FICHE INDIVIDUELLE DE SYNTHÈSE
DES NOTES OBTENUES
Candidat :
NOM : ……………………………………..
………………..
N° d’inscription :
Prénom : …………………………………..
Date de naissance : ………………………..
BEP « Métiers de l’hygiène, de la
propreté et de l’environnement »
Épreuve EP1
Coef.4
Note obtenue sur
les grilles
d’évaluation
Note obtenue,
coefficientée
/80
/80
Situation 1
/40
/80
Situation 2
/40
/80
Épreuve EP2
Coef.9
/ 10
/20
Prévention santé environnement
/ 10
TOTAL
/260
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ATTESTATION de FORMATION en MILIEU PROFESSIONNEL
Je soussigné(e) …………………………………………… Proviseur du lycée professionnel ou Directeur du lycée
professionnel privé ………………………………………………….., certifie que l’élève :
Nom – Prénom : ………………………………………………….. inscrit (e) dans l’établissement que je dirige en classe de
Baccalauréat Professionnel Hygiène et Environnement, a suivi, conformément à la réglementation en vigueur, une formation
en milieu professionnel de 6 semaines en rapport avec le diplôme préparé étant nécessaire à l’obtention de la certification
intermédiaire.
Etablissement (Nom adresse)
Dates de la formation
en entreprise
Activités confiées
Nombre de
semaines
Nettoyage dans les zones
à risques ou sensibles
Nettoyage dans d’autres
secteurs
Nettoyage dans les zones
à risques ou sensibles
Nettoyage dans d’autres
secteurs
A
le
Signature du chef d’établissement
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Documents de mise en - SBSSA - Rouen

Transcription

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