JM CUISINIER A DOMICILE - TRAITEUR A LA CARTE

JM CUISINIER A DOMICILE - TRAITEUR
A LA CARTE
DESIGNATION
Les brochettes
Tomate mozarella au basilic
Bœuf aux épices
Olives tomate confites
Magret fumé œuf de caille
Crudités
Melon au jambon
Charcutière
St Jacques mi-cuite au sesame
Crevettes rose aux herbes
Langoustines
Fromagère
Les classiques
Pain d'épices au foie gras
Bouchon de volaille farci
Rosace de jambon de pays
Mousse de foie gras
Œufs de lompe rouge/noir
Tête de champignon farci
Fagot d'asperges polenta
Puit safrané au fromage frais
Nid d'œuf de caille et magret
Crevettes aux fines herbes
Canelloni au 2 saumons
Saumon fumé
Cornet de rosette au foie gras
Minis sandwichs
Baguette rillettes de porc
Baguette rillettes poulet
Baguette parisienne
Brioche au foie gras et figue
Navette crabe jeune pousses
Navette chèvre bacon
Rustique campagnarde
Céréales crudités
PU €
0,85 €
0,90 €
0,75 €
0,85 €
0,70 €
0,80 €
0,80 €
0,95 €
0,90 €
1,00 €
0,90 €
0,95 €
0,85 €
0,80 €
0,70 €
0,65 €
0,85 €
0,90 €
0,95 €
0,95 €
0,85 €
0,85 €
0,80 €
0,90 €
0,95 €
0,95 €
0,95 €
1,00 €
0,95 €
0,95 €
0,95 €
0,95 €
QUANTITE
TOTAL
DESIGNATION
Club Sandwichs
Poulet crudités
Jambon emmental salade
Thon crudités
Foie gras magret fumé
Œuf mimosa crevette
Saumon fumé salade
Pain noir Jambon de pays/bleu
Suedois saumon fumé
Wrap poulet fromage frais
Tapenade poulet au curry
Les rustiques
Tomates confites basilic
Tapenade roquette
Rillettes du mans
Jambon de pays moutarde
Rillettes de poulet rôti
Magret de canard fumé
Foie gras confiture d'oignons
Les Blinis
Saumon fumé crème d'aneth
Tarama
Haddock crème de ciboulette
Fromages frais ail et fines herbes
Thon fumé crème aigrelette
Rillettes de thon
Rillettes de saumon
Crevettes aux herbes fraiches
Les Tartelettes
Thon crevettes
Mimosa tomate
Guacamole crevettes grises
saumon épinard
PU €
0,85 €
0,85 €
0,85 €
0,95 €
0,85 €
0,90 €
0,85 €
0,90 €
0,85 €
0,90 €
0,65 €
0,65 €
0,65 €
0,65 €
0,65 €
0,70 €
0,70 €
0,85 €
0,60 €
0,85 €
0,60 €
0,90 €
0,60 €
0,60 €
0,85 €
0,90 €
0,85 €
0,85 €
0,85 €
QUANTITE
TOTAL1 HT
MADALENA JONATHAN - http://www.jm-cuisinieradomicile.com - http://www.facebook.com/JMtraiteur - 06 61 20 85 67 - [email protected]
TOTAL
JM CUISINIER A DOMICILE - TRAITEUR
A LA CARTE
DESIGNATION
Mini Plaisir
Salade feta concombre
Crème de raifort radis rose
Salade César au poulet
Lentilles et saucisse fumé
Salade de saumon crevettes
Coquillettes provençales
Crudités
Marmitte niçoise magret fumé
Mousse betterave/radis noir
Salade de moules marinées
Salade Tex Mex
Surprise du chef
Riz niçois
Salade gourmande
Salade de gesiers confits
Panaché de la mer
Salade d'ecrevisse aux agrumes
Entre terre et mer
Croquant maraîcher
Duo St Jacques et langoustines
Pennes Océanne
Lolli Pop
Foie gras/magret/pistache
Colin croustillant
Saumon persillé
Volaille aux herbes
Bœuf aux épices
Pain surprise
PU €
En cône, bodega, ou sphere…
…de la mer (45/50 pièces)
…charcutier (45/50 pièces)
…végétarien (45/50 pièces)
…le mixte
QUANTITE
TOTAL
DESIGNATION
En porcelaine …
1,25 €
1,25 €
1,25 €
1,30 €
1,30 €
1,10 €
1,20 €
1,30 €
1,15 €
1,25 €
1,20 €
1,15 €
1,15 €
1,20 €
1,20 €
1,15 €
1,20 €
1,25 €
1,10 €
1,50 €
1,25 €
1,25 €
1,00 €
1,00 €
1,00 €
1,00 €
28,00 €
29,00 €
28,00 €
28,00 €
Bœuf carottes
Chaud froid de volaille au curry
Mille feuille St Jacques/chorizo
Croquant de carottes ciboulette
Roulade de Concombre tzatziki
Lard aux pruneaux
Mini poivrons farci (x3)
Petits légumes farci
Tartare St Jacques
Tartare Saumon a l'aneth
Tartare de thon au citron vert
Eventail de langoustines (x3)
Mini tomate aux petits légumes
Bouchée de cabillaud mariné
En verrine …
Avocat aux crevettes cocktail
Liegois de crabe coulis crustacés
Artichaud foie gras/huile de truffe
Ile flottante et crème d'asperge
Millefeuille avocat et saumon
Tartare de melon a la menthe
Gaspacho de légumes frais
Délice de tomates et asperges
Marmelade pomme/boudin noir
Duo pomme/andouille
Crudités
Fantaisie surprise du chef
En éprouvette…
Soupe de melon a la menthe
Crème de petit pois
Gaspacho de légumes frais
Soupe de tomate au sel de celeri
PU €
1,25 €
1,05 €
1,10 €
1,05 €
1,05 €
1,05 €
1,05 €
1,30 €
1,15 €
1,10 €
1,15 €
1,40 €
1,25 €
1,20 €
1,05 €
1,05 €
1,20 €
1,05 €
1,20 €
1,05 €
1,05 €
1,05 €
1,10 €
1,10 €
1,05 €
1,10 €
1,10 €
1,05 €
1,05 €
1,05 €
QUANTITE
TOTAL2 HT
MADALENA JONATHAN - http://www.jm-cuisinieradomicile.com - http://www.facebook.com/JMtraiteur - 06 61 20 85 67 - [email protected]
TOTAL
JM CUISINIER A DOMICILE - TRAITEUR
A LA CARTE
DESIGNATION
Coté chauds
Gougère
Crevette kadaïf
Samoussa de cabillaud
Samoussa de bœuf au curry
Mini pizza
Mini croque monsieur
Mini quiche lorraine
Aumonière de chèvre
Amonière de St Jacques
Brochette de poulet/coriandre
Beignet de crevette
Brochette de mini boudin
Trio de mini legumes farcis
Huitre gratinée
Sucette de bœuf
Feuilletés
Pétoncle ail et fines herbes
Mini bouchée a la reine
Moule en persillade
Allumette au fromage
Torsade au saumon
Saucisse moutarde
Roulé sarthois
Friand au chèvre
Mini croustade d'escargots
PU €
1,00 €
1,10 €
1,10 €
1,15 €
0,90 €
0,90 €
0,95 €
0,90 €
0,95 €
1,10 €
1,00 €
1,10 €
1,25 €
1,30 €
1,05 €
1,05 €
0,95 €
1,00 €
0,80 €
0,85 €
0,80 €
0,80 €
0,85 €
1,05 €
QUANTITE
TOTAL
DESIGNATION
Petits plats
Parmentière de bœuf
individuel
Parmentière de canard
Blanquette de la mer/basmati
Choucroute de la mer
Choucroute garnie
Mijoté de volaille aux légumes
Estouffade de Bœuf coquillettes
Estouffade de Bœuf légumes
Lapin chasseur
Sauté de crevettes riz sauvage
Cabillaud mousseline de carotte
Marmitte sarthoise
Ateliers
PU €
2,35 €
2,40 €
2,40 €
2,30 €
2,35 €
2,40 €
2,30 €
2,40 €
2,40 €
2,40 €
2,40 €
2,35 €
QUANTITE
Avec cuisinier…2 heures
Plancha:
Brochette de poulet
Brochette de bœuf
Brochette de St Jacques
Brochette de veau
Brochette de saucisse/merguez
Brochette de porc
Brochette de crevettes
Wok:
Risotto de gambas
Fricassé de filet de boeuf
Saumon fumé:
30g/pers + 1 blinis
Jambon de pays:
30g/pers + 1 toast
Foie gras
30g/pers + toasts
220,00 €
1,50 €
1,75 €
1,80 €
1,65 €
1,65 €
1,60 €
1,70 €
180,00 €
2,20 €
2,10 €
120,00 €
1,95 €
130,00 €
1,90 €
120,00 €
1,30 €
TOTAL3 HT
MADALENA JONATHAN - http://www.jm-cuisinieradomicile.com - http://www.facebook.com/JMtraiteur - 06 61 20 85 67 - [email protected]
TOTAL
JM CUISINIER A DOMICILE - TRAITEUR
A LA CARTE
DESIGNATION
Mini
Brioche
Viennoiseries
Croissant
Pain chocolat
Pain aux raisins
Chausson aux pommes
Beignet chocolat
Beignet Framboise
Pain au lait
Chouquette sucre
Chouquette chocolat
Madeleine
Cake aux fruits
Financier
Rocher coco
Assortiment 100 pièces
Verrines sucrées
Mousse trois chocolat
Mousse chocolat noisette
Mousse chocolat blanc
Tiramisu
Mousse mascarpone spéculos
Liegois exotique
Liegois café
Poire framboise
Crumble citron meringué
Tartare fruits rouges
Tartare mangue passion
Salade de fruits frais
Surprise du chef
Panna cotta fruits rouges
Soupe de fraises
Délice abricot pistache
PU €
0,50 €
0,45 €
0,50 €
0,50 €
0,50 €
0,45 €
0,45 €
0,40 €
0,35 €
0,35 €
0,40 €
0,50 €
0,45 €
0,40 €
43,00 €
0,95 €
0,90 €
0,90 €
0,90 €
0,90 €
0,95 €
0,90 €
0,95 €
0,95 €
0,95 €
0,95 €
1,00 €
0,95 €
0,95 €
0,90 €
1,00 €
QUANTITE
TOTAL
DESIGNATION
Les brochettes
Banane chocolat
sucrées
Fruits frais
Fruits exotique
Fruits confits
Lollipop choco-noisette
Assortiment bonbons
Chamalows
Les Tartelettes
Banane chocolat
Assortiment aux fruits
Fraise
Crumble pomme
Pomme
Citron meringué
Mignardises
Macarons
Opera
Moelleux chocolat
Eclair café/chocolat
Choux a la crème
Cannelé
Choux chantilly
Mendiant chocolat
Assortiment patisserie
Rose des sables
Framboisier
Paris Brest
Millefeuille
PU €
0,75 €
0,90 €
0,95 €
0,95 €
0,90 €
0,75 €
0,75 €
0,85 €
0,85 €
0,85 €
0,85 €
0,85 €
0,90 €
1,00 €
0,90 €
0,90 €
0,95 €
0,95 €
0,90 €
0,95 €
0,95 €
0,95 €
0,90 €
0,95 €
0,95 €
0,95 €
QUANTITE
TOTAL4 HT
TOTAL1
TOTAL2
TOTAL3
TOTAL4
TOTAL HT
MADALENA JONATHAN - http://www.jm-cuisinieradomicile.com - http://www.facebook.com/JMtraiteur - 06 61 20 85 67 - [email protected]
TOTAL