Entrées Velouté de légumes de saison 8€ Croquette de fondu

Hôtel-Restaurant
Le Central
Entrées
Velouté de légumes de saison
Croquette de fondu Creusois, jambon de Pays
Parfait de foies de volaille et gelée au Porto
Raviole ouverte d'escargots à la crème d'ail
Saint Jacques juste saisies et son cappuccino de châtaignes au lard des Combrailles
Marbré de foie gras au canard confit, chutney de céleri
8€
9€
10€
12€
14€
15€
Poissons et crustacés
Duo de lotte et queue de homard au lait de coco
24€
Viandes
Carbonade Creusoise à la Felletinoise, pain d'épices de chez Mr et Mme Vacheyroux
Parmentier de boudin noir des Combrailles et pommes du Limousin
Souris d'agneau confite
Pluma d'Iberico Bellota
Filet mignon de sanglier aux airelles
16€
16€
18€
24€
25€
Fromages
5€
Assiette de fromages affinés
Desserts
Moelleux au chocolat et bleu d'Auvergne (15min de cuisson)
Cheese cake au citron
Millefeuille au miel
Chartreuse de pommes
Poire pochée au vin rouge et sa meringue
Toutes nos viandes sont d’origine Française.
Pour connaître les allergènes volontairement incorporés dans nos plats, veuillez consulter le document situé au bar.
Tous nos plats sont faits maison
Prix nets, service compris
Boisson non comprise
6€
6€
6€
6€
6€
Hôtel-Restaurant
Le Central
Menu du Central
Velouté de légumes de saison
ou
Croquette de fondu Creusois, jambon de Pays
ou
Parfait de foies de volaille et gelée au Porto
Carbonade Creusoise à la Felletinoise, pain d'épices de chez Mr et Mme Vacheyroux
ou
Parmentier de boudin noir des Combrailles et pommes du Limousin
ou
Souris d'agneau confite
Desserts aux choix
Entrée, plat, fromages ou dessert : 24.00€
Entrée, plat, fromage et dessert : 27.00€
Tous nos plats sont faits maison
Prix nets, service compris
Boisson non comprise
Hôtel-Restaurant
Le Central
Menu Tradition
Raviole ouverte d'escargots à la crème d'ail
ou
Saint Jacques juste saisies et son cappuccino de châtaignes au lard des Combrailles
ou
Marbré de foie gras au canard confit, chutney de céleri
Duo de lotte et queue de homard au lait de coco
ou
Pluma d'Iberico Bellota
ou
Filet mignon de sanglier aux airelles
Assiette de fromages affinés
Desserts au choix
Entrée, plat, fromages et dessert : 35.00€
Entrée 1, entrée 2, plat, fromages et dessert : 43.00€
Tous nos plats sont faits maison
Prix nets, service compris
Boisson non comprise
Hôtel-Restaurant
Le Central
Formule du midi 15.00€
boisson non comprise
Sauf samedi, dimanche et jours fériés
Entrée
+
Plat
+
Dessert
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
+
un verre de vin ou ½ eau minérale
+
café
Entrée du jour : 6.00€
Plat du jour : 9.00€
Dessert du jour : 4.00€
Menu Enfant
7.00€
Ici vous trouverez tout le confort pour vos enfants
Poisson du moment
ou
Steak haché
Glace
Tous nos plats sont faits maison
Prix nets, service compris
Boisson non comprise