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4 générations s’y sont déjà attach
n, d’une famille.
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Le char
ys Basque
Venez apprécier l’intérieur du Pa
énité et simplicité.
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Menu du déjeuner des sections anglophones /45 €
du mercredi 14 octobre 2015 au restaurant Le Premier
Le potage du moment ou la salade composée Salade aux gésiers
All duck salad plate (confit, smoked, livers and gizzards)
Poule faisane la cuisse en salmis, le filet en feuille
désosser le gras de cuisse et manchonner le pilon. Concasser tous
les os, faire colorer dans un mélange huile et beurre ; ajouter
ensuite les cuisses ainsi que la garniture aromatique taillée en
mi...
