Buffet froid gourmet mariage - Traiteur aux quatres saisons

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Buffet froid GOURMET
47€/personne SERVICE ET BOISSONS COMPRISES
En option 14 € par personne
Apéritif / Cocktail
13 pièces /personne + 1 alcool fort + 1 alcool léger et jus de fruits
*Délice de tomates cerises et mozzarella sur son pic cocktail
*Minis navettes briochées variées
*Assortiment de canapés séduction
*Croc' crudités § son quatuor de sauces : béarnaise, aioli, tartare § bourguignonne
*Assortiment de bouchées dégustation servis chauds
*Trio de verrines : avocat cocktail, mousse de betterave fromage ail § fines herbes
herbes frais et tsalziki : fromage grecque et concombre
*Crème brulée au foie gras
*Brochette de volaille sauce colombo
*Parfait de foie gras
*Mini gougère au fromage
menu buffet froid gourmet
Buffet d'entrées
*Cascade de hors d'œuvre : melon fraîcheur, taboulé impérial, concombres
à la crème, carottes rapées, salade reine du piemont, salade niçoise et
tagliatelles au saumon
*Etal du charcutier sur présentoir : jambon cru et blanc, rosette de Lyon,
mortadelle et terrine de campagne
*Rothonde océane : terrine de St Jacques, saumon cru mariné à l'aneth
et saumon fumé
Viande Froide servie en buffet
*Roti de porc au miel d'accacia
*Rosbif
Accompagnement
*Pommes chips et salade verte
Fromage
*Crémeux des alpages avec crème fraîche, coulis de fruits rouges et
sucre en poudre
*Assiette de 3 fromages secs et son pain aux noix
ou
Dessert
*Entremets (1 part /personne) ou Pièce montée (3 choux/personne)
*Buffet de desserts : (2 choux),assortiment de desserts variés (1 part)
Supplément de 5,50€/ personne
Fontaine à Champagne
Café et son chocolat dégustation
TRAITEUR AUX QUATRES SAISONS TEL : 06-03-42-83-27 [email protected]