Les p`tits trucs du chef Croque-Mitaine Le Regroupement des

Les p’tits trucs du chef Croque-Mitaine
Le Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) en partenariat avec l’Université
du Québec à Chicoutimi (Collectif Idées, Département des sciences humaines) et le Carrefour
communautaire St-Paul (Chicoutimi) ont créé différents outils et animations (juin 2004). Ceuxci ont contribué à la création des formations « Démarrage d’une cuisine collective » et
« Animation d’une cuisine collective » offertes par le RCCQ.
Voici la liste des différents ateliers d’animation :
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Je pars en voyage avec 1 et 2 (augmenter les compétences des participants-es au
travail d’équipe)
Le recrutement en groupe 1 et 2
Le remue méninge du nom 1 et 2
La communication orale 1 et 2 (les malentendus)
Les conflits dans le groupe 1 et 2 (sensibiliser les participants-tes à la présence de
conflit dans le groupe)
La résolution de problèmes 1 et 2 (présenter les étapes du processus de résolution de
problèmes aux participants-tes)
Calendrier des activités 1 et 2 (document de gestion qui aide à planifier la saison)
Fiche individuelle 1 et 2 (connaître le groupe)
Trois modèles de leadership 1, 2 et 3
Le répertoire des menus 1 et 2 (document de gestion)
Le tableau des tâches 1 et 2 (document de gestion)
Voici la liste des outils :
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Évaluation des menus 1 : satisfaction face aux plats cuisinés et satisfaction face à la
dynamique de groupe
Regroupement des cuisines collectives du Québec
1605 rue DeChamplain
Montréal, H2L 2S5
Téléphone: 514-529-3448
Télécopieur: 514-529-1359
Courriel: [email protected]
Site internet: www.rccq.org