Hot dog Côté FRAICHEUR – FRESH Side

Hot dog
Uniquement le midi - Lunch time only
Végétarien : copeaux de légumes, parmesan, salade et œuf de caille *
Vegetarian: vegetables, Parmesan cheese, salad and quail's egg
11,90 €
Hot dog du sud-ouest: jambon de pays, volaille des landes, copeaux de foie gras, haricot vert,
salade, tomate *
11,90 €
South west hot dog: ham, farmer’s poultry, slice of foie gras, green bean and salad
Côté FRAICHEUR – FRESH Side
Petite
Grande
10 €
14 €
Salade de poulpe et pomme charlotte * ____________________________________ 11 €
Octopus salad with “pomme charlotte”
15 €
Salade césar *
Traditional chicken bacon Cesar salad
14 €
Salade d’asperges vertes, jambon de pays et copeaux de brebis *
Green asparaguses salad, ham of the region, slivers of ewe cheese
10 €
Pour Commencer – To Start
Gambas en kadaïf, gaspacho de tomate * __________________________________________ 9,90 €
Kadaïf gambas, tomato gazpacho
Assiette de jambon de truie fermier du pays basque 20 mois d’affinages * _____________ 12,90 €
Farmers ‘truie’ ham of the region 20 month refinement
Foie gras mi cuit par nos soins aux cerises * _______________________________________ 14,90 €
Homemade foie gras of cherries
Entrée du jour * _______________________________________________________________ 8,00 €
Starter of the day
Melon et asperges vertes en gelée de jurançon et jambon de pays * ___________________ 10,90 €
Melon and green asparaguses in jelly of Jurançon wine, ham slivers
Chipirons sautés, croque basque et coulis de tomate * _______________________________ 13,80 €
Squids, ‘croque basque’ and tomato sauce
Petites tartines de foie gras * _____________________________________________________ 7,80 €
Two pieces of foie gras toasts
Ceviche de bar, caperons, suprêmes et caramel d’agrumes * ___________________________ 9,90 €
Ceviche of bar, capers, caramel of citrus fruits
*“Fait Maison” / home-made
Prix nets en euros, taxes et services compris – Net Prices, Taxes and service included
Viandes d’origine CEE – Origin of meat : CEE
Les plats que nous proposons peuvent varier en fonction des produits du marché
Our Proposals are submitted to variation due to the fluctuations of daily market products offer.
Restaurant LMB Biarritz – 58, avenue Edouard VII – 64200 Biarritz - + 33 5 59 24 58 58
Les Plats - Principals
Côté MER
Sea Side
Thon grillé, coulis de piquillos au lait de coco, croustillant de légumes sautés au wok * __ 19,40 €
Grilled tuna, coconut milk, piquillos, stir fried crusty vegetables
Gambas et chipiron saisies, linguines au citron et basilic * ___________________________ 17,90 €
Gambas and small squid, linguines marinated with lemon and basil
Papillote de bar aux légumes, lime et gingembre * ________________________________
Bass, vegetables, lemon and ginger
22,90 €
Tournedos de dorade saisie, coulis de crustacé, févette et riz basmati au chorizo * _____ 18,90 €
Sea bream, shellfish sauce, bean and basmati rice of chorizo
Plat du jour * ________________________________________________________________ 14,90 €
Dish of the day
Côté TERRE
Earth Side
Tartare de bœuf taillé au couteau et pommes pont neuf * __________________________ 19,90 €
Beef tartare and “pont neuf” potatoes.
Jarret de cochon noir de Bigorre fondant, piquillos farcis au fregola et asperges vertes * _ 17,90 €
Black pig’s jarret, green asparaguses, fregola and piquillos
Filet de bœuf et pommes charlottes grillées, foie gras de canard pané aux épices * ______ 26,90 €
Beef filet and grilled Charlottes potatoes, homemade foie gras.
Epaule d’agneau des Pyrénées cuit 7 heures, houmous et fagots de haricot vert * _______ 17,90 €
Slowly cooked of lamb shoulder, hummus and french bean.
Suprême de volaille des landes grillée, millefeuille de pommes de terre aux champignons et
ventrêche * __________________________________________________________________ 16,90 €
Farmer’s poultry of the region, mushrooms, sliced potatoes and bacon
Plat du jour * _________________________________________________________________ 14,90 €
Dish of the day
Pâtes
Pasta
Ravioles ricotta épinards _______________________________________________________ 15,40 €
Ricotta cheese and spinach ravioli
Penne rigate à la carbonara _____________________________________________________ 15,40 €
Carbonara penne rigate
Plat végétarien
Vegetarian Course
Omelette aux fines herbes et asperges vertes et croustillant de légumes * ______________ 14,50 €
Omelette with herbs, green asparaguses and vegies crispy rolled
*“Fait Maison” / home-made
Prix nets en euros, taxes et services compris – Net Prices, Taxes and service included
Viandes d’origine CEE – Origin of meat : CEE
Les plats que nous proposons peuvent varier en fonction des produits du marché
Our Proposals are submitted to variation due to the fluctuations of daily market products offer.
Restaurant LMB Biarritz – 58, avenue Edouard VII – 64200 Biarritz - + 33 5 59 24 58 58
Côté DOUCEURS – SWEETY’Side
Cheese cake aux fruits rouges * ___________________________________________________ 8,40 €
Red fruit cheese cake
Café gourmand * ______________________________________________________________ 8,40 €
Sweet dainties and coffee
Dessert du jour * _______________________________________________________________ 7,00 €
Dessert of the day
Assortiment de glaces et sorbets ________________________________________________ 7,30 €
Three scoops of sorbets and ice cream
Boules de glaces alcoolisées _____________________________________________________ 6,50 €
Sorbet scoops and alcohol
Fingers aux amandes, shooter aux fruits de saison et chantilly à la vanille * _____________ 7,90 €
Almond fingers, seasonal fruits shooter with vanilla whipped cream
Biscuit ‘after-eight’ * ___________________________________________________________ 7, 30 €
After-eight ‘biscuit’
Millefeuille croustillant aux framboises et à la pistache * _____________________________ 8,40 €
Raspberry cream slice ans pistachio nut
Sablé au chocolat et cerises confites au marasquin * _________________________________ 7,60 €
Chocolate crunch shortbread and maraschino cherries
Le Fromage
The Cheese
Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires __________________________________ 8,50 €
Ewe cheese and black cherry jam
Le Menu Enfant – Kids Menu
9,50 €
Steak haché ou poisson du jour *
Grilled chopped steak or fish of the day
Pâtes ou frites *
Pasta or french fries
Glace et sorbet ou Fingers aux amandes *
Ice cream & Sherbet or Almond Fingers
*“Fait Maison” / home-made
Prix nets en euros, taxes et services compris – Net Prices, Taxes and service included
Viandes d’origine CEE – Origin of meat : CEE
Les plats que nous proposons peuvent varier en fonction des produits du marché
Our Proposals are submitted to variation due to the fluctuations of daily market products offer.
Restaurant LMB Biarritz – 58, avenue Edouard VII – 64200 Biarritz - + 33 5 59 24 58 58
Le Menu Plaisir à 26,40
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 19,90
Starter + Main Dish or Main Dish + Dessert
Salade de poulpe et pomme charlotte, *
Octopus salad with “pomme charlotte”
Gambas en kadaïf, gaspacho de tomate *
Kadaïf gambas, tomato gazpacho
Assiette de jambon de truie fermier du pays basque 20 mois d’affinages *
Farmers ‘truie’ ham of the region 20 month refinement
Entrée du jour *
Starter of the day
Melon et asperges vertes en gelée de jurançon et jambon de pays *
Melon and green asparaguses in jelly of Jurançon wine, ham slivers
***
Tournedos de dorade saisie, coulis de crustacé, févette et riz basmati au chorizo *
Sea bream, shellfish sauce, bean and basmati rice of chorizo
Plat du jour *
Dish of the day
Jarret de cochon noir de Bigorre fondant, piquillos farcis au fregola et asperges vertes *
Black pig’s jarret, green asparaguses, fregola and piquillos
Ravioles ricotta épinards fait par Gusto Labo-shop produit artisanale
Ricotta cheese and spinach ravioli
***
Dessert du jour *
Dessert of the day
Assortiment de glaces et sorbets
Three scoops of sorbets and ice cream
Cheese cake aux fruits rouges *
Red fruit cheese cake
Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires
Ewe cheese and black cherry jam
*“Fait Maison” / home-made
Prix nets en euros, taxes et services compris – Net Prices, Taxes and service included
Viandes d’origine CEE – Origin of meat : CEE
Les plats que nous proposons peuvent varier en fonction des produits du marché
Our Proposals are submitted to variation due to the fluctuations of daily market products offer.
Restaurant LMB Biarritz – 58, avenue Edouard VII – 64200 Biarritz - + 33 5 59 24 58 58
Le Menu Signature à 36,40
Entrée - Plat ou Plat - Dessert 29,90
Starter + Main Dish or Main Dish + Dessert
Salade d’asperges vertes, jambon de pays et copeaux de brebis
Green asparaguses salad, ham of the region, slivers of ewe cheese
Foie gras mi cuit par nos soins aux cerises
Homemade foie gras of cherries
Chipirons sautés, croque basque et coulis de tomate
Squids, ‘croque basque’ and tomato sauce
Ceviche de bar, caperons, suprêmes et caramel d’agrumes
Ceviche of bar, capers, caramel of citrus fruits
***
Thon grillé, coulis de piquillos au lait de coco, croustillant de légumes sautés au wok
Grilled tuna, coconut milk, piquillos and stir fried crusty vegetables
Papillote de bar aux légumes, lime et gingembre
Bass, vegetables, lemon and ginger
Filet de bœuf et pommes charlottes grillées, foie gras de canard pané aux épices
Beef filet and grilled Charlottes potatoes, homemade foie gras.
Epaule d’agneau des Pyrénées cuit 7 heures, houmous et fagots de haricot vert
Slowly cooked of lamb shoulder, hummus and french bean.
***
Biscuit ‘after-eight’
After-eight ‘biscuit’
Millefeuille croustillant aux framboises et à la pistache
Raspberry cream slice ans pistachio nut
Fingers aux amandes, shooter aux fruits de saison et chantilly à la vanille
Almond fingers, seasonal fruits shooter with vanilla whipped cream
Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires
Ewe cheese and black cherry jam
*“Fait Maison” / home-made
Prix nets en euros, taxes et services compris – Net Prices, Taxes and service included
Viandes d’origine CEE – Origin of meat : CEE
Les plats que nous proposons peuvent varier en fonction des produits du marché
Our Proposals are submitted to variation due to the fluctuations of daily market products offer.
Restaurant LMB Biarritz – 58, avenue Edouard VII – 64200 Biarritz - + 33 5 59 24 58 58