Cocktails - Terrass

BAR LISTE
BAR & ROOFTOP
T E R R A S S’’ H O T E L
PARIS
Bar Team
Emeric Aguilar
Bar Manager
Slim Abidi
Ferry Rambe
Sixtine Napoletano
Esther Bonneville
F INDING YO U R WAY ARO U N D...
COCKTAILS
1,2,3,4
SPIRITUEUX & LIQUEURS
Whisky
5,6
Rhum
7
Gin
8
Vodka
8
Tequila, Mezcal, Sotol
8
Cognac
8
Armagnac
8
Calvados
9
Eaux de vie, Grappa, Pisco
9
Liqueurs
10
Porto
11
Anisé
11
Appéritif, Bitter, Vermouth
11
Vins au verre
12
Champagne
13
Bières
13
Softs
14
Snacking
15
S O M E T I N G D I F F E R E N T By Emeric Aguilar16€
Service des cocktails dès 15.30 - Cocktails served from 3.30pm
MOULIN ROUGE Ketel One Vodka, Chambord, Merlet
Crème de Pèche, Framboises Fraiches,Jus
d’Abricot, Jus de Cranberry, Champagne
Besserat de Bellefon
SPICED SAZERAC
La Fée Parisienne Absinthe, Buffalo
Trace Bourbon, Sirop d’Epices “Maison”,
Peychaud Bitter
TERRASS JULEP
Citadelle Gin, Jus de Citron Vert,
Liqueur Lune d’Abricot, Menthe Fraiche
SMITHERS
George Dickel n°12 Tennessy Whisky
infusé à la fève Tonka & Gousse de
Vanille, Sirop d’Epice “Maison”,
Orange Bitter
MEDECINAL
BEAUTY
Hendrick’s Gin, Dolin Vermouth Blanc,
Jus de Citron, Sirop de Violette,
Romarin Frais
DEVIL IN A RED
DRESS
Plymouth Navy Strengh, Talisker,
Apérol, Carpano
OOPSIE DAISY
Ketel One Vodka Infusée à l’Hibiscus &
Kumquat Confits, Domaine de Canton,
Jus de Citron Vert, Fleur d’Oranger,
Sirop de Sucre “Maison”, Angoustura
Bitter
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.
1
MARTINI
16€
CHIHUAHUA
MARTINI
Hacienda De Chihuahua Reposado Sotol,
Jus de Pamplemousse, Angostura Bitter
TEDDY
BEAR’TINI
Calvados Roger Groult 8ans ,
Liqueur de Poire Merlet, Manzana Verde,
Jus de Pomme
MARYLOO’S
MARTINI
Citadelle Gin, Velvet Falernum,
Concombre, Jus de Citron Vert
THE BLOND
Virtuous Bitter Lemon, Jus de
Pamplemousse,Jus de Citron
FRUIT MARTINI
Ketel One Vodka, Fruit de Saison sur
Demande, Sirop de Sucre “Maison”
DAIQUIRI
16€
PINEAPPLE
DAIQUIRI
Plantation Pineapple, Jus de Citron Vert,
Sirop de Sucre “Maison”
CABLE CAR
Saylor Jery Spiced Rum, Cointrau, Jus
de Citron Vert, Sirop de Sucre “Maison”
HONEY & BASIL
Plantation Dark Rum, Sirop de Miel
Vanillé “Maison”, Jus de Citron Vert,
Basilic Frais
HEMINGWAY
Plantation Dark Rum, Marasquino, Jus
de Pamplemousse, Jus de Citron Vert,
Sirop de Sucre “Maison”
VANILA
Plantation 3 Stars Rum, Galliano, Jus
de Citron Vert
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.
2
LONG DRINK
16€
BOURBON SMASH Buffalo Trace Bourbon, Framboises
Fraîches, Jus de Fraise, Menthe Fraîche,
Jus de Citron Vert, Bitter,
Sirop de Sucre “Maison”
PEDRETITO
Ocho Silver Téquila, Jus de Citron Vert,
Crème de Cassis, Fever Tree Ginger Ale
DARK MEMORIES
Plantation Dark Rum, Jus de Citron,
Jus de Citron Vert, Sirop de Grenadine,
Fever Tree Soda Water
ENGLISH STORY
Tanqueray Gin, Liqueur Lune d’Abricot,
Jus de Citron Vert, Fever Tree Tonic
BEACHCOMBER’S
RUM BARREL
Plantation Pineapple, Gunroom
Overproof Rum, Jus de Pamplemousse,
Jus d’ Ananas
B U B B LY
18€
SKY BREEZE
Zubrowka Bison Grass Vodka, Jus de
Pomme, Jus de Cranberry,
Besserat de Bellefon
ELDER BUBBLE
Hendrick’s Gin, Concombre Frais,
Elderflower Cordial, Jus de Citron,
Besserat de Bellefon
FRESH IDEA
Buffalo Trace Bourbon, Chambord,
Jus de Citron Vert, Besserat de Bellefon
THE FLIRT
Siete Leguas Reposado, Liqueur de Pêche,
Jus de Citron Vert, Jus de Cranberry,
Besserat de Bellefon
PRINCE OF WALES Rittenhouse Rye Whiskey, Marasquino,
Jus de Mangue, Angostura Bitter,
Besserat
de Bellefon
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.
3
MULE
16€
DEAD MAN’S
La Fée Verte Absinthe, Gingembre Frais,
Jus de Citron Vert, Sirop d’Orgeat,
Angostura Bitter Fever Tree Ginger Beer
FRENCH
Pierre Ferrand 1840 Cognac, Gingembre
Frais, Jus de Citron Vert, Angostura
Bitter, Fever Tree Ginger Beer
CARIBBEAN
Saylor Jerry Rum, Gingembre Frais,
Jus de Citron Vert, Angostura Bitter,
Fever Tree Ginger Beer
MEXICAN
Del Maguey Mezcal, Gingembre Frais,
Jus de Citron Vert, Angostura Bitter,
Fever Tree Ginger Beer
SIBERIAN
Mamont Vodka, Gingembre Frais,
Jus de Citron Vert, Angostura Bitter,
Fever Tree Ginger Beer
Jus d’ Ananas
O L D F A S H I O N E D (prix selon spiritueux/spirit price)
CLASSIC OLD-FASH Buffalo Trace Bourbon 16€
Demandez votre spiritueux préféré
Ask for your favorite spirit
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Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.
4
WHISKY
5cl
BLEND
Compass Box Asyla
Compass Box Flaming Heart
Hedonism Quidecimus
Monkey Shoulder
14€
35€
40€
12€
IRISH WHISKY
Bushmills Black Bush
Green Spot Single Pot Sill
Jameson
Redbreast 15 ans Single pot Still
12€
13€
12€
24€
PAYS DE GALLES Penderyn Rich Oak
25€
BOURBON
Blanton’s Original
Buffalo Trace
Bulliet
Eagle Rare Single Barrel 10 ans
Elijah Craig 12 ans
Evan Williams White Label 100 proof
George T. Stagg
Hudson Baby Bourbon
Hudson Baby Manhattan Rye
Larceny 92 Proof
Rittenhouse 100 Proof
Sazerac Rye 6 ans
Woodford Reserve
14€
12€
14€
12€
14€
12€
39€
35€
40€
16€
12€
18€
14€
TENNESSY
George Dickel n°12
Jack Daniel’s Edition 2014
15€
12€
INDE
Amrut Kadhambam 2nd Edition
25€
JAPAN WHISKY Mars Maltage Cosmo
Nikka from the barrel
Yamazaki 12 ans
Suntory Hibiki 12 ans
Suntory Hibiki Harmony
23€
15€
25€
35€
28€
NEW ZEALAND
The Diggers & Ditch
49€
SUEDE
Mackmyra Bruks
15€
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Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.
5
WHISKY
5cl
CAMPBELTOWN Springbank 10 ans
17€
HIGHLAND
Ballechin 11 ans 2004
Manzanilla Cask
Clynelish 18 ans 1996 Décanter
Dalmore Cigar Malt Reserve
Edrardour 2005
Glenmorangie 12ans Nectar d’Or
Ledaig 2004 10 ans
Oban 14 ans
30€
ISLAY
Ardbeg Corryvreckan
Bowmore 2001
Caol Ila 2003
Kilchoman Machir Bay
28€
16€
26€
17€
JURA
Isle of Jura 16 ans
14€
LOWLAND
Cameronbridge 25 ans 1990
Glenkinchie 12 ans
39€
16€
ORKNEY
Highland Park 12 ans
14€
SPEYSIDE
Benriach 10 ans Curiositas
Benriach 16 ans
Glendronach 12 ans Original
Glenfarclas 21 ans
Glenrothes 17 ans 1997 Refill Sherry
Glenrothes 2001
Linkwood 16 ans 1998
Macallan Speymalt 1997
Macallan 2006 Amber
Speybridge 2001 Sherry Wood
Tamdhu 2006 8 ans
Tomatin 2007
14€
18€
17€
35€
19€
14€
18€
28€
17€
23€
15€
13€
SKYE
Talisker 10 ans
15€
25€
26€
26€
21€
32€
22€
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6
RHUM
5cl
MARTINIQUE
Bally 2002
Neisson Carafe 3ème Millénaire
15€
35€
CARAIBES
Angostura 1824
Angostura 1919
Bielle 2009
Caroni 12 ans 100% Trinidad
Clairin Vaval
Gunroom Navy Rum
Matusalem 23 ans Gran Reserva
Mount Gay Extra Old
Plantation 2001 Trinidad
Plantation 2004 St Lucia
Plantation 3 Stars
Plantation Original Dark
Pyrat XO Reserve
Pusser’s Spiced
Sailor Jerry
22€
13€
18€
17€
13€
14€
26€
12€
16€
13€
12€
12€
16€
12€
12€
JAMAIQUE
Appleton 12 ans
Rum Nation Jamaica 8ans Pot Still
13€
14€
AMERIQUE
Dictator 20 ans
Fair 11 Rum Belize Small Batch
Flor de Cana 18 ans Centenario
Plantation 2003 Nicaragua
Mombacho 12 ans
Mombacho 19 ans
Rum Nation 21 ans Panama Decanter
Santa Theresa 1796
Zacapa 23 Solera
19€
20€
21€
13€
12€
35€
26€
17€
24€
ANGLETERRE
Professor Cornelius Ampleforth
Rumbullion Navy Strength
23€
OCEAN INDIEN New Grove 5 ans Old Tradition
12€
CACHACA
12€
14€
Germana Caetanos
Yaguara
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7
SPIRITUEUX
GIN
VODKA
TEQUILA
MEZCAL
SOTOL
5cl
Aviation
Citadelle
Copperhead
Dodd’s
Gunroom Navy Gin
Hendricks
Junipero
Le Gin Christian Drouin
Monkey 47
Old Raj
Pink Pepper
Plymouth Strenght
Professor Cornelius Ampleforth
Tanqueray
15€
12€
28€
15€
14€
12€
15€
12€
15€
12€
20€
13€
15€
12€
Chopin potato vodka
Fair Quinoa
Kauffman Private Collection
Ketel One
Mamont
Potocki
Siwucha
Stolichnaya Elit
Uluvka
Virtuous Vodka Bitter Lemon
14€
13€
75€
12€
14€
12€
12€
20€
13€
12€
Arette Anejo
Don Julio 1942
Jose Cuervo Tradicional
Ocho 2014 Blanco La Magueyra
Ocho Anejo
Siete Leguas Reposado
16€
50€
12€
12€
20€
20€
Del Maguey Vida
12€
Hacienda de Chihuahua Reposado
12€
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Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.
8
SPIRITUEUX
5cl
COGNAC
Courvoisier XO
Leyrat XO Vielle Reserve
Pierre Ferrand 1840
Pierre Ferrand Reserve
Pierre Ferrand Esprit des Dieux
Remy Landier Special Pale
Vallein Tercinier Hors D’Age
20€
25€
14€
22€
28€
14€
28€
ARMAGNAC
Château de Bordeneuve V.S.O.P
Clos Martin X.O 15 ans
Folles Blanches
L’Encantada 1988
14€
17€
CALVADOS
23€
21€
26€
Christian Drouin 15 ans
Christian Drouin
Pomme Prisonnière
Coeur De Lion Hors D’Age
Comte Louis de Lauriston 2004
Domfrontais
Roger Groult 8 ans
20€
19€
EAU DE VIE
Capovilla Poire Williams
Capovilla Abricot du Vesuve
Capovilla Mirabelle
Ceylon Arrack
18€
18€
18€
12€
GRAPPA
Capovilla Grappa Di Bassano
Capovilla Grappa Tabacco
15€
32€
PISCO
WAQAR
12€
12€
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9
LIQUEURS
LIQUEURS
5cl
Amaretto Di Saronno
Baley’s Irish Cream
Benedictine
Chambord Liqueur Royale
Chartreuse Jaune
Chartreuse Verte
Cointreau
Domaine de Canton
Drambuie
Fireball
Frangelico
Galliano L’Authentico
Get 27
Grand Marnier Cordon Rouge
Jagermeister
Kahlua
Kummel
Liqueur de Rhum Diplomatico
Maraschino Luxardo
Merlet Cassis
De la Saintonge Boisée
Merlet Lune d’abricot
Merlet Mure William
Merlet Trois Citrus Triple Sec
Nigori Yuzushu
Pama
Pimm’s N°1 Cup
Saint Germain liqueur de Sureau
Soho Liqueur de Litchi
Southern Comfort
Suze
Velvet Falernum
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
12€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.
10
LIQUEURS
PORTO
ANISE
APPERITIF
VERMOUTH
BITTER
5cl
Quinta Do Noval Tawny White
Quinta Do Noval 20 ans
Tawny Reserve
Quinta Do Noval 2009 LBV
12€
20€
Guy Pontarlier
Henri Bardouin
La Fée Parisienne Absinthe
La Fée Blanche Absinthe
12€
12€
15€
14€
Byrrh Grand Quiquina
Tempus Fugit Kina L’Avion D’or
12€
14€
Dolin Blanc
Dolin Rouge
Dolin Dry
Carpano Antica Formula
12€
12€
12€
12€
Aperol
Bonal
Campari
Cynar
Fernet Branca
Salers
Tempus Fugit Gran Classico Bitter
12€
12€
12€
12€
12€
12€
14€
12€
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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11
VIN AU VERRE
12cl
BLANC
Menetou Salon
Eric Louis
2015
7€
Savennières
Domaine de la Croix Picot
2012
8€
Gewurztraminer
“Tradition”
Domaine Barmes Buecher
2012
8€
Pouilly Fuissé
Domaine Le Renard
2014 10€
Côtes de Gascogne,
Domaine Laballe
moelleux “Demoiselle”
2015
7€
7€
Viognier
Domaine Cazes
2014
Graves
Chateau Villa Bel Air
2014 10€
Pinot Noir,
Vdp du Val de Loire
Eric Louis
2015
7€
Anjou ‘L’Aiglerie’
Domaine du Clos de l’Elu
2013
9€
Moulin à Vent
“Vielles Vignes”
Domaine Dominique Piron
2013
8€
Graves
Château Bel Air
2012 10€
ROUGE
Costières de Nîmes,
Domaine Renouard
‘Terrasses d’Hortense’
Saint-Joseph
2013
7€
Domaine Courbis
2014 10€
Commanderie de Peyrassol
2015
ROSÉ
Côtes de Provence
7€
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12
CHAMPAGNE
LAURENT-PERRIER
Laurent-Perrier Brut
Ultra Brut Laurent-Perrier
Cuvée Rosé Laurent-Perrier
Grand Siècle par Laurent-Perrier
BESSERAT DE BELLEFON
Besserat de Bellefon Brut
Besserat de Bellefon Rosé
Besserat de Bellefon Blanc de Blancs
BILLECART SALMON
Billecart Salmon Extra Brut
Billecart Salmon Rosé
75cl
12cl
85€
110€
125€
190€
16€
18€
22€
75cl
85€
110€
120€
75cl
110€
135€
BIÈRES
33cl
1664 Pression
6€
Brooklyn Est IPA
8€
Corona
8€
Franziskaner Weizen
8€
Gueuze Mort Subite
8€
Judas
8€
Pietra
8€
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13
LES SOFTS
EAU
AQUACHIARA
Gazeuse, plate
75cl
3€
JUS ALAIN
MILIAT
Abricot, Ananas, Fraise,
Groseille rouge, Mangue,
Poire d’été, Pomme Cox
33cl
8€
JUS DE FRUIT
FRAIS
Orange, Pamplemousse
20cl
6€
FEVER TREE
Ginger Ale, Ginger Beer,
Lemonade, Soda, Tonic
20cl
6€
mixer 3€
SODA
Coca Cola,
Coca Cola Zéro
33cl
6€
mixer 3€
SIROP BOTTLE
GREEN
Elderflower, Lime
CAFETERIE
Expresso, Noisette
Double expresso, Latté, Crème
Cappuccino, Moka
Chocolat Chaud
3.5€
6€
6€
6€
THÉ
Ceylan, Darjeeling, Earl Grey,
English breakfast,
Noir Fruits Rouges
Vert Nature, Vert Menthe
6€
INFUSION
Verveine, Camomille, Rooibos
6€
SIROP COMBIER
Au choix
3€
3€
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14
SNACKING
Service au bar dès 15.30 - Service at the bar from 3.30pm
LES
ASSIETTES
Charcuterie
Pork Delicatessen
15€
Saumon
Salmon Plate
18€
Fromages
Selection of Cheese
15€
Anchois Marinées
Marinated Anchovies
Aubergine Grillée
Grilled Eggplant
LES CANAPES
FACON TAPAS
Chorizo & Bellota
18€
Involtini au Speck
Jambon Cru
Ham
Poulpe Marinée
Marinated Octopus
LE SUCRE
Tartelette du jour
Tart of the day
13€
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Prix net en euros TTC selon les dispositions réglées par le décret n°2002-1467 en date du 17 Décembre 2002.
15