la brasserie de sochaux - Archives départementales du Doubs

la brasserie de sochaux - Archives départementales du Doubs

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26 J
FONDS DE LA BRASSERIE DE SOCHAUX
Répertoire dressé par P. MILLET, secrétaire de documentation
1979
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LA BRASSERIE DE SOCHAUX
INTRODUCTION
La Brasserie de Sochaux a été fondée en 1843 par la famille Ienné. En 1896,
par suite de l’extension des affaires, la Brasserie de Sochaux devint une société anonyme dont
le capital quintupla de 1920 à 1925, date à laquelle il atteignit 6 millions de francs.
En 1930, la société devient la société des brasseries et malteries "FrancheComté-Alsace". Cette dernière comprend cinq usines :
- Brasserie de Besançon
- Brasserie J. Freysz à Strasbourg
- Brasserie de Lutterbach
- Brasserie de Mulhouse
- Brasserie de Sochaux.
Avant la guerre de 1939-1945, la société avait une capacité de production
dépassant 50 millions de litres de bière par an.
En 1943, un bombardement aérien endommage la brasserie de Sochaux : la
fabrication ne reprend qu’en 1948.
Malgré la diversification de la production, la société est en lent déclin et, en
1962, elle fusionne avec la brasserie de Champigneulles. En 1966, le groupement devient la
société Européenne de Brasseries. La Brasserie de Sochaux disparait en 1978. Le fonds ne
constitue qu’une partie fragmentaire des archives de la brasserie, ces dernières n’ayant pu être
recueillies dans leur totalité. Rien ne permet de retracer l’histoire des débuts de l’entreprise.
Une série de registres de ventes et de statistiques permet d’avoir un aperçu de la production de
la société pour la période 1924-1956. Mais l’essentiel du fonds est constitué par des
documents comptables dont malheureusement sont absents, en règle générale, les balances
générales et les bilans. Ces dernières, pour la période 1946-1953 doivent pouvoir être
reconstituées à l’aide des différentes séries de comptes : comptes clients, comptes
fournisseurs, comptes d’exploitation, comptes bancaires, divers comptes. Un certain nombre
de journaux généraux, de grands livres, d’inventaires pour les périodes 1930-1945 et 19541960 donne une idée partielle de la gestion des différentes brasseries et des entrepôts qui
constituaient la société. Le fonds comporte également quelques documents sur le personnel et
sur les œuvres sociales de l’entreprise.
Enfin, une série de documents iconographiques (photographies des
bâtiments de la brasserie de 1908 à 1943) constitue la sous-série 19 FI.
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26J FONDS DE LA BRASSERIE DE SOCHAUX
26J1
Constitution de la société : livre journal des
actionnaires.
1931-1935
Registre de transports S.N.C.F. : arrivages, expéditions.
1937-1956
Production
26J2-26J4
26J2
26J3
26J4
Janvier 1937-mars1946
Février 1949-août 1952
Août 1952-août 1956
26J5
Etats comparatifs annuels des ventes faites aux dépôts et aux
entrepositaires.
1924-1927
26J6
Etats comparatifs mensuels des ventes : ventes directes,
entrepositaires, entrepôts, succursales.
janvier 1936-décembre 1941
26J7
Statistiques mensuelles des ventes de limonades :
ventes directes, entrepositaires, entrepôts,
succursales.
janvier 1937-décembre 1956
26J8-26J10
Registres des ventes de bières et de limonades
avec récapitulatif mensuel.
1937-1943
26J8 Janvier 1936-mai 1937
26J9 Mai 1940-février 1942
26J10 Décembre 1942-novembre 1943
26J11-26J13
Registres des ventes de bières avec récapitulatif mensuel.
1938-1952
26J11 Janvier 1938-décembre 1943
26J12 Janvier 1944-décembre 1948
26J13 Janvier 1949-décembre 1952
26J14-26J25
26J14
26J15
26J16
26J17
26J18
Registres trimestriels des ventes de bières.
Janvier-mars 1954
Mars-juin 1954
Juillet-septembre 1954
Octobre-décembre 1954
Janvier-mars 1955
1954-1956
-426J19
26J20
26J21
26J22
26J23
26J24
26J25
Avril-juin 1955
Juillet-septembre 1955
Octobre-décembre 1955
Janvier-mars 1956
Avril-juin 1956
Juillet-septembre 1956
Octobre-décembre 1956
Comptabilité
26J26-26J32
Siège social de la brasserie.
1930-1940
26J26
Balances générales.
1930-1933
26J27-26J32
Journaux généraux.
1934-1940
26J27
26J28
26J29
26J30
26J31
26J32
26J33-26J54
1934.
1936.
1937.
1938.
1939.
1940.
Brasserie de Sochaux.
1919-1941
26J33
Grand livre de comptabilité générale, des valeurs immobilières,
des comptes spéciaux, des comptes d’exploitation.
1919-1929
26J34
Balance générale.
26J35-26J42
Journaux généraux.
26J35
26J36
26J37
26J38
26J39
26J40
26J41
26J42
26J43-26J45
26J43
26J44
26J45
1933
1932-1941
2ème semestre 1932.
1934.
1935.
1936.
1937.
1939.
1940.
1941.
Journaux des ventes.
1929.
1938.
1939.
1929-1939
-526J46-26J54
26J46
26J47
26J48
26J49
26J50
26J51
26J52
26J53
26J54
26J55-26J57
26J55
26J56
26J57
16J58
Journaux des paies.
1930-1938
1930.
1931.
1932.
1933.
1934.
1935.
1936.
1937.
1938.
Société Auxiliaire : malterie de Sochaux.
Grand livre.
Brouillard.
Journal général.
Grande tavernerie.
1927-1950
1927-1928
1941-1946
1911-1950
1939-1943
Comptabilité mensuelle.
26J59-26J61
Brasserie de Besançon.
1906-1916
Grands livres
26J59 1er juin 1903-1931-décembre 1906.
26J60 1er janvier 1907-7 avril 1909.
26J61 7 avril 1909-31 décembre 1916.
26J62
Brasserie de Lutterbach.
Balances générales.
1933-1939
-6-
26J63
Entrepositaires.
1933
Balance.
26J64-26J68
Entrepôts d’Avignon, de Belfort, de Besançon, de Bourgen-Bresse et Vesoul.
26J64
Journal général.
26J65-26J68
Inventaires.
26J 65
26J66
26J67
26J68
1932
1935-1939
1935.
1936.
1937.
1938-1939.
26J69-26J87
Brasserie de Sochaux.
1946-1953
Comptes fournisseurs (par ordre alphabétique).
26J69
26J70
26J71
26J72
26J73
26J74
26J75
26J76
26J77
26J78
26J79
26J80
26J81
26J82
26J83
26J84
26J85
26J86
26J87
A-K
L-Z
A-K
L-Z
AL
L-Z
A-J
K-Z
A-K
L-Z
A-E
F-P
Q-Z
A-F
G-P
Q-Z
A-F
G-Q
R-Z
26J88-26J173
1946.
1946.
1947.
1947.
1948.
1948.
1949.
1949.
1950.
1950.
1951.
1951.
1951.
1952.
1952.
1952.
1953.
1953.
1953.
Brasserie de Sochaux, brasserie de Besançon et
entrepôts.
1946-1960
-7-
26J88-26J96
26J88
26J89
26J90
26J91
26J92
26J93
26J94
26J95
26J96
Comptes clients (par ordre alphabétique), brasserie de Sochaux. 1946-1950
A-E
F-Z
A-E
F-Z
A-Z
A-E
F-Z
A-D
E-R
26J97
26J98-26J99
1946.
1946.
1947.
1947.
1948.
1949.
1949.
1950.
1950.
Comptes clients : brasserie de Sochaux, S-Z
Entrepôts de Belfort et de Vesoul.
1950
Comptes clients : brasserie de Sochaux.
1951
Comptes clients : brasserie de Sochaux, S-Z
Entrepôts de Belfort et de Vesoul.
1951
26J98 A-E
26J99 F-R
26J100
26J101-106
Comptes clients : brasserie de Sochaux.
26J101 A-C
26J102 D-L
26J103 M-Z
26J104 A-C
26J105 D-L
26J106 M-W
1952-1953
1952.
1952.
1952.
1953.
1953.
1953.
26J107-26J109 Comptes clients : brasserie de Besançon et entrepôts de
Belfort et de Vesoul.
1946-1948
26J107 1946.
26J108 1947.
26J109 1948.
26J110-26J111 : comptes clients : brasserie de Besançon.
26J110 A-D
26J111 E-O
1949
-826J112
Comptes clients : brasserie de Besançon, P-Z
Entrepôts de Belfort et de Vesoul.
26J113-26J124 Comptes clients : brasserie de Besançon.
26J113 A-C
26J114 D-G
26J115 H-O
6J116 P-Z
26J117 A-C
26J118 D-G
26J119 H-M
26J120 N-Z
26J121 A-C
26J122 D-G
26J123 H-N
26J124 O-Z
1949
1950-1952
1950.
1950.
1950.
1950.
1951.
1951.
1951.
1951.
1952.
1952.
1952.
1952.
26J125-26J126 Comptes clients : entrepôts de Belfort et de Vesoul.
1952-1953
26J125 1952.
26J126 1953.
26J127
Comptes d’exploitation du siège social et de la brasserie
de Sochaux.
1946
26J128-26J129 Comptes d’exploitation du siège social de la brasserie de Sochaux
et des entrepôts de Belfort, Bourg-en-Bresse et Vesoul.
1947-1948
126J128
126J129
1947.
1948.
26J130-26J131 Comptes d’exploitation du siège social, de la brasserie de
Sochaux et des entrepôts de Belfort et Vesoul.
1949-1950
26J130 1949.
26J131 1950.
26J132-26J134 Comptes d’exploitation de la brasserie de Sochaux.
26J132 1951.
26J133 1952.
26J134 1953.
1951-1953
-9-
26J135
Comptes d’exploitation de la brasserie de Besançon.
1946
26J136
Comptes d’exploitation de la brasserie de Besançon et des
entrepôts d’Auxerre, de Châlon, de Dijon, de Lons-le-Saunier
et de Montceau-les-Mines.
1947
26J137
Comptes d’exploitation de la brasserie de Besançon et des entrepôts
d’Auxerre, de Châlon, de Lons-le-Saunier et de Montceau-les-Mines. 1948
26J139
Comptes d’exploitation de la brasserie de Besançon et des entrepôts
d’Auxerre et de Lons-le-Saunier.
26J140-26J142 Comptes d’exploitation de la brasserie de Besançon.
1950
1951-1953
26J140 1951.
26J141 1952.
26J142 1953.
26J143-26J145 Comptes d’exploitation du siège social et des entrepôts de
Belfort, Vesoul et Lons-le-Saunier.
1951-1953
26J143 1951.
26J144 1952.
26J145 1953.
26J146
Comptes d’exploitation des entrepôts d’Avignon, de Belfort, de
Bourg-en-Bresse, de Lons-le-Saunier, de Vesoul, d’Auxerre, de
Chalon, de Dijon et de Montceau-les-Mines.
26J147-26J150 Comptes bancaires et de régularisation : brasserie de Sochaux,
brasserie de Besançon et entrepôts.
1946
1946-1949
26J147 1946.
26J148 1947.
26J149 1948.
26J150 1949.
26J151-26J152 Comptes bancaires : brasserie de Sochaux, brasserie de Besançon
et entrepôts.
1950-1951
26J151 1950.
26J152 1951.
- 10 26J153-26J156 Divers comptes : brasserie de Sochaux ; brasserie de Besançon
et entrepôts.
1946-1949
26J153 1946.
26J154 1947.
26J155 1948.
26J156 1949.
26J157-26J159 Divers comptes et comptes de régularisation : brasserie de
Sochaux et entrepôts.
1950-1953
26J157 1950.
26J158 1951.
26J159 1953.
26J160
26J161
Balances mensuelles : brasserie de Sochaux,
brasserie de Besançon et entrepôts.
Août1953-décembre 1954
Grand livre : brasseries de Sochaux et de Besançon,
siège social et entrepôts.
26J162-26J163 Journaux généraux, fournisseurs : brasserie de Sochaux.
1953
1959-1960
26J162 1959.
26J163 1960.
26J164-26J168 Journaux généraux clients : brasserie de Sochaux, de Besançon
et des entrepôts.
1954-1960
26J164 1954.
26J165 1955.
26J166 1956.
26J167 1959.
26J168 1960.
26J169-26J171 Journaux généraux de comptabilité générale :
brasserie de Sochaux.
26J169 1954.
26J170 1955.
26J171 1956.
1954-1956
- 11 26J172-26J173 Journaux généraux d’exploitation : brasserie de Sochaux.
1954-1955
26J172 1954.
26J173 1955.
Personnel
26J174-26J180 Brasserie de Sochaux
1930-1939
Feuilles de salaire.
26J174 1930.
26J175 1932.
26J176 1933.
26J177 1934.
26J178 1935.
26J179 1938.
26J180 1939.
Société mutualiste des brasseries de Sochaux et de Besançon
26J181
Livre des recettes et dépenses.
Janvier 1949-décembre 1956
26J182
Rapports annuels de la société, statistique des
frais médicaux, colonie de vacances, correspondance
1947-1951
- 12 -
19FI
19FI1
19FI2
BRASSERIE DE SOCHAUX
Album de 27 photos représentant les bâtiments, les bureaux,
les machines et les différentes installations.
Album de 86 photos des bâtiments de la brasserie avant et
après le bombardement du 16 juillet 1943 (avec un plan
masse des dégâts causés).
Avant 1908
16 juillet 1943
19FI3
Entrée de la brasserie.
s.d.
19FI4
Salle de brassage.
Après 1925
19FI5
Machine routière.
Avant 1908
19FI6-19FI7
Les entrepôts, le quai d’expédition.
Après 1925
19FI8
Les entrepôts, le quai d’expédition, un train d’expédition.
Après 1925
19FI9-19FI10
Les entrepôts, le quai d’expédition, train et wagons
isothermiques.
Après 1925
19FI11
Une partie des foudres au goudronnage.
Avant 1908
19FI12
Chevaux de trait. La visite sanitaire.
Avant 1908
19FI13
Cuve guilloire de fermentation ouverte.
s.d.
19FI14
Moulin concasseur.
s.d.
19FI15
Portique de réception composé de foudres.
s.d.
19FI16
Affiches publicitaires de la brasserie dans un café.
s.d.
19FI17
Cuves de la brasserie.
s.d.